Sentier de Pierre Noire

Situato in posizione dominante sul villaggio di Chanaz, scoprirete l'ultimo dei 3 mulini idraulici che risalgono al 1868. Fra i vapori profumati di noci schiacciate e riscaldate, ascolterete il mugnaio che vi racconterà il suo mestiere.Situato in posizione dominante sul villaggio di Chanaz, scoprirete il mulino per olio ancora in attività. Attirati dagli effluvi delle noci e delle nocciole, entrerete in un luogo senza tempo! Assisterete al lavoro del mugnaio che condividerà la sua passione, quella di un lavoro fatto a regola d'arte e nel rispetto della tradizione. Alla fine della visita, potete assaggiare l'olio e gustare le confetture di noci e nocciola, senza dimenticare le nocciole caramellate! Il mulino è stato restaurato e classificato monumento storico. Il mugnaio lavora secondo la tradizione con il ronzio degli ingranaggi che trasmettono l'energia idraulica in sottofondo. In questo modo si produce l'ottimo olio di noci e nocciole, dai colori e gli aromi che sembravano ormai perduti; senza dimenticare le mostarde e le confetture!