Domaine Lou Capelan

Fondato nel 1992 da Maurice e Véronique SILVESTRI, il Domaine Lou Capelan vi invita a scoprire i suoi vini di Bandol nella sua tenuta a La Cadière d'Azur.
Rosé, rosso, bianco, ce n'è per tutti i gusti. Non esitate a venirci a trovare ai vari eventi organizzati durante l'anno al Domaine.

I nostri vini :
Produciamo vini BANDOL e Vins de Pays in tre colori: Rosso, Rosé e Bianco.
A Bandol, le uve devono essere raccolte a mano, poiché le macchine per la raccolta sono vietate. Ma al Domaine anche i Vins de Pays vengono raccolti a mano.
A Bandol, il Mourvèdre è il re dei vitigni. Questo vitigno a maturazione tardiva, conosciuto altrove come balzac, catalano, spar o mataro, ha trovato il suo terroir preferito a Bandol, dove la particolare geologia e il microclima di questa zona classificata offrono una nicchia ecologica in cui la sua forte personalità può prosperare. Quando raggiunge la maturità ottimale, i ricchi tannini del Mourvèdre gli conferiscono una straordinaria attitudine all'invecchiamento e un carattere originale e complesso.
I nostri rossi di Bandol contengono dal 75 all'80% di Mourvèdre, a seconda dell'annata, e i nostri rosé dal 35 al 45%.
Il Domaine Lou Capelan produce un'ampia gamma di Vin de Pays. Si possono avere vini fruttati con i Vins de Pays du Var o vini più secchi con i Vins de Pays du Mont Caume.