Découvrez le charme de Carcassonne à HOTEL MONTMORENCY

Au Moyen Age, le voyage sur les Chemins de Saint-Jacques est une épopée spirituelle importante . Les pèlerins empruntaient un chemin qui les conduisait à Carcassonne, le Camin romieu vers Compostelle. Le chemin des Piémonts s’étire des contreforts de la Montagne Noire vers les Pyrénées. Balisage rouge et blanc * ATTENTION : Descriptif global de l'itinéraire. Pour plus de précisions sur ce parcours, l'achat de la carte IGN ou du guide est recommandé.Départ de la randonnée à la chapelle Notre Dame de la santé au début du Pont Vieux traversant l'Aude, au pied de la cité de Carcassonne. Cette petite chapelle était contiguë à l'hôpital Saint Jacques aujourd'hui disparu. Sortie de Carcassonne en longeant la riviere Vous passerez par les hameaux de Maquens, Villalbe jusqu'au plan d'eau de Taure au milieu d'une pinède.  Puis on rejoint les villages de Lavalette, Alairac, bel exemple de village en circulade et Arzens (halte Jacquaire: gîte communal) , ancien village fortifié. Vous apprécierez l'étape du soir à Montréal d'Aude (halte Jacquaire: gîte communal), village perché sur une colline d'où domine une magnifique collégiale du XIVe siècle. 12,9 km plus loin s'offre à votre regard le charmant village de Fanjeaux, également au sommet d'une colline, un puissant castrum de l'époque cathare. A Fanjeaux, on se met aussi dans les traces de Saint Dominique, fondateur de l'ordre des Dominicains.A partir de Fanjeaux le GR78 se confond avec le GR7. L'étape entre Fanjeaux et Mirepoix (25,9 km) vous offrira autant de belles surprise et une étape dans une jolie bastide ariégeoise.

Carcassonne possède un patrimoine naturel, historique, culturel et gastronomique exceptionnel. Venez découvrir nos richesses en toute liberté…

Immersion en douceur, au fil des paysages Le long du canal du Midi et des vignobles millénaires, de la forteresse médiévale de Carcassonne à Béziers à en passant l'Abbaye de Fontcaude, les Grands Sites se parcourent au rythme des paysages, entre vignes et montagnes. En pleine nature ou dans les villages, ces itinéraires invitent à prendre le temps de la découverte et de la rencontre. Des hommes et des femmes, qui ont à cœur de transmettre l’identité singulière de leur territoire et de leur terroir, vous accueillent en toute saison. Pour vous guider, Nathalie et Pierre ainsi que Marika et Mehdi, sont partis sans voiture explorer les multiples facettes de trois paysages remarquables de l’Hérault et de l’Aude : le Canal du Midi - Béziers, la Cité de Minerve, gorges de la Cesse et du Brian et la Cité de Carcassonne. Découvrez le récit de leur escapade, au fil des paysages... Marika et Mehdi, puis Elisa et Chantal, ont testé DE CARCASSONNE À BÉZIERS PAR LE SUD : ils ont adoré!

Jolie boucle avec des passages dans les vignes et dans les sous-bois Balisage : Jaune avec un rectangle au-dessus Le départ s’effectue avenue du stade au niveau des terrains de tennis et du centre équestre.Suivre le balisage jaune surmonté d’un petit rectangle de même couleur. S’orienter vers le stade Jean Manzanarès et en face de celui-ci prendre le chemin descendant. En bas à droite, traverser les deux terrains de sport en longeant les habitations et au bout, ressortir par le chemin de Lardern. Au carrefour, à gauche puis première à droite rue des Troubadours en direction du vieux village. Continuer tout droit et traverser l’avenue Antoine Bardou.Prendre en face "Place du Château" en laissant sur votre droite l’Eglise et le Château. Puis descendre à gauche rue des Ecureuils et en bas à droite, longer le ruisseau de Fount Guilhen et ses jardins. A l’angle du grillage, remonter la piste jusqu’à la route goudronnée. A celle-ci tourner à gauche et longer les habitations. Au carrefour à droite puis de suite à gauche rue du Chenançon et continuer tout droit. Au niveau du cimetière prendre à droite vers le domaine d’Audène. En poursuivant la piste sur 1,3 km en direction de la crête, passer sous les lignes de haute tension. En haut de la côte, tourner à gauche sur un chemin en terre et passer entre un poteau électrique et une petite cabane en pierre.Contourner la vigne par la gauche afin de rejoindre le sous-bois fort appréciable l’été. Vous aurez à ce moment-là une belle vue sur le village et son vignoble. Durant la progression en lisière de bois, vous pourrez apprécier par beau temps un nouveau point de vue s’ouvrant sur la plaine avec la Cité de Carcassonne, la Montagne Noire et le Pic de Nore.  A la sortie du bois, récupérer la piste descendant vers la route, au niveau de celle-ci prendre à gauche.Vous entrez sur la commune de Palaja.A la sortie du premier virage, sur la droite au niveau du 1er arbre, rentrer dans le champ et longer la lisière. Puis pénétrer dans le bois, longer une clairière et continuer votre progression en descendant un chemin. Observer sur votre droite dans la pénombre une « colonne en marbre ». A la sortie du bois, laisser sur votre droite le porche en pierre et continuer tout droit sur la route serpentant entre les vignes.Après le pont et au sommet de la côte, juste avant le 1er carrefour, s’orienter à gauche à travers les vignes mais coté droit du fossé en direction du domaine de "l'Estagnère".En longeant la parcelle sur environ 600m, vous trouverez sur votre droite un large chemin de traverse au milieu des vignes. L’emprunter jusqu’au bosquet d’arbres et bifurquer sur la gauche. Environ 120m plus loin, à nouveau sur votre droite suivre un petit chemin de traverse descendant dans la végétation.Juste à la sortie du virage, prendre à gauche le layon pentu rejoignant le petit pont. Remonter le long du camping.Arrivée à la route, vous pourrez admirer face à vous le « Prieuré de Saint Foulc ». Retour par la gauche sur la commune de Cazilhac en passant devant le calvaire.   

Un sentier à couper le souffle ! Profitez de nombreux points de vue exceptionnels sur les bois et les vignes, puis d'un panorama sur le massif « Des Justices » et les contreforts des Corbières occidentales et terminez par un horizon à 360° sur tous les massifs du département !Cette randonnée doit son nom à la légende de Pierre Sourgnes dit l'Antougnou , qui semait la terreur dans le villages et les contrées alentours au début des années 1800. Balisage : jaune avec un triangle Départ devant la mairie. S’engager dans la rue des Sardes à droite du Monument aux Morts en suivant le balisage « rectangle jaune surmonté d’un triangle ». Tourner rue Traversière, emprunter le passage du « Couvert du Roy » qui vous permettra de remonter le temps. Après un court passage rue de la Mairie, prendre à droite rue Tortueuse, en bas de celle-ci, s’orienter vers la rue du Passadou. La balade se poursuit par un chemin qui longe la partie basse du village, après avoir côtoyé les jardins potagers, apparaissent les premières vignes. Au croisement de la D 304, s’orienter sur la gauche en direction du « domaine du Bru ». Au carrefour suivant, sur la droite, descendre la pente douce et passer le ruisseau de « Préchanel ». Aller à gauche sur un chemin semi-ombragé. Longer le petit bois de chênes en direction du « pylône d’Eric » et profiter du point de vue exceptionnel sur les bois et les vignes. Continuer sur la droite par le chemin de Saint Martin sur environ 650 mètres, au carrefour en croix, aller à gauche puis passer sur le pont du ruisseau de « Quarantus ». S’engager sur la droite, passage à gué du ruisseau « Le Toron », bifurquer de suite sur la gauche en suivant le chemin cimenté.   Au carrefour de pistes, face à vous, panorama sur le massif « Des Justices » et les contreforts des Corbières occidentales. Prendre à droite (itinéraire du chemin de La Cité à l’Abbaye de Saint Hilaire), après 600 mètres environ, remonter la piste montant sur la gauche en direction de la ligne de crête en passant par un petit bois. Surprise ! Horizon à 360° sur le Minervois, la Montagne Noire et son pic de Nore, le Lauragais, la Malepère, la Haute-Vallée de l’Aude, une vue imprenable sur la chaîne des Pyrénées avec ses Monts d’Olmes, sa Porteille d’Orlu, ses Pérics, son massif de Madre, son Canigou et pour finir les Corbières. Cheminer par le sentier monotrace puis à l'angle d'une vigne, tourner à droite et traverser la haie. La longer vers la gauche et déboucher sur une piste. Bifurquer à gauche en montant par la piste puis au niveau des bassins, à droite jusqu'à l'entrée du village. 

La garrigue omniprésente témoigne d’une exploitation pastorale révolue, ou de vignes abandonnées. On imagine très bien quelques chèvres, passer sur des calades, saluant des vendangeurs en se régalant de quelques branches. Balisage jauneATTENTION par fortes chaleurs, prévoir chapeau et hydratation car ensoleillement important tout au long du sentier. Attention également par temps pluvieux, le sentier peut s'avérer glissant car présence de boue.Le départ s'effectue au niveau du cimetière rue des Pyrénées. Monter en direction du plateau par un chemin assez pentu et passer devant le château d'eau. Tourner à droite sur le chemin des hauts du Thou et continuer celui-ci jusqu'à atteindre un sentier herbeux.                                             L'emprunter jusqu'à un croisement : à gauche puis immédiatement à droite. Observer bien le balisage "rectangle jaune" car celui-ci vous aidera à faire le bon choix parmi tous les chemins. Alors que vous parcourez le plateau de la Bade, celui-ci quadrillé de murs de pierres sèches délimitait autrefois les parcelles cultivées. Par temps clair, le panorama de Carcassonne et sa cité se dévoilent sous vos yeux avec en fond les Corbières et la chaîne des Pyrénées. Après avoir descendu le talus, prendre la piste vers la droite afin de rejoindre le chemin goudronné reliant Pennautier à Villegailhenc. Arrivé à celui-ci, remarquer face à vous une borne cylindrique de couleur grise indiquant le passage de la Méridienne Verte : projet artistique visant à matérialiser le tracé du méridien de Paris en France par des arbres. Bifurquer à droite sur environ 250m puis encore à droite sur un chemin montant légèrement. Suivre les marques jaunes en remontant sur le plateau, vous passerez devant un petit puit protégé par quelques piquets. Un peu plus loin, s'offre à vous le panorama de la Montagne Noire et son Pic de Nore. Le village de Villegailhenc est à nos pieds. Au croisement, prendre le chemin de gauche qui est pavé de gros galets et descend jusqu'aux abords du village par la rue du Thou. Tourner à droite rue de la Bade et s'orienter une dernière fois à droite rue des Pyrénées afin de revenir au point de départ de la boucle.

En chemin, prenez le temps d'admirer le château du XIVe siècle , le panorama, la nature ainsi que les forêts de pins d’Alep et chênes kermès. Balisage : JauneDu parking au pied du château, emprunter la D60 (avenue de Villefloure) en direction du mas de Cours.Prendre la troisième rue à gauche, dite chemin Mingaud (itinéraire commun avec l’itinéraire Pierres et Vignes, sentier reliant la Cité de Carcassonne à Saint-Hilaire).A la fourche, aller à droite et suivre le chemin jusqu’au plateau sur le haut du village.L’itinéraire vire à droite, dépasse la plantation d’oliviers et tourne à gauche. Atteindre rapidement une bifurcation (panneau).S’avancer sur le sentier à droite montant le long d’une vigne, puis à gauche.Gagner une nouvelle bifurcation. Prendre à gauche vers une zone très boisée (point de vue avec table d‘orientation).Passer ainsi au nord du mont des Justices. Commencer la descente durant environ 500m pour atteindre un carrefour dans les pins. Possibilité de raccourci en tournant à droite (petite boucle de 2.5km) pour rejoindre l’itinéraire principal en passant au sud des Justices. A gauche, la grande boucle redescend vers une route ; la suivre à gauche sur 30m, puis descendre dans le sous-bois à gauche par un sentier longeant le ruisseau du Toron. A la sortie du bois, poursuivre sur ce même chemin jusqu’à un carrefour en croix. Prendre à gauche en direction de Leuc en empruntant aussi le sentier Pierre et Vignes. Suivre toujours la même piste entre bois et vignes et de retour à la plantation d’oliviers, admirer le panorama durant toute la descente.*******************L’application mobile " Rando Grand Carcassonne" disponible sur Android et iOS vous accompagne sur le terrain. Téléchargez vos itinéraires directement sur votre smartphone pour les consulter hors-connexion et naviguez en utilisant le GPS de l'appareilEn téléchargement gratuit sur Play store et App store  

Un belle traversée à la végétation Méditerannéenne, entre chênes verts, acacias, laurier thym, genêts bruyères et lavande ! Départ du parking de l'école au niveau du panneau. A partir de la D36 venant de Carcassonne, prendre en direction du village. Dés l'arrivée au carrefour, laisser sur votre droite la fontaine et poursuivre route de la Malepère, puis s'engager sur la 2e à droite (chemin de Garrau). Celle-ci grimpe entre les nouvelles constructions et sur le talus de gauche, un noyer tient compagnie aux ormes. Après les dernières habitations, le goudron disparaît et ce chemin passe entre les chênes verts. A la fourche, descendre à droite. Quelques acacias occupent le bas-côté à droite. Peut-être ont-ils été plantés pour la fabrication de piquets de vigne ? Cette piste descend entre les chênes verts, laurier thym, genêts et bruyères et conduit au ruisseau que l’on traverse. Le sentier qui passe en sous-bois est très agréable en été, à l’ombre des chênes et des arbousiers qui bordent ce chemin. Celui-ci remonte et fait place plus haut à un chemin plus large. Les cistes, lavandes et thym occupent les côtés. Sur la partie plate, on aperçoit la propriété de Sabran sur la droite. Le chemin rejoint la D36, s'orienter vers la droite sur 100m. Découvrir le point détente aménagé par l’ONF en contrebas de la route à droite. C’est l’occasion d’une petite pause ! Puis, traverser la route et monter sur la piste qui part dans le bois de chênes. La végétation est ici typiquement méditerranéenne. Laisser à gauche « Cazals » et poursuivre le long de la pinède. Jonction à nouveau avec la route D36 que l’on emprunte sur la gauche durant 800m jusqu'à la ferme de "La Boulbonne" (arrivée). *Jonction possible avec le sentier du sanglier de la commune de Montclar au niveau de la ferme de "La Boulbonne". Pour le retour, deux itinéraires sont possibles : 1) le même qu'à aller.    2) en redescendant par la D36 jusqu'à Roullens.

La diversité des paysages du Carcassonnais, entre collines, plaines et forêts, a produit une grande variété de noms de lieux qui donnent des clés pour déchiffrer l’Histoire. Les toponymes les plus fréquents se réfèrent à des caractéristiques géographiques, c’est le cas de Laprade ou Pradelles (la prairie) Lacombe (petit vallon), Pech Redon (mont rond). Les noms comme Borde Neuve (ferme neuve), La Bouriette (petite ferme), Casalet (petite maison), La Farguette (petite forge), l’Horte ou hortal (le jardin) reflètent les activités humaines. D’autres toponymes enfin trouvent leur origine dans la nature (Vernède, Fraisse, Castans) ou la faune (les Crabes, Canto Aoussel). Balisage : jaune      Le départ s’effectue à partir du parking, face à l’épicerie du village. Rejoindre le centre du village et le traverser par la rue principale.Tourner à gauche, rue Saint-Marc été descendre jusqu’au pont. Juste après celui-ci, prendre de suite à droite le petit chemin de service longeant ruisseau. Rejoindre la route, descendre et bifurquer à gauche ; 50 m plus loin, s’engager à droite sur une petite route. Celle-ci monte en pente douce jusqu’aux vignes de la Ventaillole.Par la route à gauche, descendre à Deumier. A la bifurcation, tourner à droite, filer tout droit. Longer les vignes et gagner un carrefour dans la garrigue (point de liaison avec un sentier de randonnée de la commune d’Aragon).Cheminer sur un petit sentier à gauche, en sous-bois, une capitelle vous fait face sur l’ancien chemin de Raissac.Quitter la garrigue et au croisement des routes, aller en face jusqu’à la ferme de Bourriette (« petite ferme », de l’occitan « borie » : la ferme). Juste après les bâtisses, virer à droite puis à gauche pour longer les vignes au pied du pech Saint-Jean (point culminant de la Commune).Redescendre et franchir une combe boisée. Passer le pont et tourner à gauche (parcours ampélographique qui présente la vigne et les différents cépages).Après 600m, arriver à un croisement. Descendre à gauche à travers les vignes (capitelle sur la droite, panorama sur le village et au-delà sur la Cité de Carcassonne). Regagner le village par la D38. De retour dans le centre, prendre un peu de temps pour flâner dans les ruelles autour du château.

A Conques sur Orbiel une trentaine de bénévoles se retrouvent une demi-journée par semaine afin de restaurer ces capitelles qui servaient d'abri pour les viticulteurs pendant les intempéries. 45 capitelles balisent 4 parcours dans un cadre magnifique. Balisage : Bleu Départ à droite du grand panneau en remontant la piste sur environ 200m. Prendre sur la droite une sente (petit sentier) en suivant le fléchage de couleur bleu. S’enfoncer progressivement dans la garrigue  "de l’occitan garriga" à la découverte de différentes capitelles. Arrivée sur une piste, à droite sur 50m puis à gauche ou quatre supports visuels vous renseigneront concernant les Essences des lieux, la Garrigue, le massif de l'Alaric et les Pyrénées.Reprendre la progression derrière vous en suivant le balisage, vous passerez devant la capitelle des Jumelles.  Puis deux capitelles plus loin, vous laisserez sur votre droite le départ du Cagarot (sentier N°4, 2km, avec de beaux panoramas) et en prenant sur la gauche vous arriverez à "l'embarrade", ce lieu a été restauré et aménagé en aire de pique-nique par la section capitelles du foyer Laïque de la commune. Le sentier continue sur la droite jusqu'à une piste, tourner à gauche, légère montée sur environ 250m. Sur votre droite, vous pourrez voir une autre construction, "l'assietadou" abri en pierre sèche permettant de s'asseoir. Puis le fléchage vous orientera sur la gauche, la progression se fera dans une garrigue assez dense, très agréable et vous déboucherez sur une nouvelle piste.  A droite sur 50m puis bifurquer à gauche (ne pas dépasser la ligne électrique). Vous retomberez sur la piste du départ, prendre à gauche en légère descente pour le retour. Vous êtes plein sud, face à la chaine des Pyrénées : admirer ce panorama…Retour au parking. Conseils : La restauration des capitelles : fruit du travail de bénévoles solidaires du foyer Laïque de Conques sur Orbiel. Merci de respecter ce qui a été reconstitué en ne déplaçant pas les pierres sur ces constructions qui restent fragiles.

Envie de sensations fortes ? De défier le vide tout en se défiant soi-même ? La via ferrata de Mazamet est pour vous ! Dans la vallée de l'Arnette, via ferrata avec tyroliennes sous la Passerelle. Sur le site de la passerelle d’Hautpoul, venez arpenter les chemins rocheux et jouer les aventuriers équilibristes en toute sécurité. Ce territoire situé dans un cadre naturel protégé présente un patrimoine historique d’exception (jardins remarquables Cormouls-Houlès, ruines St-Sauveur, site archéologique classé), une faune et une flore diversifiées. A proximité, vous trouverez après avoir franchi la passerelle himalayenne de Mazamet à 70 m au dessus de l’Arnette, le village médiéval d’Hautpoul et ses jardins, sur le GR7 la Maison du Bois et du Jouet, son arborétum et son verger, une déambulation au fil de l’eau sur « l’Art nette » pour pique niquer à l’ombre des châtaigniers. Initiée en 2022, la Via Ferrata de Mazamet vient compléter l’offre touristique existante. Ce parcours vertical et ludique est ponctué de 2 poutres, 4 ponts de singes et de 4 tyroliennes (T1 Arnette, T2 Saint Sauveur, T3 Hautpoul, T4 Pic de Nore) : - Via Ferrata avec les tyroliennes Accès : de 10 à 20 mn selon parking Dénivelé : 90 m Longueur : 880 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 2h Retour : de 10 à 20 mn selon parking - Via Ferrata sans les tyroliennes Accès : 5 mn Dénivelé : 110 m Longueur : 370 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 1h Retour : 10 mn - Via Ferrata supérieure d’Hautpoul Accès : 20 mn Dénivelé : 60 m Longueur : 130 ml Difficulté : PD Temps de parcours : 30 mn Retour : 25 mn Matériel minimum requis • Casque • Harnais • Chaussures fermées • Mousqueton pour longe courte de repos • Absorbeur avec longes et mousquetons • Gants (conseillés) Tyrolienne • Utilisation d'une poulie Trac Petzl ou équivalent • Liaison /harnais : Longe courte (30 à 40 cm) Utilisation exclusivement par ou sous le contrôle d’adulte compétent L’accès à la Via Ferrata de Mazamet est interdit : • En dehors des périodes d’ouverture (du lever au coucher du soleil) et la nuit. • En cas de mauvais temps notamment lorsque la voie est glissante, enneigée ou glacée, et par temps d’orage. Vous pratiquez cet itinéraire en autonomie sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels si vous êtes débutant Sécurité Il est dangereux de s’engager dans une via ferrata sans matériel et sans la parfaite connaissance de son utilisation. Itinéraire équipé de câbles, rampes, échelons, caractère aérien et parfois athlétique. Vous pratiquez cet itinéraire sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels. Longes : ne jamais utiliser de sangles ou de cordes seules, danger mortel en cas de chute ! Location du matériel La location de l'équipement se fait au bureau de l'Office de Tourisme de Mazamet en centre ville. Réservation en ligne : www.tourisme-castresmazamet.com/billetterie Attention, le matériel ne pourra être loué : - Aux MINEURS non accompagnés d'un adulte, - A une personne faisant MOINS D' 1,35m, - A une personne pesant MOINS DE 40KG ou PLUS DE 120KG. Pour des raisons de sécurité, présence obligatoire de tous les participants à la remise du matériel (rappel des consignes de sécurité en Français, Anglais ou Espagnol. Nous vous demandons également de respecter les plages horaires mentionnées. Retour maximum du matériel 30 mn avant la fermeture du bureau; Tout dépassement non justifié sera facturé. Tarif : 18€/pers. Tarif groupe plus de 5 personnes : 16,50€/pers. Tarif groupe plus de 10 personnes : 15€/pers. Caution : 400€ (à déposer le jour de la location, chèque ou CB) Pour les débutants et les personnes souhaitant être accompagnés possibilité de réserver une sortie avec un guide diplômée d'Etat (Contacter Aude Escapades - Laurence Combes 06 03 50 00 85 ou Axecime - Yannick Saulnier 06 08 42 27 13). Photos : © Philippe Kling / Mathieu Escudié / Climbing7.com www.youtube.com/watch?v=2oid9_l8xdq

Envie de sensations fortes ? De défier le vide tout en se défiant soi-même ? La via ferrata de Mazamet est pour vous ! Sur le site de la fameuse passerelle d’Hautpoul, venez arpenter les chemins rocheux et jouer les aventuriers équilibristes en toute sécurité. La location des équipements se fait en ligne (onglet Billetterie) de début avril à fin octobre. De début novembre à fin mars, nous consulter pour la location en semaine. En cette période possibilité de location le samedi matin (9h/12h) uniquement pour les groupes de 10 pers. ou plus. Durée de la location de 2h30 à 4h selon créneaux et planning. Parcours complet avec déplacement sur le site compris : 2h/2h30max. Attention, le matériel ne pourra être loué : - Aux MINEURS non accompagnés d'un adulte, - A une personne faisant MOINS D' 1,35m, - A une personne pesant MOINS DE 40KG ou PLUS DE 120KG. Pour des raisons de sécurité, présence obligatoire de tous les participants à la remise du matériel au bureau de l'Office de Tourisme de Mazamet en centre ville. Nous vous demandons également de respecter les plages horaires mentionnées. Retour maximum du matériel 30 mn avant la fermeture du bureau; Tout dépassement non justifié sera facturé. Offrez à vos proches une "Carte Cadeau Via Ferrata" : Une idée originale pour les fêtes de fin d'année ou un anniversaire ! Cette carte cadeau permet à son destinataire de réserver gratuitement un équipement de Via Ferrata complet et d'affronter le vide. Vous recevrez la carte cadeau par mail avec les instructions pour la réservation en ligne. La personne choisie pourra elle-même décider du moment auquel elle souhaite réserver son équipement. Achat aux bureaux de Castres ou de Mazamet ou en ligne sur le site Castres Shopping.

Le prestige et le confort d'une maison de grand standing, au cœur de Mazamet Forts de leur expérience d'accueil en chambres d'hôtes, Franck et Marie ouvrent cette année un gîte, qui vient compléter les cinq chambres. Comme pour le reste de la maison, Marie a fait chauffer sa machine à coudre et ses aiguilles pour que notre gîte vous accueille dans une harmonie de tons délicats. Que votre séjour soit professionnel ou de loisirs, vous découvrirez un lieu où le calme est le maitre-mot, au cœur de Mazamet. A la belle saison, le farniente au bord de la piscine vous ravira avant ou après avoir été découvrir toutes les richesses de notre territoire, alliage de nature, de montagne et de richesses architecturales. Dans une ambiance chaleureuse, vous disposerez d'un appartement de 70 m2, avec tout le confort moderne pour passer un agréable séjour. Gîte à l'étage, mitoyen à la maison d'hôtes. Accès direct au parc de la propriété avec une piscine chauffée ouverte du 1er juin au 30 septembre. Terrasse près de la piscine avec barbecue. Accès à l'espace bien-être de la propriété avec sauna, hammam, jacuzzi (30€ pour un accès privatisé d'une heure, 3 personnes maximum) – uniquement sur réservation. Séjour/salon avec canapé-lit, tv grand écran, cuisine toute équipée (four, micro-ondes, plaque de cuisson, hotte aspirante, lave-vaisselle, réfrigérateur, cafetière, etc…), - salle d'eau (grande douche, wc), - deux chambres : - l'une avec 2 lits de 90 pouvant être rapprochés en lit de 180 - la seconde avec lit de 160).

Le prestige et le confort d'une maison de grand standing, au cœur de Mazamet Tout est pensé ici pour le confort d'une clientèle exigeante, à la recherche d'un lieu calme et agréable, en plein centre de la ville Forts de leur expérience, Franck et Marie vous proposent ces petits plus qui font des Jardins de Mazamet une maison d'hôtes unique. L'ascenseur domestique vous conduit en douceur du second étage au rez-de-jardin, où vous pourrez profiter d'une séance de hammam ou de sauna avant de vous délasser dans le jacuzzi, ou plonger dans la piscine sécurisée du parc. Le soir dans le salon ou sur la terrasse surplombante vous pourrez déguster un rafraîchissement ou le cocktail maison avant de passer à table et de partager la table d'hôte abondante et de qualité. Cette demeure entièrement rénovée a su garder, l'âme des maisons bourgeoises de la fin du XVIIIème siècle témoignant d'un passé industriel et glorieux de discrétion. Un gîte de 4/6 personnes vient compléter l'ensemble. Cinq chambres de grand standing (dont une familiale) dans la maison de vos hôtes Marie et Franck, au premier et second étage, chacune avec salle d'eau privative. Chambres climatisées, avec tv, connexion internet. Salle à manger et grand salon au rez-de-chaussée. En rez-de-jardin, salle de séminaires pour le travail et pour vos loisirs, espace bien-être avec sauna, hammam, spa, salle de gym, salle de fitness et salle de massage. Ascenseur domestique desservant tous les niveaux de la maison. Grand parc clos, piscine, parking sécurisé. Table d'hôtes.

Ancienne maison familiale devenue gîte, ce cocon rénové vous offre un accès direct aux chemins du Tarn et à l’histoire de Mazamet. À Mazamet, dans le quartier de Négrin, ce gîte de plain-pied vous accueille au pied de la Montagne Noire. On y retrouve l'ambiance d'un village d'autrefois dans un cadre authentique. Ancienne capitale du délainage, Mazamet a su se réinventer tout en valorisant son riche passé. Les sentiers urbains font revivre l'époque des hôtels particuliers et de l'industrie du cuir, tandis que la Maison des Mémoires retrace l'histoire du Catharisme, né dans la région. Aujourd'hui, Mazamet est aussi une destination prisée pour les amateurs de randonnée et de plein air : entre la passerelle himalayenne surplombant la vallée de l'Arnette, les sentiers balisés, le lac des Montagnès ou l'ascension du myhtique Pic de Nore, les idées de balades ne manquent pas. À deux pas du gîte, la voie verte Passa Païs vous emmène à vélo ou à pied jusqu'à l'Hérault et la nouvelle piscine de la ville ravit petits et grands. Cette maison de famille, climatisée, est idéale pour un séjour à 4 personnes. L'entrée se fait par une petite cour fermée par un portail, qui fait aussi office de terrasse pour des repas à l'extérieur, avec vue sur le jardin. On accède à un hall desservant une chambre avec lit en 140x190, une salle d'eau, et un WC indépendant. Un petit couloir mène à une 2è chambre avec lit en 140x190 également, puis à la pièce de vie, confortable et baignée de lumière grâce à sa baie vitrée donnant sur la cour. Elle comprend un coin salon avec télévision et un espace cuisine bien équipé. Un escalier intérieur (fermé à la location) rappelle la configuration ancienne de la maison. Une pièce fraîche en sous-sol permet de ranger vélos ou matériel, et dispose aussi d'un WC et d'une salle d'eau d'appoint. En face de la maison, un petit jardin en hauteur, accessible par quelques marches. Non clos, mais agréable, il est équipé de chaises longues. Un garage privatif complète l'ensemble. Electricité incluse - Chauffage gaz en supplément (relevé de compteur). Draps et linge de toilette non fournis.

Construit en 1620 par Bernard-Rech de Pennautier, le « petit Versailles du Languedoc » a accueilli Louis XIII et vu ses jardins dessinés par Le Nôtre. Classé Monument Historique et restauré en 2009, il associe patrimoine, art de vivre à la française et culture viticole d’excellence. Son parc labellisé « Jardin Remarquable » et ses vignobles conduits en agriculture raisonnée et biologique témoignent d’un héritage prestigieux que la famille Lorgeril perpétue aujourd’hui.

L'Abbaye bénédictine de Saint-Hilaire est installée dans la pittoresque vallée du Lauquet. Occupant une position dominante au coeur de l'ancien fort médiéval de Saint-Hilaire, ce monastère à dimension humaine est organisé autour de son cloître gothique. Il abrite le "sarcophage" de Saint-Sernin, oeuvre majeure du Maître de Cabestany. C'est ici qu'en 1531, les moines inventèrent le premier vin effervescent au monde, la Blanquette.

A 15 minutes de Carcassonne, au milieu des vignobles du Minervois venez découvrir le moulin de Villeneuve, moulin en activité. La visite guidée vous permettra de voir fonctionner le moulin. Vous verrez cette énorme structure de bois s'ébranler sous la force du vent et vivrez en direct la transformation du blé en farine, jusqu'à sa mise en sac. Un film de 20 min vous retracera la reconstruction du moulin. Dégustation des vins du domaine. http://www.moulin-benazeth.fr

C'est au travers d'une visite interactive que vous allez découvrir le monde de la truffe en partant de la plantation des arbres en passant par la récolte, la commercialisation et en terminant par une approche gastronomique du célèbre diamant noir . Un film dans lequel on voit en autre une démonstration de cavage (recherche de la truffe avec un chien ou un cochon), une familiarisation aux odeurs, pour les plus jeunes, un quiz leur permettant la découverte de la truffe sous forme de jeu et bien autres choses permettent au visiteur de percer le mystère du plus précieux des champignons. Il vous sera dévoilé des recettes élaborées par des chefs étoilés à partir de ce prestigieux champignon. Boutique de produits locaux, vente de truffes et souvenirs en libre accès. Bureau annexe de l'Office de Tourisme du Haut Minervois en juillet/août. http://www.maisondelatruffedulanguedoc.com

Pêche au lac de Laure Minervois Située à l'entrée nord du village, cadre sympathique et ombragé. Renseignements auprès de la Mairie de Laure Minervois

Visite guidée du Dolmen de Russol, situé sur la commune de Laure Minervois. Sur rendez-vous.

Wine-bar du XXIe siècle, un endroit où l’on se retrouverait autour d’une cuisine simple, vivante, méditerranéenne, en buvant les vins naturels, biodynamiques du domaine et de ses copains d’ici et d’ailleurs.

Traiteur Johnathan Plieu : l’excellence culinaire pour tous vos événements Faites de votre événement un moment inoubliable grâce au savoir-faire du traiteur Johnathan Plieu , spécialiste des prestations sur-mesure pour particuliers et professionnels. Mariages, anniversaires, séminaires, repas associatifs ou cocktails d’entreprise?: chaque prestation est pensée pour sublimer votre réception et répondre précisément à vos attentes. Des prestations sur-mesure pour chaque occasion Nous créons une offre adaptée à votre budget, à votre lieu et à l’ambiance souhaitée. Du repas traditionnel au cocktail dinatoire, du cooking show au brasero, en passant par les ateliers fruits de mer ou la découpe de jambon, nous imaginons des expériences culinaires qui marquent les esprits. Mariages : des formules pensées pour vous Découvrez nos menus spécialement conçus pour célébrer votre union : - Mariage Prestige – à partir de 105?€ - Mariage Passion – à partir de 85?€ - Mariage Coup de foudre – à partir de 75?€ - Mariage Éternel – à partir de 65?€ Chaque formule peut être personnalisée pour créer un moment unique, à votre image. Repas de groupe & collectivités Associations, mairies, comités, réveillons… Nous proposons des menus adaptés aux repas de groupe, avec un service professionnel et une organisation fluide. Livraison de plateaux & plats cuisinés Pour vos réunions, soirées ou repas à domicile, profitez de notre service de livraison sur commande : plateaux-repas, fruits de mer, charcuterie, fromages, plats cuisinés et desserts. Un devis est établi selon vos besoins. Votre événement, notre passion Nous mettons un point d’honneur à offrir une cuisine généreuse, élégante et créative, accompagnée d’un service attentif et professionnel. Contactez-nous pour imaginer ensemble la prestation qui fera la différence.

Le 1669, restaurant du Château de Siran, est le cœur battant de la maison. Chaque soir, Thomas propose une cuisine vivante, locale et libre, nourrie par son instinct et par les producteurs ultra-locaux qui l’accompagnent. Le menu unique se réinvente au rythme des saisons, de la lumière du jour et de l’inspiration du moment. Un matin frais appelle un bouillon clair et réconfortant ; une soirée d’été, des assiettes aériennes et végétales. Thomas travaille chaque produit dans son intégralité — rien ne se perd, tout se transforme — et crée des jeux de textures, d’intensités et d’arômes qui révèlent la finesse des volailles, la fraîcheur des légumes et la profondeur d’un jus réduit. Les desserts prolongent l’expérience : glaces maison inattendues, chocolat pur origine… toujours en écho au menu du soir. Une cuisine sensible et engagée, profondément ancrée dans le Minervois, où l’instant et le territoire dialoguent et crée une expérience unique, chaleureuse et singulière.

Installée dans une ancienne cave coopérative de 1907, La Cave à Siran est un lieu atypique où se rencontrent gastronomie, vin et culture. Sabine et Patrick y proposent une cuisine de saison, élaborée à partir de produits locaux issus de l’agriculture biologique ou raisonnée. Chaque plat raconte le terroir du Minervois, valorisant les producteurs du coin et les circuits courts. Les tapas savoureux accompagnent une belle sélection de vins naturels et bio, dans une ambiance conviviale et artistique. La terrasse ombragée invite à la détente, tandis que l’intérieur conserve le charme brut de la cave d’origine. Plus qu’un restaurant, c’est un espace vivant où se mêlent saveurs, rencontres et musique.

Bar Restaurant avec grande terrasse ombragée au bord du Lac des Montagnès. Venez prendre un rafraîchissement ou déguster de bons petits plats dans ce cadre naturel exceptionnel. Face au lac au cœur d’un environnement exceptionnel et en toute convivialité, Le Chalet du Lac vous accueille le temps d'un déjeuner, d'un dîner, à deux ou en famille, entre amis ou entre collègues. Il vous propose des plats traditionnels aussi savoureux que copieux, des viandes grillées ou en sauce, des poissons rôtis,... et des desserts faits maison, le tout accompagné de bons vins de la région. Chien interdit à l'intérieur, tenu en laisse en terrasse. A 7 km de Mazamet.

Le Choupa vous attend au Lac des Montagnès. Venez profitez d'une pause gourmande ! Glaces, boissons, crêpes, pizzas, menus complets ...chaud ou froid, salé ou sucré, le Choupa sert à toute heure de la journée !! A 8 km de Mazamet. Après la baignade, une partie de mini-golf ou pour se remettre de ses émotions de l’accroparc, direction le Choupa ! Venez au lac des Montagnés et laissez-vous tenter par la carte salée/sucrée proposée. Animations musicales en terrasse tous les samedis de 17h à 19h en juillet et août.

Traversez la passerelle de Mazamet et retrouvez nous au village médiéval d'Hautpoul sur l'une de nos terrasses. Petite restauration avec une grande variété de snacks, sandwiches, plateaux de fromage et charcuterie tarnaise, glaces et boissons.

Le camping municipal Birotos à Pradelles Cabardès dans l'Aude est le lieu de séjour idéal pour la randonnée pédestre ou la découverte des sites historiques du pays cathare. Accès direct au lac : plage, farniente et baignade... A 19 km de Mazamet. 30 emplacements. Accès direct à la plage. Baignade surveillée en juillet et août.

A Pradelles Cabardès, Laure vous accueille dans une ancienne maison en pierre entièrement rénovée avec des matériaux naturels, dans le plus haut village de la montagne noire à 820 m d'altitude. Relais équestre. Exposé plein sud, ce gîte peut accueillir de 7 à 10 personnes. La pièce à vivre donne sur une terrasse et un petit jardin, prolongés par un espace commun de plus de 500m². Aux étages supérieurs, 3 chambres spacieuses avec chacune leur salle d'eau et toilettes. A votre disposition, quel que soit votre mode de locomotion : - A cheval, pré avec clôture électrique, boxes et sellerie, - A vélo ou à moto, un bâtiment fermé, - En voiture, un parking, - A pied, une chaise longue, pour vous prélasser.

Gîte de 22 places, en mini dortoirs, avec un grand espace de vie et une grande cheminée. Il est situé au centre du village de Pradelles-Cabardès, le plus haut village perché de la montagne noire. Convivialité et partage humain en sont les maîtres mots ! Le petit village est traversé par le GR36, au pied du pic de Nore, point culminant de la montagne Noire, sur son versant sud en limite du Parc National Régional du Haut-Languedoc. Bon nombre de chemins de randonnées sont présents ainsi qu'un lac accessible l'été pour la baignade ! Au sein du gîte, repas /petits-déjeuners / paniers repas uniquement sur réservation pour grands groupes !

Dormir au château, c’est découvrir une maison de famille du XVI? siècle qui fait du bien, un havre de paix où l’on retrouve le goût du calme, des échanges vrais et du lien avec la nature. Nos 11 chambres, toutes différentes, sont spacieuses, lumineuses et très confortables : du parquet ancien aux fresques peintes par une artiste, chaque détail raconte une histoire. Entre figuiers et senteurs de garrigue, de rose et de jasmin, le jardin est une respiration à lui seul où l'on sert en été petit déjeuner gourmand et diner sous les étoiles Piscine chauffée, spa et cabines de soin composent un espace bien-être qui s’ouvre comme un havre de quiétude, propice au ressourcement. Le restaurant gastronomique propose une cuisine vivante, locale et libre, qui se renouvelle chaque soir. Le Château de Siran ouvre aussi ses portes aux moments à célébrer, aux rencontres à vivre autrement, qu’elles soient personnelles ou professionnelles. On repart d’ici apaisé, régénéré, avec l’envie simple de revenir.

Perché à 1000m d'altitude. séjournez dans ce lieu insolite, entre un refuge de montagne et un gîte. Niché en pleine nature avec comme compagnie le calme et de superbes paysages... prenez le temps de vous asseoir sur la terrasse, et admirez la vue sur l’indétrônable Roc de Peyremaux. Tendez l’oreille aux chants des oiseaux, parcourez les chemins et forgez vous un souvenir unique à partager. Refuge pour 8 personnes (2 chambres de 4 personnes, type lit superposé, linge de lit en option). Salon avec poêle à bois, grande table, bibliothèque et jeux à disposition. Cuisine aménagée (évier, réchaud gaz, vaisselle). Toilettes sèches avec lavabo. Douche solaire extérieure (en option).

Hébergement face au lac des Montagnès, situés à 720 m d'altitude. Cadre verdoyant et paisible. Restauration, randonnée, pêche, accrobranche, jeux aquatique... À 5 min. de la passerelle de Mazamet et du village d'Hautpoul. Proche de Castres et Carcassonne. Nous disposons de trois chalets (identiques) de 35 m², entièrement équipés avec 5 couchages (1 chambre avec 1 lit de 140 + 1 chambre avec 3 lits de 90) Lit bébé disponible sur demande. Chauffage électrique et connexion wifi gratuite. Sur un terrain privé entouré de verdure, vous disposerez d'une terrasse avec table individuelle, chaise longue, d'un barbecue, d'un parking ainsi qu'un jardin clos avec barrière mais pas de clôture. L'accès à la zone de jeux "jardin d'aventure" de Lac'cro Parc est inclut gratuitement. (uniquement pour les enfants de 2 à 10 ans) De plus, vous bénéficierez d'une réduction sur les entrées pour l'accrobranche. Les chalets peuvent être loués à la nuitée, pour un weekend ou à la semaine.

Hébergement face au lac des Montagnès, situés à 720 m d'altitude. Cadre verdoyant et paisible. Restauration, randonnée, pêche, accrobranche, jeux aquatique... À 5 min. de la passerelle de Mazamet et du village d'Hautpoul. Proche de Castres et Carcassonne. Nous disposons de trois chalets (identiques) de 35 m², entièrement équipés avec 5 couchages (1 chambre avec 1 lit de 140 + 1 chambre avec 3 lits de 90) Lit bébé disponible sur demande. Chauffage électrique et connexion wifi gratuite. Sur un terrain privé entouré de verdure, vous disposerez d'une terrasse avec table individuelle, chaise longue, d'un barbecue, d'un parking ainsi qu'un jardin clos avec barrière mais pas de clôture. L'accès à la zone de jeux "jardin d'aventure" de Lac'cro Parc est inclut gratuitement. (uniquement pour les enfants de 2 à 10 ans) De plus, vous bénéficierez d'une réduction sur les entrées pour l'accrobranche. Les chalets peuvent être loués à la nuitée, pour un weekend ou à la semaine.

Hébergement face au lac des Montagnès, situés à 720 m d'altitude. Cadre verdoyant et paisible. Restauration, randonnée, pêche, accrobranche, jeux aquatique... À 5 min. de la passerelle de Mazamet et du village d'Hautpoul. Proche de Castres et Carcassonne. Nous disposons de trois chalets (identiques) de 35 m², entièrement équipés avec 5 couchages (1 chambre avec 1 lit de 140 + 1 chambre avec 3 lits de 90) Lit bébé disponible sur demande. Chauffage électrique et connexion wifi gratuite. Sur un terrain privé entouré de verdure, vous disposerez d'une terrasse avec table individuelle, chaise longue, d'un barbecue, d'un parking ainsi qu'un jardin clos avec barrière mais pas de clôture. L'accès à la zone de jeux "jardin d'aventure" de Lac'cro Parc est inclut gratuitement. (uniquement pour les enfants de 2 à 10 ans) De plus, vous bénéficierez d'une réduction sur les entrées pour l'accrobranche. Les chalets peuvent être loués à la nuitée, pour un weekend ou à la semaine.

Le circuit proposé peut se faire au départ de la ferme. Le lieu est une ferme en maraîchage écologique produisant des légumes de saison et nous proposons la vente de nos produits sur place (préférable de nous contacter avant pour vous accueillir). Nous disposons également d'un petit gîte indépendant et confortable pour 2 personnes (grand lit, ou option 2e lit simple). La chambre est lumineuse grâce à une porte-fenêtre ouvrant sur le jardin. Une salle d'eau indépendante, munie d'une douche et WC. Cuisine toute équipée. Literie fournie. Lit et chaise bébé à disposition. Animaux acceptés sous conditions : contactez-nous pour en discuter. Plus d'information : Ivan MANNHEIM, Claire ALLBUARY 04 68 69 51 80 - 07 87 74 30 40 ivanandklair@gmail.com www.accueil-paysan-occitanie.com/structure/le-perilhou

5 places. Ouverte toute l'année. Terrain ombragé, point d'eau et toilettes. Gratuit pour les visiteurs du musée. 5 places. Gratuite pour les visiteurs du musée Point Vidange