BLAUVAC - Notre-Dame-des-Neiges

Bien qu’un oppidum celto-ligure à flanc de colline atteste d’une présence bien plus ancienne, c’est au XIIe s. que les habitants s’installent sur l’arête calcaire, regroupant leurs maisons autour d’un imposant château et de l’église Saint-Sébastien. Cette position dominante entre les Monts de Vaucluse et le mont Ventoux offre à Blauvac de superbes points de vue sur les massifs environnants.

Arbre emblématique de la Provence, l’Aglandau, aussi appelée Verdale de Carpentras, est une variété d’olivier cultivée en Vaucluse, réputée pour sa bonne résistance au vent. Son fruit, récolté en décembre, est principalement utilisé pour produire une huile d’olive fine et parfumée, représentant environ 20 % de la production française.

Cette chapelle, aujourd’hui dédiée à Notre-Dame-des-Neiges, fut autrefois appelée Notre-Dame-de-Blaise. Elle a été construite au XVIe s., sur le site d’un ancien oppidum celto-ligure et à proximité d’un cimetière probablement païen, comme en témoignent les nombreux ossements découverts sur place. Selon la tradition, elle aurait été rebaptisée après une chute de neige exceptionnelle survenue en plein mois d’août. De plan allongé avec un chevet plat, sa façade se distingue par un mur pignon tronqué surmonté d’un petit clocher-mur à une seule cloche. Propriété de la mairie de Blauvac, elle fait toujours l’objet d’un pèlerinage dédié à la Vierge chaque 5 août.

Les cerises de bouche du territoire bénéficient de deux labels de qualité : la marque "Cerise des Monts de Venasque" et l’IGP "Cerise des Coteaux du Ventoux", dont les terroirs se chevauchent partiellement. Parmi les variétés cultivées figurent la Burlat, la Folfer, la Van ou encore la Summit. Le Vaucluse est d’ailleurs le premier département producteur de cerises en France. La floraison spectaculaire des cerisiers, aux délicats pétales blancs, débute fin mars et s’étend sur environ quatre semaines. La récolte, quant à elle, s’échelonne de la mi-mai à la mi-juillet.

Protégé du mistral par le Géant de Provence, le vignoble de l’AOC Ventoux s’étend sur 6 000 ha. Les parcelles cultivées en terrasses dans cette partie de l’appellation bénéficient d’un microclimat qui produit des vins rouges, rosés et blancs frais et équilibrés.