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Le vignoble de champagne le plus au Sud du département se découvre entre forêt au Nord ouest et plaines fertiles de Champagne à l'Est. Ici les vendanges commencent souvent plus tôt en saison le cépage Chardonnay y est roi. A ne pas manquer la vallée de la Noxe qui mène à Villenauxe et sa merveilleuse eglise garnie vitraux modernes de toute beauté.

Village fleuri 2 fleurs A la limite du massif forestier de la Traconne se trouve le village qui doit son activité principale aux coteaux du sud marnais. Postez-vous en l'un des nombreux endroits qui ouvrent sur l'horizon et vous profitez d'un superbe point de vue sur le vignoble et sur la vallée de la Seine. Dédiée à saint-Serein, protecteur des troupeaux, l'église aux proportions importantes, reçoit en juin un festival de musique classique. A remarquer aussi des éléments typiques du mobilier rural, puits, auges et fontaine.

Village fleuri 2 fleurs Dominée par les deux dômes haussant le clocher de l'église, le coteau de vignes et les champs offrent un écrin de qualité à cette commune desservie par la route touristique du champagne. Autre patrimoine, le château bâti en 1660 par Pierre Legras de Vaubercey dont la famille est toujours propriétaire. L'authenticité du village et de ses vieilles pierres est rehaussée par un aspect verdoyant entretenu avec constance par des habitants soucieux de leur environnement et de l'accueil des visiteurs.

Terroirs et vignes en Val de Noxe - 4h15 environ - niveau difficile. Venez découvrir Villenauxe-la-Grande et la charmante vallée de la Noxe, entre vignes de champagne et carrière d'argile. A voir lors de votre circuit: point de vue sur le vignoble et la vallée de la Seine, ancienne voie ferrée d'Esternay à Romilly-sur-Seine, Nesle-la-Reposte: village pittoresque et ancienne abbaye, ancienne voie métrique desservant les fours à chaux, église de Dival. A proximité: faïencerie et cave de champagne à Villenauxe-la-Grande, château de la Motte-Tilly.

66 km - niveau moyen. A voir lors de votre circuit: Eglise de Villenauxe-la-Grande et ses vitraux contemporains, Eglise de Dival XIIème siècle, Vignoble de Champagne de Villenauxe-la-Grande avec point de vue, Ancienne abbaye de Nesle-la-Reposte, Vallée de la Noxe, Menhir de La Saulsotte, Faïenceries de Villenauxe-la-Grande, A proximité: dolmen de Nuisy

Village Fleuri 3 fleurs, abritant le confluent du fleuve « Seine » et de la rivière «Aube ». La perspective du quai de Seine fait l’admiration de tous. Faisant face au fleuve au-delà d’une double rangée de tilleuls centenaires taillés, s’alignent, en majesté, les façades des propriétés bourgeoises . Ces maisons datant du 18è siècle témoignent de la puissance de l’économie d’alors : le flottage des bois livrés à Paris, en particulier par la famille Godot de Mauroy dont le nom a été donné à une rue de la capitale. L’église restaurée offre son architecture ample et la tour dépendant de l’ancien château, son style raffiné. A la belle saison, la Seine retrouve son animation autour de la place et se laisse découvrir en canoé-kayak. Elle est le point de départ de nombreuses randonnées et est agrémentée sur sa rive gauche d’un verger communal, de terrains de pétanques et de la vélo-route du canal de la Haute Seine complétant ainsi les possibilités de tourisme vert et sportif dans la commune.

Longue de 20,2 km, dont 17 dans la Marne, la véloroute-voie verte du canal de la Haute-Seine traverse huit communes (Clesles, Saint-Just-Sauvage, Bagneux, Saron-sur-Aube, Marcillly-sur-Seine, Conflans-sur-Seine dans la Marne ; Saint-Oulph, Crancey dans l'Aube). Elle se poursuit dans le Département de l'Aube et fait partie de l'itinéraire national V33 qui relie Le Havre / Deauville à Troyes. Véritable réserve de biodiversité, la vallée de la Seine abrite une flore et une faune exceptionnelles spécifiques à ces espaces humides. De nombreux oiseaux y trouvent ainsi refuge. Piscivores, la Sterne pierregarin et le martin-pêcheur d’Europe survolent le cours d’eau pour s’alimenter en petits poissons. Le tarier pâtre, insectivore, préfère les prairies. Une multitude d’insectes (papillons, criquets, sauterelles, libellules…), notamment le Cuivré des Marais, papillon également protégé, pourront être observés dans ces habitats. Le pélodyte ponctué, un amphibien protégé au niveau national, trouvera lui refuge dans les mares temporaires. Des espèces rares et protégées de flore comme l’inule britannique, l’ail anguleux, la gratiole officinale, la violette élevée, se développent dans les prairies humides de la Bassée.

L’Aube se situe aux portes de la Bourgogne et à 1h30 de Paris. Tantôt plat, en sous-bois, le long des canaux ou au bord des Grands Lacs de la forêt d’orient, tantôt vallonné en forêt d’Othe ou au cœur des vignes de champagne, le paysage aubois vous surprendra par sa diversité. L’Aube vous fournira un excellent prétexte gastronomique et culturel qui vous surprendra : champagne, gastronomie, grandes expositions, tourisme vert et magasins d’usine vous enchanteront. Troyes, la belle médiévale, dotée d’un patrimoine exceptionnel est une étape idéale pour partir à la conquête de cette belle nature. Itinérants, cyclosportifs, familles, découvrez ce territoire le long des deux voies vertes. Le département est intégralement traversé par des voies vertes. La voie verte des Grands Lacs Seine et Aube longue de 52 km relie les 3 lacs de la forêt d’Orient et celle du canal de la Haute-Seine longue de 49km longe le chemin de halage en direction de Paris. La traversée de la ville de Troyes est également totalement sécurisé et relie ces 2 tronçons. Bonne balade en Champagne

Un hôtel de 27 chambres, labellisé "Hôtel Elégance", idéalement situé au cœur de la cité médiévale ! Le César Hôtel est un hôtel design (en cours de classement 4 étoiles), bénéficiant du label "Hôtel Elégance". Les 27 chambres ont été imaginées avec talent par le décorateur Laurent Maugoust. Vous serez enchantés par son élégance contemporaine et ses "clins d’œil" au Moyen Âge, sans oublier la qualité de sa literie, son espace bien-être, son bar lounge, sa salle de séminaire, sa terrasse paysagée... et son accueil chaleureux ! De vos fenêtres vous pouvez admirer et détailler l’église Sainte Croix du 12ème siècle, ou observer la ville dominée par la Tour César et l’église Saint Quiriace, deux cartes postales inoubliables de Provins. Le César Hôtel situé à 2mn à pied de nombreux restaurants, propose une carte "L'assiette petite faim" au Buzz Bar de l'hôtel.

Provins la mystérieuse... Venez découvrir les lieux les plus mystérieux de la cité médiévale de Provins ! Les souterrains étaient à l’origine une carrière de “terre à foulon”, matériau utilisé dans l’industrie drapière de Provins. Par la suite, les cavités ont servi de refuge, d’entrepôt, de cave et même de lieux de réunion de sociétés secrètes, comme en attestent les nombreux symboles et écritures anciennes. Départs réguliers des visites guidées par groupe de 25 pers. maximum, pour des raisons de sécurité et de préservation du site. Notre conseil : le monument étant très demandé, nous vous recommandons de réserver votre horaire de visite en amont par téléphone.

Découvrez le donjon emblématique de Provins érigé au XIIe siècle, en immersion grâce à sa visite audioguidée ! Implantée au sommet de l’éperon rocheux, la Tour César protège l’ancien Palais comtal et domine le Châtel et le Val. Véritable symbole de puissance pour les comtes de Champagne, cette tour a rempli de nombreuses fonctions : tour de guet, prison, clocher... Une visite en immersion grâce à l'audioguide ! Maquette, pâté aux Anglais, cachots, salle des gardes, chambre du Gouverneur, chemin de ronde, charpente, salle basse… petits et grands sont transportés à travers les siècles, par les récits captivants des deux narrateurs ! Au dernier niveau, profitez d’une vue panoramique sur la ville ! Comment ça fonctionne ? Très simple d’utilisation, il suffit de scanner le QR Code et de vous laisser guider ! Les 10 commentaires se déclencheront automatiquement grâce à des capteurs wifi. Durée totale : 25 min. Nos conseils : • N’hésitez pas à télécharger l’application avant votre venue. • Pour un confort de visite optimale, pensez à vous munir de vos écouteurs. Des écouteurs payants seront disponibles sur place, au comptoir d’accueil.

Visite audio guidée d'une exposition de marchands et de métiers du Moyen Âge. Cette ancienne maison de marchand du XIIIe siècle servait de marché couvert pendant les Foires de Champagne, puis d’entrepôt pour la dîme à partir du XIVe siècle. Elle possède une architecture raffinée avec des salles voûtées en ogives et des chapiteaux sculptés. Aujourd’hui, cette demeure abrite une exposition évoquant les marchands et les corporations de métiers de l’époque, à découvrir grâce à un audio guide.

Bienvenue à l'Hôtel-Restaurant Ibis*** de Provins ! Situé à l'entrée de Provins, l'Hôtel-Restaurant Ibis*** a été entièrement rénové. Inutile de reprendre la voiture, car il se trouve à proximité des monuments et activités historiques de la cité médiévale, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il dispose de nombreux équipements, et est idéal pour un séjour familial ou un séjour d'affaires grâce à la salle de réunion de 50m² toute équipée, modulable et à la lumière du jour.

Bienvenue à l'Office de Tourisme Intercommunautaire de Provins Tourisme ! L'Office de Tourisme Intercommunautaire de Provins Tourisme, entre Bassée, Montois et Provinois vous propose de nombreux services ! Il dispose d’un grand parking voiture (payant en haute saison et gratuit en basse saison) et moto, une aire d’accueil comprenant une halle couverte pour le pique-nique, un espace jeu pour les enfants, une aire de service pour les camping-cars, des sanitaires... Notre équipe de conseillers en séjour vous renseignera sur toutes les visites et animations de notre territoire, Le Provinois et le Bassée-Montois, mais aussi de la Seine-et-Marne et de toute la France ! Lors de votre passage, vous seront offert les "Guides du Visiteur" pour bien profiter de votre séjour ! Sur place : boutique souvenirs, vente des Pass visites, location de VTT et VTC électriques, Relais Poste, et arrêt petit train et départ des visites guidées en haute saison, pour découvrir la cité médiévale de Provins.

Une cité médiévale classée Patrimoine Mondial de l'UNESCO ! Située à 1h de Paris en Seine-et-Marne, la ville de Provins est animée par des visites, des spectacles historiques et de grands événements… pour un véritable voyage au Moyen Âge ! Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis décembre 2001, Provins est aujourd’hui une ville du Moyen Âge merveilleusement préservée. Aux 12e et 13e siècles, Provins atteint son apogée avec les célèbres Foires de Champagne. Le plan urbain est conçu pour accueillir les nombreux marchands : des rues larges pour le passage des convois et pour l’emplacement des étals, les maisons de marchands à 3 étages avec de somptueuses salles voûtées... La présence de l’eau (le Durteint et la Voulzie) favorise également l’activité économique et le développement des métiers tels que les drapiers, parcheminiers, bouchers, etc. Les imposants remparts, véritables florilèges de formes, sont construits au cours du XIIIe siècle dans le but de protéger les hommes et les richesses, mais aussi de montrer la puissance des comtes. Cette enceinte faisait alors 5 km 5 (1,2 km de nos jours) ! Des monuments exceptionnels à visiter toute l'année : > le superbe donjon de la Tour César avec ses différentes salles et une vue panoramique au niveau du dernier étage, > la Grange aux dîmes, maison typiquement médiévale abritant une exposition de marchands et artisans de l'époque à découvrir en visite audio-guidée disponible en français, anglais, allemand, espagnol et chinois, > le Musée de Provins et du Provinois, installé dans l'une des plus anciennes maisons de Provins, et présentant des collections uniques depuis la préhistoire, > l'ensemble millénaire et majestueux Prieuré Saint-Ayoul, récemment restauré, à parcourir également grâce à un audio-guide, Des spectacles éblouissants de chevalerie et de fauconnerie, "La Légende des Chevaliers" et "Les Aigles des Remparts", plongeront les visiteurs au cœur de l’histoire tous les jours de fin mars à la Toussaint. Sans oublier le petit train, la Roseraie, les visites guidées, la location de VTT et VTC électriques, les randonnées, les grands rendez-vous, et toute une région à découvrir pour prolonger le plaisir et l’expérience, à vivre en famille ou entre amis ! Des formules Pass Visites permettent visiter les monuments et de bénéficier de tarifs réduits pour les autres activités. L'équipe de l'Office de Tourisme sera ravie de vous offrir le "Guide du Visiteur", une brochure très complète pour passer le plus agréable des séjours...

Vivez l'expérience du vélorail à assistance électrique, au cœur d'un espace naturel protégé ! Vélo + Rails + Fun + Nature = Ferra Botanica ! En famille ou entre amis, partez à la découverte d’un étonnant parcours de 13 km (aller-retour) à bord de votre vélorail ! Ferra Botanica, c’est le mariage réussi du vélo et du train, de l’Homme et de la Nature pour une expérience riche en émotion ! Pédalez à votre rythme grâce à l’assistance électrique, sur un parcours droit, plat et sans grande difficulté. Ferra Botanica est une activité ludique de plein air, au cœur de l’Espace naturel sensible du Val du Haut Morin, où, ici et là, surgissent des installations poétiques et intrigantes sur le thème des plantes et des animaux. Les amateurs d’arts apprécieront cette scénographie esthétique pour une parenthèse enchantée ! Comment ça marche ? Chaque vélorail peut accueillir de 2 à 5 personnes, au delà, il faudra en louer un autre. Seules 2 personnes pédalent, mais rien n’empêche de changer les équipes entre le trajet aller et le trajet retour. Départ en petit train de l'Office de Tourisme de La Ferté-Gaucher, qui vous emmènera directement sur site. (supplément de 2€ par pers.) Les différentes formules sur réservation uniquement (48h à l’avance) : > Ardoise Fertoise : à partir de 15 € : formule apéritif avec des produits du terroir, du foie gras maison au saucisson ou jambon à l’os (selon arrivage) qui raviront les gourmets. > Assiette Fermière : à partir de 15 € : formule pique-nique proposant les meilleurs produits de nos fermes avec crudités, filet de poulet fermier et dessert de saison. > Assiette Végétarienne : à partir de 15 € : formule pique-nique proposant les meilleurs produits de nos fermes avec crudités et salade composé et dessert de saison. > Formule sandwich : à partir de 10 € : différents types de sandwich vous sont proposés (jambon beurre, poulet crudités, thon mayonnaise, Brie de Meaux) et dessert de saison. Services sur place : boutique et vente de produits locaux, espace détente et pique-nique, points d’eau et WC.

Située à mi-chemin entre Sens et Provins, à 100 km de Paris, la Maison d'Hôtes de Plessis dispose de 2 chambres à l'étage d'une longère du XIXème siècle. Chaque chambre peut accueillir 2 personnes et dispose de sanitaires et salles d'eau / de bain privatifs. Une kitchenette commune est à la disposition des hôtes avec plaques électriques, micro-ondes, frigo. A l'extérieur se trouve un grand jardin clos et fleuri, ainsi que des jeux pour enfants.

Eglise du XVIème siècle qui possède de beaux vitraux et dans laquelle on retrouve constamment le mystérieux chiffre huit. Visite sur RDV avec un greeter. Réservation de la visite sur le site : www.greeters-en-champagne.com

Un demi-foudre, des poutres en chêne et des morceaux de grès constituent le stock de matériel récupéré et les premiers éléments de conception. Dès le début, les premières esquisses tournent autour de l’œuf, du cocon et de la sphère, directement inspirés des amphores en terre cuite utilisées pour vinifier une partie du champagne. Dans le projet final, on vient s’assoir dans ce très grand tonneau renversé, qui s’ouvre vers le grand paysage et dirige la vue vers les vignes. Dans ce cocon, on s’installe à deux dans une ambiance calfeutrée et intime, l’esprit « cabane » demandé par les commanditaires. Pour accueillir plus de monde, la terrasse prolonge l’espace du foudre. Elle est encadrée d’une série de portiques reliés entre eux par des entretoises issues d’anciennes poutres en chêne, créant un formidable jeu de lumière. L’implantation de la loge n’est pas laissée au hasard : située entre l’orée du bois et les vignes, la construction surplombe les vignes rectilignes ; sa posture décollée du sol permet de voir, sans être vu, le paysage en mouvement.

Dominant la hauteur du coteau, la loge regarde vers un magnifique panoramique face à une tournière qui se poursuit en chemin serpentant jusqu’au village en contrebas. La loge devient la symbolique de l’aboutissement des vendanges, comme un couronnement au-dessus des vignes : dernière parcelle à récolter pour les propriétaires à chaque saison, cette vigne est le lieu de dégustation d’huitres le dernier matin des vendanges. Issue d’une histoire familiale, elle représente aussi les générations de vignerons qui se sont succédées et qui se succéderont encore dans ce lieu. Après de longues recherches sur le système constructif le plus adéquat pour permettre une grande ouverture sur le paysage, une architecture d’ossature bois composée uniquement de chevrons a été choisie. Constituée de jours et de pleins, moisée, elle vient se développer du plancher jusqu’au centre par lequel l’entrée se fait. Des jambes de force disposées sur toute la longueur contreventent l’ensemble, tiennent la toiture et dessinent la forme sculpturale ouverte sur l’horizon, référence aux charpentes des vignes. Du bois de palettes et des paniers mannequins sont recyclés en mobiliers et chemins dessinés dans le plancher de chevrons.

La Marronnière est un lieu-dit dont l’origine reste inconnue. S’agit-il d’un marronnier planté ici auparavant, ou d’un lieu où les sudistes viennent marronner ? C’est en tout cas, là où passe un chemin de randonnée et où un beau noyer projette son ombre sur l’herbe. En progressant sur le sentier, une silhouette de maison se dessine au pied de l’arbre. C’est la loge de la Marronnière. Le passant découvre le contraste entre deux paysages dégagés : d’un côté, tout près, les vignes et de l’autre, en contre-bas, les coteaux du Sézannais plantés de vignobles et de vergers. La loge est un lieu de recueil destiné aussi bien aux randonneurs qu’aux locaux. Elle offre une multitude de possibilités pour s’allonger ou s’asseoir à l’abri du soleil. A l’intérieur, quelques marches permettent de prendre de la hauteur sur l’étendue des vignes, et de découvrir un hameau qui se cachait au loin. Une niche dissimulée protège des regards et des intempéries. En s’y allongeant, une faille lumineuse se dévoile et baigne le flâneur dans une atmosphère intime.

Construite dans la période du bas Moyen-age au XIIe siècle, une commanderie essentiellement agricole qui engrangeait les résultats des cultures de la Brie pour les distribuer dans le Nogentais. Aujourd’hui c'est une propriété privée.

A votre gauche, la Côte de l'Île-de-France forme une véritable amphithéâtre où l'on découvre les premières vignes de Champagne en venant de Paris. La cuesta, en partie boisée, se prolonge avec les villages de Broyes et d'Allemant dont on peut voir le clocher droit devant vous. Ensuite à droite, la plaine de Champagne crayeuse s'étend jusqu'aux portes de Troyes.

Le Champ-Benoist abrita jusqu'à la Révolution la Collégiale Royale de Saint-Nicolas et son chapitre de chanoines. Il devint ensuite un lieu de fêtes et de concerts avec la construction d'un kiosque circulaire aujourd'hui disparu.

Pendant la Campagne de France, Napoléon et son état-major passèrent la nuit du 9 au 10 février 1814 dans cette maison avant de repartir dés l'aube pour la bataille victorieuse de Champaubert contre l'armée de Silésie, commandée de Blücher.

Le collège de Sézanne a été fondé en 1565 et s'est installé en ces lieux en 1836 jusqu'à sa fermeture en 1965. Devenu un centre socio-culturel au début des années 80, l'endroit qui a été entièrement rénové en 2012, abrite une Médiathéque, un centre Intercommunal d'Action Sociale et un jardin intérieur qui a reçu le prix de la "Victoire d'argent du paysage" en 2014. N'hésitez pas à entrer pour visiter ce jardin (aux heures d'ouverture de la Médiathèque).

Le Jardin de l’Hôtel de Ville de Sézanne, ancien emplacement du Prieuré Saint-Julien du XIème siècle rattaché jusqu’à la Révolution au Prieuré de l’Abbaye de la Charité-sur-Loire, de l’Ordre de Cluny. Désormais, il est devenu un joli écrin de couleurs et de senteurs au cœur de notre ville.

En plein centre-ville, cet hôtel de 25 chambres propose une table exceptionnelle, avec une cuisine raffinée donnant la part belle aux produits du terroir.

L’Hôtel***-Restaurant du Sauvage vous reçoit au cœur de la vallée du Grand Morin à La Ferté-Gaucher ! Cyril Neujean et son équipe sont heureux de vous accueillir au Logis Hôtel du Sauvage, installé dans une jolie bâtisse briarde en plein centre-ville de La Ferté- Gaucher. Le restaurant gastronomique où vous attend une cuisine savoureuse classée 3 cocottes, deux salons cosy avec un espace bar. Pour prolonger ce moment de détente, vous pourrez profiter de l'hôtel et de ses 23 chambres aussi différentes que confortables, sans oublier le sauna ou la piscine couverte et chauffée toute l’année avec ses espaces aménagés pour votre bien-être.

Laissez-vous séduire par le charme du restaurant Entre Ciel et Terre, un lieu où la passion pour la bonne cuisine et l’hospitalité se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables. Situé directement au cœur de l’Aérosphalte, le plus grand pôle de loisirs mécaniques aériens et terrestres d’Île-de-France, le restaurant Entre Ciel et Terre vous invite à découvrir une expérience culinaire unique. Ce bar et restaurant est le parfait mélange entre tradition et modernité, où la cuisine traditionnelle française est mise à l'honneur avec originalité. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous pourrez déguster des plats préparés avec des produits frais maison et de saison. La carte offre une variété de mets savoureux, avec notamment l’incontournable œuf cocotte au Brie, qui ravira vos papilles par sa texture fondante et son goût délicat. Chaque plat est conçu pour vous offrir une cuisine excellente et authentique, fidèle aux saveurs de la gastronomie française. Le service soigné et décontracté du restaurant vous garantit un moment agréable, que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un événement professionnel. Profitez de la terrasse ombragée pour vous détendre entre amis devant un verre en plein air, ou participez à l’une des soirées musicales à thèmes organisées régulièrement, qui ajoutent une touche festive à votre expérience culinaire. Pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour, un hôtel et des bungalows sont disponibles sur place, offrant un hébergement confortable. De plus, le restaurant propose un service traiteur avec des menus adaptés à vos besoins, vous accompagnant dans l’organisation de vos événements, qu’il s’agisse de mariages, anniversaires ou séminaires.

Restauration

Le restaurant Lasagna est un lieu où tradition et convivialité se rencontrent pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle, le tout dans une ambiance chaleureuse et amicale. Dès que vous franchissez la porte, vous êtes accueilli par l'odeur envoûtante des plats cuits au feu de bois ; une tradition qui confère aux mets une saveur inégalée. Ce restaurant est avant tout une pizzeria qui met l'accent sur les ingrédients frais et locaux. Leur pizza au brie de Meaux, fabriqué à la fromagerie de Saint Rémy de la Vanne, est un incontournable pour les amateurs de fromage. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, témoignant du savoir-faire et de la passion du chef. En outre, le restaurant tire fièrement son nom de ses lasagnes emblématiques. Préparées selon une recette gardée secrète, ce plat typiquement italien est une pépite culinaire. Avec des couches de pâtes, de sauce tomate, de viande savoureuse et de fromage fondant, elles sont un régal pour les papilles. Ce lieu est idéal pour partager un bon repas entre amis ou en famille. La décoration rustique avec des touches modernes crée une atmosphère accueillante. L’équipe, toujours souriante et attentive à votre bien-être, contribue à faire de chaque visite une expérience mémorable. Pour accompagner vos plats, la carte propose une sélection de charcuterie fine, parfaite pour débuter votre repas ou s’assortir avec un verre de vin soigneusement choisi. A découvrir de toute urgence !

Le restaurant Le Calet tient son nom du village où il est implanté, appelé autrefois lui-même « Calet ». Le chef propose une cuisine traditionnelle et travaille uniquement des produits frais et de saison. La carte du restaurant évolue régulièrement.

Située entre Sens et Troyes, cette auberge aménagée dans un ancien moulin à eau du 16ème siècle, est dotée d'un restaurant mené de main de maître par Christophe dont le répertoire culinaire épouse parfaitement son époque. Vous y découvrirez une cuisine vive, fraîche et inspirée. Les prix sont raisonnables, les plats très bien préparés à partir de bons produits et le plaisir garanti. On apprécie : la terrasse ensoleillée au bord de l'eau, le jardin où gambader et l'engrenage d'origine, aménagé au centre de la salle à manger. Quelques unes des spécialités de la maison : les oeufs en meurette, rognon grillé à la béarnaise, tulipe de sorbets fruits frais...

L'Hôtel de Ville de Vertus (Commune de Blancs-Côteaux) était autrefois la "Maison des Dames Régentes" destinée à éduquer les jeunes filles des campagnes, jusqu'à la Révolution Française.

Un parcours pédestre (5km pour la petite boucle et 11km pour la grande boucle) & un parcours vélo ( 17km pour la petite boucle et 30km pour la grande boucle) avec option petite boucle sont disponibles au Relais du Vigneron. Les thèmes abordés sont la production de champagne, la gastronomie, l'histoire de la famille et le patrimoine local. Un arrêt dégustation est prévu dans le parcours vélo. audio, textes et photos viendront rythmer la balade. Il est possible de séjourner à leur hôtel, le Best Western Relais du Vigneron, de déjeuner ou dîner dans le restaurant "Terre de craie" ou encore de découvrir la gastronomie locale grâce à leur boutique "les 27 paniers". Il est possible de combiner la balade Bulle Verte avec un accord mets et champagnes ou encore avec un pique-nique.

Un hôtel de 27 chambres, labellisé "Hôtel Elégance", idéalement situé au cœur de la cité médiévale ! Le César Hôtel est un hôtel design (en cours de classement 4 étoiles), bénéficiant du label "Hôtel Elégance". Les 27 chambres ont été imaginées avec talent par le décorateur Laurent Maugoust. Vous serez enchantés par son élégance contemporaine et ses "clins d’œil" au Moyen Âge, sans oublier la qualité de sa literie, son espace bien-être, son bar lounge, sa salle de séminaire, sa terrasse paysagée... et son accueil chaleureux ! De vos fenêtres vous pouvez admirer et détailler l’église Sainte Croix du 12ème siècle, ou observer la ville dominée par la Tour César et l’église Saint Quiriace, deux cartes postales inoubliables de Provins. Le César Hôtel situé à 2mn à pied de nombreux restaurants, propose une carte "L'assiette petite faim" au Buzz Bar de l'hôtel.

Bienvenue à l'Hôtel-Restaurant Ibis*** de Provins ! Situé à l'entrée de Provins, l'Hôtel-Restaurant Ibis*** a été entièrement rénové. Inutile de reprendre la voiture, car il se trouve à proximité des monuments et activités historiques de la cité médiévale, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il dispose de nombreux équipements, et est idéal pour un séjour familial ou un séjour d'affaires grâce à la salle de réunion de 50m² toute équipée, modulable et à la lumière du jour.

Dans un cadre de verdure très reposant et préservé, l'abbaye Cistercienne Notre Dame du Reclus fut fondée au XIIème siècle par Saint Bernard. Elle conserve actuellement des bâtiments des différentes époques dont notamment l'aile orientale du cloître et la salle capitulaire classées monument historique.

Les Gîtes Équestres du Centre de Montgareux sont nichés dans un corps de ferme paisible datant de 1850, au cœur de la Vallée du Grand Morin Les gîtes équestres du Centre de Montgareux vous promettent un séjour inoubliable. Audrey vous y propose deux appartements qui se fondent parfaitement dans cet univers calme et bucolique, idéal pour les amateurs de nature et de tranquillité. Le gîte bleu, capable d'accueillir jusqu'à 7 personnes, est composé de trois chambres spacieuses et d'un grand séjour. Ce gîte offre tout le confort nécessaire pour se détendre après une journée riche en découvertes. Sa décoration chaleureuse et ses installations modernes vous assurent un séjour agréable et reposant. Le gîte vert, conçu pour accueillir jusqu'à 5 personnes, propose deux chambres et un séjour confortable. Ce gîte est parfait pour les familles ou les groupes d'amis souhaitant profiter d'un moment de détente et de sport équestre. La proximité des animaux de la ferme promet une expérience authentique et enrichissante. Dans cet environnement champêtre, les gîtes sont entourés de paysages pittoresques où les belles promenades sont nombreuses. Les sentiers qui serpentent à travers la vallée sont parfaits pour les randonnées à pied ou à vélo, offrant une immersion totale dans la nature. Le centre équestre de Montgareux propose également des stages d'équitation pendant les vacances scolaires, permettant aux petits comme aux grands de s'initier ou de se perfectionner dans ce sport noble. Les passionnés de chevaux apprécieront la proximité des installations équestres et la possibilité d'interagir avec ces magnifiques animaux. Venir séjourner dans les gîtes équestres du Centre de Montgareux, c'est s'offrir une parenthèse hors du temps, dans un cadre chaleureux et accueillant, où chaque membre de la famille trouvera son bonheur.

En plein centre-ville, cet hôtel de 25 chambres propose une table exceptionnelle, avec une cuisine raffinée donnant la part belle aux produits du terroir.

L’hôtel***-Restaurant du Sauvage vous reçoit au cœur de la vallée du Grand Morin à La Ferté-Gaucher ! Céline et Cyril Neujean,sont heureux de vous accueillir au Logis Hôtel du Sauvage, installé dans une jolie bâtisse briarde, en plein centre-ville de La Ferté- Gaucher. L'hôtel abrite 20 chambres aussi différentes que confortables et un restaurant gastronomique, classé "Restaurant Savoureux" . Vous disposerez de deux salons cosy avec un espace bar pour des moments de détente, que vous pourrez prolonger en vous relaxant dans notre sauna ou piscine couverte et chauffée toute l’année, avec ses espaces aménagés pour votre bien-être.