Domaine Ott - Château Romassan

Acquisito dalla famiglia Ott nel 1956, Château Romassan ha richiesto 30 anni di sforzi ed esperienza per produrre grandi annate, tipiche e caratteristiche della denominazione Bandol AOC.
Interamente reimpiantati con vitigni nobili, i piccoli appezzamenti sono stati riorganizzati e livellati, con terrazze e restanques, mentre il superbo edificio settecentesco che sorveglia i terreni è stato completamente restaurato.

Il mourvèdre è il vitigno principale della tenuta. Indigeno, si adatta particolarmente bene a questo clima arido e a questo terreno ascetico. Il suo bel temperamento si esprime attraverso la potenza dei suoi accordi, la robustezza della sua struttura e la sua lunghezza al palato e in cantina.

Anche Grenache, Cinsault e Syrah sono coltivati in proporzioni minori. L'età media delle viti sui 74 ettari coltivati è di venticinque anni. Le viti traggono le loro caratteristiche dal terreno tipico e irruento della tenuta. Costituito da calcare, arenaria e marna, nutrito da ghiaia, questo singolare terreno, unito al microclima soleggiato e particolarmente secco, produce vini elaborati e molto potenti per la posa.