Charme et découvertes à Ventenac-en-minervois, Aude

La boucle de la Petite Caminade relie le village de Sainte-Valière à Pouzols-Minervois. A travers vignes et pinèdes, le sentier emprunte des tronçons du «Camin Romieu», chemin des pèlerins en occitan, voie de pélerinage millénaire qui permettait au Moyen-Age de relier Rome à Saint-Jacques de Compostelle. Au départ du sentier, plusieurs panneaux d’interprétation très originaux vous racontent l’histoire et le patrimoine de Sainte-Valière au fil des siècles. A la sortie du village, de très jolis panoramas sur la plaine et la chaine des Pyrénées ponctuent le sentier vers Pouzols. L’église Saint-Saturnin et de nombreux autres vestiges d’un passé riche d’histoires vous feront voyager à travers le temps autour de Pouzols.

Grâce à sa situation géographique, Pouzols-Minervois constitue depuis l’Antiquité un lieu de passage privilégié. A mi-chemin entre Rome et Saint-Jacques de Compostelle, plusieurs voies de circulation, dont le «Camin Romieu» (chemin des pèlerins en occitan) permettent depuis plus de 1000 ans, de trouver l’hospitalité dans la commune. Le sentier de la Petite Caminade emprunte des tronçons de ce chemin historique et vous emmène à travers vignes et pinèdes sur les pas de ces aventuriers du Moyen-Age. Sur le sentier, vous découvrirez de nombreux vestiges romans et vous traverserez les villages de Pouzols-Minervois et Saint-Valière, deux villages à l’architecture médiévale, transformés à la fin du 19ème siècle par la culture de la vigne et de l’olivier.

En route pour la découverte du Minervois ! Longeant un tronçon du canal du midi, ce vignoble de plaine entre Narbonne et jusqu'à Pouzols Minervois se découvre au rythme de l’eau. Prenez le temps de découvrir l’architecture des domaines, une “folie vigneronne" ainsi qu'une sélection de 7 caveaux de dégustation. 

A travers vignes et forêt de pins, partez à la découverte du patrimoine archéologique du Mailhac (dolmen, oppidum, nécropole…) avant de rejoindre le départ de l’ancien sentier de la Pinède des Roumanisses au départ des trois anciens fours à chaux. Plusieurs panneaux d’interprétation jalonnent la première partie du sentier. La seconde partie alterne tantôt en crête, tantôt en flanc, entre bouts de piste et petites sentes à travers la garrigue et les pins.

Au pied de l’ancien couvent Saint-Joseph (1847, école pensionnat) devenu Dépôt de fouilles (1953), partez à la découverte des 6 000 ans d’histoire mis au jour par deux archéologues viticulteurs du village : Odette Taffanel et son frère Jean. Rejoignez d'abord les hauteurs à travers les vignes pour apercevoir l’oppidum du Cayla, ancienne place fortifiée et site phare de l’Age du Fer en Languedoc-Roussillon. Au fil du sentier se succèdent alors les vestiges de toutes les époques : le dolmen du Boun Marcou, une capitelle, 3 fours à chaux, la tour et l’église pré-romane de Saint-Jean de Caps, sentinelles dans ce havre viticole à l’abri du vent. Belles vues sur la plaine et les villages environnants.

Au pied de l’ancien couvent Saint-Joseph (1847, école pensionnat) devenu Dépôt de fouilles (1953), partez à la découverte des 6 000 ans d’histoire mis au jour par deux archéologues viticulteurs du village : Odette Taffanel et son frère Jean. Rejoignez d'abord les hauteurs à travers les vignes pour apercevoir l’oppidum du Cayla, ancienne place fortifiée et site phare de l’Age du Fer en Languedoc-Roussillon. Redescendez ensuite vers le village en longeant l’aqueduc qui fait écho à l’aqueduc romain situé aujourd’hui sous terre. Retour en passant par les charmantes ruelles du village médiéval.

Le canal de la Robine est un ancien passage du fleuve de l'Aude situé à Narbonne dans le département de l'Aude. C'est une branche latérale au canal du Midi qui lui est rattaché administrativement. Il permet de faire la connexion entre l'Aude et la mer Méditerranée en passant par Narbonne. Le canal de la Robine est classé sur la Liste du patrimoine mondial par l'Unesco, comme le canal du Midi qu’il rejoint. Ce canal parcourt l'ancien lit de l'Aude que les Romains parcouraient déjà en bateau. Le succès commercial du canal du Midi au XVIIe siècle fut si important que fut décidé de construire le canal en 1686 pour rattacher Narbonne à cette voie fluviale et économique. Il est mis en service par Vauban. Au début, le canal permettait de rejoindre la mer jusqu'au fleuve de l'Aude au lieu dit Gailhousty. Le reste du chemin entre l'Aude et le canal du Midi se faisait par la route. En 1776, le canal de Jonction est construit pour relier le canal du Midi en passant par Sallèles-d'Aude.

Une belle balade à faire en famille, qui vous mènera au pied de la falaise du Cayla qui abritait autrefois un oppidum gallo-romain, et où se dresse aujourd’hui encore la Tour de Boussecos, sentinelle ruinée du XIIème siècle qui veille sur la vallée. Au départ, laissez votre curiosité vous perdre dans les rues du village médiéval avant de gagnez les hauteurs en longeant la Cesse et ses oliviers plusieurs fois centenaires.

Variante courte du sentier des Pierres Sèches, le sentier de la Garena (garenne en occitan), tient son nom de l'une des capitelles qui servait autrefois de piège à lapins. Vous pourrez l'admirer en bordure de la vigne du facteur, comme on l'appelle ici, entourée d'un ensemble remarquable de constructions en pierres sèches : clapas, capitelle, muretttes et assiestadous (abris pris dans la muraille, semi-ouverts, aménagés d’une banquette. Prenez le temps de déconnecter avant de vous rendre au point de vue puis de redescendre au village.

Ce sentier ne traverse pas le Pech, il le contourne à travers la pinède passant ainsi sur le versant sud. Après la très belle aire de pique-nique aménagée, prenez de la hauteur en empruntant la variante des capitelles. Le sentier est un peu chaotique mais il offre des vues magnifiques sur la plaine, ses villages, le canal du Midi, la Clape et même le Canigou par beau temps. Le retour s'effectue en sous bois par le même itinéraire que le GR78, chemin du Piémont Pyrénéen qui relie Capestang à Saint-Jacques de Compostelle. Au retour, perdez vous dans les petites ruelles du village médiéval.

Calme, Reposant, Propre, Familial, Accueillant, Chaleureux : nos clients nous décrivent ainsi, si cela vous correspond venez poser vos valises chez nous. Piscine chauffée, Trampoline, jeu Gonflable, Snack, Randonnées, VTT…agrémenteront votre séjour. Vous recherchez un environnement calme et dépaysant tout en profitant d’activités sportives ou culturelles, le camping de Lestap vous accueille loin du stress de la vie quotidienne. Situé au cœur du parc national du Haut Languedoc, à 1 km du petit village d’Albine, à l’écart des axes routiers, venez vous détendre au bord de sa piscine ou sur ses grands emplacements mi-ombragés disposés en terrasse. A la croisée des trois départements du Tarn, de l’Aude et de l’Hérault, et à seulement 1 heure de la Méditerranée, vous serez conquis par la richesse des paysages et du patrimoine de la montagne noire. Amateurs de randonnées pédestres, de VTT, plus de 250 Km de chemins balisés vous feront découvrir la Haute Vallée du Thoré, au cœur de laquelle se situe le camping. Piscine du 01/07 au 03/09 Baignade du 01/07 au 03/09 Bar Ou Buvette du 15/06 au 03/09 Restaurant ou Plats Cuisinés du 01/07 au 27/08

La planette, un nom étrange pour désigner un petit coin au bout du monde, neuf gîtes posé au bord du lac des Saint-Peyres, dans la montagne tarnaise, à 700m d'altitude. L'expression vivre au cœur de la nature n'est ici pas galvaudée : les gîtes sont cernés de forêt d'un côté, et par le lac de l'autre, le grand lac des Saint-Peyres, au faux air de lac canadien. A l'automne, entre champignons et nature aux couleurs éclatantes, c'est tout simplement magnifique. Ici commencent les vraies vacances, on déconnecte, loin de tout, on se repose, on profite des sentiers de balades et de randonnées dans la forêt, on taquine le poisson dans le lac. Les plus sportifs enfourcheront leur VTT pour découvrir les nombreux sentiers. Sympathiques, ces neuf gîtes au bord du lac des Saint-Peyres. Gîtes mitoyens deux à deux, de plain-pied, tous identiques, avec terrasse, barbecue, salon de jardin. Pièce à vivre, kitchenette, deux chambres (un lit double et trois lits simples 80x190cm), salle d'eau, wc. Chauffage électrique, cheminée. Possibilité de service ménage fin de séjour en supplément à réserver à votre arrivée.

Un balcon face à la Montagne Noire ! Ancienne maison de ferme tout confort, au calme, entièrement rénovée, à proximité du village et de la Voie Verte, dans un cadre forestier de 25 ha, offrant de multiples activités de pleine nature Bienvenue à la Bouriette, au calme, sur les hauteurs du Bout-du-Pont-de-l'Arn, au cœur d'un cadre forestier de 25 ha, avec un très beau point de vue sur la Montagne noire. Chaleureuse ancienne maison de ferme indépendante, rénovée, spacieuse à l'orée d'une forêt privative pour de belles balades sur les pistes à pied ou à vélo (vtt). En bas dans la vallée, se trouve la voie verte Passa Païs, reliant Mazamet à Bédarieux et longue de 76km. A 8km Mazamet (ancienne capitale mondiale du délainage) à découvrir : ses boutiques de cuir, le lac des Montagnès (base de loisirs, baignade), le village perché de Hautpoul. Vous êtes également ici à peine à 1h de route des plages méditerranéennes, en passant par le vignoble du Minervois ou de Saint-Chinian. Gîte indépendant, avec grand terrain, terrasse couverte, barbecue. Rez-de-chaussée : hall d'entrée avec cheminée, cuisine indépendante toute équipée (1 cafetière à dosettes Senseo et 1 cafetière à filtre), salon/salle à manger (canapé convertible), chambre, salle d'eau avec wc, buanderie (lave-linge, sèche-linge, mini congélateur) par laquelle on accède à l'étage (escalier raide). A l'étage : deux chambres, salle d'eau avec wc. Chauffage central fioul. Lits bébé à disposition. Draps et linge de toilette sont fournis, forfait ménage en supplément. Supplément chauffage (novembre à la fin du mois d'avril) de 30€/week-end et de 60€/semaine à régler aux propriétaires sur place.

Situés au cœur du petit village fleuri du Vintrou, labellisé 1 fleur, ces deux gîtes, agréables et soignés ont été aménagés dans l'ancien presbytère. Ils vous offrent un cadre privilégié, face à la montagne Noire, au sein du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Ils sauront séduire les amoureux de la nature qui pourront pratiquer balades et randonnées, à pied ou VTT mais également la pêche dans les nombreux lacs et ruisseaux dévalant des montagnes alentour. A quelques kms du Vintrou, découvrez le magnifique et sauvage lac des Saint-Peyres. Les plus aventureux pourront s'essayer au canyoning dans les secrètes Gorges du Banquet, en contrebas du village. Enfin, sur la place devant les gîtes, le 2° weekend d'aôut, venez participer à la grande fête du village. Gîte pour 5 personnes, mitoyen au gîte n°G960. A l'arrière, agréable petit jardin clos (excepté une largeur de 2m), jouxtant l'église et le cimetière, à partager avec l'autre gîte. Au rez-de-chaussée : cuisine indépendante toute équipée, salon (table, canapé convertible, tv), wc. A l'étage : deux chambres, salle d'eau avec douche, vasque, wc. Une chambre pour trois personnes, lit 140x190cm + lit 90x190cm, la seconde pour deux personnes, lit 140x190cm. Chauffage électrique.

France. Ce site exceptionnel, ouvert en 1992, est dédié à l’histoire d’un atelier de potiers gallo-romains qui a fonctionné du Ier siècle avant J.-C. au IIIe siècle après J.-C. Les fouilles archéologiques ont révélé des milliers d'amphores et autres céramiques qui étaient produites ici et exportées à travers l'Empire romain. Le musée Amphoralis propose une immersion dans le quotidien des potiers gallo-romains grâce à ses reconstitutions de fours, d'ateliers et d'habitations. Les visiteurs peuvent découvrir les techniques anciennes de fabrication des amphores, des tuiles et autres poteries. Des démonstrations de poterie, des ateliers pédagogiques et des expositions temporaires enrichissent l’expérience. Le site est également agrémenté d’un jardin archéologique et d'un parcours en plein air qui permet d’explorer les vestiges dans leur environnement naturel. Amphoralis est un témoignage vivant du savoir-faire et de l’ingéniosité des artisans de l’époque gallo-romaine. https://www.remcivitis.com

Lac de plaisance de Jouarres Accès depuis les principaux axes: Homps, Pépieux, Olonzac. Dans un cadre naturel profitez d'un endroit tranquille avec sa plage et sa pinède ombragée, près du Port Minervois (Homps) au bord du Canal du Midi. Plage de gazon et galets Baignade surveillée en juillet - août Pour les groupes contacter le SMAJ Chiens interdits Zone barbecue Activités aquatiques : Canoë kayak, planche à voile (club d'Olonzac), pêche, parc aquatique gonflable Adapté à tous publics Possibilité de restauration

Ce jardin a été aménagé en respectant l'architecture des jardins médiévaux. Il est fidèle à l'esprit de l'époque où le jardin prodiguait toutes sortes de fleurs et de plantes, potagères, médicinales, tinctoriales, magiques... Ce havre de quiétude est entretenu par une Association d'Insertion. Plus d'information : https://www.narbonne.fr/jardin-medieval-du-moulin-du-gua

Deux zones de jardins familiaux créées par la ville existent à Narbonne : ceux du Pech de l’Agnel et ceux de Las Tinos. Ils sont animés par l’association Jardinot - le jardin du cheminot. Les jardins familiaux prennent aujourd’hui une dimension sociale, économique et écologique importante. Les jardins familiaux de Narbonne avec leurs 226 parcelles sur un territoire de 6 ha participent à la vie associative du Narbonnais en créant du lien social pour ceux qui partagent cette passion, mais aussi en permettant à d’autres associations d’avoir un espace pour leurs activités : par exemple, le Service santé de la ville y mène entre autres de nombreuses actions sur la nutrition et l’activité physique. Chaque jardinier dispose une parcelle de 150 à 200 m2 et un abri en bois de 4m2. Chaque jardin est clôturé, équipé d’un portillon, d’un récupérateur d’eau, d’un composteur, et est desservi par un réseau d’arrosage.

En sortant de la ville, vous constaterez que la plaine de Narbonne n’est pas exclusivement consacrée à la viticulture et vous découvrirez des champs dédiés au maraichage : melons, artichauts en culture pérenne, légumes frais, etc. Ces terres naturellement fertiles, conjuguées à un système d’irrigation performant, ont permis de créer une zone de production végétale à rendement élevé. Cependant, actuellement, plus du quart du territoire agricole du Grand Narbonne est en friche et la Communauté d’Agglomération a placé la remise en culture de ces espaces abandonnés parmi ses priorités. Afin de soutenir le développement agricole sur son territoire le Grand Narbonne a lancé, sous le titre « Valorisons le foncier agricole public », un appel à candidatures auprès de ses trente-sept communes adhérentes, en leur proposant de les accompagner dans leurs projets de reconquête de ces friches. Onze communes ont d’ores et déjà répondu (mars 2018) et sept d’entre elles ont ciblé précisément certains de leurs terrains. La Ville de Narbonne a notamment proposé une mise en valeur de quatorze hectares de friches dans le secteur de Saint-Crescent, et s’est associée au Grand Narbonne pour l’étude d’une activité maraîchère en culture biologique. Le Grand Narbonne accompagne aussi d’autres actions en faveur des circuits courts, de la vente directe, du développement de l’agriculture biologique. Les Audois auront ainsi plus facilement accès à ces produits de qualité, issus de leur propre territoire. Mai 2018

Passage serré et magnifique dans la roche

Entre vignoble et garrigues, au cœur du charmant village de Montouliers, l'épicerie de la Croisette est un lieu convivial où vous trouverez des produits locaux, 25 références de vins, un bar à vin, tapas, pizzas, café, soirée dégustation, et des soirées à thème.

Situé au bord du Canal du Midi, l'auberge de la Croisade vous accueille dans une salle chaleureuse ou dans sa véranda face au Canal du Midi ou en terrasse ombragée dans un écrin de verdure. Cuisine gastronomique personnalisée aux accents de Méditerranée servie par le chef Laurent Hund. Service soigné dans un cadre convivial orchestré par Bruno Plana, gérant depuis 18 ans. L'auberge de la Croisade, à proximité de Cruzy,est un ancien relais au bord du Canal du Midi, avec un service en terrasse ombragée ou dans une salle au décor cosy. Dans une salle bien restaurée, sous la véranda, ou aux beaux jours à l’ombre de la pergola... vous y dégusterez une cuisine gastronomique et traditionnelle aux accents du Sud avec une belle vue sur le Canal du Midi et la vallée de l'Aude jusqu'aux Pyrénées.

La Cave, située à La Caunette, est un restaurant qui propose une cuisine savoureuse et créative élaborée à partir de produits frais et locaux.

A mi chemin entre la montagne et la mer, La Caunette est un petit village au cœur du Minervois. A 5 minutes de la cité de Minerve bien connue pour son histoire Cathare, le village est adossé à la falaise calcaire et traversé par la Cesse d'un bout à l'autre. Venez vous installer sur la terrasse du Bar de la place, à l'ombre des marronniers, tout près du quartier historique et vous pourrez déguster les vins de nos producteurs locaux dans un cadre idyllique.

Au départ de la voie Verte “Camin Arts”, au milieu de vignobles de Saint-Chinian, se trouve le Terminus, ancienne gare transformée en restaurant convivial. Un lieu atypique avec son parc et sa belle terrasse ombragée, des jeux pour enfants, des concerts en été… Installez-vous, au menu une cuisine simple, viande au Brasero, tapas, fondues en hiver, avec des produits frais et locaux, et aussi une belle carte des vins régionaux !

Niché à la pointe du village avec une vue sur le confluent Cesse & Brian, Le restaurant « Aux 2 Rivières » vous propose une cuisine traditionnelle inspirée par la saisonnalité. Christophe et Audrey vous accueille toute au long de l’année. Le restaurant qui intègre différents guides (routard, Michelin vert...) est également depuis juin 2022 labelisé Table et auberge de France.

Le Relais Chantovent vous réserve un accueil gracieux et efficace. Sa cuisine est élaborée à partir de produits régionaux frais, délicats et de grande qualité. La recherche de denrées du terroir fait la part belle à la création de sa carte et à sa présentation des vins.Vous dégusterez des plats faits entièrement maison avec une vue imprenable sur les Gorges du Brian.

Restaurant, bar, crêperie , glacier Cuisine traditionnelle et pizzas au feu de bois en juillet-août. Vins du domaine des Troubadours (Maynadier Alain).

Vins * Arts * Gourmandises

Les Chefs Justine et Stephan proposent ici une cuisine inspirée de leurs voyages en Asie, une véritable palette de saveurs tirée des plats traditionnels. Vous reconnaîtrez dans ses plats les saveurs de vos plus beaux voyages, alliant coriandre et keffir, gingembre et basilic thaï. Le Thaï de Castigno niché dans les ruelles pourpres d'Assignan vous régale d'une cuisine authentique, faite-maison, utilisant des produits frais et locaux.

Contact Office Tourisme Nathalie Delong 06 76 56 74 04

Contact Office Tourisme Nathalie Dellong 06 76 56 74 04

Au pied du massif de la Clape et aux portes de Narbonne, l‘Olivette et le Jardin de Langel vous invitent à un voyage gourmet au pays de l‘olive, au rythme de la nature et de découvertes culturelles surprenantes. Chargé d’histoire(s), le lieu-dit actuel de Langel est occupé par l’Homme depuis l’époque Néolithique. L’eau des sources de la Clape favorisa leur installation et le développement d’une activité nouvelle qui sonne la fin du nomadisme des chasseurs-cueilleurs : l’agriculture et l’élevage. Au fil du temps, et malgré d’importantes évolutions liées à la spécialisation viticole au XIXe siècle, Langel n’a pas perdu ses racines paysannes, tournées vers la poly-activité. Aujourd’hui, aux côtés du domaine viticole voisin l’Angel, l’Olivette et le Jardin de Langel, labellisée Accueil Paysan, s’articulent autour de la culture de l’olivier et de petites activités de maraichage et d’élevage qui viennent alimenter les repas de la ferme auberge. Les cultures sont conduites de manière entièrement naturelle, les différentes activités s’enrichissant les unes les autres au sein de ce petit écosystème à découvrir. Langel accueille dans ses vieux murs chargés d’histoire passée et présente. Parcourez le site, et découvrez lesolives, l’auberge paysanne, les chambres d’hôtes, lasalle de réception, le Jardin de Langel et toute la programmation. - Olivette et Jardin de Langel : -huile d’olive aux parfums exquis, -pâtes d’olive aux saveurs variées (basilic, tomate, fenouil,...) -repas à la ferme, -hébergement à la ferme, -lieux conviviaux et événements culturels, -activités pédagogiques et éducation à l’environnement -balades dans le parc... Plus d'information : https://olivettedelangel.fr/