Sainte-Hélène-sur-Mer est située au coeur de la Ria d'Etel, d'où son activité principale : l'ostréiculture. La Ria est un paradis pour les ornithologues car de nombreux oiseaux, sédentaires comme de passage, y séjournent et nidifient. De la Pointe de la Vieille Chapelle, vous irez explorer la Ria à la voile ou en kayak , c'est également un lieu idéal pour la pêche.