L'ancien Couvent des Capucins servit de lieu de rendez-vous aux buveurs d'eau qui venaient y prier, mais aussi jouer, danser, dîner !
Venir à Forges-les-Eaux jusqu’à la Révolution Française consistait à pratiquer la cure, mais surtout à se divertir. A la Révolution Française, les moines furent chassés et le couvent détruit.
Au 19ème siècle, quelques bâtiments furent reconstruits grâce à la Comtesse de Caulaincourt, ce fut l'Ecole des Frères.