Découvrez Livernon avec Gauthier Frederic

Ce circuit, ne présentant aucune difficulté, est idéal pour les balades familiales avec des enfants. La richesse du petit patrimoine bâti et le Château de Galiot de Genouillac constituent les principaux intérêts de cet itinéraire.

Ce circuit, ne présentant aucune difficulté technique, est idéal pour les enfants. Les nombreux dolmens et le Château de Galiot de Genouillac agrémenteront votre balade sur le causse de Livernon.

Au coeur du Lot, sur le causse de Gramat, parcourez cette boucle facilement réalisable par toute la famille. L'utilisation des routes départementales implique tout de même la prudence, mais il n'y a pas de grosse difficulté. N'hésitez pas à vous arrêter dans chaque village traversé pour les visiter.

Cette balade vous immerge au coeur du Parc naturel régional des Causses du Quercy. Alors que les murets de pierres sèches vous accompagnent tout au long du chemin, vous découvrez au fur et à mesure différentes merveilles d’architecture traditionnelle. Pigeonniers, cazelles (abris de bergers) et châteaux égayent votre parcours, ponctués par quelques points de vues sur les causses. En fin de balade et à proximité de la place centrale d’Assier, une petite étendue d’eau avec tables de pique nique semble idéale pour un goûter en famille ! Pour finir cette promenade en beauté, nous vous conseillons ce léger détour par le Château d'Assier, oeuvre renaissance de Galiot de Genouillac.

Jacques de Genouillac, grand maître de l’artillerie de François 1er, érigea un château qui égalait en splendeur les châteaux du Val de Loire Installée sur des terres qui relèvent à la fois du Causse et du Limargue, la seigneurie d’Assier a pris toute son importance avec Jacques de Genouillac, dit Galiot. On lui doit la construction du château actuel, entre 1518 et 1535. Grand écuyer de France, il participe aux guerres d’Italie, auparavant, dans l’artil- lerie royale. Il est aussi le constructeur de l’église, qu’il décore d’une magnifique frise sculptée. C’est sur le Causse que se développe la randonnée, autour de vastes terres d’élevage ovin, marquées par la construction en pierre sèche.

L’itinéraire longe la rivière avant de monter sur le Causse, où s’ouvrent des panoramas sur la vallée du Célé. La vallée du Célé, isolée, n’a vu apparaître la route qui la longe qu’au milieu du XIXe siècle. Mais l’homme la fréquente depuis toujours. Face à la magnifique leçon de géologie de la falaise nord, le parcours de la ran- donnée propose de passer du prieuré féminin du Val-Paradis aux plateaux caussenards par le biais de l’église de Sainte-Eulalie, près de laquelle s’ouvre une grotte préhistorique. Une très belle histoire de pierre et d’eau, mais aussi une belle histoire de l’Homme, de son installation dans cette vallée sauvage à sa transformation agricole.

Le Limargue étire son bocage du nord au sud du département du Lot, depuis la Corrèze jusqu’aux marges de l’Aveyron Village des bordures du Limargue, Issepts s’accole aux plateaux du Causse mais dessine son paysage en bocages et ruisseaux. A l’origine de l’organisation de la communauté, la chapelle Saint- Médard fut longtemps l’église paroissiale d’une population très dispersée. Datant, en partie, des XIe et XIIe siècles, la cha- pelle est transformée mais aussi restau- rée et fait l’objet d’une inscription au titre des Monuments Historiques en 1978.

Ce parcours vous invite à la découverte du patrimoine lié à l’élevage de la brebis. Il vous révèle, à chaque étape, comment il a façonné les paysages du causse. La caselle est une cabane entièrement réalisée en pierre sèche, sans ciment. Les caselles ont été majoritairement construites au XIXème s. Elles servaient à abriter et soigner les animaux. Mais les hommes les utilisaient aussi pour ranger des outils, stocker du grain ou du vin et bien sûr s’abriter du mauvais temps ! Plus rarement, ils pouvaient y habiter.

Laissez-vous entraîner à la découverte du riche passé industriel de la tuilerie mécanique de Puy-Blanc. Transformée par l’homme en un siècle d’acti- vité industrielle, cette étendue d’argile d’une trentaine d’hectares, formée il y a 180 mil- lions d’années, était auparavant couverte d’une zone boisée, de terres labourables et de pâtures. La fermeture de la tuilerie de Puy-Blanc et la fin de l’exploitation de la car- rière ont laissé place au développement d’un paysage exceptionnel constitué d’une zone humide, d’un bois et de deux étangs bordés de roselières (lieux où poussent les roseaux). Ce site est ainsi devenu une zone présentant une grande diversité de milieux naturels et d’espèces.

Les paysages d’Espédaillac ont été largement façonnés par l’élevage ovin. La race caussenarde dite « brebis à lunettes », est particulièrement représentative de ce territoire. Le paysage des Causses d’aujourd’hui est principalement né au XIXe siècle, dans une période d’apogée démographique mais aussi d’élevage ovin et de culture de la vigne. Village typique des Causses, Espédaillac a été aussi le centre des foires aux brebis jusqu’au milieu du XXe siècle. De ce fait, le village se dessine autour d’un centre ancien, installé autour de son église, puis de la succession de trois coudercs. Ces espaces communaux dévolus aux troupeaux se concentraient autour d’un laquet, point d’eau creusé.

L'Oustal est une maison de village lotois, indépendante, calme et tranquille, avec en façade une grande terrasse côté Sud-Est, sur l'arrière Est-Ouest une terrasse donnant sur la piscine avec plage de100m2,Située à 1 km de la Dordogne , au carrefour des départements de la Corrèze et du Lot elle bénéficie d'une situation dominante avec vue sur le village, le château de Castelnau, les tours de Saint Laurent, le château de Loubressac .Tout proche d 'Argentat, Beaulieu sur Dordogne, Curemonte , Collonges la Rouge, Carennac , Rocamadour, gouffre de Padirac, grotte de la Cave ,Sarlat, Châteaux de la Vallée de la Dordogne, elle permet d'aller vers tous ces joyaux du Périgord autant par ses chemins de découverte que par ses descentes de la Dordogne en Canoë .

Très belle maison de caractère, origine XVIIIe siècle, magnifiquement restaurée récemment. Elle est idéalement située au cœur d'un paisible hameau en Vallée de la Dordogne et possède un accès direct à la rivière Dordogne (150 m). Aux portes du département du Lot, elle est proche des grands sites de Rocamadour et Padirac, des sites naturels d'exception : Causse de Gramat, Gorges de la Cère ainsi que des plus beaux villages de France : Beaulieu-sur-Dordogne, Collonges-la-Rouge, Autoire, Carennac, Loubressac, Curemonte, Turenne ... Possibilité de nombreuses activités à proximité : pêche, canoë, baignade, randonnées pédestres, VTT, équitation, golf, tennis, escalade, spéléologie, parapente, deltaplane ... Proche de tous commerces et services. Piscines et bases de loisirs à proximité.

Maison ancienne de caractère, en pierres, rénovée en 2012 et proche d'un autre gite appartenant au même propriétaire (référence 19G5008). Elle est située sur la limite des départements du Lot et de la Corrèze, en position dominante, à 2 km de la rivière Dordogne. Elle dispose de 3 chambres à l'étage ( 2 avec un lit en 140 et 1 avec un lit en 120). Cuisine ouverte, séjour, coin salon, cheminée, salle de bains, 2 wc. Chauffage électrique, cave. Maison entièrement climatisée. Vous pourrez découvrir à proximité tous les grands sites et vieux villages classés du Quercy, de la vallée de la Dordogne et de la Corrèze (Rocamadour, Gouffre de Padirac, Collonges la Rouge, Château de Castelnau...). Terrain de pétanque (éclairé) commun aux deux gîtes.

Maison indépendante de caractère, en pierres, entièrement restaurée en 2011 et proche d'un autre gite appartenant au même propriétaire (référence 19G5009). Elle est située sur la limite des départements du Lot et de la Corrèze, en position dominante, à 2 km de la rivière Dordogne. Terrain de pétanque (éclairé) commun aux deux gîtes.

Très beau gîte aménagé dans une grange, à 500 m de la rivière Dordogne. Parc arboré très calme de (3600 m²) piscine commune avec les propriétaires clôturée 5 x 10 m (piscine au sel ouverte juillet et août) . Parking privé au pied du gîte dans la propriété. A découvrir aux alentours: Beaulieu sur Dordogne (fête de la fraise, balade en gabare, Chapelle des pénitents)-Collonges la Rouge-Rocamadour, Gouffre de Padirac-Château de Castelnau (2ème forteresse de France)-Saint Céré (Château de Montal, Musée Jean Lurçat, Festival de musique juillet et août).

Maison en retrait de la route formant un enclos avec une grange et une autre bâtisse dans un village de campagne. Terrain clos de 1500 m². 1 chambre , avec lit bébé sur demande , salle de séjour coin cuisine, micro-ondes, chauffage électrique et poele à bois. Taxe de séjour 0.90€/jour/adulte. Forfait ménage sur demande (35€ à régler sur place). Possibilité d'être connecté en wifi .

Venez vous réfugier dans cette magnifique maison de caractère idéalement située à la frontière de la Corrèze et du Lot, et entourée de sites exceptionnels et de nombreux villages classés parmi les plus beaux villages de France. Niché dans un écrin de verdure, ce coin de paradis vous garantit des vacances authentiques, mais aussi reposantes et revitalisantes, avec sa myriade d'activités sportives et culturelles. Son cadre est verdoyant, reposant et dépaysant pour des vacances en familles ou entre amis, avec jolie vue dégagée sur la campagne environnante, sans aucun vis-à-vis. Une belle piscine privée et sécurisée avec transats et parasols, idéale pour se rafraichir et se détendre pendant les chaudes journées d'été. L'environnement est naturel et authentique.

Belle demeure avec vue dominante sur les causse, entre Corrèze et Lot. Entourée par les vignes, cette maison restaurée avec goût et modernité saura ravir les plus nombreux. le cadre paisible saura vous enchanter, que ce soit dans la piscine ou sur la terrasse. Vous pourrez profiter de 51 km de randonnées directement de Belleviste, appelées vignes et verger et répartis sur 7 circuits.

Surplombant la vallée de la Dordogne, la maison spacieuse, confortable, dans un cadre paisible était une dépendance du Château féodal de Queyssac. Subsiste la Tour escalier du château, ruiné, avec une plateforme permettant une vue magnifique à 360° sur la vallée, les causses de Martel et Gramat, les contreforts de l'Auvergne et les collines Limousines. Au carrefour de 4 régions, Quercy, Périgord, Auvergne et Limousin, un riche patrimoine attend votre visite. Des villages classés, Collonges la Rouge, Turenne, Martel, Loubersac, Carennac et de grande commune comme Rocamadour, gouffre de PADIRAC sont à proximité environ 30 kms. Ces différentes régions apportent une diversité architecturale, paysagère que vous apprécierez lors de vos visites et randonnées.

Venez découvrir cet hébergement unique et plein de caractère, niché au cœur d'une pépinière et aménagé dans un château datant de 1781. L'endroit est idéal pour un séjour romantique à deux ou une escape en famille, offrant une ambiance chaleureuse et éclectique grâce à un savant mélange de meubles récupérés et détournés. Un tel lieu allie charme ancien et décoration originale, parfait pour des hôtes à la recherche de dépaysement. Aux portes du département du Lot à 1km, le château de Castelnau , le goufre de Padirac , les tours de st Laurent, les grottes de Presque, le parc animalier de Gramat , Loubressac, Rocamadour etc.... De nombreuses activités comme le canoë sur la rivière Dordogne , le padle, la pêche,et de superbes randonnées.

La vente des ovins se faisait dans les foires, des événements de vente massive. Parmi les plus célèbres sur les Causses du Quercy, celles d’Espédaillac, en mai, prenaient place sur le Caussanel qui était bien souvent totalement occupé par les animaux. On comptait au milieu du 20ème siècle près de 6 à 7000 agneaux par foire. Dans les départements agricoles, la foire était une institution, un lieu festif de rassemblement et d’échanges. Les foires d’Espédaillac avaient lieu 4 à 5 fois par an (25 mars, 7 mai, 28 mai, 28 juin pour les ovins, 25 août pour les bovins). Ces foires étaient renommées : acheteurs et vendeurs y venaient de très loin. Le cours national de la laine était arrêté par les négociants à la foire de Martel. Dans les années 80, les foires disparaissent peu à peu, concurrencées par les nouvelles organisations de producteurs à l’exemple des systèmes coopératifs et des transformateurs industriels. Aujourd’hui seule subsiste, mais avec difficulté, la foire d’Assier. La première description de la race Causses du Lot date de 1180. Dans une Redevance de la commune d'Espédaillac au seigneur de Thémines, il y est écrit : "la livraison à Pâques de cent agneaux à l'œil noir et laine blanche".

L'élevage des "bêtes à laine " apparaît dans le Quercy dès l'époque néolithique, vers 2000 ans avant Jésus Christ. Sous la domination romaine, on parle de "laine longue mais rude » : au premier siècle après Jésus Christ, Pline l'Ancien raconte que les romains excellaient dans la fabrication de matelas en laine. La renommée était telle que dans la langue latine le mot "cadurcium" était synonyme de matelas de lit. Au 18ème siècle, la laine était considérée comme le produit principal de l'exploitation du troupeau : il n’est pas connu de meilleure laine à matelas. En 1808, elle sert à fabriquer des draps de laine pour les uniformes et capes des soldats. Vers 1950, l'arrivée des fibres synthétiques et l'industrialisation provoquent le déclin de la production lainière. Certaines filatures perdureront jusqu'aux années 1980. Aujourd'hui, on élève la race des Causses du Lot pour la viande dont la saveur est appréciée.

Le tissu une fois fabriqué, le foulonnier (le « paradouraire » en occitan) le récupérait. Son travail consistait à malaxer et frapper les étoffes en les baignant dans de l'eau additionnée d'argile pour les feutrer, les assouplir, les dégraisser et les rendre imperméable. Le foulon est un mécanisme mû le plus souvent par la force hydraulique comme il en existait à Cahors ou à Linac. Le tissu ainsi foulonné était utilisé pour la conception de vêtements. Il y avait un tailleur d’habits dans tous les villages d’un peu d’importance. Il confectionnait les vêtements des habitants et se déplaçait selon les besoins et notamment les mariages à venir. Il transformait les costumes d’hommes, les retournait, les retaillait pour les enfants. Le tailleur d’habits travaille le plus souvent avec son épouse, couturière. Au début du 19ème siècle, il est répertorié à Espédaillac 5 couturières et 7 tailleurs d’habits pour 880 habitants.

Le berger est en charge de garder, guider et prendre soins des troupeaux de moutons. Ce métier est apparu, au Néolithique, il y a 11000 ans au Moyen Orient, avec le début de la domestication. Il arrive en France, dans les Alpes, 3000 ans plus tard. En 1836 à Espédaillac, 18 bergers dont 15 âgés de 8 à 17 ans, gardaient les moutons. Ils recevaient 10 à 15 francs par an, une paire de sabots de bois, une paire de chaussettes filées et tricotées à la ferme et un pantalon de drap fabriqué par le tisserand du village. Ils n’allaient pas à l’école et ne savaient pas compter. Ils avaient un bâton à encoches ou des petits cailloux correspondants au nombre de bêtes qu’ils faisaient passer par le « contadou », le compte-mouton souvent inséré dans les murets de pierre sèche. Le chiffre du retour devait correspondre à celui de l’aller. Ils étaient accompagnés d’un chien bâtard, gardien du troupeau mais aussi dissuasif contre les prédateurs comme le loup.

Après le lavage de la laine, le cardeur ou « cordayré » en occitan démêlait la laine avec des cardes ou des peignes à dents de fer. Pour cela, il utilisait deux peignes à longues et fines dents métalliques : l’un servait à peigner et l’autre était mis à chauffer sur un brasier, car il fallait opérer à chaud à cause du suint de la laine, qui a une consistance graisseuse. En 1836, la laine était transformée au village d’Espédaillac. 11 cardeurs aussi appelés peigneurs de laine préparaient la laine. Si la laine devait être employée écrue ou naturelle, elle était filée et mise en pelotes destinées au tisserand. Si elle devait être teinte, elle était mise en écheveaux (ou madaissos en occitan) destinés au teinturier. Il existait également des moulins à carder à Figeac et dans la vallée du Vers sur la commune du même nom. Le chanvre qui poussait dans les « cloups », dépression fermée en terrain calcaire, était aussi peigné puis tissé en linge de maison.

C’est au 17ème et 18ème siècle que les troupeaux producteurs de laine, transhument d’Espédaillac vers l’Aubrac de mai à septembre. Ce sont 10 000 moutons qui partent vers le Cantal puis l’Aubrac. A cette époque, pendant les hivers rigoureux, les troupeaux sont conduits en Périgord dans les forêts royales de Belvès. La transhumance décroît dans la seconde moitié du 18ème siècle puis disparaît. A l’initiative de l’association « La Transhumance entre vallée du Lot et volcan cantalien », elle a repris depuis 2011, à moindre échelle, d’Espédaillac vers le massif du Lioran dans le Cantal où pâturent durant l’été 800 à 1000 brebis sur les pistes de ski de la station.

La transhumance est une pratique pastorale visant à faire migrer, en été, les troupeaux de la plaine vers les montagnes pour sa végétation plus favorable. Sur les Causses du Quercy, la transhumance prend de l’essor à partir des 17ème et 18ème siècles avec le développement de grands troupeaux producteurs de laines (troupeaux allant de 1 000 à 6 000 têtes). Cette pratique pastorale répond à la nécessité d’alimenter ces grands troupeaux face à l’aridité des sols en été et occasionnellement lors des grands froids en hiver. Au 19ème siècle, la disparition des manufactures et la pratique de l’enclosure et des partages des communaux entraînent le déclin des grands troupeaux et de la transhumance.

Les différentes études réalisées sur les lieux où le mégalithisme s'est développé, conduisent à penser que les dolmens ont été édifiés là où les hommes ont pu extraire et transporter facilement de grandes dalles de pierre. Dans le Lot, la disponibilité de la ressource expliquerait la concentration des mégalithes sur les causses du Quercy : de fait, la roche calcaire est le matériau le plus couramment utilisé. Le débordement de la table de couverture par rapport aux piliers n’est pas un fait exceptionnel dans les monuments de type caussenard. Pour une grande majorité d’entre eux, la table dépasse de 30 à 60 cm. Cependant, si ce débordement est bien connu, cette singularité pose question. Il se trouve que ce caractère hors norme du dépassement renvoie à des modèles observés par ailleurs, et notamment en Bretagne, dans le cadre de stèles auparavant érigées à l’air libre et réutilisées comme table de couverture.

Ce dolmen est le vestige d’une sépulture mégalithique datant de la fin du Néolithique (vers -3200 à -2000). Le cairn, un tas de pierres qui le recouvrait, a presque totalement disparu, les pierres ayant été récupérées pour la construction. Il appartient à une série lotoise de plus de 600 sépultures mégalithiques, qui constitue l’un des plus grands ensembles connus en France. Les sépultures mégalithiques, qui témoignent d’un travail collectif d’importance, étaient des lieux d’inhumation pour les populations d’agriculteurs qui habitaient principalement au milieu des terres cultivables bordant les rivières. On y inhumait régulièrement les défunts de la communauté. Les plus anciens restes étaient poussés dans un coin. Ces populations plaçaient sur des points hauts leurs monuments funéraires, peut-être pour qu’ils soient vus de loin. La plupart de ces sites a malheureusement été pillée anciennement, et des destructions récentes sont malheureusement à déplorer. Il ne restent que les deux orthostates et la table (3,80 x 2,10 x 0,50 m). La dalle de chevet manque. Le tout était masqué par un tas de pierre (cairn).

Des cas de réemplois des mégalithes sont de plus en plus identifiés. L’assemblage des orthostates créé des rainures d’emboîtement sur les pierres. Grâce à l’identification d’anomalies dans ces rainures, de nombreux détails ont permis de démontrer l’existence de gestes de recyclage et de réutilisation de dalles de pierre. La hauteur inégale des montants du dolmen des Agars lui donne un aspect plutôt hétéroclite. De plus, contrairement aux autres mégalithes, le montant oriental, a une couleur très blanche comme s’il provenait d’une extraction récente. Cependant, l’historique des recherches ne fait aucune mention d’intervention humaine récente sur les montants ou sur la table de couverture. Cette couleur très blanche s’explique en réalité par la présence d’un lichen couvrant entièrement la surface.

Repas à 17,80 €. Contact : Serge Bouzonie Tél : 05 65 33 18 45. mail: sergebouzonie@orange.fr http://www.lesplanade-creperie.fr

Hôtel-restaurant. De Pâques à Toussaint. 57 Ch. Chambre double : 55 à 75 € suivant saison. ½ pension : à partir de 55 € /p en chambre double (25€ en plus si personne seule). Repas à partir de 21.50€ /p. Contact : Michèle Marnac GPS : 44.801740 ° N 1.614310 ° E Tél : 05 65 33 62 22 ou 06 29 53 00 22 Mail : hotelchateaurocamadour@wanadoo.fr http://www.hotelchateaurocamadour.com

Le restaurant "La Table de Bannac" se trouve à l'entrée du camping. Ouvert à tout le monde avec une terrasse agréable à l'ombre des chênes. Cuisine simple avec une pincée de terroir.  Camping Lac aux Oiseaux - Moulin de Bannac - 12 200 Martiel Tel. : 07 83 92 75 57

Un petit paradis sur la Dordogne, dirons nous de cet endroit magique. Ce snack en extérieur vous propose une carte simple et complète. Glaces, crêpes ou coupes glacées pour un moment de détente. Idéal pour les gens de passage en canoë grâce à son port, sur le trajet des cyclotouristes ou juste pour faire une pause en terrasse avec des horaires de 10h à 22h non stop.

Cueillette est un restaurant gastronomique qui met en lumière notre région et ses produits. Le chef Oscar Garcia et sa compagne Julie ont a coeur de valoriser les producteurs et artisans locaux, que ce soit dans le choix des produits ou dans celui de la vaisselle par exemple. Leurs engagements et la qualité de leur cuisine ont été récompensés d'une étoile au guide Michelin en 2024. Notre maison vous propose 5 chambres avec vue sur la Vallée de la Dordogne ou sur notre jardin.

Le temps d'une pause, ​venez vous restaurer avec des produits artisanaux et locaux autour de la noix (mets et boissons avec ou sans alcool). Appréciez d'être plongé au coeur de Saillac, ​berceau de la noix Marbot, ​et admirez en vis-à-vis le parvis en pierres rouges de l'église du XIIème siècle, ​classée aux Monuments Historiques, ​et son splendide tympan en pierre polychrome. ​ Vous serez charmé par ce village de 228 âmes, ​labellisé Agenda 21, ​véritable havre de paix traversé par la Route de la Noix, ​AOP Noix du Périgord, ​et par le Chemin de St-Jacques de Compostelle. Réservation fortement recommandée

Pâte à pizza fraîche pétrie tous les jours - Tous les mardis toutes les pizzas sont à 9,90 € - Vente à emporter ou à manger sur place (boissons et glaces)

Le chef, Vincent Terrieux, membre de Toques Blanches et Compagnon du Tour de France, vous accueille dans son bar-restaurant familial et convivial. il vous propose une cuisine créative et goûteuse avec une diversité de plats pour les menus du jour, à la carte les samedis mais également des desserts aux fruits frais de saison. Salles climatisées, terrasses, parking.

Burgers au bœuf limousin, poulet ou végé servis avec frites ou salade - wraps - kebab Et à découvrir, le burger et le wrap du mois ! Sur place ou à emporter

William cuisine des produits frais et Sylvie vous accueille toujours avec sympathie. Une cuisine traditionnelle, des spécialités régionales, des menus différents chaque jour avec au choix viande ou poisson, chez Colette la cuisine c'est du fait maison !