Découvrez les trésors naturels de LAS PEYRAS à Montdardier

Une belle promenade jusqu’au point de vue de Lasalle, à la découverte du patrimoine local. Le long de l'itinéraire, des poteaux directionnels vous guident. Les noms des lieux-dits et/ou des directions à suivre sont indiqué(e)s en italique gras et entre guillemets dans le descriptif ci-dessous : Départ à l'ancienne gare au poteau « Foyer d'Arre ». Prendre la direction « Arre-Mairie ». Puis tourner à droite pour monter en direction de « La Murette ». Poursuivre jusqu’à "Campsavy", "Laussou" et "Lasalle" . A « Lasalle » A/R possible dans le village pour aller jusqu’au point de vue. Puis descente sur « Bez », le "Pont de la Grave" et le « Viaduc Lavassac ». Au viaduc, A/R pour le point de vue sur le village et les alentours. Retour par les berges de l'Arre par « Arre-Pont Vieux ». Puis rejoindre le parking par " Arre-Mairie », « Foyer d'Arre ». Balade extraite du cartoguide Les Vallées Cévenoles - En Pays Viganais réalisé par la communauté de communes Pays Viganais Cévennes dans le cadre de la collection Espaces naturels gardois et du label Gard pleine nature.

Le parcours chemine sur 3,5 km à proximité des villages de Molières-Cavaillac, Bez-et-Esparon et Arre. Le tracé emprunte l'ancienne ligne de chemin de fer Tournemire (Aveyron)- Le Vigan (Gard). Le parcours chemine sur 3,5 km à proximité des villages de Molières-Cavaillac, Bez-et-Esparon et Arre. Le tracé emprunte l'ancienne ligne de chemin de fer Tournemire (Aveyron)- Le Vigan (Gard). Tout en s'engouffrant dans le relief montagneux des Cévennes, la promenade progresse au milieu d'une végétation particulièrement luxuriante. Cette voie longe les grands plateaux karstiques du Causse de Blandas en rive droite de la vallée de l'Arre qui les sépare du massif granitique du Linguas et du Mont Aigoual. Vous profiterez de points d'observation privilégiés sur les évents de Bez, Brun, Rognes et sur les grottes des Calles. La promenade du Viaduc offre également des vues splendides sur la vallée cévenole de la rivière d'Arre, dominée par le Rocher d'Esparon. A découvrir: le remarquable pont métallique de Lavassac de type Eiffel, d'une portée de 80 mètres pour un poids de 418 tonnes d'acier..!

Une randonnée incontournable pour découvrir de superbes points de vue sur la vallée de l'Arre et le Causse. Une randonnée incontournable pour découvrir de superbes points de vue sur la vallée de l'Arre et le Causse. Les causses, classés comme les vallées cévenoles au patrimoine mondial de l'Unesco, sont de grands plateaux rocheux calcaires destinés principalement à la pâture et, par endroits, à la culture de céréales. Arre voit s'ériger au sud de Blandas, l'un des plus petits du parc national des Cévennes. Rattaché au plateau du Larzac jusqu'à ce que la Vis creuse une profonde séparation il y a quinze millions d'années.

Une belle promenade jusqu'au point de vue de Lasalle à la découverte du patrimoine local. Une belle promenade jusqu'au point de vue de Lasalle à la découverte du patrimoine local. Il faut imaginer la richesse économique et sociale que l'industrie de la soie à apporter aux Cévennes. Le village d'Arre compta jusqu'à 1200 ouvriers occupés à fabriquer ce qui deviendra en 1908 la première marque déposée de bas de soie "Lys". Ces hommes et femmes étaient employés par la famille Brun, qui, sans discontinuer pendant plus d'un siècle, a donné au village une lignée de maires de père en fils. Les Brun d'Arre ont fourni des logements, des jardins ouvriers, des foyers pour femmes, cantines, orphelinat, et même le stade du Vigan.

Elevage, cultures maraîchères, prairies et châtaigneraies se déclinent en étages entre le fond de la vallée et les hauteurs du village. Elevage, cultures maraîchères, prairies et châtaigneraies se déclinent en étages entre le fond de la vallée et les hauteurs du village. Une rapide lecture du paysage dévoile de jolies particularités, dans le lit majeur du Merlanson qu'enjambe le grand pont, on découvre les prairies et les premiers "cantous" (petites parcelles)souvenir de l'élevage et des vergers familiaux. Plus haut la culture en terrasses rappelle que les cévennes sont le siège d'une histoire agricole faîtes de sueur, de pierres sèches. Les étages supérieurs voient la nourrissante châtaigneraie se déployer. Aujourd'hui encore perdure une agriculture de type familial. Au cours de la balade un aller/retour est possible pour découvrir le village d'Esparon, sa chapelle et le four à pain.

Élevage, cultures maraîchères, prairies et châtaigneraies s’étagent du fond de la vallée jusqu’aux hauteurs du village. Le long de l'itinéraire, des poteaux directionnels vous guident. Les noms des lieux-dits et/ou des directions à suivre sont indiqué(e)s en italique gras et entre guillemets dans le descriptif ci-dessous :Départ de " BEZ-ET-ESPARON " suivre "Le Merlanson" puis "Lasalle" avant de rejoindre "Le col d’Esparon". De là, un A/R est possible pour visiter " ESPARON " sa chapelle et son panorama. Depuis "Le col d’Esparon" rejoindre " NOTRE-DAME DE BEZ " ; possibilité de faire un A/R à la vierge pour profiter du panorama. Revenir au poteau "Notre-Dame de Bez" et descendre sur " BEZ-ET-ESPARON ". Balade extraite du cartoguide Les vallées cévenoles - en pays viganais réalisé par la communauté de communes Pays viganais-Cévennes dans le cadre de la collection Espaces naturels gardois et du label Gard Pleine Nature.

Circuit des 4 villages Un des circuits les plus longs de l'Espace Céven'Trail, avec un dénivelé conséquent demandant un engagement certain. Il visite pas moins de quatre villages du Pays Viganais (Bez, Molières, Bréau et Mars) Circuit des 4 villages Un des circuits les plus longs de l'Espace Céven'Trail, avec un dénivelé conséquent demandant un engagement certain. Il visite pas moins de quatre villages du Pays Viganais (Bez, Molières, Bréau et Mars) en trois belles boucles dont deux constituent déjà à peu de choses près les circuits 5 et 13

La Quinte – Esparon Un circuit relativement court, mais varié qui présente tout de même un dénivelé respectable et offre de beaux points vues. La Quinte – Esparon Un circuit relativement court, mais varié qui présente tout de même un dénivelé respectable et offre de beaux points vues.

Anouck et Gürkan proposent des plats aux parfums et aux épices de Turquie et de Grèce au pied du Mont Aigoual. TRAITEUR d'inspiration turco-gréco-kurde. Restauration/épicerie fine. Local & Bio. + Événements privés, célébrations, séminaires, stages. Parce qu'aller à La Mutfak (cuisine en turc) c'est aussi en apprendre sur d'autres cultures, à travers la gastronomie, osez passer la porte du charmant Atelier-Boutique situé sur la route du Mont Aigoual. Vous y trouverez des plats à emporter, selon les jours, et un espace épicerie fine de Grèce et Turquie. TOUT EST FAIT MAISON ! Afiyet Olsun ! Bon appétit ! SUR PLACE OU A EMPORTER Ou à grignoter pendant votre pic-nic en ballade dans la montagne ou à la rivière En hors saison : Abonnez vous à la liste WhatsApp pour recevoir les horaires et menus ! En été : Ouverture de notre petite terrasse à l’ombre du platane de mercredi à dimanche. AU MENU selon les saisons et les humeurs des chef.fes Assiette dégustation à 9€ avec les 3 mezzés du jours, un falafel, un borek + en été uniquement ; des salades aux inspirations grecques, des sandwichs aux produits frais et originaux, des köfte nos fondantes boulettes de boeuf haché, du poulet rôti… Carte de MEZZES qui changent avec les saisons (liste non exhaustive et changeante): HAYDARI : yaourt à l'ail, aneth & menthe HOUMOUS ORIGINAL : pois chiche au sésame EZME : écrasé de légumes de saison variés FALAFELS : Boulette de Pois chiches aux 1000 épices et sauce sésame citron BÖREK CIGARETTES : Roulés à la Feta et aux Herbes GÖZLEMES : Galettes Kurdes garnies avec les produits de saison FRITES MAISON : à l'Origan & piment doux ou natures CHAQUE SEMAINE DE DELICIEUX DESSERTS DU JOUR ! BAKLAVA MAISON : millefeuille garni de pistaches, noix arrosé au sirop à la fleur d’oranger MOELLEUX DU JOUR : à l'amande et aux oranges confites , à la verveine-citron glaçage pistache ou autres KURABIYE : divers petit biscuits aux recettes changeantes Chaque SAMEDI, nous sommes au marché du Vigan Et dans des événements publics alentours … Suivez nous sur les réseaux sociaux Instagram et Facebook la.mutfak

Au cœur du très joli village de Dourbies, classé village de caractère, noyé dans la nature, le gîte est idéalement situé pour des randonnées ou parties de pêche dans le magnifique parc des Cévennes Pour le sport ou randonner en escale à Dourbies, le gîte dans son environnement forestier traversé par la rivière tumultueuse et magnifique invite à un séjour de farniente ou de randonnées magistrales. Le gîte est situé à proximité du bar restaurant "le p'tit Dourbien" mais également de l'épicerie, de la poste, des jeux pour enfants, terrain de boules, terrain de tennis et à 5 minutes de la rivière "la Dourbie", une des plus belle rivière de France. Le gîte se compose au rez de chaussée d'une grande salle commune avec cheminée, canapé, d'une kitchenette équipée et d'une salle de bains avec deux cabines douche dont une PMR, un lavabo et un WC. Possibilité de 2 chambres de 6 personnes ou groupe / famille de 12 personnes. Drap, taie d'oreiller, couette fournis. Le chauffage au bois est en supplément : nous vous proposons la cagette de bois de 12 bûches au prix de 10€.

Marché sur la place des trois ermites à Dourbies de 8h à 12h30. Producteurs, artisans... Une belle occasion de faire vivre notre territoire et de partager un moment chaleureux avec habitants et visiteurs. Marché sur la place des trois ermites, marché du matin, de 8h à 12h30, organisé par la mairie et les producteurs de Dourbies. Ces marchés sont des rendez-vous conviviaux mettant en valeur les producteurs et artisans locaux : légumes, fromages, miel, confitures, sirops, plantes aromatiques, bijoux, poteries, et bien d’autres trésors du terroir. C’est une belle occasion de faire vivre notre territoire et de partager un moment chaleureux avec habitants et visiteurs.

A l'abri des châtaigniers centenaires, le restaurant situé sur la place du village de caractère de Dourbies vous propose une cuisine simple, généreuse qui peut s'adapter à vos envies ainsi que des plats à emporter tous les jours. Au dos de la cathédrale des Cévennes, mitoyen du terrain de pétanque et des jeux d'enfants, notre bar restaurant situé sur la place du village de Dourbies vous propose de vous restaurer sur sa terrasse ombragée à l'abri de châtaigniers centenaires, avec une vue magnifique sur la nature. Notre cuisine : Familiale traditionnelle, charcuterie de pays, rôtisserie, grillades, viande à la broche, cuisine végétarienne diététique, repas à thème. Plats à emporter tous les jours mais aussi sandwichs et panier pique-nique. Toute l'année ouvert tous les jours sauf le lundi. Saison hivernale, ouvert tous les jours sauf le lundi, la semaine fermeture après le service de midi (15h) et le week-end (Vendredi et Samedi) ouvert midi et soir. Les Vendredis soirée Pizza

La Maison multi-services vous propose son espace de découverte et son salon de thé, venez découvrir la boutique des producteurs locaux. Le salon de thé dégustation vous accueille dans son espace découverte, culturelle et touristique pour vos pauses gourmandes. Une boutique vous permet de découvrir les artisans et producteurs locaux. Le salon de thé dégustation nous permet de vous proposer des petits déjeuners composés de produits locaux, des pauses gourmandes aux couleurs naturelles (glaces artisanales d'Audeline, biscuiteries du terroir, assiette apéritif et bières artisanales, limonades artisanales de la Jonte à la menthe poivrée ou abricot, paniers pique-nique...). L'été nous vous proposons : - les mercredis glacés avec l'offre Gargantua qui se prolonge en soirée - les jeudis en folie et l'esprit convivial autour de la musique, de jeux et d'animation estivale - et pour les week-ends, coucher de soleil, apéritif ou digestif, chacun à son rythme.

Le salon de thé dégustation vous accueille pour vos pauses gourmandes : petits déjeuners, pique-niques, pauses gourmandes, boutique de producteurs locaux. Le salon de thé dégustation nous permet de vous proposer des petits déjeuners composés de produits locaux, des pauses gourmandes aux couleurs naturelles (biscuiteries du terroir, assiette apéritif et bières artisanales, limonades artisanales de la Jonte à la menthe poivrée ou abricot, glaces artisanales d'Audeline, kombucha : boisson orientale à base de thé, paniers pique-nique...). Une boutique vous permet de découvrir les artisans et producteurs locaux. Nouveaux produits à la boutique : popcorn salé ou sucré, chips au sarrasin, limonades artisanales, glaces au lait de brebis. Jusqu'au 13 novembre, venez déguster nos glaces artisanales et nos moelleux à la châtaigne chauds !

Au coeur des Cévennes, venez découvrir un cadre chaleureux et calme avec un panorama exceptionnel sur la montagne, verdoyant idéal pour vous ressourcer avec la rivière à proximité. La Maison Multi-services propose une formule hébergement + petit déjeuner pour 3 personnes minimum. La Maison Multi-services propose des hébergements de groupe avec plus de 60 hébergements sous forme de SAS de 2 chambres doubles avec sanitaire et douche. L'hébergement est possible 7 jours sur 7.

Marché à la Halle de l'Espérou, de 8h à 12h30. Une belle occasion de faire vivre notre territoire et de partager un moment chaleureux avec habitants et visiteurs. Marché à la Halle de l'Espérou, de 8h à 12h30. Ces marchés sont des rendez-vous conviviaux mettant en valeur les producteurs et artisans locaux : légumes, fromages, miel, confitures, sirops, plantes aromatiques, bijoux, poteries, et bien d’autres trésors du terroir. C’est une belle occasion de faire vivre notre territoire et de partager un moment chaleureux avec habitants et visiteurs.

Dans le Parc national des Cévennes, en bordure de rivière, l’Auberge Cévenole vous accueille pour un moment authentique et gourmand ! En été, profitez de notre terrasse ou de notre véranda bordées par la rivière ou devant la cheminée en hiver. Repas de Pâques les dimanche 31 mars et lundi 1er avril midis, sur réservation, voir le menu dans les documents à télécharger ci-contre. Véritable havre de paix au sein d’une région classée au patrimoine de l’UNESCO, l'Auberge Cévenole se situe à proximité du départ du mythique sentier des "4000 marches" menant au Mont Aigoual et à son Observatoire du climat. A la saison chaude, vous profiterez de la fraîcheur de la rivière et des multiples sentiers de randonnées ombragés. L'hiver, vous pourrez vous délasser auprès de la chaleur de la cheminée après avoir profité de la station de ski "Alti Aigoual", située à 20 minutes de l'Auberge. Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle et gourmande accompagnée d’une carte des vins de notre région.

L'Office de Tourisme de Valleraugue est situé dans la Maison de Pays, à la sortie du village sur la route du Mont Aigoual. L'équipe vous propose des conseils pour organiser votre séjour. Accueil et information touristiques. Les activités de pleine nature, les randonnées, les animations vous offrant ainsi l'occasion de découvrir un territoire exceptionnel dans le Parc national des Cévennes et classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 2013. L'espace boutique propose des produits et objets en relation avec le territoire : artistes et artisans locaux et régionaux, cartes et topo guides de randonnées, livres spécialisés et bien d'autres choses. Périodes et horaires d'ouverture : En Juillet et août : du lundi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30, le dimanche et jours fériés de 9h30 à 12h30 et de 15h00 à 18h00 De septembre aux vacances de Toussaint et des vacances de Pâques à fin juin : du mardi au samedi : de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00, le dimanche et les jours fériés de 9h30 à 12h30 De la Toussaint aux vacances de Pâques : du mardi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00 et les dimanches et jours fériés durant les vacances scolaires de 9h30 à 12h30 Fermeture le 25 décembre et le 1er janvier. Pour contacter l'Office de tourisme par mail : valleraugue@sudcevennes.com L'Office de tourisme adhère à la Charte Européenne du Tourisme Durable. (fichier téléchargeable). Les engagements de l'Office de tourisme en II catégorie. (fichier téléchargeable). La charte d'accueil (fichier téléchargeable).

L’usage de la lauze sur le Causse de Blandas est attesté depuis le néolithique, c’est-à-dire 3000 ans avant Jésus-Christ. Cette utilisation était principalement destinée à la couverture des toits des premiers Caussenards. Cette tradition s’est perpétuée jusqu’à l’emploi massif de la tuile en terre cuite à partir du XVIIIème siècle. La lauze servait aussi de pavement pour l’intérieur des maisons, où des grandes dalles rectangulaires étaient installées sur le sol et portaient le nom de « fréjal ». La pierre de Montdardier connait un succès important, elle est primée à l’exposition universelle de Londres de 1862 et aux expositions universelles de Paris de 1867 et 1900. Les pierres sont extraites sur le Causse. Les pierres de surface, moins lisses sont utilisées comme pierre à bâtir, celles qui sont prélevées en profondeur, protégées de la gélifraction sont réservées à la lithographie. Les pierres sont alors acheminées à Avèze pour être conditionnées et envoyées partout en Europe. Cette activité occupait plus de 100 personnes lorsque la pierre de Montdardier connaissait un succès dans le secteur de la lithographie. L’exploitation de la pierre apparait donc comme une tradition pluri millénaire sur le Causse de Blandas et a apporté, par le passé, prospérité et renommée à la région. L’exploitation industrielle de la pierre de Montdardier se développe au XIXème siècle avec un usage nouveau pour la région : la pierre lithographique dont le procédé a été inventé en Allemagne en 1796. La méthode reste simple, un dessin est exécuté sur la pierre, l’application de plusieurs procédés permettent de mettre en relief sur la surface calcaire les différentes formes représentées. Pour un dessin polychrome, chaque couleur correspond à une pierre. Pour effectuer ce type de lithographie plusieurs pierres sont donc apposées successivement sur une même feuille de papier. Aujourd’hui, l’entreprise se développe en investissant dans des machines à scier et tailler. Mais elle conserve la partie manuelle du métier de tailleur de pierre en réalisant toutes les finitions à la main.

Le causse de Blandas est particulièrement riche en monuments mégalithiques : on y compte une vingtaine de dolmens, dont certains de taille imposante, une cinquantaine de menhirs dont les plus grands dépassent la taille de 4,50 mètres ainsi que plusieurs cromlechs (trois ont été identifiés avec certitude). Une très belle découverte a été faite en 2009 par des spéléologues dans une grotte préhistorique restée close pendant environ cinq mille ans. L'entrée était obstruée par un menhir, plutôt une stèle, qui a piégé l’ouverture d’une grotte. « Les gens » semblent avoir transporté le «menhir-stèle» en grès à la surface travaillée depuis un gisement qui se trouve à Montdardier, à 5 ou 6 km de là. La cavité regroupe des vestiges préhistorique qui ont été laissés en place : des crânes, certains recouverts de calcite, de morceaux de vases ayant servi à la récupération de l'eau, des tessons de céramique et un couloir aménagé. Un cromlech est un monument mégalithique préhistorique constitué par un alignement de monolithes verticaux (menhirs), formant une enceinte de pierres levées, généralement circulaire. Parfois un menhir est placé au centre. On peut trouver des cromlechs qui ont d'autres formes, depuis le simple alignement droit ou rectangulaire jusqu'aux longues murailles serpentantes, mais on considère alors qu'il ne s'agit pas de cromlechs stricto sensu. Le causse de Blandas est un plateau karstique situé en Languedoc-Roussillon dans le département du Gard. Il est bordé au nord par la vallée de l'Arre et le massif des Cévennes, à l'ouest au sud et à l'est par les gorges de la Vis et le causse du Larzac. L'intégralité du Causse de Blandas est inclus dans le périmètre des Causses et Cévennes inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en juin 2011. Le paysage actuel du causse est aride et désert, donnant souvent l'impression d'un désert de pierres clairsemé d'une maigre végétation et entrecoupé de creux cultivés, les dolines, et de quelques zones où domine la forêt. Avant les premières interventions humaines le causse était boisé de genévriers, de pins sylvestres, de chênes blancs et de buis. Différentes phases d'exploitation de la forêt à partir du Néolithique ont provoqué une forte diminution du recouvrement. La forte population du xviiie siècle a provoqué une mise en culture de presque toute la surface du causse qui a ensuite régressé avec l'apparition du système ovin laitier au xixe siècle puis l'exode rural au xxe siècle.

Le pont de fer a été conçu par Gustave Eiffel. Cet ouvrage fut construit à la fin du XIXe siècle, pour la ligne de chemin de fer, d'une porté de 80 mètres pour un poids de 418 tonnes d'acier. Un propriétaire de terrains au-dessous du pont aurait gagné un procès pour le préjudice causé par l'ombre de cet ouvrage. Aujourd’hui la partie entre Arre, Bez et Esparon et Molières-Cavaillac, a été aménagé en voie verte. Sur 3,5 km, vous pouvez la parcourir en famille, sans danger, peu de dénivelés et deux tunnels éclairés à l'énergie solaire.

Le village de Bez est un ensemble de maisons pittoresques, lové dans un méandre au confluent de l’Arre et du Merlanson. Il communique par une route en lacets avec le hameau d’Esparon, nid d’aigle sculpté par l’érosion et couronné de pins qui domine la vallée de l’Arre. Le site offre un point de vue imprenable sur les montagnes du pays viganais et les contreforts du causse de Blandas. C’est d’Esparon qu’André Chamson fait descendre Audibert, l’un des deux personnages principaux de son roman « Les Hommes de la Route ». Le hameau d’Esparon est inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques depuis 1976. (brochure disponible à la maison du tourisme au Vigan)

Au pied du village, à gauche, un bâtiment d'un style particulier domine la rivière. C'est un ancien orphelinat qui a fermé au début du XXe siècle. Sainte-Anne accueillait des jeunes filles pauvres et sans famille venant principalement de l'Aveyron. Elles travaillaient à l'usine du village pour défiler la soie sur les bobines. Après l'usine, elles devaient s'occuper de l'entretien de l'orphelinat, de la chapelle mais aussi de cochons et des volailles. Sur l'emplacement de l’orphelinat, existait une chapelle du nom de Sainte-Marie d'Arre. Elle a été renommée Saint-Blaise, patron des tisserands et des cardeurs, à la demande de habitants.

Un peu plus loin après l'église, à gauche, se trouvent la maison de la famille Brun et la teinturerie. La grille clôturant l'usine provient du château des Tuileries, incendiés à Paris en 1870. La prospérité du village est liée à la bonneterie et à la maison « Brun d'Arre ». La fabrique Brun, la plus ancienne de la région, est connue depuis 1740. Dans les années 1880, l'usine s'équipe de métiers mécaniques pour la bonneterie de soie. La modernisation se poursuite avec l’acquisition des premiers métiers à grand rendement pour la articles en coton. En 1906, la firme crée la première marque du monde : les bas « Lys », de renommée internationale. Des ouvrières à domicile brodaient une fleur de Lys sur les bas. En 1924, six cents ouvriers y travaillent. À Cavaillac, à 7 km de là, des mines de charbon ont fourni le combustible indispensable au développement de l'industrie.

Le sentier est encadré de murs en calcaire percés de portails menant aux propriétés des gens du village. Toutes ces cultures sont à présent abandonnées mais les amandiers, cerisiers, oliviers, figuiers … sont toujours présents et même des lilas agrémentent les champs. Autrefois, tous les traversiers étaient cultivés. La main d’œuvre était nombreuse car les enfants et les personnes âgées travaillaient aussi aux champs. « Quand on sortait de l’école, on aidait nos parents. Oh ! Pas des choses trop pénibles mais ramasser de l'herbe pour les lapins, du petit bois pour allumer le feu, porter de l'eau aux bêtes... Maintenant, les enfants apprennent le judo ou la musique mais nous, non ».Les cabanons en pierre sèche, les « capitelles » servaient d'abris pour ranger les outils et s'abriter en cas de mauvais temps.

Avant la conquête de la Gaule par Jules César, cette ancienne voie reliait les terres des Volques Arécomiques (dont la capitale était l'actuelle ville de Nîmes) et le pays des Rutènes (ayant pour capitale Albi puis Rodez). Les Ruténi étaient le peuple gaulois de l'Aveyron. Le nom de Ruthènes, écrit avec un « h »,pour désigner ce peuple serait une erreur selon les érudits. (voir fiche Molières-Cavaillac, disponible à la maison de tourisme du Vigan).

Deux moulins à huile se situaient à mi-pente, au milieu des terrasses. La plupart des familles possédaient des parcelles plus ou moins grandes de vignes et d'oliviers, exposées à l'adret. Les olives se ramassaient à partir du 25 novembre : « à la Ste-Catherine, ramasse tes olives, si l'huile n'y est pas, ne l'attend pas ». La meule était actionnée par un mulet, les olives broyées puis pressées, donnaient d'abord l'huile vierge. « On versait de l'eau bouillante et on continuait à presser. Trois ou quatre hommes à la fois s'arc-boutaient sur la presse afin qu'il ne reste plus dans les paillassous (corbeilles) que les noyaux broyés. On les faisait consommer aux cochons qui en étaient peu friands, mais rien ne devait être perdu ».

Molières vient de l'occitan molièra qui signifie « fondrière, terre humide ». La vallée en bas du village était un marécage. Connu depuis 1162 sous le nom de « Eclésia Santi Johannes de Molieyrus », le village prend son nom actuel en 1435.Esparon, vient de l'occitan esparron qui veut dire « échelon, balustre ». Un château adossé au rocher permettait de surveiller la vallée et le col d'Esparon, il a été détruit au cours de la croisade contre les Albigeois au XIIIe siècle.

Pause café au "bar de la plaine" à "Molières-Cavaillac". Cet établissement dispose d'un grand parking et est équipé pour recevoir les PMR.

A 1,5 km du Cirque de Navacelles, côté Gard, sur la place du village de Blandas à 640 m d’altitude, l’Auberge du Causse de Blandas est une halte à ne pas rater : vous pourrez y apprécier les saveurs d’une cuisine de terroir digne de ce nom, composée de produits frais comme le veau, l’agneau, les cèpes, les Pélardons, la charcuterie, les oignons doux des Cévennes… L’Auberge est dotée d’une salle de 50 couverts à l’étage et d’une terrasse ombragée qui donne sur la place du village. Elle fait aussi bar et épicerie. L’hébergement n’est pas en reste puisque trois chambres avec salle d’eau et toilettes privées sont disponibles sur place. Vous pourrez aussi y prendre vos petits déjeuners. L’ardoise sur la façade « Ici c’est bon », est parfaitement justifiée, la bonne humeur et l’humour des patrons aussi. N’oubliez pas de réserver, c’est souvent complet ! Ouvert toute l’année. Menus 2015 de 10,50€ à 16,50€ Assiette repas 12€ Auberge du Causse de Blandas Sam & Virginie 30770 Blandas Tél : 04 67 81 51 55 Hôtel Tél : 09 71 52 07 37 Auberge

Maison de site: Des aires de stationnements Des expositions / photos / films de présentation Des boutiques du terroir Bars / restaurants Site totalement accessible aux PMR: Parking, allées, accés restaurant, toilettes, accés au belvédére par un sentier bétonné. Lien du restaurant: http://www.lerelaisducirque.fr/ Lien maisons de site : http://www.cirquenavacelles.com/infos-pratiques/maisons-de-site/ Le relais du cirque est situé à 82 km du départ.

Faites une halte gourmande ou désaltérante dans cette crêperie / café nichée derrière l'église au fond du cirque de Navacelles. Dégustez des crêpes faites maison ou des salades composées, le tout agrémenté de produits frais, locaux et de saison, à consommer sur place ou à emporter. Une terrasse intime, d'une capacité de 40 couverts, vous accueille aux beaux jours, et une salle intérieure de 25 couverts permet un rempli en cas de météo capricieuse !

L'auberge de la Baume Auriol, qui est également un point d'accueil et d'information de l'office du tourisme du Lodévois - Larzac offre un accès complet aux PMR avec parking , allées adaptées, toilettes et ascenseur pour accéder à la salle de restauration du 1er étage. Ouvert de Mars à Octobre. Lien internet: http://www.tourisme-lodevois-larzac.fr/detail-poi/poi/auberge-de-la-baume-auriol.html Maisons de site: http://www.cirquenavacelles.com/infos-pratiques/maisons-de-site/ Lien Grand site Baume Auriol: http://www.baumeauriol.com/ L'auberge de la Baume Auriol est située à 72 km du départ.

Anouck et Gürkan proposent des plats aux parfums et aux épices de Turquie et de Grèce au pied du Mont Aigoual. TRAITEUR d'inspiration turco-gréco-kurde. Restauration/épicerie fine. Local & Bio. + Événements privés, célébrations, séminaires, stages. Parce qu'aller à La Mutfak (cuisine en turc) c'est aussi en apprendre sur d'autres cultures, à travers la gastronomie, osez passer la porte du charmant Atelier-Boutique situé sur la route du Mont Aigoual. Vous y trouverez des plats à emporter, selon les jours, et un espace épicerie fine de Grèce et Turquie. TOUT EST FAIT MAISON ! Afiyet Olsun ! Bon appétit ! SUR PLACE OU A EMPORTER Ou à grignoter pendant votre pic-nic en ballade dans la montagne ou à la rivière En hors saison : Abonnez vous à la liste WhatsApp pour recevoir les horaires et menus ! En été : Ouverture de notre petite terrasse à l’ombre du platane de mercredi à dimanche. AU MENU selon les saisons et les humeurs des chef.fes Assiette dégustation à 9€ avec les 3 mezzés du jours, un falafel, un borek + en été uniquement ; des salades aux inspirations grecques, des sandwichs aux produits frais et originaux, des köfte nos fondantes boulettes de boeuf haché, du poulet rôti… Carte de MEZZES qui changent avec les saisons (liste non exhaustive et changeante): HAYDARI : yaourt à l'ail, aneth & menthe HOUMOUS ORIGINAL : pois chiche au sésame EZME : écrasé de légumes de saison variés FALAFELS : Boulette de Pois chiches aux 1000 épices et sauce sésame citron BÖREK CIGARETTES : Roulés à la Feta et aux Herbes GÖZLEMES : Galettes Kurdes garnies avec les produits de saison FRITES MAISON : à l'Origan & piment doux ou natures CHAQUE SEMAINE DE DELICIEUX DESSERTS DU JOUR ! BAKLAVA MAISON : millefeuille garni de pistaches, noix arrosé au sirop à la fleur d’oranger MOELLEUX DU JOUR : à l'amande et aux oranges confites , à la verveine-citron glaçage pistache ou autres KURABIYE : divers petit biscuits aux recettes changeantes Chaque SAMEDI, nous sommes au marché du Vigan Et dans des événements publics alentours … Suivez nous sur les réseaux sociaux Instagram et Facebook la.mutfak

Située en pleine nature, dans un paysage de vignes, d'oliviers et face au massif de la Séranne, l'Auberge de la Vallée propose une cuisine de terroir, un grand choix de vins régionaux et trois chambres d'hôtes (capacité 11 personnes). Une adresse idéale pour une halte ou un séjour gourmand à la découverte de la vallée et du pittoresque village de Saint Jean de Buèges, situé à deux pas du restaurant.

Restaurant gastronomique au cœur d'un pittoresque village dans l'arrière pays à 45 min de Montpellier. Pour Jérome Billod-Morel, la cuisine est une passion qu'il aime faire partager à travers sa créativité : associations de saveurs, textures et couleurs. Le spectacle qu'offre la cuisine ouverte sur la salle voutée, reflète l'idée que la Cuisine est un Art. Ici, loin de la foule, l'accueil, la décoration, la terrasse et le jardin incitent à un vrai moment relaxant. Chef Jérome Billod-Morel- Qualité Tourisme/Qualité Tourisme Occitanie

A l'abri des châtaigniers centenaires, le restaurant situé sur la place du village de caractère de Dourbies vous propose une cuisine simple, généreuse qui peut s'adapter à vos envies ainsi que des plats à emporter tous les jours. Au dos de la cathédrale des Cévennes, mitoyen du terrain de pétanque et des jeux d'enfants, notre bar restaurant situé sur la place du village de Dourbies vous propose de vous restaurer sur sa terrasse ombragée à l'abri de châtaigniers centenaires, avec une vue magnifique sur la nature. Notre cuisine : Familiale traditionnelle, charcuterie de pays, rôtisserie, grillades, viande à la broche, cuisine végétarienne diététique, repas à thème. Plats à emporter tous les jours mais aussi sandwichs et panier pique-nique. Toute l'année ouvert tous les jours sauf le lundi. Saison hivernale, ouvert tous les jours sauf le lundi, la semaine fermeture après le service de midi (15h) et le week-end (Vendredi et Samedi) ouvert midi et soir. Les Vendredis soirée Pizza

La Maison multi-services vous propose son espace de découverte et son salon de thé, venez découvrir la boutique des producteurs locaux. Le salon de thé dégustation vous accueille dans son espace découverte, culturelle et touristique pour vos pauses gourmandes. Une boutique vous permet de découvrir les artisans et producteurs locaux. Le salon de thé dégustation nous permet de vous proposer des petits déjeuners composés de produits locaux, des pauses gourmandes aux couleurs naturelles (glaces artisanales d'Audeline, biscuiteries du terroir, assiette apéritif et bières artisanales, limonades artisanales de la Jonte à la menthe poivrée ou abricot, paniers pique-nique...). L'été nous vous proposons : - les mercredis glacés avec l'offre Gargantua qui se prolonge en soirée - les jeudis en folie et l'esprit convivial autour de la musique, de jeux et d'animation estivale - et pour les week-ends, coucher de soleil, apéritif ou digestif, chacun à son rythme.

A 1,5 km du Cirque de Navacelles, côté Gard, sur la place du village de Blandas à 640 m d’altitude, l’Auberge du Causse de Blandas est une halte à ne pas rater : vous pourrez y apprécier les saveurs d’une cuisine de terroir digne de ce nom, composée de produits frais comme le veau, l’agneau, les cèpes, les Pélardons, la charcuterie, les oignons doux des Cévennes… L’Auberge est dotée d’une salle de 50 couverts à l’étage et d’une terrasse ombragée qui donne sur la place du village. Elle fait aussi bar et épicerie. L’hébergement n’est pas en reste puisque trois chambres avec salle d’eau et toilettes privées sont disponibles sur place. Vous pourrez aussi y prendre vos petits déjeuners. L’ardoise sur la façade « Ici c’est bon », est parfaitement justifiée, la bonne humeur et l’humour des patrons aussi. N’oubliez pas de réserver, c’est souvent complet ! Ouvert toute l’année. Menus 2015 de 10,50€ à 16,50€ Assiette repas 12€ Auberge du Causse de Blandas Sam & Virginie 30770 Blandas Tél : 04 67 81 51 55 Hôtel Tél : 09 71 52 07 37 Auberge

Nous avons un potager, quelques arbres fruitiers, un jardin aromatique. Tout est bio. Nous avons chat, chiens et poules. Nous proposons 3 chambres à l'étage de notre maison. Nous partageons la salle de bain et la cuisine avec vous, au rez-de-chaussée. Nous proposons des ventilateurs en cas de forte chaleur. Nous pouvons recevoir des véhicules aménagés sur le parking. Nous aimons rencontrer de nouvelles personnes, partager des moments chaleureux autour d'un verre ou d'un repas. Nous contacter : Léa Chaumont 06 77 72 04 52 www.lepuechetvous.fr https://www.accueil-paysan-occitanie.com/structure/le-puech-et-vous/

Auberge sur la place du village, 5 chambres d'hôtes avec terrasse au soleil. Notre auberge est situé sur la place du village de Dourbies, lieu calme. Nos 5 chambres d'hôtes possèdent une terrasse au sud qui dominent la vallée de la Dourbie. Ouvert toute l'année sur demande.

Au cœur du très joli village de Dourbies, classé village de caractère, noyé dans la nature, le gîte est idéalement situé pour des randonnées ou parties de pêche dans le magnifique parc des Cévennes Pour le sport ou randonner en escale à Dourbies, le gîte dans son environnement forestier traversé par la rivière tumultueuse et magnifique invite à un séjour de farniente ou de randonnées magistrales. Le gîte est situé à proximité du bar restaurant "le p'tit Dourbien" mais également de l'épicerie, de la poste, des jeux pour enfants, terrain de boules, terrain de tennis et à 5 minutes de la rivière "la Dourbie", une des plus belle rivière de France. Le gîte se compose au rez de chaussée d'une grande salle commune avec cheminée, canapé, d'une kitchenette équipée et d'une salle de bains avec deux cabines douche dont une PMR, un lavabo et un WC. Possibilité de 2 chambres de 6 personnes ou groupe / famille de 12 personnes. Drap, taie d'oreiller, couette fournis. Le chauffage au bois est en supplément : nous vous proposons la cagette de bois de 12 bûches au prix de 10€.

Sur un terrain boisé dans un environnement naturel, à deux pas du village de l'Espérou, venez séjourner dans notre aire naturelle de camping. Bloc sanitaire. Le camping est ouvert du 7 juin au 14 septembre. Découvrez les nombreux sites de la région : Musée du changement climatique du Mont-Aigoual, Abîme de Bramabiau, Gorges de la Dourbie ainsi que de nombreuses activités de pleine nature : randonnées, VTT, randonnées avec ânes, chevaux, orientation, pêche, baignade... Commerces au centre du village de l'Espérou. Pour la tranquillité des usagers du camping, merci de laisser votre véhicule à l'entrée si vous rentrez après 23h. Animaux en laisse acceptés. Le camping ne prend pas de réservations, installez vous et quelqu'un viendra vers vous dans la journée ou soirée. Le camping ne prend pas la carte bancaire (uniquement espèces, chèques ou chèques vacances - attention pas de distributeurs de billets sur le village).