CASINO DE VIC SUR CERE : Au cœur du Cantal authentique

Pour vous faire découvrir l'authenticité de ses plateaux, le Carladès vous ouvre les portes de ses deux vallées, l'une verte et l'autre plus sauvage où s'écoulent deux rivières la Cère et le Goul. Le Carladès se distingue par sa position exceptionnelle au coeur du plus grand stratovolcan d'Europe. Territoire au riche passé historique, il abrite des richesses naturelles et en patrimoine qui caractérisent son paysage! Ici les cinq sens ont du caractère : regardez, sentez, écoutez, touchez, goûtez...

Un deuxième rallye vous amène de Vic sur Cère à Saint Jacques des blats en passant par Thézac et le hameau de Salilhes, à la découverte d'un patrimoine religieux, bâti et naturel, exceptionnel. Le principe est de s'arrêter à chaque église ou chapelle indiquée afin de retrouver l'énigme annoncée dans le circuit. Pour savoir si vous avez la bonne solution, nous vous invitons à revenir à la Maison du Tourisme à Vic sur Cère, une fois votre parcours terminé. Vous pouvez également nous demander les réponses par mail à : tourisme@carlades.fr. Soyez prudents, nos routes sont sinueuses et parfois étroites. Vous y rencontrerez des cyclistes, des piétons, des motos, des tracteurs et parfois des chevaux. Bonne route et amusez-vous bien.

Depuis 2004, l’association ADEJ (Amis De l’Eglise de Jou) œuvre pour la restauration de l’église de Jou-sous-Monjou. Après réalisation d’une étude diagnostic et des sondages géotechniques le programme de restauration devrait bientôt être connu. Grâce à Eliane Capelle, présidente de l'association des "Amis de l'église de Jou sous Monjou", et bénévole au sein du réseau des ambassadeurs de territoire de l'office de Tourisme du Carladès, nous vous proposons de découvrir nos belles églises et le riche patrimoine bâti et naturel du Carlades. A travers des énigmes mentionnées à chaque église et chapelle, entre Vic sur Cère et les villages de la joyeuse vallée du Goul et du plateau de Pailherols, nous vous proposons de passer un beau moment en famille ou entre amis. De retour à Vic sur Cère, nous vous attendons à l'Office de tourisme pour vous remettre les réponses aux énigmes ! Nous vous souhaitons de passer un agréable moment et surtout restez prudents. Bonne route ! Nous pouvons aussi vous procurer les réponses par mail !

Au départ du centre historique de Vic sur Cère, cet itinéraire vous offrira des panoramas superbes sur la vallée de la Cère. La Grotte des Anglais est une cavité naturelle dans la roche qui aurait servi d'abri aux protestants pendant les guerres de religion. Avant d'y accéder, vous traverserez des prairies d'estive (La Garde, ancienne ferme d'altitude) à 1000m d'altitude. Balisé en jaune Attention au fort dénivelé au départ.

Pour ce 3ème parcours de découvertes et d'énigmes, nous vous proposons une immersion dans l'histoire du Carladès, au départ de Vic sur Cère et en direction de Carlat. Place forte médiévale, la citadelle, aujourd'hui disparue, érigée sur une table basaltique était alors réputée imprenable. Elle appartenait aux vicomtes de Carlat et, est à l'origine de l'appellation Carladès. Au pied du rocher s'étend un village aux maisons typiquement cantaliennes en pierres de basalte. L'église Saint Avit, a été édifiée à l'initiative d'Anne de Beaujeu, fille de Louis XI, régente du royaume et vicomtesse de Carlat. La construction s'est déroulée de 1503 à 1522. Comme pour les circuits déjà proposés, nous vous invitons à rentrer dans chacune des églises afin de recueillir les réponses aux énigmes posées dans ce jeu. Les réponses seront à retirées dès votre retour, auprès de l'Office de Tourisme. Nous pourrons également vous les envoyer par mail. Nous vous souhaitons bonne route et bon rallye découverte de nos églises

Depuis plusieurs années, l’office de Tourisme du Carlades travaille à la valorisation de son patrimoine géologique. En 2017, un travail collaboratif avec Etamin Studio et le volcanologue Frédéric Lecuyer a vu naitre la réalisation de l’exposition « Volcan Cantal », dédiée au plus grand stratovolcan éteint d’Europe et aux sites géologiques majeurs du Carladès. En 2018, sur proposition du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, l’Office de Tourisme, les habitants du Carladès et ses ambassadeurs de territoire étaient associés pour la création d’un sentier de valorisation du patrimoine volcanique autour de la cascade de Faillitoux à Thiézac. Le Carladès de par sa position en bordure du volcan se présente comme un bélvèdère offrant des points de vue exceptionnels sur le massif. Des points hauts issus très souvent du phénomène d’inversion de relief. Mais qu’est-ce donc que l’inversion de relief ? c’est ce que nous allons tenter de vous expliquer à travers ce circuit voiture qui vous mènera de la source à l’aboutissement du phénomène, du rocher des Pendus au roc de Ronesque, bonne balade à travers le Carlades !

Le spot photo : Table de Ronesque à Cros de Ronesque : Immortalisez ce moment… vous marchez sur une coulée de lave, face au Massif Cantalien ! L’insolite : Combien de figures de pierre vous observent tout autour de l’église romane de Jou sous Monjou ? L’Incontournable : Ressentez la puissance du haut de la tour de l’impressionnant château de Pesteils. L’Escapade : Déambulez dans les rues de Raulhac…

Ce circuit vous fera découvrir la basse vallée de la Cère, les châteaux de Comblat, Pesteils, Clavières et Vixouze, ainsi que le manoir d'Olmet. Elle emprunte des petites routes agréables au relief légèrement marqué des deux côtés de la vallée.

Bienvenue à Vic sur Cère! Nous vous proposons de découvrir l'histoire de Vic sur Cère à travers une visite audio-guidée réalisée par Guy Vachon, passionné d'histoire et bénévole ambassadeur de l'Office de Tourisme. Appuyer sur les lettres en aperçu sur la carte pour découvrir l'histoire du site mentionné. Nous vous conseillons de rester vigilant à la circulation de la Ville surtout si vous choisissez d'utiliser des oreillettes. La visite du centre historique varie de 1h15 à 1h30 et se prolonge au delà de la Maison du Tourisme en direction de la partie thermale du 19è siècle. Nichée au coeur de la vallée de la Cère, Vic sur Cère a toujours été la ville la plus importante du Carladès. La petite ville bénéficie d'un passé très riche, mais également d'infrastructures importantes qui en font une véritable destination touristique. La Maison de la Reine Margot, l'église St Pierre, La Maison des Princes de Monaco ou encore la petite chapelle du Calvaire sont autant de sites que vous découvrirez en flânant dans les rues de Vic sur Cère. Un document pour la visite de la ville est disponible à l'Office de Tourisme, il vous permettra de découvrir la ville en toute liberté. Un jeu de piste est également prévu pour les enfants! L'été la visite guidée de la ville est proposée une fois par semaine.

Au cœur du parc naturel des Volcans d'Auvergne, entre Aurillac et le Puy Mary, dans la vallée de la Jordanne, l'Atelier de Jean vous accueille pour un séjour de détente et découvertes. Situé dans le petit village de Velzic, dans un écrin de verdure et de calme, ce petit cocon entièrement restauré est mitoyen avec la maison principale. L'atelier de Jean offre une vue sur la montagne. Il comprend un jardin, une terrasse, un barbecue et une connexion Wi-Fi gratuite. Cette maison de vacances possède un parking privé gratuit et se trouve dans une région où vous pourrez pratiquer des activités telles que la randonnée, le ski et la pêche. Cette maison de vacances compte 1 chambre, une cuisine avec un réfrigérateur et un four, une télévision à écran plat, un coin salon, ainsi que 1 salle de bains possédant une douche. Des serviettes et du linge de lit moyennant des frais supplémentaires. L’établissement dispose d'un local à skis. Vous séjournerez à respectivement 13 km et 14 km de ces lieux d’intérêt : Centre de congrès d'Aurillac et Stade aurillacois Cantal Auvergne. L'aéroport le plus proche (Aéroport d’Aurillac-Tronquières) est à 17 km

Laurent Fritsch dirige avec son épouse Mylène, cet hôtel familial de 14 chambres, décorées avec goût, agréables, et toutes différentes. Un appart hôtel pour 2, 3 ou 4 personnes offre un séjour à votre rythme tout en profitant des prestations. Deux chambres avec terrasse promettent une belle vue sur les montagnes. Piscine chauffée de mai à septembre à disposition de la clientèle de l’établissement (hôtel et restaurant). Notre restaurant propose une cuisine maison généreuse et des spécialités régionales "non revisitées". Restaurant réservé en priorité aux clients de l'hôtel. Réservation obligatoire aux clients externes. Gorges de la Jordanne à 2 minutes à pied.

Situé à 12km d'Aurillac, à 2 pas du Parc Régional des Volcans d'Auvergne, le chalet vous attend pour passer d'agréables moments dans la vallée de la Jordanne : pêche, randonnées, cyclisme, tourisme de bâtiments anciens, raquettes en hiver. Entièrement en bois, chaleureux, il est équipé de tout le confort, du matériel pour accueillir les bébés, du linge de maison fourni et installé.Il n'y a plus qu'à poser les valises et profiter! Jeux et livres sont mis à disposition, le jardin fleuri où des conseils pourront vous être donnés, animaux sociabilisés acceptés. Réservation par gîtes de France uniquement.

Situé à 12km d'Aurillac, notre chalet "Aux Chants des Oiseaux 2", vous attend pour passer d'agréables moments dans la vallée de la Jordanne: pêche, randonnées, cyclisme, tourisme de bâtiments anciens... Entièrement en bois, chaleureux, il est équipé de tout le confort, du matériel pour accueillir les bébés, du linge de maison fourni et installé.Il n'y a plus qu'à poser les valises et profiter! Jeux et livres sont mis à disposition, le jardin fleuri où des conseils pourront vous être donnés, animaux sociabilisés acceptés. Réservation par gîtes de France uniquement.

L’Hôtel le Lac des Graves*** se situe au cœur d’un parc de 40 ha. dans la vallée de la Jordanne à 15 minutes d’Aurillac, à 25 mn du Puy Mary et à 1h de Salers. Vous y trouverez le calme et la tranquillité pour vous ressourcer dans l’une des chambres face au lac ou à la colline. Le Lac des Graves, vous propose également des chalets et des roulottes, avec au total 130 couchages. Le Lac des Graves c'est 8 ha. d'eau pure et claire pour une profondeur d'environ 30 mètres. Vous pourrez pratiquer la Pêche à la Mouche "No kill" et "taquiner" les truites Arc en Ciel et Fario qui peuplent le lac. Vous pourrez profiter de la piscine extérieure chauffée qui est ouverte de juin à septembre et aussi de nos terrasses au bord de l'eau. Le restaurant dispose d'une salle panoramique, salle de réception pour vos fêtes de famille. Notre chef de cuisine vous propose une cuisine traditionnelle où les produits du terroir côtoient de façon inventive les produits de saison.

Les lodges du Lac des Graves se situent au cœur d’un parc de 40ha. Dans la vallée de la Jordanne à 15mn d’Aurillac, à 25min du Puy Mary et à 1h de Salers. Vous y trouverez le calme et la tranquillité pour vous ressourcer ou profiter d’un week-end en famille ou entre amis. Vous profiterez de 18m²de terrasse en surplomb de notre lac. Les lodges, sur pilotis, d’une surface de 25m², sont composés de 2 chambres de 4/5 personnes, (1 avec un grand lit double et 1 avec 2 lits superposés et 1 lit simple), une salle d’eau et toilettes séparées, une kitchenette équipée avec micro-onde, lave-vaisselle réfrigérateur. Le séjour, ouvert par 2 grandes baies vitrées, vous donne une superbe vue sur l’extérieur. Vous pourrez profiter de la piscine extérieure chauffée ouverte de juin à septembre. Le restaurant de l’hôtel du Lac des Graves à proximité des lodges dispose d’une salle panoramique, d’une salle de réception et d’une terrasse au bord de l’eau.

Les roulottes du lac des Graves se situent au coeur d'un parc de 40 ha dans la vallée de la Jordanne à 15 minutes d'Aurillac, à 25 mn du Puy Mary et à 1h de Salers. Vous y trouverez le calme et la tranquillité pour vous ressourcer ou profiter d'un week-end en famille ou entre amis. Les roulottes disposent d'une kitchenette, d'une salle de douche avec toilette, de 2 chambres (une avec un grand lit et une autre avec 2 lits superposés), une table de terrasse avec un banc et vue sur le lac. Vous pourrez profiter de la piscine extérieure chauffée ouverte de juin à septembre. Le restaurant dispose d'une salle de réception et d'une terrasse au bord de l'eau. Notre chef de cuisine vous propose une cuisine généreuse où les produits du terroir côtoient de façon inventive les produits de saison.

Les Chalets du Lac des Graves se situent au coeur d'un parc de 40 ha dans la vallée de la Jordanne à 15 minutes d'Aurillac, à 25 mn du Puy Mary et à 1h de Salers. Ouverture des chalets pour les vacances de Pâques. Vous y trouverez le calme et la tranquillité pour vous ressourcer ou profiter d'un week-end en famille ou entre amis. Les chalets disposent de 3 chambres individuelles, d'une salle de douche avec toilette indépendante, d'un large séjour, d'une cuisine ouverte équipée avec lave-vaisselle, réfrigérateur, micro-ondes, plaque vitrocéramique..., d'une terrasse avec barbecue privatif et vue sur le lac. Vous pourrez profiter de la piscine extérieure chauffée ouverte de juin à septembre. Le restaurant dispose d'une salle panoramique, d'une salle de réception et d'une terrasse au bord de l'eau. Notre chef de cuisine vous propose une cuisine généreuse où les produits du terroir côtoient de façon inventive les produits de saison.

Venez visiter et séjourner dans notre gîte qui se trouve à 8 kms d’Aurillac dans la plus belle vallée du Cantal qui nous conduit au Puy-Mary (1783 m). Vous pourrez prendre l’air pur de notre région en vous promenant sur les nombreux parcours de randonnées dans toute la vallée. Vous pourrez également profiter des plaisirs de la pêche à la rivière et au lac des Graves à proximité du gîte. Vous pourrez également emprunter la piste cyclable très fréquentée en période estivale et visiter nos beaux villages et leurs châteaux. Vous aurez à votre disposition 4 à 5 places de parking avec la possibilité de ranger votre équipement sportif (motos, vélos, skis, etc..) Au rez-de-chaussée, la grande cuisine à caractère familial, le salon et le hall d’entrée sont ouverts sur le parc de 1000m2. A l’étage, vous trouverez une chambre parentale avec un lit de 160 x 200, 2 chambres avec lit de 140 x 190 et une chambre avec 3 lits de 90 x 190. Le gîte est équipé de 2 salles de bains et 2 WC indépendants. Poële à bois avec bois fourni.

Venez camper au pied du Puy Mary au cœur du Massif Cantalien et le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne. Ce camping familial depuis 4 générations vous accueille sur 3 hectares de terrain arboré en bordure de la rivière Jordanne. C'est le point de départ idéal pour de nombreuses randonnées sur les sentiers balisés et le GR 400, et aussi les sorties en VTT. Possibilité de feux de camp, pêche. Animaux acceptés. Bar et petit déjeuner possible. Situé à 500 m des commerces du village de Mandailles-Saint-Julien.

Une des plus anciennes maisons de Vic, témoignage du passage de la Reine Margot en 1586. Jusqu’au 19è s., cet ancien hôtel particulier avec sa tour d’escalier (porte et fenêtre moulurées, décor Vierge à l’enfant) datant du 15è s., était visible en empruntant une impasse qui le longeait sur sa partie ouest.

L’édifice actuel est composé de trois bâtiments dont deux corps anciens du 16è et 17è s. et un corps récent perpendiculaire, construit en 1963 (esplanade avec l’entrée principale de la mairie). A voir dans la salle d’honneur : murs peints de panneaux figuratifs qui illustrent la prise de possession du Carladès par le gouverneur de la principauté de Monaco, Anne d’Autriche prenant les eaux minérales et la Reine Margot.

Cette maison présente un aspect extérieur intact : toit en lauzes, belles pierres et très beau balcon forgé de style Louis XV, aux initiales de Murat-Sistrières. Au 19è s., elle appartient au général Michel de Murat-Sistrières, nommé Baron d’Empire par Napoléon en récompense de son héroïsme, notamment lors de la bataille de Dresde en 1813.

Autrefois relais de poste (le fronton semi-circulaire date de 1690), cette maison est divisée en 1812 en 3 propriétaires dont Jean Courtès, prêtre. Le petit hôtel particulier appartint ensuite à la famille Dejou qui en fit don en 1912 pour en faire le presbytère de Vic. En échange, la paroisse devait entretenir la tombe de la famille dans l’ancien cimetière.

Construite au 16è s., cette maison a appartenu aux princes de Monaco dès 1643, à la signature du traité de Péronne entre Louis XIII roi de France et Honoré II de Monaco : le Carladès passe alors sous la suzeraineté Monégasque (jusqu’à la Révolution). La demeure possède à l’origine un corps de logis rectangulaire avec une tour à escalier à vis. Un deuxième corps de logis est rajouté au 17è s. et forme un retour côté rue du bailliage. La porte d’entrée, le tympan, et le linteau de fenêtre présentent des sculptures en relief plus ou moins accentué (scène d’Annonciation, vierge et archange, écu buché et personnage...).

Demeure urbaine de la famille Pagès des Huttes. En 1768, François Pagès des Huttes est conseiller et procureur du roi au bailliage de Vic sur Cère. Deux de ses quatre fils, Jean François et Jean Baptiste, sont gardes du corps au château de Versailles et en service durant la nuit du 5 au 6 août 1789. Ils donnent l’alerte et favorisent ainsi la fuite de la reine au dépit de leur vie.

La famille de Boissy est également une famille de magistrat qui a laissé la trace de son nom grâce à Louis de Boissy né en 1694. Poète satirique et auteur dramatique français, il monte à Paris en 1721 où il trouve la gloire ce qui lui valut le surnom « du Molière Vicois ». En 1754, il devient membre de l’Académie Française et obtient la direction du « Mercure de France ».

En 1561 le bailliage cesse d’être ambulant, une déclaration du roi Charles IX ¬ xe fixe son siège à Vic. La construction ou la reconstruction du bailliage date du milieu du 17e siècle, mais il subit des remaniements importants au cours du 18e siècle. A l’origine, il comprend un bâtiment principal (actuelle maison), une salle d’audience (grange à droite de la maison) et une prison utilisée jusqu’en 1825.

La porte d’entrée à bossages date de 1692 et la tour carrée de 1811. Cette maison porte le nom de son propriétaire en 1775, notaire et avocat au bailliage de Vic sur Cère. Deux de ses fils se sont illustrés dans l’histoire. Le plus célèbre, Pierre André, vice-président du Tribunal Révolutionnaire, est guillotiné en 1794 lors de la chute de Robespierre. Son frère Joseph, a été président du collège Electoral du Cantal, nommé sénateur et commissaire de l’Empire par Napoléon.

Maison fortement remaniée comprenant des vestiges du 15ième siècle, dont une cave avec voûtes en ogives. Selon la tradition orale, cette demeure aurait été la maison du bailli et aurait servi de chapelle tantôt aux huguenots et tantôt aux catholiques.

Restaurant – bar et hébergements se situant dans la vallée de la Jordanne à 10 minutes d’Aurillac. Lieu calme et reposant au bord de l’eau, vous pouvez vous promener au bord du lac, au milieu des chalet, roulottes et chevaux. Vous pourrez également vous dépenser avec la via ferrata qui est aussi sur le site et faire une balade à cheval.

Marjolaine et Antoine sont heureux de vous accueillir au Bar'oudeur, chaque année de juin à septembre. Nous sommes un bar/restaurant ambiance guinguette situé sur le parking des gorges de la Jordanne. Notre établissement travaille principalement avec des produits issus de fermes/artisans/producteurs locaux, le tout fait maison avec toujours pour objectif de vous proposer un service de qualité. Que vous soyez seul(e), entre ami(e)s ou en famille, venez profiter d'une pause gourmande et rafraichissante sur notre terrasse ombragée et en pleine nature. A seulement 17Km du centre-ville d'Aurillac, c'est l'endroit idéal pour s'évader. Ambiance conviviale et chaleureuse assurée! Alors n'attendez plus pour nous rejoindre! Sur place ou à emporter. Quelques plats déjeuner et dîner: Saint Nectaire gratiné avec pommes de terre grenailles, tarte de Cantal avec salade de lentilles, tarte à la tome, Cornet de Murat, dessert du jour, planches apéro. Goûter : Crêpes sucrées, glaces artisanales, cake, cookies, milkshake...

Dans un parc de 40ha, à 15minutes d’Aurillac, 25 minutes du Puy Mary et 1h de Salers, vous trouverez calme et tranquillité pour vous ressourcer. Salle avec vue panoramique, terrasse face au lac pour les beaux jours et une salle de réception pour vos repas de famille, d’entreprise ou réunions. Notre chef vous propose une cuisine créative à base de produits régionaux et locaux. Il sera à votre écoute pour vos repas, buffets, cocktails, et repas de fin d’année. Quelques plats : Pounti, boeuf de Salers, truffade, tarte à la tome...

Marc et Stéphanie vous accueillent toute l’année à l’Auberge des Milans dans la vallée de la Jordanne. Sur réservation. Cuisine locale, produits frais. Possibilité de plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Plats à emporter et traiteur sur demande. Marc, cuisinier d'altitude et formateur culinaire, accommode avec passion les produits de saison. Il propose une cuisine locale engagée d’ici et d’ailleurs, des plats adaptés à vos envies et régimes. Marc vous fera découvrir sa cuisine des plantes comestibles de nos montagnes. Venez déguster sa cuisine généreuse et gourmande dans cet écrin de verdure et de nature à 870m d’altitude, en terrasse, vue sur les collines ou près du feu quand la neige arrive. L’auberge, tel un refuge au pied des montagnes du Cantal, est un lieu chaleureux et convivial au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne. Elle se veut aussi un lieu culturel avec des soirées, conte, conférences, expositions, accompagnement randonnées, ateliers mosaïques et culinaires. Stages mosaïque sur demande avec Stéphanie artiste profesionnelle. Espace culturel, artistique et bien être dans la yourte : yoga, danse, chant.... Sur place : bain nordique, location de VTT et raquettes, accompagnements randonnées. Quelques plats : Crumble de sarrasin aux lentilles de St-Flour et légumes confis, Blanquette de veau Ferrandais bio aux légumes de saison, Chou farci, Truffade, Bourriols maison sauce au bleu, Curry de volailles du Pays à l’indienne, côte échine confite au serpolet du jardin.

Restaurant familial depuis trois générations, situé en haut de la vallée de la Jordanne, à 10 km du Puy Mary sur le GR400. Trois lieux et trois ambiances pour vous restaurer. Une salle de 50 couverts et deux terrasses de 30 couvertes extérieur et intérieur. Christophe prépare une cuisine familiale et régionale. Saveurs, authenticité et tradition se combinent à la qualité des produits.

Accueil familial et chaleureux, dans un restaurant de taille modeste, la "cheffe" Valérie travaille des produits de saison avec des producteurs locaux ou régionaux, et à chaque fois qu'elle le peut, met en avant le bio. Dans l'assiette vous pouvez retrouver l'amour de la cuisine bien faite. Nous avons le soucis de toujours nous améliorer, c'est pourquoi nous prenons très au sérieux les remarques et suggestions de nos clients. Soirée karaoké/pizza tous les vendredis soirs. Quelques plats : crème brûlée au foie gras et armagnac, truffade, pounti, parmentier du soleil.

Restaurant de ferme en pleine montagne à 6 km d’Aurillac, Bulle de Salers propose, été comme hiver, une expérience gastronomique autour de la viande de Salers de notre élevage, en bulles géodésiques en plein champ ou dans un authentique buron d’altitude. Perchés en pleine montagne, les dômes géodésiques posés au cœur de l’exploitation proposent une expérience hors norme : chacun cuit sa propre viande de bœuf de Salers maturée sur des pierres de lave portées à très haute température au feu de bois. Pas d’électricité, pas d’eau : juste le feu, les bêtes, les produits des fermes du coin, le grand air et un coucher de soleil panoramique sur les volcans du Cantal. Ici, c’est le client qui cuit. Chacun grille lui‑même son bœuf de Salers maturé sur pierres de lave chauffées au feu de bois, accompagné de produits des fermes du coin. Restaurant d’altitude en plein air. Dômes géodésiques au cœur de l’exploitation, uniquement sur réservation. L’hiver, Bulle de Salers accueille ses clients dans son buron de pierre séculaire, « le Buron des Bulles de Salers », avec la même exigence autour de la viande de Salers et des produits du Cantal.

Restaurant de viande éphémère situé en plein champ avec une vue magnifique sur la vallée de la Jordanne, à proximité d'Aurillac. Sur les hauteurs de Saint-Simon, on pousse la lourde porte d’un vrai buron de pierre pour se mettre au chaud, au coin du feu. On se retrouve hors du temps pour partager une fondue bourguignonne de bœuf de Salers maturé, un pot-au-feu mijoté trois jours ou une fondue Cœur aux cinq fromages AOP d’Auvergne, championne de France 2022. C’est un buron ancestral, pas un décor : on y déguste la production des fermes du coin et on prend le temps. Restaurant d’altitude traditionnel. Ouverture possible dès 10 personnes, quel que soit le jour, sur réservation. Dans l’assiette : Bœuf de Salers maturé, fromages AOP d’Auvergne et produits des fermes du Cantal. L’été, Bulle de Salers vous accueille au milieu de leur champ.

Au coeur de Tournemire classé parmi les Plus Beaux Villages de France, à proximité du château d’Anjony. Une cuisine bistronomique et inventive à base de produits régionaux revisités à déguster dans la salle avec vue panoramique sur la vallée de la Doire. Idéalement située au cœur du village de Tournemire -classé parmi les Plus Beaux Villages de France- le restaurant-salon de thé La Petite Grange est aménagé dans une ancienne bâtisse du XVIIIème siècle entièrement restaurée. Confortablement installés dans la salle à l’ambiance moderne et intimiste avec vue panoramique sur la vallée de la Doire, vous goûterez à une cuisine bistronomique, savant dosage entre tradition et originalité. Les menus sont élaborés à base de produits frais, de saison et majoritairement issus de producteurs locaux. Une cuisine inventive qui puise son inspiration dans les recettes traditionnelles et les saveurs de produits régionaux de qualité. Les après-midis, La Petite Grange propose également un service salon de thé. A l’occasion d’une pause gourmande, vous apprécierez la douceur des pâtisseries maison. Le salon de thé est ouvert les après-midis des jours d’ouverture du restaurant de 14h30 à 17h30. Le restaurant La Petite Grange offre aussi en juillet et août un service de ventes à emporter : en-cas et sandwiches exclusivement préparés à base de produits locaux et pains traditionnels. Un jardin aménagé est à votre disposition pour votre pause pique-nique (espace privatif réservé à la clientèle). Espace de gourmandise et de partage, la Petite Grange est un incontournable lors de votre découverte du charmant village de Tournemire et de l’impressionnant château d’Anjony. Bib Gourmand 2025, Gault&Millau 1 toque 2025

Restaurant insolite de nos montagnes dans un ancien buron, habitat traditionnel cantalien. Vue magnifique depuis la terrasse. Nous sommes ravis de vous accueillir, à 1546 m d’altitude au buron, sous ses voûtes de pierre en encorbellement, pour vous restaurer, entouré d’un paysage unique surplombant la vallée de Brezons. Repas midi et soir sur réservation. Service en terrasse lorsque le temps le permet. 25 couverts maxi (intérieur). Accès handicapés (avec accompagnateur). Ouvert tous les jours de mi-mai à mi-octobre. Règlement en espèces ou chèques. CB non acceptée.

Au cœur du parc naturel des Volcans d'Auvergne, entre Aurillac et le Puy Mary, dans la vallée de la Jordanne, l'Atelier de Jean vous accueille pour un séjour de détente et découvertes. Situé dans le petit village de Velzic, dans un écrin de verdure et de calme, ce petit cocon entièrement restauré est mitoyen avec la maison principale. L'atelier de Jean offre une vue sur la montagne. Il comprend un jardin, une terrasse, un barbecue et une connexion Wi-Fi gratuite. Cette maison de vacances possède un parking privé gratuit et se trouve dans une région où vous pourrez pratiquer des activités telles que la randonnée, le ski et la pêche. Cette maison de vacances compte 1 chambre, une cuisine avec un réfrigérateur et un four, une télévision à écran plat, un coin salon, ainsi que 1 salle de bains possédant une douche. Des serviettes et du linge de lit moyennant des frais supplémentaires. L’établissement dispose d'un local à skis. Vous séjournerez à respectivement 13 km et 14 km de ces lieux d’intérêt : Centre de congrès d'Aurillac et Stade aurillacois Cantal Auvergne. L'aéroport le plus proche (Aéroport d’Aurillac-Tronquières) est à 17 km

Laurent Fritsch dirige avec son épouse Mylène, cet hôtel familial de 14 chambres, décorées avec goût, agréables, et toutes différentes. Un appart hôtel pour 2, 3 ou 4 personnes offre un séjour à votre rythme tout en profitant des prestations. Deux chambres avec terrasse promettent une belle vue sur les montagnes. Piscine chauffée de mai à septembre à disposition de la clientèle de l’établissement (hôtel et restaurant). Notre restaurant propose une cuisine maison généreuse et des spécialités régionales "non revisitées". Restaurant réservé en priorité aux clients de l'hôtel. Réservation obligatoire aux clients externes. Gorges de la Jordanne à 2 minutes à pied.

Situé à 12km d'Aurillac, à 2 pas du Parc Régional des Volcans d'Auvergne, le chalet vous attend pour passer d'agréables moments dans la vallée de la Jordanne : pêche, randonnées, cyclisme, tourisme de bâtiments anciens, raquettes en hiver. Entièrement en bois, chaleureux, il est équipé de tout le confort, du matériel pour accueillir les bébés, du linge de maison fourni et installé.Il n'y a plus qu'à poser les valises et profiter! Jeux et livres sont mis à disposition, le jardin fleuri où des conseils pourront vous être donnés, animaux sociabilisés acceptés. Réservation par gîtes de France uniquement.

Situé à 12km d'Aurillac, notre chalet "Aux Chants des Oiseaux 2", vous attend pour passer d'agréables moments dans la vallée de la Jordanne: pêche, randonnées, cyclisme, tourisme de bâtiments anciens... Entièrement en bois, chaleureux, il est équipé de tout le confort, du matériel pour accueillir les bébés, du linge de maison fourni et installé.Il n'y a plus qu'à poser les valises et profiter! Jeux et livres sont mis à disposition, le jardin fleuri où des conseils pourront vous être donnés, animaux sociabilisés acceptés. Réservation par gîtes de France uniquement.

L’Hôtel le Lac des Graves*** se situe au cœur d’un parc de 40 ha. dans la vallée de la Jordanne à 15 minutes d’Aurillac, à 25 mn du Puy Mary et à 1h de Salers. Vous y trouverez le calme et la tranquillité pour vous ressourcer dans l’une des chambres face au lac ou à la colline. Le Lac des Graves, vous propose également des chalets et des roulottes, avec au total 130 couchages. Le Lac des Graves c'est 8 ha. d'eau pure et claire pour une profondeur d'environ 30 mètres. Vous pourrez pratiquer la Pêche à la Mouche "No kill" et "taquiner" les truites Arc en Ciel et Fario qui peuplent le lac. Vous pourrez profiter de la piscine extérieure chauffée qui est ouverte de juin à septembre et aussi de nos terrasses au bord de l'eau. Le restaurant dispose d'une salle panoramique, salle de réception pour vos fêtes de famille. Notre chef de cuisine vous propose une cuisine traditionnelle où les produits du terroir côtoient de façon inventive les produits de saison.

Les lodges du Lac des Graves se situent au cœur d’un parc de 40ha. Dans la vallée de la Jordanne à 15mn d’Aurillac, à 25min du Puy Mary et à 1h de Salers. Vous y trouverez le calme et la tranquillité pour vous ressourcer ou profiter d’un week-end en famille ou entre amis. Vous profiterez de 18m²de terrasse en surplomb de notre lac. Les lodges, sur pilotis, d’une surface de 25m², sont composés de 2 chambres de 4/5 personnes, (1 avec un grand lit double et 1 avec 2 lits superposés et 1 lit simple), une salle d’eau et toilettes séparées, une kitchenette équipée avec micro-onde, lave-vaisselle réfrigérateur. Le séjour, ouvert par 2 grandes baies vitrées, vous donne une superbe vue sur l’extérieur. Vous pourrez profiter de la piscine extérieure chauffée ouverte de juin à septembre. Le restaurant de l’hôtel du Lac des Graves à proximité des lodges dispose d’une salle panoramique, d’une salle de réception et d’une terrasse au bord de l’eau.

Les roulottes du lac des Graves se situent au coeur d'un parc de 40 ha dans la vallée de la Jordanne à 15 minutes d'Aurillac, à 25 mn du Puy Mary et à 1h de Salers. Vous y trouverez le calme et la tranquillité pour vous ressourcer ou profiter d'un week-end en famille ou entre amis. Les roulottes disposent d'une kitchenette, d'une salle de douche avec toilette, de 2 chambres (une avec un grand lit et une autre avec 2 lits superposés), une table de terrasse avec un banc et vue sur le lac. Vous pourrez profiter de la piscine extérieure chauffée ouverte de juin à septembre. Le restaurant dispose d'une salle de réception et d'une terrasse au bord de l'eau. Notre chef de cuisine vous propose une cuisine généreuse où les produits du terroir côtoient de façon inventive les produits de saison.

Les Chalets du Lac des Graves se situent au coeur d'un parc de 40 ha dans la vallée de la Jordanne à 15 minutes d'Aurillac, à 25 mn du Puy Mary et à 1h de Salers. Ouverture des chalets pour les vacances de Pâques. Vous y trouverez le calme et la tranquillité pour vous ressourcer ou profiter d'un week-end en famille ou entre amis. Les chalets disposent de 3 chambres individuelles, d'une salle de douche avec toilette indépendante, d'un large séjour, d'une cuisine ouverte équipée avec lave-vaisselle, réfrigérateur, micro-ondes, plaque vitrocéramique..., d'une terrasse avec barbecue privatif et vue sur le lac. Vous pourrez profiter de la piscine extérieure chauffée ouverte de juin à septembre. Le restaurant dispose d'une salle panoramique, d'une salle de réception et d'une terrasse au bord de l'eau. Notre chef de cuisine vous propose une cuisine généreuse où les produits du terroir côtoient de façon inventive les produits de saison.

Aire équipée d'une borne multiservice pour le ravitaillement en eau, l'évacuation des eaux usées et des WC chimiques. Stationnement illimité et gratuit. 5 emplacements.

L’Ecolieu des Milans vous propose des hébergements insolites dans la verdure, entourés d’arbres et de fleurs, au calme. Découvrez les ateliers mosaïque et cuisine en compagnie de Marc et Stéphanie. L’écolieu des Milans vous propose des gîtes d’étape et hébergements insolites : les gîtes Sermilik et Obiou au nom de fjord polaire et sommet dévoluyard / refuge Brezellec avec un petit air iodé / la tente cabane avec son lit super confort fabriqué en Aveyron / le tipi pour une version glamping / la caravane bleue «Mam Goz» pour revivre des souvenirs d’enfance / la cabane Linaigrette avec vue sur les collines. Chaque hébergement à son espace bien à lui, dans la verdure, entouré d’arbres et de fleurs, au calme. Ici, les oiseaux le jour avec l’observation des milans - circaètes jean le blanc, faucon, passereaux, et la nuit les ciels étoilés, vous feront rêver. Site labélisé Accueil Paysan, Rando Accueil, guide du Routard...Stéphanie, artiste mosaïque et animatrice nature, pourra vous accompagner pour vos randos nature en vous parlant du loup. Elle vous fera découvrir son art de la mosaïque dans son atelier. Marc vous régalera dans son auberge sur place, avec une cuisine locale des montagnes, des plats généreux et des pâtisseries gourmandes.