Le Cardinal

Le Cardinal, een van de beste brasserieën en instellingen van Le Havre, heeft een zeer bevoorrechte ligging op een steenworp afstand van het hypercentrum aan een brede boulevard die het station met het stadhuis verbindt.
U wordt hartelijk ontvangen door een dynamisch, professioneel en attent team in een onlangs smaakvol gerenoveerd kader dat zowel ontspannend als gezellig is. De oorspronkelijke indeling van de zaal, bestaande uit verschillende niveaus en gereserveerde zones, bevordert zowel het comfort als de intimiteit van de klanten.
De keuken is bijzonder zorgvuldig en inventief en wordt bereid onder leiding van Emilie FORTERRE. Na een carrière van twintig jaar als sommelier in de vier windstreken van Frankrijk is het voor deze inwoonster van Le Havre een terugkeer naar haar roots en naar de keuken. Bijgestaan door haar chef Sébastien, combineren zij hun knowhow en hun passie om een "huisgemaakte" keuken aan te bieden. Hier worden de grote klassiekers opnieuw bekeken door moderniteit en traditie te combineren. Wanneer men een typisch brasseriegerecht zou verwachten, ontdekt men op het bord een vleugje verfijning dat geenszins afbreuk doet aan de gulheid.
Het aanbod van gerechten, formules en wijnen is geschikt voor alle budgetten en alle gelegenheden: voor de lunch een "Snack on the go" menu, een "Cardinal Express" menu en een dagelijks volgens de markt en het seizoen vernieuwde kaart met gerechten, en een "Menu Carte" voor zakendiners en diners.
De comfortabele capaciteit van het etablissement laat ons toe gemakkelijk groepen van meer dan 100 gasten te ontvangen, met privatisering van de lokalen, menu's "op maat" en muzikale animatie.
Buitenlandse gasten zijn welkom en worden gemakkelijk begrepen in het Engels.