Découverte de Praslin, Aube, Champagne-Ardenne

Au pays du fromage de Chaource "“ 73 km "“ niveau moyen. A voir lors de votre circuit : l'église Saint-Jean-Baptiste de Chaource (12ème s-17ème s.) et sa mise au tombeau, le musée du fromage de Chaource, le musée des poupées d'antan à Maisons-lès-Chaource, le parc d'Etourvy.

Départ - Arrivée : Chaource 22 km 1h45 Balisage vert (très facile) Au départ de l’Eglise de Chaource et sa célèbre mise au tombeau partez sur les chemins agricoles des plaines de culture et d’élevage avant de pénétrer dans le plus grand massif forestier du département. Au détour du circuit, observez la rivière de l’Armance, les beaux chênes de nos forêts, le site patrimonial des poteries, l’arboretum Jean Beugnon ou encore le Golf de la Cordelière. Ouvrez l’oeil, vous apercevrez peut être chevreuils, sangliers ou renards, nombreux dans le secteur. La base VTT est ouverte toute l’année à l’exception de la période d’ouverture générale de la chasse soit de mi septembre à début mars (période définie chaque année par arrêté préfectoral visible en mairie). www.tourisme-othe-armance.com

Savez-vous que Chaource est également le nom d’un fromage bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) ? Ce circuit très abordable vous propose de faire le tour du berceau de ce fromage, le village de Chaource, où les vertes prairies permettent une production de lait de qualité. Si vous souhaitez en savoir plus sur la fabrication et l’histoire du Chaource, vous trouverez à proximité du circuit une fromagerie artisanale et le musée du fromage. Bon Appétit ! La base VTT est ouverte toute l’année à l’exception de la période d’ouverture générale de la chasse soit de mi septembre à début mars (période définie chaque année par arrêté préfectoral visible en mairie). www.tourisme-othe-armance.com

Les cinq vallées - 4h30 environ - niveau difficile. Comme les doigts d'une main, elle enchâssent le village d'Etourvy. Le Landion et les lavoirs ajoutent une note de fraîcheur contrastant avec les vastes étendues des plateaux. A voir lors de votre circuit: borne de séparation Bourgogne/Champagne au Moyen-Age, lavoirs, moulin du XVIIIème siècle. A proximité: atelier de faïence de Chesley, église de Chaource et sa mise au tombeau, golf de la Cordelière à Chaource, musée des poupées d'antan et de la tonnellerie à Maisons-les-Chaource, église de Pargues.

Départ - Arrivée : Etourvy 20 km 2h15 Balisage bleu (facile) Depuis la petite commune d’Etourvy au charme tout bourguignon, partez à l’assaut des contreforts des coteaux barrois à quelques encablures de la zone d’appellation du Champagne. Prenez le temps de découvrir les communes traversées dont la commune d’Etourvy et son patrimoine naturel et architectural remarquable (château, lavoirs, parc, plan d’eau, moulin à huile, église…), et Chesley avec son atelier de fabrication artisanale de carreaux en terre cuite et faïence. La base VTT est ouverte toute l’année à l’exception de la période d’ouverture générale de la chasse soit de mi septembre à début mars (période définie chaque année par arrêté préfectoral visible en mairie). www.tourisme-othe-armance.com

Circuit des 3 Chapelles - 3h environ

La Seine de Troyes à la Côte des Bar "“ 77 km "“ niveau facile. A voir lors de votre circuit : l'église aux 3 sanctuaires d'Isle-Aumont, Bar-sur-Seine et son église, la commanderie d'Avalleur, la Vallée de la Seine, la base de canoë Kayak de Chappes, le manoir de Rumilly les Vaudes, les églises de Chappes, Fouchères, Rumilly-les-Vaudes et Clérey.

Un itinéraire entièrement balisé "Route Touristique du Champagne" qui vous mènera de villages en villages et de coteau coteau à ,la rencontre de vignerons passionnés et passionnant. n'hésitez pas à vous arrêter dans l'une des 36 caves labellisées "Point accueil" pour découvrir le métier des vignerons et déguster, avec modération bien sûr, le champagne de la Côte des Bar. A découvrir le long de votre itinéraire: - Les nombreuses caves de champagne - Centre culturel Renoir à Essoyes - Les points de vue sur le vignoble Les hébergements labellisés le long de l'itinéraire: - Chambres d'hôtes le Goluret à Couvignon: www.legoluret.com - Gîte de la Croix Blanche aux Riceys

Bienvenue à Arthonnay, charmant village de pierres du Tonnerrois, aux portes de la Route Touristique du Champagne (2 km) et à 5 km du Château de Maulnes. Deux chambres d'hôtes ouvertes à la réservation toute l'année, avec vue sur jardin fleuri et arboré, calmes et romantiques vous y attendent. Prêt de vélos possible.

Chef-d'œuvre de la Renaissance française, le château de Maulnes est unique en son genre. Pentagone construit autour d'un puits d'eau et de lumière, il incarne le génie et les passions d'une époque fascinante. Le château de Maulnes est accessible pour tous les publics : visites libres ou commentées, visites enquêtes et nombreuses animations durant la saison. Il est construit en 1566 par Louise de Clermont et Antoine de Crussol, personnages importants de la cour de France pendant les guerres de Religion.

À l’aide d’une carte, d’un carnet et de divers outils, en autonomie les visiteurs se mettent dans la peau de véritables aventuriers. D’énigmes en énigmes, il faudra faire preuve de patience et d’ingéniosité. Plusieurs niveaux de difficultés : enfants, adolescents et adultes. Pour un mode "escape game", nous pouvons chronométrer les groupes et vous donner un classement !

Entouré de douves, dans un très beau parc, c’est l'une des plus belles demeures de la Renaissance en Bourgogne. Construit aux XVIe et XVIIe s., il appartint à la famille de Coligny et fut, à l'époque des Guerres de religion, un important rendez-vous des chefs huguenots. Particelli d’Hemery, surintendant des finances proche du cardinal de Mazarin, acheva l’œuvre des Coligny en réalisant le bel ensemble actuel, aidé du célèbre architecte Le Muet. Propriété de la famille du marquis de Tanlay depuis 1705 jusqu’à ce jour, celle-ci compléta la très riche décoration intérieure. La salle en trompe-l’œil et la tour de la Ligue, avec ses fresques surprenantes, sont particulièrement intéressantes.

Réalisé sur un tracé de l'architecte Pierre le Muet, le parc est construit autour d'un grand canal terminé par un très beau nymphée Renaissance qui lui donne une perspective remarquable. Parc privé et protégé au titre des Monuments Historiques. Dans l'enceinte du château, golf de 9 trous homologué.

La Ferme de la Grange aux Moines est une exploitation familiale depuis plus de 50 ans. En 2015, nous avons décidé de planter du cassis pour diversifier nos productions et découvrir de nouveaux produits que nous transformons (agriculture biologique).

Situé en plein coeur d'un petit village bourguignon, le gîte vous accueille avec tout le confort. Une cour intérieure vous permet de vous reposer ou de déjeuner. Un barbecue est prévu a cet effet. Délibérément, il n'y a pas de télévision , mais de nombreux jeux de société sont à disposition. Idéal pour les pêcheurs et les cyclistes, amoureux de la nature. Nous sommes disponibles pour vous conseiller sur les circuits à faire aux alentours. Cheminée avec bois : cocooning assuré !

Les propriétaires ont acheté cette demeure avec l'ensemble du mobilier de belle facture. Confortable et parfaitement équipée, une option chambre supplémentaire pour enfants est également proposée afin de vivre cette expérience en famille. Lieu artistique et culturel, les granges et dépendances sont gérées par une association qui a vocation à faire vivre les lieux : "L'Echo des Champs". Quelques grands moments rythment l'été de ce lieu, réservés aux membres adhérents de l'association, dans le respect du partage de l'espace. Vous pourrez y rencontrer une grande communauté d'artistes et amis, venus y partager un moment. Dès les beaux jours venus, le petit déjeuner peut être pris en extérieur à l'abri des tilleuls. Un jardin plus secret est, quant à lui, proposé pour s'y reposer ou contempler la nature.

Ancien établissement hospitalier construit en 1293, l’Hôtel-Dieu de Tonnerre est le plus long hôpital médiéval d’Europe. Ce lieu chargé d’histoire propose une toute nouvelle formule de visite : immersive, lumineuse et sonore ! À découvrir en famille ou entre amis.

Le nom de la loge est « trente-sept pour cent », comme la forte pente sur laquelle elle s’ouvre, si caractéristique des Riceys. Dans cette petite cabane, la lumière s’infiltre à travers les trous des pupitres de façade. À l’intérieur, dans une petite boite sombre dans laquelle on pénètre par une porte étroite prévue pour le seul passage du corps, on peut s’asseoir à l’abri des regards. On déguste alors une coupe du Champagne, puis on s’installe sur la terrasse pour contempler la vue. Entourée des pentes sur lesquelles s’accrochent les vignes, la structure s’élance vers le ciel, guidant le regard.

Chef-d'œuvre de la Renaissance française, le château de Maulnes est unique en son genre. Pentagone construit autour d'un puits d'eau et de lumière, il incarne le génie et les passions d'une époque fascinante. Le château de Maulnes est accessible pour tous les publics : visites libres ou commentées, visites enquêtes et nombreuses animations durant la saison. Il est construit en 1566 par Louise de Clermont et Antoine de Crussol, personnages importants de la cour de France pendant les guerres de Religion.

Fille de Pontigny, fondée en 1133 dans un vallon retiré du Tonnerrois, l’abbaye a gardé toute son authenticité. L’hostellerie, une partie des bâtiments claustraux des XIIe et XVe s., le logis abbatial Renaissance, témoignent de la sobriété et de la rigueur de l’art cistercien.

Entouré de douves, dans un très beau parc, c’est l'une des plus belles demeures de la Renaissance en Bourgogne. Construit aux XVIe et XVIIe s., il appartint à la famille de Coligny et fut, à l'époque des Guerres de religion, un important rendez-vous des chefs huguenots. Particelli d’Hemery, surintendant des finances proche du cardinal de Mazarin, acheva l’œuvre des Coligny en réalisant le bel ensemble actuel, aidé du célèbre architecte Le Muet. Propriété de la famille du marquis de Tanlay depuis 1705 jusqu’à ce jour, celle-ci compléta la très riche décoration intérieure. La salle en trompe-l’œil et la tour de la Ligue, avec ses fresques surprenantes, sont particulièrement intéressantes.

Réalisé sur un tracé de l'architecte Pierre le Muet, le parc est construit autour d'un grand canal terminé par un très beau nymphée Renaissance qui lui donne une perspective remarquable. Parc privé et protégé au titre des Monuments Historiques. Dans l'enceinte du château, golf de 9 trous homologué.

A voir aussi : Sculpture d'acier de Klaus RINKE

Plus aucune pierre de ce chateau de Montaigu ne subsiste...mais en observant le site de plus près, de nombreuses indices nous signalent une utilisation militaire du site très ancienne... En effet, le promontoire naturel qu'offrait le lieu, ainsi que la présence d'une source d'eau en firent un point stratégique d'installation humaine très ancien: - la découverte de nombreux silex nous permet d'affirmer que le site fut occupé dès le Néolithique - la découverte d'un cimetière (à l'est) atteste la présence des Celtes , puis des Mérovingiens pendant la période Gallo-romaine et au début du Moyen-âge - divers écrits (XIIème s) signalent la construction d'une forteresse médiévale au XIIème s. (C'est probablement à cette période que la double rangée de fossés fut creusée). - Lors de la guerre de Cent ans, le château fut le siège de combats entre Armagnacs et Bourguignons. Ainsi, lorsque Charles VI se rendit à Troyes ( en 1420) pour marier sa fille au roi d'Angleterre, ce dernier souhaitant mettre fin à ces querelles intestines, ordonna la destruction du château. Le chateau fut ainsi peu à peu laissé à l'abandon puis démantelé (bon nombre de pierres servirent à réparer les murailles de Troyes!). Au XIXème s déjà, il ne restait plus rien du chateau...

Plus aucune pierre de ce chateau de Montaigu ne subsiste...mais en observant le site de plus près, de nombreuses indices nous signalent une utilisation militaire du site très ancienne... En effet, le promontoire naturel qu'offrait le lieu, ainsi que la présence d'une source d'eau en firent un point stratégique d'installation humaine très ancien: - la découverte de nombreux silex nous permet d'affirmer que le site fut occupé dès le Néolithique - la découverte d'un cimetière (à l'est) atteste la présence des Celtes , puis des Mérovingiens pendant la période Gallo-romaine et au début du Moyen-âge - divers écrits (XIIème s) signalent la construction d'une forteresse médiévale au XIIème s. (C'est probablement à cette période que la double rangée de fossés fut creusée). - Lors de la guerre de Cent ans, le château fut le siège de combats entre Armagnacs et Bourguignons. Ainsi, lorsque Charles VI se rendit à Troyes ( en 1420) pour marier sa fille au roi d'Angleterre, ce dernier souhaitant mettre fin à ces querelles intestines, ordonna la destruction du château. Le chateau fut ainsi peu à peu laissé à l'abandon puis démantelé (bon nombre de pierres servirent à réparer les murailles de Troyes!). Au XIXème s déjà, il ne restait plus rien du chateau...

Plage de sable fin en bordure du lac d'Orient à à deux kilomêtre de Lusigny-sur-Barse. La baignade est surveillée en juillet et en août durant les heures de présence des maîtres nageurs sauveteurs. Aires de jeux, sanitaires, douches, possibilité de location de pédalos et de vélos (période estivale).

DU COTE DES RENOIR 9 PLACE DE LA MAIRIE 10360 ESSOYES Tél. : +33 (0)3 25 29 10 94 Fax : +33 (0)3 25 29 88 38 ducotedesrenoir@orange.fr www.renoir-essoyes.com

Hôtel*** - Restaurant logis de France 2 cocottes et 3 cheminées LE MAGNY RUE DE LA VOIE POUCHE 10340 LES RICEYS Tél. : +33 (0)3 25 29 38 39 Fax : +33 (0)3 25 29 11 72 lemagny@wanadoo.fr www.hotel-lemagny.com

La Virgule est une petite pause pour se restaurer à l'entrée du Château de Tanlay. Ce salon de thé avec terrasse vous propose aussi des cocktails de fruits, des smoothies et des milk-shake maison réalisés à la demande avec des fruits de saison.

Arrivée en fin d'après midi, repas et nuit à l'Auberge du lac (hôtel*** - restaurant logis de France 3 cocottes et 3 cheminées) Hôtel labellisé "La Champagne à vélo" AUBERGE DU LAC 5 RUE DU 28 AOUT 1944 10140 MESNIL-SAINT-PERE Tél. : +33 (0)3 25 41 27 16 Fax : +33 (0)3 25 41 57 59 auberge.lac.p.gublin@wanadoo.fr www.auberge-du-lac.fr

Chez La Cuisine de Perline, chaque plat est préparé avec soin. Des recettes maison, des produits frais, et surtout, une passion pour la cuisine française. Vous allez sentir la différence !

Bienvenue chez Le Chat qui rêve ! Nous sommes heureux de vous accueillir ici, à Tonnerre (proche de la gare), et de vous faire découvrir notre cuisine authentique et traditionnelle. Notre équipe est passionnée par la création de plats savoureux et originaux, inspirés par les traditions culinaires du monde slave et de notre belle région bourguignonne. Nous sommes fiers de proposer une grande variété de plats changeants au fil des jours, des saisons et de l’inspiration. Nous proposons également une sélection de vins régionaux de qualité supérieure pour accompagner votre repas, ainsi qu’un bar complet proposant des boissons alcoolisées locales ou en provenance des pays de l’Est (Bière tchèque, Bière polonaise, Vodka russe…) ainsi que des boissons non alcoolisées. - Terrasse extérieure : Sous les arbres du parc, idéale pour boire un verre et se détendre. - Cour intérieure : Parfaite pour un repas en plein air. - Salle intérieure : Avec piano pour les mélomanes. - A 2min à pied de la gare de Tonnerre - Produits locaux : Une cuisine de qualité, en circuit court. - 5/5 sur TripAdvisor : Plébiscité par nos clients.

Autour du Pressoir c’est un lieu où se restaurer mais aussi une boutique ! Dans cette dernière sont rassemblés les vins et les fabrications en provenance directe des producteurs locaux choisis pour leur savoir faire, leur qualité et leur proximité. Boutique : Des produits frais et de qualité, issus de fournisseurs sérieux. Autant que faire se peut, les légumes de saison et du jardin, le jus de pomme pressé, les œufs de poules qui courent dans la ferme ainsi que les produits laitiers…. Des produits dont je vous garantis la provenance très proche, d’un circuit très court afin de confectionner une restauration choisie. Pourquoi aller chercher ailleurs ce que nous avons à notre porte ! Restauration terroir : Nous nous engageons à vous servir des plats simples et sains … Un repas du jour confectionné avec les produits des producteurs et des fermiers locaux, un dessert fait maison, complété par la carte, avec d’autres possibilités, des vins, principalement des vignerons Tonnerrois avec quelques découvertes dans les vignobles de l’Yonne. Le thé, le café et le chocolat chaud à l’ancienne, avec quelques gourmandises, feront la pause à tous moments de la journée. Nous vous recevons dans une magnifique salle Bourguignonne et sa cheminée, en terrasses ensoleillées ou dans notre jardin ombragé. Repas servis tous les midis : formule 11.40€ plat et verre de vin local. Formule bistrot avec les produits du terroir, les soirs d’été.

La cuisine du chef est de bon goût et se veut enracinée dans la pure tradition française. On retrouve alors les saveurs d'antan, idéal si vous avez la nostalgie des bons petits plats de votre grand-mère.

Le Café Associatif “Proche de Paris”, un espace convivial dédié à l’art, la culture, la bistronomie et aux plaisirs des boissons naturelles.

Bretagne ou Bourgogne. Cette authenticité, nous aimons la retrouver dans nos galettes et crêpes qui sont préparées uniquement à la demande. Les produits bretons tiennent leur place, Andouille de Guémené, Saint-Jacques, caramel au beurre salé maison, mais nous les confrontons aux produits du terroir bourguignon, Andouillette de Troyes, Chaource, Epoisses, escargots. En accompagnement, cidres breton et du pays d'Othe pétillent dans leur bolée.

Le restaurant et sa cuisine bistronomique vous accueillent sous leurs voûtes du XIIIème siècle. Le bar et son ambiance chaleureuse vous permettront de passer un agréable moment autour d'un cocktail ou d'une coupe de champagne. Les salons de l'Abbaye vous sont ouverts pour des moments "boudoir" pour y déguster une carte raccourcie.

Bienvenue à Arthonnay, charmant village de pierres du Tonnerrois, aux portes de la Route Touristique du Champagne (2 km) et à 5 km du Château de Maulnes. Deux chambres d'hôtes ouvertes à la réservation toute l'année, avec vue sur jardin fleuri et arboré, calmes et romantiques vous y attendent. Prêt de vélos possible.

Maison de campagne indépendante mitoyenne avec la maison de la propriétaire. Rez-de-chaussée de plain pied, avec une terrasse privative, petit jardin clos, parking privatif. La maison comprend un séjour (21 m2), une cuisine-salle à manger (18m2), deux chambres et deux salles d'eau. La chambre "Aurore" dispose d'un lit de 140x190. Sa porte fenêtre s'ouvre sur la terrasse et elle est accessible aux personnes à mobilité réduite. Il y a une salle d'eau avec une grande douche à l'italienne accessible PMR. La chambre "Emeraude" est équipée de de 2 lits de 90 x200 (ou au choix c'un lit de 180 x200). Elle a 2 fenêtres donnant sur la rue de Mélisey et dispose d'une salle d'eau privative avec douche à l'italienne. Le séjour comprend un canapé convertible (couchage 140 x200). Téléphone, télévision, WIFI Gîte non fumeur. Epicerie de proximité à 3km, boucher à 7km, tous commerces, gare SNCF à Tonnerre à 17km. A voir aux alentours : châteaux renaissance Maulnes, Tanlay, Ancy-le-Franc, la fosse Dionne et le vieil hôpital à Tonnerre, Chablis, le village médiéval de Noyers, Troyes, .. A déguster : vins (Epineuil, Chablis), champagne, cidre du pays d'Othe, fromages de Chaource et Soumaintrain, .. A découvrir : promenages dans les vignobles, le long du canal de l'Armançon, circuit des lavoirs, nombreuses randonnées (à 3km du GR 654 Saint Jacques de Compostelle), lac de la forêt d'Orient, ..

Hôtel*** - Restaurant logis de France 2 cocottes et 3 cheminées LE MAGNY RUE DE LA VOIE POUCHE 10340 LES RICEYS Tél. : +33 (0)3 25 29 38 39 Fax : +33 (0)3 25 29 11 72 lemagny@wanadoo.fr www.hotel-lemagny.com

A la croisée des vignobles de Champagne et Bourgogne (Chablis, Epineuil) et à proximité de l'exceptionnel château de Maulnes, nos quatre chambres offrent chacune une ambiance singulière et chaleureuse. Elles invitent à découvrir l'esprit d'une maison d'hôtes de charme, entre élégance contemporaine et charme authentique, décoration soignée et mobilier d'époque. Tout évoque le plaisir de recevoir et la convivialité dans l'esprit d'une maison de famille. En réservant notre table d'hôte, vous découvrirez la fusion des cultures culinaires argentine et française au travers du menu de saison concocté par Constanza et des vins servis par Sylvain.

Gîte paisible classé 3 étoiles vous offre un séjour détente, pour des promeneurs, cyclistes dans un cadre verdoyant, au bord du canal de Bourgogne. Vous pourrez faire de jolies balades à vélo, à pied, avec votre chien, visiter des châteaux,les vignobles ,de beaux villages autour du gîte.Proche des salles des fêtes. Cottage cocooning, chaleureux, tout équipé, pouvant accueillir 4 personnes dans une belle chambre mansardée. Profiter de moment convivial à la campagne, avec le chant des oiseau, faire des barbecues, se reposer dans le patio intérieur sous un énorme figuier ou dans le jardin avec des arbres fruitiers, murs, groseilles, myrtilles..., juste en face de l'écluse. Maison en pierre de 1816, avec dalle de Bourgogne, très apaisante et cosy. Décoration moderne mais qui garde certaines touches de l'authenticité de l'ancien. Vélos mis à disposition en supplément pour faire des balades le long du canal de Bourgogne, un vendeur de fromage ambulant vient une fois par semaine... Tout ce qu'il faut pour se ressourcer et découvrir le charme de la campagne et du calme. Une petite parenthèse apaisante dans notre jolie région Bourguignonne.

Les Champs Mélisey, maison de charme et de caractère, restaurée avec soin par deux artistes résidant en ces lieux. Bien-être et créativité, idéal pour des rencontres entre amis ou en famille, avec une salle de jeux et une salle de détente. Découvrez la cuisine inventive faite à partir de produits frais locaux, ainsi que les petits déjeuners, l'été sous la roseraie et l'hiver devant la cheminée...

Tout nouvellement restauré, le Manoir de Pimelles en Bourgogne à 2h15 de Paris offre un cadre idéal pour se retrouver en famille, se reposer, visiter la Bourgogne, ses caves et châteaux, ou bien y travailler entre collègues dans un lieu hors du temps. Au Manoir de Pimelles, vous vivrez une expérience unique dans un cadre Renaissance (cheminée monumentale, tourelle d’escalier à vis, fenêtre à meneaux, vitraux, tomettes au sol, pierres de bourgogne ) ! Située en pleine nature, cette demeure seigneuriale fut érigée au 16ème siècle et habité par des chevaliers et abbés cisterciens qui y trouvèrent refuges lors notamment des grandes épidémies à la sortie du moyen-âge. Grâce à son exposition plein sud / plein ouest, le Manoir est baigné de soleil toute la journée et jusqu’à tard le soir. Vous pourrez visiter aux alentours de nombreuses caves (Chablis, Tonnerre, Epineuil, Irancy …) et y déguster de grands vins de Bourgogne. Le Manoir se situé aussi à la croisée des châteaux de Maulnes, Tanlay et Ancy-le-Franc à visiter. Le canal de Bourgogne et la rivière de l’Armançon sont également à deux pas, bien utile en été pour se rafraîchir. Le Manoir a engagé sa restauration dans les règles de l’art il y a 4 ans et a reçu en 2019 le Prix national d’Honneur Patrice Besse - VMF pour sa restauration exemplaire, sous l’égide de la Fondation du patrimoine. Capacité : 6 à 8 personnes. Infos au 06 61 13 47 27. Possibilité d'installer 2 barnums et recevoir jusqu'à 120 personnes. - All newly restored, the Manoir de Pimelles in Burgundy, 2 hours 15 minutes from Paris, offers an ideal setting for meeting up with family, resting, visiting Burgundy, its cellars and châteaux, or even working with colleagues in a timeless place. At the Manoir de Pimelles, you will live a unique experience in a Renaissance setting (monumental fireplace, spiral staircase turret, mullioned window, stained glass, floor tiles, burgundy stones)! Located in the heart of nature, this stately home was built in the 16th century and inhabited by Cistercian knights and abbots who found refuge there during the major epidemics at the end of the Middle Ages. Thanks to its south / west exposure, the Manor is bathed in sunshine all day long and until late at night. You can visit numerous cellars around (Chablis, Tonnerre, Epineuil, Irancy…) and taste great Burgundy wines. The Manor is also located at the crossroads of the castles of Maulnes, Tanlay and Ancy-le-Franc to visit. The Burgundy canal and the Armançon river are also close by, very useful in summer for cooling off. The Manor began its restoration according to the rules of the art 4 years ago and in 2019 received the Patrice Besse - VMF National Honor Award for its exemplary restoration, under the aegis of the Heritage Foundation. Capacity: 6 to 8 people. Info on +33 6 61 13 47 27. Possibility to install 2 barnums and received until 120 people.

Gîte avec étage: RdC : Salle à manger avec canapé, coin cuisine, et salle d'eau (WC, lavabo, douche). 1er étage: 1 chambre mansardée.

Anciennes dépendances de la maison d'un châtelain local, puis transformées en ferme au cours du XIXe siècle jusqu'au milieu du XXe siècle, certains bâtiments ont été rénovés et transformés progressivement en 2 gîtes de l'écurie et du colombier. Sur les murs de la grange, des graffitis racontent l'histoire chargée des lieux: description météo fin XIXe, noms de soldats de l'US Army 1918 et 1944.

Situé à Tanlay, l'établissement La Basse Cour dispose d'un restaurant, d'un bar, d'un salon commun et d'un jardin. Il propose des chambres familiales et une terrasse. Les logements de cette maison d'hôtes comprennent un coin salon. Leur salle de bains privative est pourvue d'une douche et d'un sèche-cheveux. Un petit-déjeuner continental est servi sur place. Lors de votre séjour à La Basse Cour, vous pourrez pratiquer des activités à Tanlay et dans ses environs, comme la randonnée à pied et à vélo. Vous séjournerez à 45 km d'Auxerre et à 24 km de Chablis.