Il est l’un des rares témoignages d'architecture néo-classique en France, et plus encore en Franche-Comté. Le château de Moncley est un chef d’œuvre de l’architecture comtoise et cela est dû sans hésitez à ses particularités architecturales, ajoutées à sa riche décoration intérieure et à sa situation géographique idéale. Surplombant la Vallée de l'Ognon, ce château fut construit à partir de 1778 pour le marquis Terrier de Santans, maître de forge de Moncley et Président du Parlement de Besançon. La façade côté cour est ornée de quatre colonnes évoquant un temple grec alors que la façade arrière, elle, s'ouvre sur une rotonde coiffée d'une coupole. L'intérieur du château est tout aussi élégant avec sa tribune à balustrade, soutenue par 12 colonnes et à laquelle on accède par un escalier majestueux.
Le château dispose également de 4 chambres d'hôtes et d'une suite, les chambres et la suite disposent toutes d'une vue sur le château, la cour d'honneur ou la cour de ferme. Toutes ont un accès privilégié au salon australien ainsi qu'à la salle à manger.