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Auberge le XIXème

Auberge le XIXème


Dans un cadre chaleureux et familial, les Frères Dupont, Vincent en
cuisine et Etienne en salle, vous proposent une cuisine traditionnelle
faisant la part belle aux produits du terroir. Tout au long de l'année,
le restaurant vous invite à découvrir ou redécouvrir les grands
classiques de la cuisine de brasserie. Au-delà d'une carte riche d'une
soixantaine d’entrées et de plats, Vincent Dupont vous propose également
quelques incartades thématiques. Gibier, fruits de mer, asperges et
moules de Bouchot s'affichent ainsi au menu au gré des saisons. Vincent
Dupont a fait ses premières armes dans des restaurants étoilés tels que
la Maison de Bouche de l'illustre Pierre Romeyer ou le Fox de La Panne.
Notre chef a gardé de cet apprentissage un amour pour la cuisine
bourgeoise traditionnelle que les années n'ont pas émoussé. Depuis 2014,
le savoir-faire culinaire de l'auberge le XIXe se décline également au
travers d'un magasin. Composée d'un service traiteur et d'un rayon
d'épicerie fine, l'échoppe met en valeur les produits de l'artisanat
local. Véritable comptoir des saveurs, le magasin de l'auberge, tenu par
Marie-Christine (épouse de Vincent), vous invite à l'évasion.

5 informations complémentaires

Période et horaire d'ouverture

Téléphone

+3265650156

Courriel

info@auberge-le-XIX.be

Fax

+3265632290

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