Pasticceria Jérôme de Oliveira

Vincitore del World Sweet Art Competition nel 2008, prima di diventare il più giovane campione di pasticceria del mondo nel 2009 a soli 23 anni, Jérôme de Oliveira è oggi considerato uno dei più talentuosi pasticceri della sua generazione.
Spinto dall'irrefrenabile desiderio di soddisfare i suoi clienti, Jérôme de Oliveira seleziona con cura le materie prime, basa le sue ricette su prodotti di stagione, non utilizza coloranti o conservanti artificiali e lavora finemente le consistenze per creare un'esperienza sempre più emozionante.

Jérôme ama reinventare i grandi classici, sia in pasticceria, dove rivisita il Paris-Brest con il suo famoso Paris-Cannes tutto nocciole, sia in cioccolateria, dove l'essenziale quadrato di cioccolato ha lasciato il posto alla goccia di "dipendenza"...

Le creazioni di Jérôme De Oliveira si trovano nella sua boutique-laboratorio di Grasse.