Cette dernière étape propose une itinérance plus douce, reliant le Minervois à la cité de Carcassonne. Le parcours emprunte des routes buissonnières et des chemins tranquilles à travers les vignobles, avant de rejoindre progressivement les berges du Canal du Midi.
Cet itinéraire n’est pas balisé sur le terrain : il est indispensable de suivre la trace GPX fournie pour progresser sereinement d’un point à l’autre.
Le passage par Rieux-Minervois, Laure-Minervois et Trèbes permet de profiter d’une ambiance plus fluviale et paisible, propice à la fin de voyage. L’arrivée à Carcassonne, avec sa cité médiévale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, offre une conclusion majestueuse à cette traversée. Prenez le temps de découvrir la cité et ses remparts avant votre retour, la gare permettant une connexion facile pour un séjour sans voiture.