La forêt galerie du Ciron

De term "galerijbos" verwijst naar de vegetatie van eiken, dennen en andere soorten die de Ciron omzoomt en hem in de zomer beschermt tegen de zonnestralen.
Dit "galerijbos" is van grote invloed, omdat de beek hierdoor zijn water koeler kan houden dan dat van de Garonne.
Dit temperatuurverschil tussen de twee rivieren is de oorzaak van de frequente ochtendmist die de regio overspoelt, en biedt de ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van botrytis cineréa. Het "galerijbos" staat dus helemaal aan het begin van de productieketen van de beroemde Sauternes-wijnen.