Découvrez Le fau, Cantal, Auvergne et ses environs

Accéder facilement au sommet du Puy Violent sur cet aller-retour de 4kms. Avec des paysages magnifiques.

Partez à l'assaut du petit volcan le Puy Violent qui culmine à 1592 mètres. Randonnée possible en famille grâce à son plateau d'altitude en montée progressive. L’ascension de ce puy qui domine le plateau du Violent du haut de ses 1594m, offre un superbe panorama sur le roc Labro, le puy Mary, le roc des Ombres et même le massif du Sancy... Son nom proviendrait de la déformation de « puy bêlant » ou "suc d'en bioulant", souvenir de l'époque où les moutons remplaçaient les vaches en période de transhumance... S'il n'a rien de violent aujourd'hui, ce petit cône de forme pyramidale haut de 70m est constitué de projections stromboliennes témoignant du passé tourmenté de l'édification du strato-volcan Cantal... Vu de l'esplanade de Barrouze, des puys Dondon / Bouval ou de la promenade des Estives, la forme pyramidale du puy Violent le fait d'ailleurs souvent confondre avec le puy Mary...

Sentier "Saint-Projet-de-Salers". D - Se garer sur la place de l’église. Partir en direction de Saint Chamant par la D42 en empruntant le pont sur la Bertrande. Continuer tout droit et passer de nouveau la rivière. 1 - 50 m après, à gauche pour franchir la Bertrande. Prendre à gauche le chemin après le pont qui monte jusqu’au Bousquet. Suivre la route à gauche qui traverse le village et devient un chemin forestier. 2 - Prendre à gauche au carrefour de chemins. Rejoindre la route que l’on prend à droite. 3 - Dans le hameau de Vieillespesse, prendre la route à gauche direction Tournemire puis le chemin empierré sur votre gauche. Ce chemin monte régulièrement, traverse un pré puis un bois. Arrivé dans une pâture, il descend en lacet jusqu’au hameau de Freygevial. Attention, le sentier est peu lisible par endroits, bien suivre le balisage. 4 - La route vous ramène à Saint Projet de Salers. Dans un lacet, prendre un chemin à gauche qui rejoint le bourg.

Découvrez l'exceptionnellea bio-diversité de l'ENS* du cirque glaciaire de Récusset au travers cinq boites noires... Un clin d'oeil à l'appareil photo jadis utilisé par l'abbé Gély lors de ses reportages sur les gens de St-Paul à la fin du XIXème. Départ - Se garer dans le hameau de Récusset. Remonter en direction du col de Néronne et prendre la première route à droite. Dépasser les dernières habitations et continuer à monter sur une petite route en lacets. 1 - Quitter la route et s'avancer dans le chemin herbeux sur votre gauche. Emprunter le portail équestre et suivre le sentier jusqu'à la passerelle qu'il faut franchir pour découvrir la première boîte noire (sources et ruisseaux). Continuer sur le sentier, contourner un passage mouilleux quelques mètres plus loin en prenant à droite une sente en sous-bois qui longe la rivière puis qui revient sur le chemin principal. Enjamber la chicane échelle. Garder le muret de pierres sèches à main droite jusqu'à la seconde boîte noire (prairies marécageuses et tourbières). 2 - Franchir la chicane échelle, l'ascension commence sur un chemin caillouteux qui serpente dans une prairie d'altitude. Deux boites noires permettent de découvrir tour à tour les landes à éricacées ainsi que les prairies d'altitude. 3 - Au niveau de la ruine, partir à droite pour rejoindre la dernière boite noire qui présente le milieu forestier. Franchir la chicane échelle et emprunter le sentier escarpé (prudence !) qui redescend en direction du point 1. A partir de ce point, regagner le hameau de Récusset par le chemin emprunté à l'aller. *ENS : Espace Naturel Sensible

Au coeur du cirque glaciaire de Récusset, c'est l'histoire de la transhumance racontée à travers des silhouettes de gardiens de troupeaux... De très beaux points de vue sur les sommets du Pays de Salers... Départ - Se garer dans le hameau de Récusset. Remonter en direction du col de Néronne et prendre la première route à droite. Dépasser les dernières habitations puis prendre un chemin herbeux sur votre droite. 1 - Emprunter la chicane échelle, poursuivre sur le sentier, franchir la Maronne et continuer en sous-bois jusqu'à la prochaine chicane. 2 - Descendre ensuite à droite dans la parcelle en direction du ruisseau. Traverser à gué. Juste après, quitter la piste et prendre à gauche pour remonter en diagonale dans l'estive jusqu'à la première silhouette (le petit pâtre). 3 - Longer la haie à main gauche et accéder à la deuxième silhouette (le fermier) à côté de l'abreuvoir. Contourner ensuite l'abreuvoir par la droite et commencer la montée dans l'estive en longeant la rangée d'arbres à main gauche. Après une épingle à droite, vous arrivez à la troisième silhouette (le vacher et le boutillé). Continuer l'ascension et rencontrer d'abord la silhouette du berger de la COPTSA* en 1960 puis celle du berger du XXIème s. 4 - Franchir la clôture, rejoindre la piste forestière et partir à gauche. Revenir au point de départ en suivant la piste qui devient une route goudronnée par la suite. *COPTASA : coopérative de transhumance et d'amélioration des structures agricoles.

Située au-dessus de Saint-Julien-de-Mandailles, en direction du soleil couchant, la longue crête découpée fait penser au profil décharné d'une chèvre, en occitan "Cabrespine". De là-haut vous embrassez la belle vallée de La Jordanne.

Randonnée de difficulté moyenne pour atteindre le Puy Chavaroche qui culmine à 1739 mètres. Surnommé "montagne à chèvres". Au sommet vous y trouverez "un homme de pierre" impressionnant. Une légende raconte qu'un homme, ensorcelé par le philtre d'amour d'une fée, préféra mourir que de trahir sa compagne. Vous apercevrez sa silhouette figée pour l'éternité.

La cascade du Biaguin, itinéraire court et ombragé au départ de la Chaze. Ce sentier peut se faire au départ du hameau de la Chaze ou bien du parking du foyer de ski de fond. Au départ de la Chaze, prendre la petite route de Fontolive, la quitter en prenant à gauche le chemin derrière la grange, passer le pont à coté du gîte et suivre sur 750 m environ le chemin herbeux entre les murs de pierres. Passer le pont et à la bifurcation prendre le chemin de droite qui longe le Mars en remontant dans la forêt. La pente est raide sur les 250 derniers mètres (se méfier de l'à-pic à main droite) Rejoindre la table de pique-nique sur la plateforme aménagée (vue sur la cascade supérieure). Pour repartir, emprunter le chemin qui s'engage vers l'aval sous la D12. Un court passage sur la route d'environ 150 m offre un beau point de vue sur la vallée. Prendre le chemin à gauche devant une habitation isolée, longer l'ancienne décharge, heureusement fermée, descendre la piste en sous-bois le long du ruisseau et rejoindre l'itinéraire emprunté à la montée au niveau du pont (environ 1 km) . Le retour vers la Chaze s'effectue par le chemin emprunté à l'aller. Au départ du Foyer de ski de fond n'effectuer que la partie supérieure de l'itinéraire en forme de triangle. De la Chaze il est aussi possible d'aller voir une autre très belle cascade : la cascade de Coustaou.

Ce sentier vous entraîne dans l'une des plus belles vallées glaciaires du département où s'y opposent les versants pentus et boisés de l'ubac, les landes de l'adret, l'occupation humaine des replats et fond de vallée. D - Se garer devant la mairie, revenir dans le bourg et prendre à droite direction "col de Légal". Suivre la route jusqu'à un pont sur l'Aspre, face au château de la Fromental. 1 - Franchir ce pont, suivre le sentier qui remonte le cours d'eau. Passer devant deux granges puis prendre à droite le sentier qui monte à travers bois puis entre les prés. 2 - Emprunter la route par la gauche, tourner à droite avant les maisons. Le sentier descend à travers bois puis suit un ruisseau. 3 - Traverser la route et monter à travers Restivalgues. Suivre un sentier sur la droite qui monte à travers les prés. Franchir la clôture et traverser la pâture en direction de la maison. 4 - A sa hauteur, prendre le sentier à gauche qui longe, passer devant une grange et continuer le chemin en herbe tout droit. Passer au-dessus de la ferme, prendre la route sur la droite. 5 - Juste avant le carrefour, prendre le sentier sur la gauche. Bien suivre le balisage. Avant une clôture, prendre le sentier balisé qui vous ramène sur Fontanges. Attention, ce sentier est parfois peu lisible.

La vallée du Mars est sans aucun doute l'une des plus belles vallées du Cantal, sculptée par la rencontre du feu et de la glace. Cette randonnée offre l'occasion d'admirer le cirque glaciaire du Falgoux où le Mars prend sa source, délimité par le Suc de Rond, le Puy de la Tourte, le Puy Mary (1783m), la Roche Taillade et le Roc des Ombres.

Maison de montagne située à 1231 mètres d'altitude au Col de Légal à proximité du GR400 Situé sur le Grand site du Puy Mary en pays de Salers, Caldera vous accueille au Col de légal à proximité direct du GR400. Entre forêts et pâturages, ce gite vous offre des panoramas volcaniques à couper le souffle. Combinant confort moderne et ambiance montagnarde authentique, c'est le lieu idéal pour un séjour en famille, en groupe ou encore en entreprise et séminaire. Il offre une expérience unique mêlant nature, détente et activités d'altitude. Cette véritable maison de montagne dispose de 17 chambres (modulables jusqu'à 52 couchages), avec salle d'eau privative, TV, WIFI, bureau et réfrigérateur. Profitez d'une grande salle de restauration, d'une cuisine équipée, de deux espaces bien-être avec jacuzzi, sauna et bain nordique. Disponible en réservation individuelle toute l'année.

Niché dans un site exceptionnel au sein du Parc Régional des Volcans d'Auvergne, Vous pourrez goûter les spécialités : truffade, patranque, tripoux, viande rouge. Dans un cadre lumineux et calme. Sélectionné Valeur du Parc pour son authenticité. Niché dans un site exceptionnel au sein du Parc Régional des Volcans d'Auvergne, Régine et Laurent seront heureux de vous accueillir et vous pourrez goûter les spécialités : truffade, patranque, tripoux, viande rouge. Dans un cadre lumineux et calme. Sélectionné Valeur du Parc pour son authenticité.

Dernier hôtel en haut de la vallée de la Jordanne, avant le célèbre grand site du Puy Mary. Lieu idéal pour la randonnée, la découverte du Cantal, la détente. L'hôtel dispose d'une salle de restaurant avec deux terrasses (intérieur et extérieur), où l'on sert une cuisine locale.

Venez camper au pied du Puy Mary au cœur du Massif Cantalien et le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne. Ce camping familial depuis 4 générations vous accueille sur 3 hectares de terrain arboré en bordure de la rivière Jordanne. C'est le point de départ idéal pour de nombreuses randonnées sur les sentiers balisés et le GR 400, et aussi les sorties en VTT. Possibilité de feux de camp, pêche. Animaux acceptés. Bar et petit déjeuner possible. Situé à 500 m des commerces du village de Mandailles-Saint-Julien.

Maison 1900 située à Mandailles au coeur du Massif Cantalien (versant Sud du Puy Mary). Dans le village de Mandailles, à proximité des commerces, des restaurants et au départ des sentiers de randonnées, sur le GR400. Jardins, terrasses et parkings privatifs. Nous pouvons accueillir jusqu'à 10 personnes dans 4 chambres décorées sur le ton des saisons. Spacieuses et confortables soit 8 lits simples (pouvant se transformer en double) et 1 lit double. Toutes dotées d'une salle de bain privative et de toilettes. Il suffit juste d'apporter ses produits de soin et d'hygiène. Les petits déjeuners sont compris. 1 salle de vie à disposition. Tables d'hôtes d'octobre à fin avril uniquement.

Nous vous accueillons, dans le hameau pittoresque et tranquille de Liadouze, à 1000 m d’altitude sur la commune de Mandailles, directement au pied des puys Mary, Griou, dans le seul gîte 4 étoiles de la vallée, un point de départ principal des randonnées La Ferme du puy Mary est le seul gîte 4 étoiles ou 4 épis de la vallée, décoré avec soin, pour votre confort, parfaitement équipé, spacieux, au pied des montagnes, sans vis-à-vis, avec le bruit de la cascade en contrebas. Vous vous sentirez chez vous dans cette maison de 1858, restaurée avec qualité et confort tout en conservant le cachet des maisons d’autrefois du Cantal. De la cuisine, vous accédez à une terrasse et un jardin privatifs et sans vis-à-vis de 50 m2 équipée de meubles de jardin en teck, barbecue, et surtout face aux montagnes qu’on peut toucher des mains et en contre-haut de la cascade de Liadouze qui bercera vos journées. Lits faits, draps repassés et nous mettons l’accent sur une propreté impeccable. A votre disposition, une cave pour vos vélos ou skis, accès internet Wifi et plateforme myCanal gratuit .... Prêt de raquettes à neige, luges, équipements complets pour bébé ou jeune enfant. Toutes charges comprises à l’exception de la taxe de séjour et d’un forfait ménage.

Nous vous accueillons, dans le hameau pittoresque et tranquille de Liadouze, à 1000 mètres d’altitude sur la commune de Mandailles en direction du Puy Mary, et donc directement au pied du Puy Mary, du Puy Griou .... Le hameau est un point de départ principal de nombreuses randonnées de la vallée. Découvrez une nature sauvage, des sites exceptionnels, la gastronomie locale. Profitez de l’air pur des montagnes du Cantal, de ses températures épargnées des températures caniculaires, de la fraîcheur et du bruit enchanteur de la Jordanne. La Grange du Cerf est un gîte de charme décoré avec soin, pour votre confort, parfaitement équipé. Vous vous sentirez chez vous dans cette grange restaurée avec vue sur les montagnes. Nos points forts : Les principaux chemins de randonnées juste devant le gîte. L’hiver, la route montant au Puy Mary, située à 300 mètres, est un espace fabuleux de balades, de descentes en luge, de skis de rando ... La station de ski du Lioran à une vingtaine de minutes. Lits faits, draps repassés et nous mettons l’accent sur une propreté impeccable. A votre disposition, Wifi, jardin non attenant, garage pour vélos ou skis ..., ou en cas d’orage important ou en conditions hivernales, mettre votre voiture à l’abri. Prêt de raquettes à neige, luges, équipements complets pour bébé ou jeune enfant. Toutes charges comprises à l’exception de la taxe de séjour et d’un forfait ménage.

Surplombant la vallée de la Maronne, l'établissement fait face au plus vaste volcan d'Europe depuis maintenant 3 générations. Il est doté de 15 chambres spacieuses, une cuisine régionale soignée, un spa, une terrasse panoramique ouverte sur la campagne. Petite fille de "Manette", Gaëlle est la 3ème génération d'hôteliers à tenir les renes de cet établissement familial ouvert depuis 1962. Les 15 chambres spacieuses sont toutes équipées de lits en 160 ou lits jumeaux en 90, avec WC indépendants et douches à l'italienne. Situées à l'étage pour 14 d'entre elles, les chambres offrent de jolies vues tantôt sur le Puy Violent, la vallée de la Maronne, les toits de Salers ou la campagne environnante. L'établissement est doté d’un ascenseur donnant un accès direct à l'espace bien-être et à la salle de restaurant. Dressé dans la salle de restaurant sous forme de buffet copieux, le petit-déjeuner continental, premier repas de la journée se dégustera avant d’aller arpenter les ruelles de la cité sagranière ou bien profiter du tout nouvel espace bien-être de l'hôtel... Eté comme hiver, profitez de notre espace bien-être panoramique avec son jacuzzi, son sauna, son hammam, sa douche sensorielle, son bassin de détente, ses soins esthétiques... Délassez-vous dans le petit salon ou le jardin... Savourez le calme ambiant depuis la terrasse panoramique en attendant de vous restaurer... C'est avec plaisir que la famille Emounerie vous conviera à sa table les midis et soirs : une cuisine régionale soignée aux saveurs du terroir servie dans une petite salle (ou terrasse) panoramique(s) offrant aux plaisirs de la table, un cadre privilégié et apaisant. Titre d’état "Maitre restaurateur", le chef et son équipe travaillent des produits frais et locaux pour séduire vos papilles. L'hôtel-restaurant spa Les Remparts est ainsi un établissement à taille humaine et au cadre exceptionnel, où la famille Emounerie et sa fidèle équipe vous accueilleront dans une ambiance chaleureuse et reposante...

Passage obligé de tout gourmand qui se respecte et qui a envie de déguster le fameux filet de boeuf Salers. Accueil chaleureux dans un lieu confortable. Passage obligé de tout gourmand qui se respecte et qui a envie de déguster le fameux filet de boeuf Salers. Chez Bancarel on vous propose une cuisine traditionnelle et créative avec des produits frais et locaux agrémenté d'un accueil sincère et chaleureux. Après le repas, prenez rendez-vous au spa, un espace cocooning avec un sauna, un hammam, un bain à remous, une douche sensorielle et un bassin d’eau avec cascade, nage à contrecourant et balnéo pour prolonger ce moment de détente hors du temps. Finissez votre après-midi en sirotant un verre au petit salon ou autour de la piscine extérieure. Soyez les bienvenus au Bailliage. Tout est fait maison. Fermé du dimanche soir au mardi soir inclus.

Laurent Fritsch dirige avec son épouse Mylène, cet hôtel familial de 14 chambres, décorées avec goût, agréables, et toutes différentes. Un appart hôtel pour 2, 3 ou 4 personnes offre un séjour à votre rythme tout en profitant des prestations. Deux chambres avec terrasse promettent une belle vue sur les montagnes. Piscine chauffée de mai à septembre à disposition de la clientèle de l’établissement (hôtel et restaurant). Notre restaurant propose une cuisine maison généreuse et des spécialités régionales "non revisitées". Restaurant réservé en priorité aux clients de l'hôtel. Réservation obligatoire aux clients externes. Gorges de la Jordanne à 2 minutes à pied.

Un petit volcan, non pas "violent", mais "bêlant"... L’ascension de ce puy qui domine le plateau du Violent du haut de ses 1594m, offre un superbe panorama sur le roc Labro, le puy Mary, le roc des Ombres et même le massif du Sancy... Son nom proviendrait de la déformation de « puy bêlant » ou "suc d'en bioulant", souvenir de l'époque où les moutons remplaçaient les vaches en période de transhumance... S'il n'a rien de violent aujourd'hui, ce petit cône de forme pyramidale haut de 70m est constitué de projections stromboliennes témoignant du passé tourmenté de l'édification du strato-volcan Cantal... Vu de l'esplanade de Barrouze, des puys Dondon / Bouval ou de la promenade des Estives, la forme pyramidale du puy Violent le fait d'ailleurs souvent confondre avec le puy Mary... Pour le découvrir au plus près : *Le plus facile - En voiture, dans le village de St-Paul-de-Salers suivre la signalétique "puy Violent". Au Vielmur, prendre à gauche. Sur le plateau, 2 parkings : le 1er est situé à la croix des vachers (table d'orientation), le second est situé en fin de route (1h30 l'aller / retour). *Pour mériter le puy Violent... - En voiture, stationnement au village de Le Fau (de la Bastide) près de l'auberge. Suivre le balisage rouge et blanc du GR400 jusqu'au puy Violent (+/- 4h l'aller / retour, dénivelé de 600 m), versant ensoleillé. - En voiture, stationnement dans le hameau de Récusset (commune de St-Paul-de-Salers). Rejoindre le GR400 balisé rouge et blanc, (+/- 5h l'aller/retour, dénivelé de 550 m), versant plus ombragé....

Un cours d'eau de montagne, au régime torrentiel ...Une des plus belles vallées glaciaires du Cantal... La vallée de l'Aspre prend sa source dans la forêt du Bois Noir, au pied du Puy Chavaroche et du Roc des Ombres. Ce cours d'eau de montagne, au régime torrentiel conflue avec la Maronne en amont du hameau du Theil sur la commune de St-Martin-Valmeroux. Pour les amateurs, cette vallée révèle de nombreuses coulées pyroclastique (émulsion dense et turbulente de fragments de lave de toutes tailles et de gaz brûlants qui s'écoulent à grande vitesse) à hauteur de la Cascade de Coin et du village de La Peyre del Cros. Il s'agit aussi d'une des plus belles vallées glaciaires du Cantal. Pour les amateurs de pêche à la truite, le parcours est facile d’accès en aval de Fontanges mais devient plus difficile vers l'amont, surtout par eaux fortes... Le canyoning ou la randonnée aquatique peuvent être pratiqués en tête de vallée. "En val d'Aspre" est un sentier de petite randonnée (10km, 4h, 500m de dénivelé) qui permet d'apprécier le profil en auge de la vallée avec de superbes points de vue.

Les crêtes des monts du Cantal offrent un panorama à couper le souffle. Le Puy Chavaroche, surnommé «montagne à chèvres», culmine à 1739 mètres. A son sommet, vous y trouverez «un homme de pierre» impressionnant où l'on dépose une pierre pour laisser une trace de son passage. Une légende raconte qu’un homme, ensorcelé par une fée en lui faisant boire un philtre d’amour, a préféré mourir que de trahir sa compagne. Vous apercevrez sa silhouette figée pour l’éternité. Le Puy Chavaroche se mérite. Pour y accéder, il faut emprunter le GR400 : -par le col de Légal (6h aller/retour) -par le col de Redondet (1h30 aller/retour)

Un décor volcanique typique ... une large vallée creusée par les glaciers.... un site classé... Le cirque de Récusset, situé sur la commune de Saint-Paul-de-Salers, représente, par nature, un décor volcanique typique avec ses versants issus de coulées de lave de l'ancien volcan du Cantal et sa large vallée creusée par les glaciers.... Classé "Espace Naturel Sensible" par le département en 2008, les richesses écologiques du site de Récusset sont préservées et valorisées auprès du grand public. Le cirque de Récusset se compose en réalité de deux cirques distincts : -le cirque de l’Impramau, pâturé, -le cirque des 7 Fontaines, boisé, dont le nom exprime à lui seul la richesse en eau de ses pentes. La biodiversité et le pastoralisme empreignent les paysages et ces deux thèmes sont naturellement exploités au travers deux sentiers d'interprétation : -"Sur les pentes du pré dansant" (5km- 1h40) Thème : la biodiversité - Le sentier propose la découverte des différents milieux du site. Un mobilier discret, composé de boîtes noires photographiques (en hommage à une figure locale, l'abbé Gély qui photographia cette vallée au XIXème siècle), jalonne le sentier.. -"Le sentier du petit pâtre" (4,5km-1h30) Thème : le pastoralisme - Des silhouettes noires, représentant chaque phase de l'évolution du gardiennage et de la vie des buronniers, jalonnent le sentier de découverte. Elles rendent ainsi hommage aux hommes qui ont fait et font encore aujourd'hui "la Montagne". Au buron du Roc de Labro, vous aurez une vue imprenable sur le cirque de Récusset... Un aménagement sonore dans le bâtiment raconte, l'histoire de l'estive dans la vallée de la Maronne et les vallées environnantes tandis qu'une table de lecture du paysage en grès émaillé complète le dispositif à l'extérieur. (Pour y accéder : se garer sur le parking du col de Néronne, entamer votre descente à pied en direction de Récusset vers le buron du Roc de Labro...)

A la cascade du Biaguin, le Mars commence sa vie avec beaucoup de dynamisme par une succession de cascades... Située dans la forêt du Falgoux, c'est une cascade triple signalée depuis la route. La cascade est composée de deux parties : - une partie supérieure indiquée depuis la route D12 entre Le Falgoux et le Pont des Eaux qui se situe à 1097m d'altitude avec un accès facile, protégée par une rambarde. - une partie inférieure où il faut suivre le sentier qui descend dans le bois, l'accès est plus délicat et réservé aux initiés. Il est à noter un sentier de randonnée intitulé "La cascade du Biaguin", entretenu par l'association ASPECT, balisé en bleu (4km, 2h) au départ du hameau de la Chaze, sur la D12 en direction du Puy Mary. Pour les amoureux du canyoning, le site est référencé dans canyons arvernes.

Table de pique-nique de la cascade du Biaguin. Grande table + bancs surplombant la cascade du Biaguin. Au Pont des eaux, route du Puy Mary, dans les bois cette table permet une vue imprenable sur la cascade du Biaguin.

Suivre la direction Salers (D680) Col de Néronne La petite route qui monte au col vous laissera sûrement des souvenirs inoubliables. Sur le flanc de la montagne, le petit muret qui longe la route semble bien mince face à la vue impressionnante et vertigineuse. Sur cette portion, plusieurs curiosités valent bien plus qu’une pause photos.

Table de pique-nique situé à La Chaze sur la commune du Falgoux. Table + bancs à disposition.

Le Falgoux est une commune forestière (800 ha de hêtraie-sapinière) de 31km², blottie sous le puy Mary (1787m) et entourée de trois cols : Le Pas de Peyrol, le col de Néronne et le col d'Aulac. Le Falgoux est une commune forestière (800 ha de hêtraie-sapinière) de 31km², blottie sous le puy Mary (1787m) et entourée de trois cols : Le Pas de Peyrol, le col de Néronne et le col d'Aulac. Elle est la commune la plus haute et la plus verdoyante de la vallée glaciaire du Mars, une petite rivière torrentueuse, paradis de la truite fario et de l'activité canyoning.... Il y a de nombreux départs de sentiers de randonnée dont une partie sur le GR400.... Coquet petit village de montagne situé à 920m d'altitude, Le Falgoux, (oc lo Fogor, prononcer lou Fougou) compte aujourd'hui 128 fougouniers. Le charme rustique de l'architecture auvergnate avec ses maisons typiques aux murs épais et aux toits de lauzes, parfois regroupées en "barriades" vous ravirons. La commune dispose également d'une maison de site du puy Mary, et est actrice au sein du syndicat mixte du puy Mary, labellisé depuis peu "Grand Site de France". Elle présente en outre encore 3 commerces (1 bar-restaurant, 1 hôtel-restaurant, 1 épicerie avec dépôt de pain et bureau de tabac); il y a aussi de nombreux meublés de tourisme. Le Falgoux réserve mille surprises et mille agréments à celui qui veut l'aborder, du buron du Luchard à la solitude du plateau, du panorama majestueux du puy Mary et des autres sommets, à la découverte de la douceur des cascades du Biaguin aux flâneries sur les terrasses. En hiver, pratique du ski de fond et de la raquette.

Cascade située dans la Vallée de la Jordanne. Parking à la Maison de site de Mandailles, marche de 800 mètres pour accéder à la cascade. Accessible en famille. Hauteur approximative de la cascade : 40 m. Profitez-en pour continuer jusqu'au hameau de Liadouze, village typique de la vallée.

Niché dans un site exceptionnel au sein du Parc Régional des Volcans d'Auvergne, Vous pourrez goûter les spécialités : truffade, patranque, tripoux, viande rouge. Dans un cadre lumineux et calme. Sélectionné Valeur du Parc pour son authenticité. Niché dans un site exceptionnel au sein du Parc Régional des Volcans d'Auvergne, Régine et Laurent seront heureux de vous accueillir et vous pourrez goûter les spécialités : truffade, patranque, tripoux, viande rouge. Dans un cadre lumineux et calme. Sélectionné Valeur du Parc pour son authenticité.

Restaurant familial depuis trois générations, situé en haut de la vallée de la Jordanne, à 10 km du Puy Mary sur le GR400. Trois lieux et trois ambiances pour vous restaurer. Une salle de 50 couverts et deux terrasses de 30 couvertes extérieur et intérieur. Christophe prépare une cuisine familiale et régionale. Saveurs, authenticité et tradition se combinent à la qualité des produits.

Le restaurant est en pleine montagne à 1 589 mètres d'altitude. Il dispose d'une grande terrasse de 120 couverts. Le cadre et la vue exceptionnelle vous permettent d'apprécier l'air et la beauté de la montagne. Dans une ambiance de chalet de montagne, le cadre en bois chaleureux vous ravira. Vous êtes au pied du Puy Mary au coeur des volcans d'Auvergne. Venez découvrir notre cuisine régionale, faite maison, à partir de produits locaux. Venez déguster une bonne viande 100% SALERS au coin du cantou !

Marc et Stéphanie vous accueillent toute l’année à l’Auberge des Milans dans la belle vallée de la Jordanne. Sur réservation uniquement. Cuisine locale de Montagne, produits frais et locaux. Possibilité de plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Marc, cuisinier depuis 25 ans accommode avec passion les produits de saison. Il propose une cuisine locale des montagnes d’ici et d’ailleurs, des plats faits maison et de qualité adaptés à vos envies et régimes. Venez déguster sa cuisine généreuse et gourmande dans cet écrin de verdure et de nature à 870m d’altitude, en terrasse, vue sur les collines ou près du feu quand la neige arrive. L’auberge, tel un refuge au pied des montagnes du Cantal, est un lieu chaleureux et convivial au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne. Elle se veut aussi un lieu culturel avec des soirées, conte, conférences, expositions, accompagnement randonnées, ateliers mosaïques et culinaires. Stages mosaïque sur demande avec Stéphanie. Espace culturel, artistique et bien être dans la yourte : yoga, danse, chant.... Sur place : bain nordique, location de VTT et raquettes, accompagnements randonnés. Quelques plats : Crumble de sarrasin aux lentilles de St-Flour et légumes confis, Blanquette de veau Ferrandais bio aux légumes de saison, Chou farci, Truffade, Bourriols maison sauce au bleu, Curry de volailles du Pays à l’indienne, côte échine confite au serpolet du jardin.

Restauration traditionnelle : assiettes du terroir (produits de nos artisans et paysans), pâtisseries faites maison. Boissons.

Passage obligé de tout gourmand qui se respecte et qui a envie de déguster le fameux filet de boeuf Salers. Accueil chaleureux dans un lieu confortable. Passage obligé de tout gourmand qui se respecte et qui a envie de déguster le fameux filet de boeuf Salers. Chez Bancarel on vous propose une cuisine traditionnelle et créative avec des produits frais et locaux agrémenté d'un accueil sincère et chaleureux. Après le repas, prenez rendez-vous au spa, un espace cocooning avec un sauna, un hammam, un bain à remous, une douche sensorielle et un bassin d’eau avec cascade, nage à contrecourant et balnéo pour prolonger ce moment de détente hors du temps. Finissez votre après-midi en sirotant un verre au petit salon ou autour de la piscine extérieure. Soyez les bienvenus au Bailliage. Tout est fait maison. Fermé du dimanche soir au mardi soir inclus.

Au pied du Puy Mary, buron blotti dans le cirque d'Eylac. Cuisine auvergnate, crêperie. Vente de produits fermiers et casse-croûte en plein air. Spécialités du buron : charcuterie, bourriols, fromages, pachades. Terrasse et cadre magique!!! Casse-croûte uniquement en plein air. Vente de produits fermiers et artisanaux locaux. Uniquement en saison d'été.. de mi juin à mi septembre. Attention pas de CB et fermé si mauvaise météo !

Marjolaine et Antoine sont heureux de vous accueillir au Bar'oudeur, chaque année de juin à septembre. Nous sommes un bar/restaurant ambiance guinguette situé sur le parking des gorges de la Jordanne. Notre établissement travaille principalement avec des produits issus de fermes/artisans/producteurs locaux, le tout fait maison avec toujours pour objectif de vous proposer un service de qualité. Que vous soyez seul(e), entre ami(e)s ou en famille, venez profiter d'une pause gourmande et rafraichissante sur notre terrasse ombragée et en pleine nature. A seulement 17Km du centre-ville d'Aurillac, c'est l'endroit idéal pour s'évader. Ambiance conviviale et chaleureuse assurée! Alors n'attendez plus pour nous rejoindre! Sur place ou à emporter. Quelques plats déjeuner et dîner: Saint Nectaire gratiné avec pommes de terre grenailles, tarte de Cantal avec salade de lentilles, tarte à la tome, Cornet de Murat, dessert du jour, planches apéro. Goûter : Crêpes sucrées, glaces artisanales, cake, cookies, milkshake...

Au coeur de Tournemire classé parmi les Plus Beaux Villages de France, à proximité du château d’Anjony. Une cuisine bistronomique et inventive à base de produits régionaux revisités à déguster dans la salle avec vue panoramique sur la vallée de la Doire. Idéalement située au cœur du village de Tournemire -classé parmi les Plus Beaux Villages de France- le restaurant-salon de thé La Petite Grange est aménagé dans une ancienne bâtisse du XVIIIème siècle entièrement restaurée. Confortablement installés dans la salle à l’ambiance moderne et intimiste avec vue panoramique sur la vallée de la Doire, vous goûterez à une cuisine bistronomique, savant dosage entre tradition et originalité. Les menus sont élaborés à base de produits frais, de saison et majoritairement issus de producteurs locaux. Une cuisine inventive qui puise son inspiration dans les recettes traditionnelles et les saveurs de produits régionaux de qualité. Les après-midis, La Petite Grange propose également un service salon de thé. A l’occasion d’une pause gourmande, vous apprécierez la douceur des pâtisseries maison. Le salon de thé est ouvert les après-midis des jours d’ouverture du restaurant de 14h30 à 17h30. Le restaurant La Petite Grange offre aussi en juillet et août un service de ventes à emporter : en-cas et sandwiches exclusivement préparés à base de produits locaux et pains traditionnels. Un jardin aménagé est à votre disposition pour votre pause pique-nique (espace privatif réservé à la clientèle). Espace de gourmandise et de partage, la Petite Grange est un incontournable lors de votre découverte du charmant village de Tournemire et de l’impressionnant château d’Anjony. Bib Gourmand 2025, Gault&Millau 1 toque 2025

Dans un parc de 40ha, à 15minutes d’Aurillac, 25 minutes du Puy Mary et 1h de Salers, vous trouverez calme et tranquillité pour vous ressourcer. Salle avec vue panoramique, terrasse face au lac pour les beaux jours et une salle de réception pour vos repas de famille, d’entreprise ou réunions. Notre chef vous propose une cuisine créative à base de produits régionaux et locaux. Il sera à votre écoute pour vos repas, buffets, cocktails, et repas de fin d’année. Quelques plats : Pounti, boeuf de Salers, truffade, tarte à la tome...

Couchage 25 personnes. Proximité Puy Violent et Puy Chavaroche. Accès routier. Couchage 25 personnes - 1 chambre pour handicapés - douche -plaques electriques - micro-onde - réfrigérateur. Proximité Puy Violent et Puy Chavaroche. Réservation de préférence par mail à mairie.lefau@wanadoo.fr Commerces à 10 km - 17 km Saint-Cernin - 18 km Salers - 35 km Aurillac.

Maison de maître de 1853 au coeur du Pays de Salers à 1050m d'altitude exposée plein sud. Maison de caractère de 100m² avec au rez-de-chaussée salle à manger. Pièce à vivre avec coin cuisine toute équipée. 1 wc à l'étage - 1 chambre avec 1 lit 2 places et 2 lits 1 place. Et 1 chambre avec 1 lit 2 places et 1 lit gigogne. Salle de bain avec douche et 1 wc. 2 terrasses avec salon de jardin. Terrain de 4500m². Parking.

Maison de montagne située à 1231 mètres d'altitude au Col de Légal à proximité du GR400 Situé sur le Grand site du Puy Mary en pays de Salers, Caldera vous accueille au Col de légal à proximité direct du GR400. Entre forêts et pâturages, ce gite vous offre des panoramas volcaniques à couper le souffle. Combinant confort moderne et ambiance montagnarde authentique, c'est le lieu idéal pour un séjour en famille, en groupe ou encore en entreprise et séminaire. Il offre une expérience unique mêlant nature, détente et activités d'altitude. Cette véritable maison de montagne dispose de 17 chambres (modulables jusqu'à 52 couchages), avec salle d'eau privative, TV, WIFI, bureau et réfrigérateur. Profitez d'une grande salle de restauration, d'une cuisine équipée, de deux espaces bien-être avec jacuzzi, sauna et bain nordique. Disponible en réservation individuelle toute l'année.

A 1100m d'altitude, hameau de 10 chalets (30m²) au pied des montagnes, dans la très belle vallée de Récusset. A 1100m d'altitude, hameau de 10 chalets (30m²) au cœur du Cantal. Séjour - coin cuisine (micro-ondes, four, frigo) - canapé - 1 chambre 1 lit 2 personnes - mezzanine - 3 lits 1 personne - SED - chauffage électrique - lave-linge collectif - terrasse - terrain clos - télévision - restaurants sur place 12km de Salers - 34km Mauriac - 50km Aurillac.

L'Auberge du Pont vous accueille dans une de ses quatre chambres spacieuses et fonctionnelles. Quatre chambres avec 1 lit 2 personnes. Salle de bain privative bain ou douche. Salle commune pour se préparer ses repas. Terrasse privative - Salon commun. Restaurant attenant pour se restaurer. Commerces sur place.

Maison mitoyenne de plain-pied - Pièce unique cuisine - Salle à manger - Salle d'eau - 1 chambre. Terrasse et parking. Dans un hameau à 950m d'altitude, à 2km environ du village. Maison mitoyenne de plain-pied - Pièce unique cuisine - Salle à manger - Salon - Micro-ondes - Lave-linge - Lave vaisselle - Salle d'eau - 1 chambre (1 lit 2 personnes) - Chauffage électrique - TV - Salon de jardin - Parking - Cour goudronnée. Commerces à 4 km - 10 km Salers - 30 km Mauriac - 35 km Aurillac.

Dans le cadre somptueux du Cirque du Falgoux, dominant la vallée du Mars, en face du massif de la Baube ou gambadent les chamois, luxueuse réhabilitation d’une grange de 140M². Toit de lauzes. Grande Terrasse. Aménagement raffiné alliant le contemporain et le traditionnel. Tout confort. Chauffage électrique. Grand feu ouvert. 2 chambres. 2 salles de douche. Grande pièce de séjour avec cuisine moderne. Mezzanine. Equipement complet ( machine à laver, sèchoir, congélateur, barbecue, etc) Garage ouvert avec remise fermée. Le Harpail est situé au bout d’un hameau d’une dizaine de maisons. Calme absolu, troublé seulement par les sonnailles des vaches ou le bruit de l’eau. Randonnées multiples, GR400, ski de fond, pêche à 100 m en rivière de 1 ère catégorie. Le paradis du ressourcement.

Dernier hôtel en haut de la vallée de la Jordanne, avant le célèbre grand site du Puy Mary. Lieu idéal pour la randonnée, la découverte du Cantal, la détente. L'hôtel dispose d'une salle de restaurant avec deux terrasses (intérieur et extérieur), où l'on sert une cuisine locale.

Venez camper au pied du Puy Mary au cœur du Massif Cantalien et le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne. Ce camping familial depuis 4 générations vous accueille sur 3 hectares de terrain arboré en bordure de la rivière Jordanne. C'est le point de départ idéal pour de nombreuses randonnées sur les sentiers balisés et le GR 400, et aussi les sorties en VTT. Possibilité de feux de camp, pêche. Animaux acceptés. Bar et petit déjeuner possible. Situé à 500 m des commerces du village de Mandailles-Saint-Julien.

Aire équipée d'une borne multiservice pour le ravitaillement en eau, l'évacuation des eaux usées et des WC chimiques. Stationnement limité et gratuit. 6 emplacements.