A partir du IXème siècle, Châlons-en-Champagne est devenue un marché agricole prospère. Par manque de place dans l'enceinte gallo-romaine, une place fut créée entre les rivières du Nau et du Mau. Durant tout le Moyen-Age et jusqu'au XIXème siècle, elle porta le nom de place du Marché au Blé, puis devint place de la République en 1884.
Vous y retrouvez aujourd'hui de nombreux hôtels et restaurants.