La Gastronomie Malouine

En avant les petits corsaires !

Redécouvre les spécialités culinaires de la région au sein de la cité corsaire à
travers ce parcours dans St Malo.
La gastronomie est l’art de bien cuisiner avec des produits frais en faisant appel aux
5 sens. En Bretagne, elle est très riche et célèbre grâce à ses spécialités
gourmandes !
On y trouve notamment les galettes et les crêpes. Attention à ne pas les confondre :
 La galette est faite avec de la farine de sarrasin,
 La crêpe avec de la farine de froment.
Le sarrasin pousse très bien grâce au climat frais et humide de la Bretagne.
Autre star bretonne : le beurre salé. Comme il y avait beaucoup de sel, les Bretons
ont créé un beurre savoureux et de grande qualité, très consommé dans la région.
Enfin, la mer offre de délicieux fruits de mer : palourdes, coquilles Saint-Jacques,
huîtres (Cancale, Brest, golfe du Morbihan) et homard bleu.
Ces spécialités existent depuis longtemps et font la fierté des Bretons !