DE MILLAU A CARCASSONNE A VTT SUR LA GTMC ET LA PASSA MERIDIA

Au départ de Millau, ville emblématique des Grands Causses, l’itinéraire s’élève progressivement pour offrir de larges panoramas sur la vallée du Tarn et le viaduc de Millau, œuvre contemporaine inscrite dans un paysage grandiose. Très vite, le chemin gagne les grands espaces du plateau du Larzac, territoire minéral et ouvert, façonné par des siècles d’agropastoralisme. La traversée des villages templiers de La Cavalerie et de L’Hospitalet-du-Larzac rythme cette première journée, entre patrimoine médiéval et vastes étendues steppiques. Les chemins alternent pistes roulantes et singles plus discrets, au cœur d’un paysage inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le passage par la cité fortifiée de La Couvertoirade marque un temps fort avant l’arrivée au Caylar, village-étape posé aux portes du Haut-Languedoc.

Depuis Le Caylar , l’itinéraire quitte progressivement les paysages ouverts du Larzac pour entrer dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc. Le chemin serpente vers la grotte de Labeil puis s’enfonce dans la forêt de l’Escandorgue, atmosphère plus fraîche et ombragée, caractéristique du Géoparc Terres d’Hérault. Le parcours révèle une grande diversité de paysages, ponctuée de lieux singuliers et de points de vue dégagés sur les reliefs environnants. Une longue descente conduit vers la vallée du Gravezon avant de rejoindre le village de Joncels, dominé par son abbaye. La remontée finale vers le plateau de Dio offre un contraste saisissant entre les falaises calcaires claires et les terres plus sombres du piémont languedocien, marquant la fin de cette étape de transition.

Au départ de Dio, le tracé s’inscrit dans une ambiance de moyenne montagne, alternant plateaux ouverts et vallons plus encaissés. L’itinéraire traverse des paysages marqués par la vigne et les reliefs volcaniques des Avants-Monts, offrant des vues lointaines sur les sommets du Haut-Languedoc. Les passages à proximité de La Tour-sur-Orb et de Faugères plongent le randonneur dans un territoire viticole de caractère, où les murets de pierres sèches et les terres sombres racontent l’histoire géologique singulière du secteur. L’arrivée à Cabrerolles se fait dans une atmosphère plus intimiste, au cœur d’un village niché entre collines et vignobles.

Cette étape s’ouvre sur une traversée des reliefs viticoles des Avants-Monts, alternant montées régulières et descentes panoramiques. Les paysages se font plus méditerranéens, mêlant garrigues, vignes et forêts de chênes. Le passage par les environs de Roquebrun et de Ceps permet d’apprécier les gorges de l’Orb et la douceur des vallées méridionales. Selon le tracé emprunté, la montée vers Pardailhan et son château offre de beaux points de vue sur les reliefs environnants. L’arrivée à Olargues, classé parmi les Plus Beaux Villages de France, marque un temps fort de l’itinérance, avec son pont médiéval et son implantation spectaculaire au pied du massif du Caroux.

Depuis Olargues, l’itinéraire s’élève rapidement vers le col de la Bacoulette, offrant de larges panoramas sur le Caroux et les vallées de l'Orb et du Jaur. Le parcours alterne longues pistes forestières et passages plus ouverts au cœur de la forêt domaniale des Avants-Monts. Progressivement, les paysages changent pour laisser place aux plateaux calcaires et aux vignobles du Minervois. Après la traversée de hameaux discrets, le chemin mène vers Minerve, joyau patrimonial posé au confluent des gorges de la Cesse et du Brian (Grand Site de France). Classé Plus Beau Village de France, le village offre une arrivée spectaculaire, entre falaises et patrimoine cathare.

Au départ de Minerve, le tracé serpente entre plateaux calcaires, garrigues et vallons boisés, dans une ambiance typiquement méditerranéenne. Les paysages alternent espaces ouverts et passages plus confidentiels, ponctués de petits hameaux et de zones pastorales. En se rapprochant de Caunes-Minervois, la vigne devient omniprésente, annonçant l’entrée dans un territoire marqué par la pierre et le savoir-faire local. L’arrivée au village, célèbre pour son abbaye bénédictine et son marbre rouge, constitue une étape culturelle forte avant la dernière traversée vers l’Aude.

Cette dernière étape propose une itinérance plus douce, reliant le Minervois à la cité de Carcassonne. Le parcours emprunte des routes buissonnières et des chemins tranquilles à travers les vignobles, avant de rejoindre progressivement les berges du Canal du Midi. Cet itinéraire n’est pas balisé sur le terrain : il est indispensable de suivre la trace GPX fournie pour progresser sereinement d’un point à l’autre. Le passage par Rieux-Minervois, Laure-Minervois et Trèbes permet de profiter d’une ambiance plus fluviale et paisible, propice à la fin de voyage. L’arrivée à Carcassonne, avec sa cité médiévale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, offre une conclusion majestueuse à cette traversée. Prenez le temps de découvrir la cité et ses remparts avant votre retour, la gare permettant une connexion facile pour un séjour sans voiture.

Avant de rejoindre la gare SNCF, une journée de fin de séjour s’impose pour profiter pleinement de la Cité et de la bastide. Il ne vous reste plus qu’à revenir confortablement et sans carbone en train à Millau, en profitant du paysage !