Découvrez les trésors de Bize-minervois au Camping de l'Olivigne

ATTENTION : ce sentier est momentanément fermé en raison de la tempête Nils. Partez à la découverte du Pech en empruntant ses sentiers typiques bordés de murettes en pierres sèches. Parcours commun au sentier «La Garena» (décrit ci-dessous), ce sentier vous offre de jolis points de vue sur le patrimoine naturel remarquable de Bize (vallée de la Cesse, contrefort du Haut-Languedoc, plantations d’oliviers et vignes). Sur le retour, ne manquez pas les fours à chaux et la curiosité souterraine.

ATTENTION : ce sentier est momentanément fermé en raison de la tempête Nils. Variante courte du sentier des Pierres Sèches, le sentier de la Garena (garenne en occitan), tient son nom de l'une des capitelles qui servait autrefois de piège à lapins. Vous pourrez l'admirer en bordure de la vigne du facteur, comme on l'appelle ici, entourée d'un ensemble remarquable de constructions en pierres sèches : clapas, capitelle, muretttes et assiestadous (abris pris dans la muraille, semi-ouverts, aménagés d’une banquette. Prenez le temps de déconnecter avant de vous rendre au point de vue puis de redescendre au village.

ATTENTION : ce sentier est momentanément fermé en raison de la tempête Nils. Ce sentier ne traverse pas le Pech, il le contourne à travers la pinède passant ainsi sur le versant sud. Après la très belle aire de pique-nique aménagée, prenez de la hauteur en empruntant la variante des capitelles. Le sentier est un peu chaotique mais il offre des vues magnifiques sur la plaine, ses villages, le canal du Midi, la Clape et même le Canigou par beau temps. Le retour s'effectue en sous bois par le même itinéraire que le GR78, chemin du Piémont Pyrénéen qui relie Capestang à Saint-Jacques de Compostelle. Au retour, perdez vous dans les petites ruelles du village médiéval.

Avant d'emprunter un sentier, vérifiez les ouvertures de massifs auprès de la Préfecture de l'Aude : www.risque-prevention-incendie.fr/aude/ et de l'Office de Tourisme. Partez à la découverte de la tour de Boussecos, vestige d’un fortin du Moyen Age dominant la vallée de la Cesse. Entre village médiéval, cours d’eau mystérieux et pinède rafraichissante, cette magnifique boucle, ponctuée de points de vue imprenables, vous fera voyager à travers le temps. SUR LE PARCOURS 1. Pour rejoindre le village, longez la Cesse puis empruntez la passerelle au niveau de l’espace de baignade (surveillée en été). 2. Suivez le balisage qui part sur la droite jusqu’au Logis Colbert. Cette ancienne manufacture royale de draps de laine, fut édifié au XVIIe siècle par Colbert, Ministre de Louis XIV, pour l’exportation vers le Levant (Moyen-Orient) afin de concurrencer les draps anglais et hollandais. Le sentier se faufile ensuite dans les petites ruelles pour rejoindre le chemin de Saint-Michel.  3/4/5. Après le cimetière, vous longez une magnifique plantation d’oliviers 4 fois centenaires. A peine plus loin, la Cesse franchit une paissière. Les bizois appellent ce plan d’eau formé par le barrage, «l’eau piquante» en souvenir des sources d’eau carbogazeuse contenues autrefois dans le sous-sol. Il alimente depuis la fin du XVe siècle le grand béal (canal d’irrigation) des jardins et des moulins du village. Avant de monter sur la falaise, faites un aller-retour au bord de la Cesse pour admirer le chaos rocheux connu sous le nom de «Les Oules». 6. Traversez ensuite la pinède et empruntez le sentier qui monte en lacets sur la falaise. Au sommet, longez les murets de pierre qui mènent au lieu-dit L’Enclos. Cet ancien espace de pâturage abrite un étonnant rocher en forme de pyramide ! 7. Le sentier se poursuit au cœur d’une végétation généreuse jusqu’à la tour de Boussecos. Dominant la vallée, cet ancien fortin a été superbement réhabilité et mis en valeur en 2013 par l’association Bize Patrimoine. 8. Pour rejoindre le village, vous avez désormais le choix entre 2 itinéraires de retour. Le retour par Rumigous vous permettra de faire une pause bien agréable sur l’aire de pique-nique ombragée, avec vue sur la tour de Boussecos. 9. Le retour s’effectue par les ruelles du village, l’ancien hôpital, le parking et ses faux semblants puis la célèbre porte Saint-Michel.  

Une balade idéale pour ceux qui cherchent à se reconnecter avec la nature et à découvrir le patrimoine local. Le sentier est une randonnée fascinante qui offre une immersion dans la nature et le patrimoine local. Voici quelques points d'intérêt : * Le sentier traverse des forêts en terrasse et des vignobles, offrant des panoramas harmonieux et sereins. * En chemin, vous passez par des hameaux authentiques, des murets en pierre sèche et des ruelles fraîches, témoignant du terroir façonné par l’homme.

Le sentier de pays Le Pech est une randonnée pittoresque qui offre une belle combinaison de paysages naturels et de patrimoine historique. Voici quelques points d'intérêt : - Vue panoramique : Le sentier offre de superbes vues depuis la table d’orientation et tout au long du chemin. - Vous passez par le village d’Agel, connu pour ses ruelles sinueuses, son château du XIIe siècle et ses vignobles entourés par la rivière Cesse. Le sentier traverse des paysages variés, incluant des forêts et des vignobles, offrant une expérience paisible et ressourçante. C’est une randonnée idéale pour ceux qui souhaitent découvrir la beauté naturelle et le riche patrimoine de la région. La meilleure saison pour faire la randonnée est au printemps (avril à juin) et à l’automne (septembre à octobre). Durant ces périodes, les températures sont agréables et les paysages sont particulièrement beaux avec la floraison printanière ou les couleurs automnales

ATTENTION : ce sentier est momentanément fermé en raison de la tempête Nils. Au départ de 3 anciens fours à chaux, ce sentier alterne entre bouts de pistes et petites sentes à travers la garrigue et les pins. Tantôt en crête, tantôt en flanc, grimpez sur les blocs rocheux et devenez sentinelle des lieux. Très beau panorama sur la plaine et Mailhac. Soyez curieux au retour, rebroussez le circuit long sur 700m pour voir le dolmen et la capitelle.

Avant d'emprunter un sentier, vérifiez les ouvertures de massifs auprès de la Préfecture de l'Aude : www.risque-prevention-incendie.fr/aude/ et de l'Office de Tourisme. Au pied de l’ancien couvent Saint-Joseph (1847, école pensionnat) devenu Dépôt de fouilles (1953), partez à la découverte des 6 000 ans d’histoire mis au jour par deux archéologues viticulteurs du village : Odette Taffanel et son frère Jean. Rejoignez d'abord les hauteurs à travers les vignes pour apercevoir l’oppidum du Cayla, ancienne place fortifiée et site phare de l’Age du Fer en Languedoc-Roussillon. Redescendez ensuite vers le village en longeant l’aqueduc qui fait écho à l’aqueduc romain situé aujourd’hui sous terre. Retour en passant par les charmantes ruelles du village médiéval.

ATTENTION : ce sentier est momentanément fermé en raison de la tempête Nils. A travers vignes et forêt de pins, partez à la découverte du patrimoine archéologique du Mailhac (dolmen, oppidum, nécropole…) avant de rejoindre le départ de l’ancien sentier de la Pinède des Roumanisses au départ des trois anciens fours à chaux. Plusieurs panneaux d’interprétation jalonnent la première partie du sentier. La seconde partie alterne tantôt en crête, tantôt en flanc, entre bouts de piste et petites sentes à travers la garrigue et les pins.

Avant d'emprunter un sentier, vérifiez les ouvertures de massifs auprès de la Préfecture de l'Aude : www.risque-prevention-incendie.fr/aude/ et de l'Office de Tourisme. Au pied de l’ancien couvent Saint-Joseph (1847, école pensionnat) devenu Dépôt de fouilles (1953), partez à la découverte des 6 000 ans d’histoire mis au jour par deux archéologues viticulteurs du village : Odette Taffanel et son frère Jean. Rejoignez d'abord les hauteurs à travers les vignes pour apercevoir l’oppidum du Cayla, ancienne place fortifiée et site phare de l’Age du Fer en Languedoc-Roussillon. Au fil du sentier se succèdent alors les vestiges de toutes les époques : le dolmen du Boun Marcou, une capitelle, 3 fours à chaux, la tour et l’église pré-romane de Saint-Jean de Caps, sentinelles dans ce havre viticole à l’abri du vent. Belles vues sur la plaine et les villages environnants.

Un balcon face à la Montagne Noire, où petits et grands aiment s'attarder au fil des saisons. Perchée sur les hauteurs de Bout-du-Pont-de-Larn, au cœur d'un grand espace de campagne, La Bouriette est de ces endroits qui vous font tout de suite ralentir le rythme. Ici, pas de bruit, pas de voisinage trop proche, juste la nature, la forêt qui borde le gîte, et cette vue qui s'ouvre sur la Montagne Noire, magnifique. En contrebas dans la vallée, vous rejoignez rapidement la voie verte Passa Païs, qui serpente sur 76 km entre Mazamet et Bédarieux, de quoi enchaîner de belles balades à pied ou à vélo, en famille ou en solo, sans jamais croiser une voiture. Envie de sortir un peu plus loin ? Mazamet, avec son passé étonnant d'ancienne capitale mondiale du délainage est à (re)découvrir à travers ses ruelles et ses belles maisons de maître. On y trouve aussi le lac des Montagnès, parfait pour une après-midi baignade ou farniente en famille, et le village perché de Hautpoul, un des plus beaux points de vue de la région, avec la désormais célèbre passerelle. Et pour les envies d'évasion plus lointaines, la mer n'est qu'à une petite heure de route, les plages méditerranéennes se rejoignent en traversant les vignobles du Minervois ou de Saint-Chinian, une route qui vaut le détour à elle seule. Poussez la porte de cette ancienne maison de ferme, entièrement rénovée, et vous voilà chez vous pour toute la durée du séjour, en toute autonomie puisque les propriétaires ne logent pas sur place. Spacieuse et chaleureuse, elle a été pensée pour accueillir une tribu jusqu'à 6 personnes sans jamais se marcher sur les pieds. Au rez-de-chaussée, la cuisine, indépendante et vraiment bien équipée, vous permettra de cuisiner comme à la maison (cafetières à filtre et Senseo). À côté, le salon et la salle à manger invitent aux moments de partage. Petit plus qui change tout les soirs frisquets : une vraie cheminée pour se poser au coin du feu. - Une chambre avec lit en 140x190 Egalement sur ce niveau, une salle d'eau et des WC. A l'étage (escalier raide), deux chambres supplémentaires et une seconde salle d'eau avec WC : - Une chambre avec lit en 140x190 - Une chambre avec 2 lits en 90x190 Dehors, la maison profite d'un jardin bien à vous, où les enfants (et les grands) pourront courir sans compter les mètres carrés. La terrasse, couverte et ombragée, est sans doute l'endroit où vous passerez le plus de temps : petit-déjeuner au calme, déjeuners qui s'éternisent, apéros au coucher du soleil face à la Montagne Noire... Et pour se garer, un parking privé extérieur vous attend juste à côté. Côté logistique, lave-linge et sèche-linge sont à disposition. Pensez à emporter votre linge de toilette, il n'est pas fourni sur place. Bon à savoir : vous partagerez les lieux avec quelques habitants sympathiques (oies, poules, canards et inséparables).

Entre Saint-Peyres et Gorges du Banquet, un ancien presbytère, un petit village Situés au cœur du petit village fleuri du Vintrou, labellisé 3 fleurs, ces deux gîtes, agréables et soignés ont été aménagés dans l'ancien presbytère Ils vous offrent un cadre privilégié, face à la montagne Noire, au sein du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Ils sauront séduire les amoureux de la nature qui pourront pratiquer balades et randonnées, à pied ou VTT mais également la pêche dans les nombreux lacs et ruisseaux dévalant des montagnes alentour. A quelques kms du Vintrou, découvrez le magnifique et sauvage lac des Saint-Peyres. Les plus aventureux pourront s'essayer au canyoning dans les secrètes Gorges du Banquet, en contrebas du village. Enfin, sur la place devant les gîtes, le 2° weekend d'aôut, venez participer à la grande fête du village. Gîte pour 3 personnes, mitoyen au gîte n°G906. A l'arrière, agréable petit jardin clos (excepté une largeur de 2m), jouxtant l'église et le cimetière, à partager avec l'autre gîte. Au rez-de-chaussée : cuisine indépendante toute équipée, salon (table, canapé convertible, tv, poêle à granules), wc. A l'étage : deux chambres, salle d'eau avec douche, vasque, wc. Une chambre pour deux personnes, lit 140x190cm + lit 90x190cm, la seconde pour deux personnes également, lit 140x190cm. Chauffage électrique.

Entre Saint-Peyres et Gorges du Banquet, un ancien presbytère, un petit village Situés au cœur du petit village fleuri du Vintrou, labellisé 1 fleur, ces deux gîtes, agréables et soignés ont été aménagés dans l'ancien presbytère Ils vous offrent un cadre privilégié, face à la montagne Noire, au sein du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Ils sauront séduire les amoureux de la nature qui pourront pratiquer balades et randonnées, à pied ou VTT mais également la pêche dans les nombreux lacs et ruisseaux dévalant des montagnes alentour. A quelques kms du Vintrou, découvrez le magnifique et sauvage lac des Saint-Peyres. Les plus aventureux pourront s'essayer au canyoning dans les secrètes Gorges du Banquet, en contrebas du village. Enfin, sur la place devant les gîtes, le 2° weekend d'aôut, venez participer à la grande fête du village. Gîte pour 5 personnes, mitoyen au gîte n°G960. A l'arrière, agréable petit jardin clos (excepté une largeur de 2m), jouxtant l'église et le cimetière, à partager avec l'autre gîte. Au rez-de-chaussée : cuisine indépendante toute équipée, salon (table, canapé convertible, tv), wc. A l'étage : deux chambres, salle d'eau avec douche, vasque, wc. Une chambre pour trois personnes, lit 140x190cm + lit 90x190cm, la seconde pour deux personnes, lit 140x190cm. Chauffage électrique.

Marican face à la Montagne Noire A 520 mètres d'altitude au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, entre le Plateau des Lacs et la Montagne Noire, ce petit gîte chaleureux accueille tous les amoureux de la nature : randonneurs, vététistes, ... ..ainsi que les familles et amateurs de détente, dans un site campagnard privilégié, point de départ de nombreux chemins de randonnées. Gîte à proximité de la maison des propriétaires, accès à l'étage par un escalier extérieur. Au rez-de-jardin : cour close (salon de jardin, barbecue), buanderie (lave linge, sèche linge, rangement matériel de loisir). A l'étage : terrasse couverte (salon de jardin), cuisine équipée (batterie de cuisine complète, micro-ondes, cuisinière gaz, réfrigérateur-congélateur, lave-vaisselle), séjour (canapé lit deux personnes, tv, lecteur DVD, jeux, lecture, malle pédagogique du Parc Naturel, console de jeux, cheminée avec insert), chambre (un lit double, lit bébé). Au ½ étage supérieur : chambre avec salle d'eau privative (un lit double, deux lits simples superposés, accès loggia), salle d'eau, wc indépendant. Chauffage électrique. Wifi gratuit. Draps, linge de maison et de toilette fournis.

Ancienne maison familiale devenue gîte, ce cocon rénové vous offre un accès direct aux chemins du Tarn et à l’histoire de Mazamet. À Mazamet, dans le quartier de Négrin, ce gîte de plain-pied vous accueille au pied de la Montagne Noire. On y retrouve l'ambiance d'un village d'autrefois dans un cadre authentique. Ancienne capitale du délainage, Mazamet a su se réinventer tout en valorisant son riche passé. Les sentiers urbains font revivre l'époque des hôtels particuliers et de l'industrie du cuir, tandis que la Maison des Mémoires retrace l'histoire du Catharisme, né dans la région. Aujourd'hui, Mazamet est aussi une destination prisée pour les amateurs de randonnée et de plein air : entre la passerelle himalayenne surplombant la vallée de l'Arnette, les sentiers balisés, le lac des Montagnès ou l'ascension du myhtique Pic de Nore, les idées de balades ne manquent pas. À deux pas du gîte, la voie verte Passa Païs vous emmène à vélo ou à pied jusqu'à l'Hérault et la nouvelle piscine de la ville ravit petits et grands. Cette maison de famille, climatisée, est idéale pour un séjour à 4 personnes. L'entrée se fait par une petite cour fermée par un portail, qui fait aussi office de terrasse pour des repas à l'extérieur, avec vue sur le jardin. On accède à un hall desservant une chambre avec lit en 140x190, une salle d'eau, et un WC indépendant. Un petit couloir mène à une 2è chambre avec lit en 140x190 également, puis à la pièce de vie, confortable et baignée de lumière grâce à sa baie vitrée donnant sur la cour. Elle comprend un coin salon avec télévision et un espace cuisine bien équipé. Un escalier intérieur (fermé à la location) rappelle la configuration ancienne de la maison. Une pièce fraîche en sous-sol permet de ranger vélos ou matériel, et dispose aussi d'un WC et d'une salle d'eau d'appoint. En face de la maison, un petit jardin en hauteur, accessible par quelques marches. Non clos, mais agréable, il est équipé de chaises longues. Un garage privatif complète l'ensemble. Electricité incluse - Chauffage gaz en supplément (relevé de compteur). Draps et linge de toilette non fournis.

Eléments protégés : Façades et toitures du château ; escalier à vis de chacune des deux tours ; mur d'enceinte avec les trois tours d'angle rondes et les vestiges des deux tours carrées ; cheminée de l'ancienne cuisine au rez-de-chaussée (cad. AB 122, 123) : inscription par arrêté du 16 mai 1979 Périodes de construction : 4e quart 16e siècle ; 1er quart 17e siècle ; 18e siècle ; 19e siècle Propriété d'une personne privée

Montouliers est un charmant village méditerranéen situé sur une petite colline aux portes des AOC Minervois et Saint-Chinian, agrippé autour d’un ancien château ayant appartenu aux archevêques de Narbonne. Ce village possède une curiosité particulière : ses calades (ruelles en pente constituées de galets), type parfait de ce que fut autrefois le revêtement d’une chaussée dans les villages méditerranéens. Entourée de vignes et de garrigue, cette colline jonchée d’oliviers est un véritable concentré d'essences méditerranéennes (thym, romarin, genêts...). Découvrez également la fontaine romaine au sortir du village, elle est source d’eau et de fraîcheur tout au long de l’année. Cette fontaine aurait été creusée par une légion de Jules César.

Citée en 940 sous le titre de « Sanctus Baudelius de Monte Olerio », l’église actuelle de Montouliers a été édifiée sur une ancienne église carolingienne. La construction de l’édifice présent à nos yeux s’échelonne du XIIe au XIVe siècle. On suppose que la tour très remaniée qui sert de clocher à l’église, était un élément de l’ancien château (voir les différents styles de pierres qui la compose). Le chevet de l’église est percé par trois fenêtres éclairant le chœur de celle-ci. Malgré des transformations malheureuses, ce chevet reste représentatif du gothique méridional, où ce sont des contreforts qui soutiennent la structure de l’église (et non des arcs boutants typiques dans les régions du Nord). Saint Baudile, originaire d’Orléans, est très vénéré dans le Sud de la France, où de nombreuses communes et églises lui sont consacrées. Du promontoire où se situe l'église, admirez le magnifique panorama sur la plaine viticole. On y accède par les calades, ces petites ruelles en pente constituées de galets, type parfait de ce que fut autrefois le revêtement d’une chaussée dans les villages, spécialement dans le sud de la France.

La Cathédrale de Dentelle de Bois, épate tant par sa hauteur que par la finesse de son architecture. Après avoir visité le charmant village méditerranéen de Montouliers, ses calades, et sa fontaine romaine, visitez la cathédrale de dentelles de bois ! Cette ancienne cave vigneronne réhabilitée par un artiste montouliérain en atelier et lieu de vie donne l’illusion d’une cathédrale (construction composée d’une multitude de pièces de bois). Visites guidées gratuites possibles sur réservation par téléphone.

Située au cœur du village circulaire d'Aigne, l’église paroissiale romane Saint Martin possédait une nef unique divisée en trois travées et voûtée en berceau, prolongée par une abside semi-circulaire. Les arcatures aveugles du mur nord évoquent l’art du XIe siècle, mais le premier édifice a depuis été maintes fois remanié. La nef a été doublée par la construction d’un bas-côté sud au XVe ou au XVIe siècle, puis une chapelle privée a été ajoutée au XVIIe siècle. La porte monumentale de la façade occidentale est en marbre polychrome rose et gris, issu de carrières locales. La place de l'Eglise semble être au Moyen-Âge le lieu principal de la vie communautaire. Ainsi, au XIVe siècle, elle accueille l’assemblée des chefs de famille représentée par deux « syndics », premiers magistrats de la commune. Cette vocation collective perdure sous l’Ancien Régime, puisqu’au XVIIIe siècle l'espace est presque entièrement occupé par une cour fermée appartenant à la communauté. Il n’en reste aucun vestige. La place a été agrandie par la démolition au XXe siècle de deux maisons côté ouest : le puits, situé à côté de l’arbre, était au rez-de-chaussée de l’une d’elles. Une autre maison a été détruite au sud, créant une communication avec la rue Saint-Martin.

Musée paléontologique, archéologique et d’histoire locale. Vous trouverez à l'intérieur une présentation de matériel archéologique issu de prospections, une importante collection de poteries des XVIIe et XVIIIe siècles. On peut également y découvrir quatre bannières de la révolte de 1907 (révolte des vignerons du Languedoc) classées Monument Historique, amorcée à quelques kilomètres de là. Mais le trésor se situe avant tout dans la collection de fossiles de dinosaures qui font que le musée est célèbre aux quatre coins du monde. Le fossile d’un oiseau unique datant d’environ 70 millions d’années y a été découvert. Dans le musée, vous trouverez une magnifique collection d’œufs de dinosaures, fémur de titanosaure, auxiliaire de coelacanthe, carapaces de tortues fossilisées… En 2012, ces fouilles ont mis en évidence un fémur de titanosaure de 90 cm et une vertèbre cervicale appartenant à un oiseau d’environ 1,70 m, ce qui confirme la présence d’oiseaux à l’époque des dinosaures.

L’église fut rebâtie à l'époque romane et entièrement reprise et fortifiée au cours des XVème et XVIème. L'édifice gothique, caractéristique du gothique méridional, a toutefois conservé quelques vestiges de l'église romane qui était à trois nefs avec un petit transept. Cette église fortifiée est un des très rares sanctuaires ruraux de la région à avoir conservé des vestiges de vitraux anciens. Au Moyen-âge, la paroisse de Cruzy dépendait du diocèse de Narbonne, et son église, dédiée à Sainte-Eulalie de Mérida, relevait directement du chapitre de la cathédrale de Saint-Just. Cela explique surement l'ampleur et la qualité architecturale du monument, la présence de vitraux historiés et l'existence d'un mobilier ancien d'une réelle valeur : vierge à l'enfant en pierre polychrome du XIVème, Christ de Pitié en pierre du XVIème, lutrin en fer forgé du XVIIIème siècle.

France. Ce site exceptionnel, ouvert en 1992, est dédié à l’histoire d’un atelier de potiers gallo-romains qui a fonctionné du Ier siècle avant J.-C. au IIIe siècle après J.-C. Les fouilles archéologiques ont révélé des milliers d'amphores et autres céramiques qui étaient produites ici et exportées à travers l'Empire romain. Le musée Amphoralis propose une immersion dans le quotidien des potiers gallo-romains grâce à ses reconstitutions de fours, d'ateliers et d'habitations. Les visiteurs peuvent découvrir les techniques anciennes de fabrication des amphores, des tuiles et autres poteries. Des démonstrations de poterie, des ateliers pédagogiques et des expositions temporaires enrichissent l’expérience. Le site est également agrémenté d’un jardin archéologique et d'un parcours en plein air qui permet d’explorer les vestiges dans leur environnement naturel. Amphoralis est un témoignage vivant du savoir-faire et de l’ingéniosité des artisans de l’époque gallo-romaine. 

Construite en 1898, elle servait à alimenter en eau le domaine de Roueïre et notamment son château aux allures de vieux manoir anglais. Inscrite à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques depuis 1987, cette machine d’une hauteur de 23 mètres était capable de modifier son orientation de manière autonome en fonction du vent. L’éolienne ne fonctionne plus depuis 1972. Située le long de la route reliant Capestang à Quarante, vous ne pourrez pas manquer l’éolienne qui se détache avec élégance et attire le regard. Son escalier en colimaçon doit sa légèreté à l’absence de contremarche, et derrière sa turbine, se cache un système ingénieux et très complexe.

Attenant à l'abbatiale, ce musée présente une étonnante collection du Néolithique au Moyen-Age. Des collections de l'époque chalcolithique, de l'âge du fer, des époques gallo-romaine, wisigothique et du haut Moyen-Âge. Visite commentée du site sur rendez-vous. La visite comprend la visite du musée archéologique, le musée d'art sacré et la visite de l'abbatiale

Au départ de la voie Verte “Camin Arts”, au milieu de vignobles de Saint-Chinian, se trouve le Terminus, ancienne gare transformée en restaurant convivial. Un lieu atypique avec son parc et sa belle terrasse ombragée, des jeux pour enfants, des concerts en été… Installez-vous, au menu, une cuisine simple, viande au Brasero, tapas, fondues en hiver, avec des produits frais et locaux, et aussi une belle carte des vins régionaux !

Vins, arts et gourmandises, ce sont les mots qui définissent le Pied de la Lune, votre bar à vin – tapas à Villespassans. Dans un cadre somptueux décoré avec soin et élégance, pour un verre en intérieur ou en terrasse, le Pied de la Lune c’est le lieu qu’il faut découvrir sans plus attendre.

C'est la formule idéale pour la pause du midi, tranquillement installés sur la nouvelle terrasse en bois ombragée. Le service est rapide et la cuisine maison est réalisée à partir de produits frais et locaux. Le vendredi venez dégustez des tapas, plateaux de fromages et charcuteries. Découvrez ce lieu convivial, familial et chaleureux ! Nouveauté 2022 : cave à vin

A mi chemin entre la montagne et la mer, La Caunette est un petit village au cœur du Minervois. A 5 minutes de la cité de Minerve bien connue pour son histoire Cathare, le village est adossé à la falaise calcaire et traversé par la Cesse d'un bout à l'autre. Venez vous installer sur la terrasse du Bar de la place, à l'ombre des marronniers, tout près du quartier historique et vous pourrez déguster les vins de nos producteurs locaux dans un cadre idyllique.

Niché au cœur du pittoresque village de La Caunette, au pied de la falaise, le Restaurant La Cave vous accueille dans un cadre unique et chargé d'histoire. Cette ancienne cave du village a été sublimement réhabilitée pour mêler avec élégance les derniers vestiges de son passé viticole à une décoration moderne et chaleureuse. En cuisine, le partage et l'authenticité sont à l'honneur à travers une table actuelle et méditerranéenne mettant en valeur les produits du terroir et le fait-maison. Appréciée tant pour son ambiance familiale et décontractée que pour la finesse de ses assiettes, cette adresse incontournable du Haut-Minervois dispose également d'une agréable terrasse sur la place. Un lieu de rendez-vous idéal pour savourer un moment gourmand et complice en famille ou entre amis.

Robert Créateur de souvenirs Gourmands, Gastronomie durable... libre & vivante. Maison Robert at Castigno Maison de Cuisine Locavore... une table nature tournée vers son territoire. Gourmande et généreuse, une maison intimiste et élégante. Une cuisine d'aujourd'hui à la lumière du passé, de terroir sincère et généreuse associant une grande importance aux traditions culinaires... Le respect de la nourriture de mémoire... Une cuisine authentique & conceptuelle, exclusivement élaborée au travers de produits & producteurs locaux. Une cuisine signature & créative, mettant en évidence le patrimoine culinaire du territoire... Simple & gastronomique, fidèle à la qualité des éleveurs et des producteurs en circuits courts... Une cuisine franche qui vous raconte une histoire... guidée par une volonté de partage de gourmandise... Le plat ne sera jamais aussi bon que le produit !

La Petite Table propose une cuisine mariant saveurs méditerranéennes à base de produits locaux et de saison. Situé sur la place du village d'Assignan, au cœur du vignoble du Saint-Chinian. Accueillante et familiale, La Petite Table de Castigno est le lieu où habitants et vacanciers partagent et échangent joyeusement d'une table à l'autre en dégustant vins et saveurs du Midi à la lumière du soleil couchant.

C'est peu dire que le Thaï, restaurant asiatique à Assignan, est un voyage. Le décor inspire l'ailleurs. Objets rapportés de voyage, statuettes et divinités complètent l'ambiance "asie-mutée", évoquant tantôt les temples indiens, les sanctuaires thaïlandais ou les monastères chinois. Tables en extérieur sur la terrasse ou en intérieur avec une vue dégagée sur la cuisine, le Thaï offre à la convivialité plusieurs configurations.

Sur le Canal du Midi en bordure du chemin de halage à proximité de Capestang, Le Pourquoi Pas propose une cuisine traditionnelle de qualité. L'aura du lieu agit dans l'instant : le pont pour accéder au bar à vin, les péniches amarrées aux berges, éblouissantes au soleil de midi, les vignes et leurs branches chargées de fruits mûrs qui s'étendent à perte de vue, les oliviers sans oublier le potager planté pour le plaisir gustatif des hôtes. Un espace aménagé de hamacs, transats et parasols, invite à la quiétude et à la détente. Le maître des lieux, chaleureux et attentionné, vous accueille dans ce cadre bucolique pensé, aménagé et décoré pour le bonheur des convives.

Au cœur du Minervois et à proximité du Canal du Midi, situé sur une colline dans le magnifique décor des montagnes, avec une vue imprenable sur le village historique d' Agel , se trouve la maison NOUS - Petits Lofts ."NOUS" est l'endroit où vous pouvez complètement lâcher prise et vous retrouver avec votre famille, vos amis ou tout simplement vous-même. Échappez au rythme effréné de la vie et profitez des meilleurs moments que cet endroit magnifique a à offrir. Le domaine "Nous" est composé de la "Maison familiale et de 4 lofts de charme qui respirent la tranquillité, la paix et l'intimité. Décorés dans le style minimaliste et contemporain de la styliste Angela Steuns, les lofts offrent beaucoup d'éclairage naturel, des nuances douces. Bien que similaires dans leur palette tonale, chaque loft a sa propre personnalité unique. Loft 2 : Bénéficiant d'une luminosité particuliere en fin de journée, il a une grande intimité et offre de belle vue depuis sa terrasse

Au cœur du Minervois et à proximité du Canal du Midi, situé sur une colline dans le magnifique décor des montagnes, avec une vue imprenable sur le village historique d' Agel , se trouve la maison NOUS - Petits Lofts ."NOUS" est l'endroit où vous pouvez complètement lâcher prise et vous retrouver avec votre famille, vos amis ou tout simplement vous-même. Échappez au rythme effréné de la vie et profitez des meilleurs moments que cet endroit magnifique a à offrir. Le domaine "Nous" est composé de la "Maison familiale et de 4 lofts de charme qui respirent la tranquillité, la paix et l'intimité. Décorés dans le style minimaliste et contemporain de la styliste Angela Steuns, les lofts offrent beaucoup d'éclairage naturel, des nuances douces. Bien que similaires dans leur palette tonale, chaque loft a sa propre personnalité unique. Loft& : Profitant des premiers rayons du soleil du matin, ce petit loft de 20m² très intimiste vous fait beneficier de vue très agréable vers le village.

Au cœur du Minervois et à proximité du Canal du Midi, situé sur une colline dans le magnifique décor des montagnes, avec une vue imprenable sur le village historique d' Agel , se trouve la maison NOUS - Petits Lofts ."NOUS" est l'endroit où vous pouvez complètement lâcher prise et vous retrouver avec votre famille, vos amis ou tout simplement vous-même. Échappez au rythme effréné de la vie et profitez des meilleurs moments que cet endroit magnifique a à offrir. Le domaine "Nous" est composé de la "Maison familiale et de 4 lofts de charme qui respirent la tranquillité, la paix et l'intimité. Décorés dans le style minimaliste et contemporain de la styliste Angela Steuns, les lofts offrent beaucoup d'éclairage naturel, des nuances douces. Bien que similaires dans leur palette tonale, chaque loft a sa propre personnalité unique. Loft 2 : Profite du soleil du soir et vous offre des vue sur la montagne.

Au cœur du Minervois et à proximité du Canal du Midi, situé sur une colline dans le magnifique décor des montagnes, avec une vue imprenable sur le village historique d' Agel , se trouve la maison NOUS - Petits Lofts ."NOUS" est l'endroit où vous pouvez complètement lâcher prise et vous retrouver avec votre famille, vos amis ou tout simplement vous-même. Échappez au rythme effréné de la vie et profitez des meilleurs moments que cet endroit magnifique a à offrir. Le domaine "Nous" est composé de la "Maison familiale et de 4 lofts de charme qui respirent la tranquillité, la paix et l'intimité. Décorés dans le style minimaliste et contemporain de la styliste Angela Steuns, les lofts offrent beaucoup d'éclairage naturel, des nuances douces. Bien que similaires dans leur palette tonale, chaque loft a sa propre personnalité unique. Loft 4 : C'est le plus lumineux des 4 loft, il vous offre de merveilleux moments à profiter le soir de belles vue sur le village et les montagnes .

La maison offre 3 chambres, 1 salle de bain, une cuisine équipée et un grand salon/séjour donnant sur la terrasse attenante. Une chambre se trouve au premier étage (2 lits 140x190) avec la salle de bain et les deux autres sont à l'étage (une avec un lit 160x190 et la seconde avec lit 120x190). A 60 mètres du gîtes, vous accèderez par un chemin ombragé montant à l'espace pool house privatif et sécurisé avec une vue dégagée sur les environs qui saura vous séduire. La piscine (ouverte à partir de 9 heures et traitée au sel) est équipée d'une cuisine d'été (barbecue weber, plancha, cafetière à filtre et percolateur, frigo/congélateur et vaisselles), de transats et de l'ensemble du mobilier de jardin nécessaire, idéal pour des moments de partage et de convivialité. ATTRAITS TOURISTIQUES : vignobles réputés du Minervois (muscat), lac de Jouarres, gorges de la Cesse, canal du Midi, Minerve (cité cathare à 7 kms festivités en été), Cité de Carcassonne, parc régional du Haut Languedoc, écluses de Fonséranes à Béziers et plages de sable fin de l'Hérault.

La maison dispose d'une chambre, 1 salle de bain, une cuisine équipée et un grand salon/séjour donnant sur la terrasse attenante. La chambre se trouve au premier étage (2 lits 140x190) avec la salle de bain. A 60 mètres du gîte, vous accèderez par un chemin ombragé montant à l'espace pool house privatif et sécurisé avec une vue dégagée sur les environs qui saura vous séduire. La piscine (ouverte à partir de 9 heures et traitée au sel) est équipée d'une cuisine d'été (barbecue weber, plancha, cafetière à filtre et percolateur, frigo/congélateur et vaisselles), de transats et de l'ensemble du mobilier de jardin nécessaire, idéal pour des moments de partage et de convivialité. ATTRAITS TOURISTIQUES : vignobles réputés du Minervois (muscat), lac de Jouarres, gorges de la Cesse, canal du Midi, Minerve (cité cathare à 7 kms festivités en été), Cité de Carcassonne, parc régional du Haut Languedoc, écluses de Fonséranes à Béziers et plages de sable fin de l'Hérault.

Les chambres d'hôtes spacieuses et lumineuses se trouvent au premier étage d’une ancienne maison de vigneron, située dans le pittoresque village de Montouliers, dans le sud de la France. Un lieu idéal pour le vélo, la rando, les dégustations de vin, les visites touristiques et la détente. La maison dispose de grandes chambres ensoleillées et d'un jardin orienté au sud avec barbecue. Vous pourrez donc vous asseoir et vous détendre dans le jardin, réservez dès maintenant !

À quelques kilomètres, le village médiéval de Minerve, classé parmi les Plus Beaux Villages de France, vous plonge dans l'histoire cathare. Les amateurs de vin pourront flâner dans les domaines viticoles alentours, tandis que les amoureux de nature profiteront des sentiers et spots de baignades du Parc Naturel du Haut-Languedoc. Ce gîte rural, à l'ambiance contemporaine, est aménagé pour accueillir confortablement jusqu'à 4 personnes. Au rez-de-chaussée, vous trouverez une pièce de vie lumineuse de 51m2 composée d'un salon avec deux canapés et une table basse, ainsi qu'une salle à manger équipée d'une table ronde. Le salon s'ouvre sur une baie vitrée sans vis-à-vis, offrant une belle vue sur la nature environnante. La cuisine ouverte avec son comptoir de cuisine et tabourets hauts est entièrement équipée : plaques de cuisson, four, réfrigérateur, minibar, lave-vaisselle, micro-ondes et cafetière à dosettes Nespresso. À l'étage, deux chambres spacieuses de 18 m² chacune vous attendent, équipées de lits modulables en 180 cm (deux lits 90x200 assemblés) et chacune disposant de sa propre salle d'eau avec douche, vasque et WC. L'agencement est idéal pour un séjour familial ou 2 couples d'amis avec des espaces bien pensés et fonctionnels. À l'extérieur, vous profiterez d'un jardin privatif sans vis à vis aménagé avec une table rectangulaire, ses chaises et des fauteuils d'extérieur. Le salon s'ouvre sur une baie vitrée sans vis-à-vis, offrant une belle vue sur la nature environnante. Le stationnement se fait directement sur le terrain. Le gîte est climatisé pour votre confort en toute saison. Engagés dans une démarche durable, les propriétaires ont obtenu les labels Clef Verte, Accueil Vélo et Bienvenue à la Ferme. Ils seront ravis de vous accueillir et de partager avec vous leur passion pour le territoire et ses richesses.

Au cœur de notre village médiéval, à 5 mn de Minerve, au premier étage d’une maison du XVIIe, nous mettons à votre disposition une chambre stylée avec sa salle de bain. Lit de qualité, rénovation avec des matériaux naturels (chaux, stuc, carrelages anciens, etc), jardin arboré attenant clos de murs de pierre. Énormes possibilités de balades, visites & sorties dans le secteur. Baignades à proximité

A Cruzy, entre vignoble, Méditerranée et à proximité du Canal du Midi, les 3 chambres d'hôtes de la Grange d'Antan ont été aménagées dans une ancienne grange entièrement restaurée. L'accueil y est chaleureux et authentique et le quartier très calme. Capacité d'accueil : jusqu'à 10 personnes Dans chaque chambre : TV, connexion wifi et refroidisseur d'air ainsi qu'un salon pour les hôtes.