Découvrez LAVAL RAYMOND à La couvertoirade, Aveyron

Une escapade au dehors de La Couvertoirade, dans un paysage agropastoral : idéal pour comprendre le quotidien des habitants du village fortifié à l’époque des Templiers et HospitaliersDepuis le parking, rejoindre les remparts du village au niveau de la porte nord et traverser le village par la gauche pour rejoindre l'église.Sortir du village par la petite porte d'accès située entre l'église et le château. Faire un aller-retour jusqu'au Moulin de Rédounel, au retour descendre à gauche le long des remparts vers la lavogne.Prendre la route à gauche sur 250 m et dépasser une grange désafectée. Obliquer à droite sur la piste qui monte en pente douce sur le plateau. Après un large virage, il s'oriente au sud et arrive, 1 km plus loin, à une bifurcation.Quitter le GR de Pays pour descendre à droite à travers la pâture sur 100 m puis déboucher sur une piste en terre. La suivre vers l'ouest sur 900 m et atteindre une intersection avec le GR 71.Prendre à droite le sentier caillouteux. D'abord étroit, il s'élargit ensuite et traverse un petit bois de chênes. Passez par la boussière, puis dans un petit pré et continuer par le chemin creux qui débouche au pied du mur d'enceinte, face à la porte sud.Entrer dans le village par la porte sud et rejoindre le parking par la porte nord.Recommandations:Vous traversez parfois des zones classées, présentant des espèces protégées. Bien refermer les barrières en zone de pâture, ne pas s’approcher des moutons, tenir les animaux en laisse. Rester sur les chemins balisés, respecter les propriétés privées et la nature. Ne pas cueillir les fleurs. Ramener ses déchets, faire attention aux risques d’incendies. Prévoir de bonnes chaussures, assez d’eau. S'informer de la météo avant de partir.

Au dehors de l’enceinte templière de La Couvertoirade, une expédition des plus agréables sur la frange sud du Larzac aveyronnais, dans un paysage aride que constellent les buis et les genévriersDepuis le parking, rejoindre la porte Nord (possibilité de visiter l'intérieur de l'enceinte du site templier de La Couvertoirade). Puis suivre à gauche sur 200 m la petite route jusqu’à une croix. Obliquer à gauche et au carrefour, prendre en face la D185 sur 800m.Bifurquer à droite sur un chemin de terre.Avant une intersection de pistes, obliquer à gauche sur un ancien chemin qui rejoint une piste en terre. Tourner à gauche et rejoindre la petite route de la Salvetat à hauteur d’un virage. Bifurquer à gauche et descendre vers le passage souterrain. Passer sous l’autoroute et remonter à gauche par l’ancienne voie romaine vers un bosquet.Tourner à gauche, descendre vers la clôture de l’autoroute, la suivre à gauche, emprunter le passage souterrain, couper la D185 et prendre en face un chemin bordé de murets et de buis qui ramène à La Couvertoirade.Recommandations : Balisage de 1 à 3 : Blanc - Rouge ; de 3 à 4 : Jaune; de 4 à 1 : Blanc - Rouge - Prévoir de l'eau.Cet itinéraire traverse des zones de pâturages et des chiens de protections peuvent parfois accompagner les troupeaux. En présence de chiens de protections :- arrêtez-vous pour qu’ils vous identifient, restez calme, ne les menacez-pas, ne les caressez pas- contournez largement le troupeau et gardez vos distances afin de le déranger le moins possible- tenez vos chiens en laisse. En savoir plus

Pour cette seconde étape de la Traversée du Larzac à la Méditerranée sur la GTMC, l’itinéraire quitte le Larzac de la GTMC et entre dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Le village-étape du Caylar en Larzac, entre buis et statues de pierres, étonne avec son arbre sculpté. Un détour par la grotte de Labeil s’impose avant d’entrer dans la mystérieuse forêt de l’Escandorgue. Un temple bouddhiste et de beaux points de vue sur les montagnes du Haut Languedoc rythment l’itinéraire avant de plonger dans la Vallée du Gravezon et découvrir l’abbaye de Joncels. Lunas offre une étape rafraîchissante : une jolie rivière, et une base de loisirs autour d’un beau plan d’eau.

Reliez deux villages enclos dans leurs remparts en traversant un paysage ouvert à l’infini : toute la magie du causse du Larzac et tout un pan d’histoire templière et hospitalière se révèlent au fil du parcoursQuitter La Couvertoirade par la porte Nord. Suivre en face la petite route direction nord puis, à 150m, laisser à droite le GR® 71D, pousuivre à gauche vers l'ouest et rejoindre la D55. La traverser et prendre en face la D185 sur 800m. Bifurquer à droite sur un large chemin de terre; 1km avant la ferme de La Salvetat, obliquer à gauche sur un chemin bordé de murets qui passe près d'une lavogne avec citerne. Continuer sur la piste, puis tourner à droite vers la ferme de La Salvetat.De La Salvetat, poursuivre quelques mètres sur la route, puis emprunter à gauche une "buissière" (chemin entre des haies de buis) pour rejoindre un large chemin d'exploitation qui oblique nord-ouest vers la ferme du Cun.Prendre à droite devant la ferme, puis à gauche vers La Blaquèrerie.De La Blaquèrerie, emprunter la D7 à gauche sur 300m. A la sortie du village, bifurquer à droite sur le chemin à travers buis et genévriers jusqu'à l'ancienne voie ferrée.Suivre à gauche la plate-forme de l'ancienne voie ferrée jusqu'au hameau de La Jasse.Obliquer à droite sur un chemin de terre. Emprunter une petite route qui passe sous l'autoroute et rejoint le centre du village de L'Hospitalet-du-Larzac.Depuis le village de l'Hospitalet-du-Larzac suivre la D 23 en direction du Viala-du-Pas-de-Jaux sur 600m.Prendre le chemin à droite (passer à côté de la fontaine de Carron) et 300m plus loin, poursuivre sur la piste à droite sur environ 600m. Prendre le sentier à gauche pour traverser le bois de Carron, passer à côté la petite chapelle St-Amans et rejoindre la route. La suivre à droite  jusqu'au croisement de la Crémade.De la Crémade, poursuivre à droite en direction du Nord et de l'A75, à travers la "Plaine du Temple".Prendre la piste à gauche sur 600m puis tourner à droite sur un chemin de terre pour rejoindre le passage sous l'autoroute. Revenir vers la D809, passer au-dessous (oviduc). Suivre un chemin empierré puis à gauche la petite route qui rejoint La Cavalerie.

A partir d’un des plus beaux villages de France, une étonnante escapade au sud du Larzac aveyronnais, où l’histoire templière et la tradition agropastorale s’entrecroisent au gré des cheminsQuitter La Couvertoirade par la porte Nord. Suivre en face la petite route direction nord puis, à 150 m, laisser à droite le GR® 71D, pousuivre à gauche vers l'ouest et rejoindre la D 55. La traverser et prendre en face la D 185 sur 800 m. Bifurquer à droite sur un large chemin de terre; 1 km avant la ferme de La Salvetat, obliquer à gauche sur un chemin bordé de murets qui passe près d'une lavogne avec citerne. Continuer sur la piste, puis tourner à droite vers la ferme de La Salvetat.De La Salvetat, poursuivre quelques mètres sur la route , puis emprunter à gauche une "buissière" (chemin entre des haies de buis) pour rejoindre un large chemin d'exploitation qui oblique nord-ouest vers la ferme du Cun.Prendre à droite devant la ferme, puis à gauche vers La Blaquèrerie.De La Blaquèrerie, emprunter la D 7 à gauche sur 300 m. A la sortie du village, bifurquer à droite sur le chemin à travers buis et genévriers jusqu'à l'ancienne voie ferrée.Suivre à gauche la plate-forme de l'ancienne voie ferrée jusqu'au hameau de La Jasse.Obliquer à droite sur un chemin de terre. Emprunter une petite route qui passe sous l'autoroute et rejoint le centre du village de L'Hospitalet-du-Larzac. 

Quatre jours d’immersion totale au cœur du plus célèbre des Grands Causses ! Laissez-vous envoûter par un paysage unique, qui porte les empreintes de sa tradition pastorale et de son passé templierEtape 1 : De La Couvertoirade à l'Hospitalet-du-LarzacEtape 2 : De l'Hospitalet-du-Larzac au Viala-du-Pas-de-JauxEtape 3 : Du Viala-du-Pas-de-Jaux à CornusEtape 4 : De Cornus à La CouvertoiradePlus d'infos sur les  fiches des étapesCet itinéraire traverse des zones de pâturages et des chiens de protection sont avec les troupeaux pour les protéger.  En présence de chiens de protection :- arrêtez-vous pour qu’ils vous identifient, restez calme, ne les menacez-pas, ne les caressez pas- contournez largement le troupeau et gardez vos distances afin de le déranger le moins possible- tenez vos chiens en laisse. En savoir plus

En cinq étapes, arpentez le plateau du Larzac côtés ouest et sud : un paysage de landes agropastorales à perte de vue, jalonné par des villages templiers et bordé par des reliefs majestueuxEtape 1 : La Couvertoirade - L'Hospitalet du LarzacEtape 2 : L'Hospitalet du Larzac - Sainte-Eulalie de Cernon (via La Cavalerie)Etape 3 : Sainte-Eulalie de Cernon - Saint-Paul des FontsEtape 4 : Saint-Paul des Fonts - CornusEtape 5 : Cornus - La CouvertoiradePlus d'infos sur les fiches étapes. A chaque étape de ce circuit, se trouvent des hébergements.  Cependant, il se peut que vous soyez obligés d'adapter vos étapes en fonction des disponibilités. Nous vous invitons à contacter l'Office de Tourisme Larzac et Vallées (05.65.62.23.64) pour avoir la liste complète des hébergements du GR71 C.

Au cœur de grands espaces, dans un paysage empreint de tradition agropastorale, cette boucle buissonnière vous dévoile un Larzac méridional, qui se transforme doucement aux abords de l’Hérault et du massif cévenolSortir par la porte Sud (portal d'aval) de la cité et prendre à gauche. Passer devant la lavogne, puis longer une ancienne jasse (bergerie) et continuer tout droit jusqu'à la croix en fer dite «croix Ferlet».S'engager à droite dans la buissière. A 350m environ, la quitter sur la droite pour aller voir l'abri de berger (cazelle). Revenir sur ses pas et poursuivre dans la buissière. Le chemin monte doucement entre les vestiges de petits murs en pierres sèches puis redescend vers la piste.Au croisement, la traverser et continuer en face dans la buissière sur 500m. A l’embranchement suivant, prendre le chemin sur la gauche en direction du Pas de la Griffe par une belle montée rocailleuse. Au sommet, penser à se retourner pour profiter de la vue sur le moulin à vent (Moulin de Redounel).Le chemin prend la direction du Nord-Est et reste en crête sur 800m environ : la vue se dégage et offre un panorama sur les gorges de la Virenque, le Mont Saint-Baudille et les Cévennes. Puis, il descend doucement en serpentant entre buis, genévriers et pins sylvestres sur 800m.Au croisement d’une belle piste qui mène à la rivière sèche de La Virenque, la suivre à droite sur 600m. Juste avant la descente, prendre à gauche la piste pierreuse en montée sur 200m jusqu’au pas canadien situé à gauche.Franchir le pas canadien pour entrer dans le parc à brebis et suivre tranquillement le petit chemin bordé d’arbustes direction plein Ouest.A la sortie du parc, tourner à gauche sur le chemin qui longe la clôture, puis plus loin des murets, et qui, à environ 400m, rejoint la piste. L’emprunter à droite pour revenir au point de départ.

Au gré de chemins, monotraces et buissières, gravitez autour de La Couvertoirade et arpentez un Larzac riche de splendeurs paysagères et de difficultés techniques inattendues!Depuis le parking, partir sur la piste direction sud-est pour traverser la plaine de Cazejourdes, et arriver à la D55. Traverser la route et prendre le chemin qui est quasiment en face pour rouler sur une piste pendant environ 1km avant de croiser la petite route qui va au domaine de Gaillac (centre équestre, musée des traditions du Sud Aveyron, restaurant).La traverser et continuer sur une succession de pistes et monotraces jusqu’à une petite route qui mène au célèbre village fortifié de La Couvertoirade (la suivre à gauche pour visiter le village).La suivre à droite pour rejoindre la D55 et prendre en face la route D185 en direction de La Pezade sur 800m puis s’engager sur une piste à droite et continuer jusqu'à La Salvetat. Après la belle ferme caussenarde, quitter la route pour s’engager dans une buissière parallèle à une piste et poursuivre jusqu’au Cun par une série de magnifiques buissières.Au Cun prendre à droite et poursuivre sur une piste bien roulante pendant 2km jusqu’à la Blaquèrerie. Traverser le village pour rejoindre la D7.La suivre à gauche sur 400m puis s’engager sur une piste à droite pour la suivre sur 900m avant de trouver un monotrace qui part à gauche. Continuer sur ce magnifique chemin pendant 1 km jusqu’à Fontvive, passer devant la bâtisse et continuer sur 300m.Au croisement avec l’ancienne voie ferrée, prendre à droite et continuer pendant 4km, puis tourner à droite pour rejoindre le parking.  

Village fortifié et boucle fortifiante en perspective! Dominée par le vaisseau de pierre de La Couvertoirade, voici une randonnée VTT exigeante pour voguer sur l’ancienne mer des CaussesDepuis le parking, partir sur la piste direction sud-est pour traverser la plaine de Cazejourdes, et arriver à la D55. Traverser la route et prendre le chemin qui est quasiment en face pour rouler sur une piste pendant environ 1km avant de croiser la petite route qui va au domaine de Gaillac (centre équestre, musée des traditions du Sud Aveyron, restaurant).La traverser et continuer sur une succession de pistes et monotraces jusqu’à une petite route qui mène au célèbre village fortifié de La Couvertoirade (la suivre à gauche, pour visiter le village).La suivre à droite pour rejoindre la D55 et prendre en face la route D185 en direction de La Pezade sur 800m puis s’engager sur une piste à droite et continuer jusqu'à La Salvetat. Après la belle ferme caussenarde, quitter la route pour s’engager dans une buissière parallèle à une piste et poursuivre jusqu’au Cun par une série de magnifiques buissières.Au Cun prendre à droite et poursuivre sur une piste bien roulante pendant 2km jusqu’à la Blaquèrerie.  Traverser le village pour rejoindre la D7.Prendre la route en face légèrement sur la droite en direction de La Portalerie. Continuer sur environ 1km puis prendre à droite sur l’ancienne voie de chemin de fer pendant 1,6km, puis tourner à droite pour rejoindre le parking.

Sortez des sentiers battus avec cette balade guidée, sur le parcours du sentier d'interprétation de l'Agropastoralisme de Campestre. Sur inscription, limité à 25 personnes. Sous réserve d'un nombre d'inscription suffisant et d'une météo favorable. Au départ du village de Campestre, ce parcours de 3h de marche environ vous permettra de vous immerger dans les paysages caussenards. Imprégnez-vous des légendes, des traditions et de l'architecture caussenarde grâce à ce format décalé. Equipement de randonnée (chaussures, tenue adaptée, eau...) nécessaire. Dénivelé positif : 112m, distance : 7km.

Au cœur du magnifique petit village de Revens, sur le Causse noir, en plein territoire inscrit au patrimoine mondial du l'UNESCO, venez profiter d'un séjour nature (randonnée, pêche, baignade, etc...). Maison Caussenarde au cœur d'un petit village du Causse Noir, à 790 mètres d'altitude, multi-loisirs, pleine nature. Proche de la ville de Millau (Aveyron) et son célèbre viaduc. Vous pourrez vous ressourcer sur ces grands espaces caussenards ou encore au sommet de l'Aigoual, haut lieu de la météorologie et de la botanique, en zone cœur du Parc National des Cévennes. Environnement de Village. Mitoyen dans ensemble bâti. En rez de chaussée, accès de plain pied, studio avec petit coin cuisine équipé, 3 lits en 90, cabine de douche , 1 wc avec lave-main., chauffage électrique. Terrain clos avec salon de jardin. Ouvert du 5 avril au 8 novembre 2025.

A l'abri des châtaigniers centenaires, le restaurant situé sur la place du village de caractère de Dourbies vous propose une cuisine simple, généreuse qui peut s'adapter à vos envies ainsi que des plats à emporter tous les jours. Au dos de la cathédrale des Cévennes, mitoyen du terrain de pétanque et des jeux d'enfants, notre bar restaurant situé sur la place du village de Dourbies vous propose de vous restaurer sur sa terrasse ombragée à l'abri de châtaigniers centenaires, avec une vue magnifique sur la nature. Notre cuisine : Familiale traditionnelle, charcuterie de pays, rôtisserie, grillades, viande à la broche, cuisine végétarienne diététique, repas à thème. Plats à emporter tous les jours mais aussi sandwichs et panier pique-nique. Toute l'année ouvert tous les jours sauf le lundi. Saison hivernale, ouvert tous les jours sauf le lundi, la semaine fermeture après le service de midi (15h) et le week-end (Vendredi et Samedi) ouvert midi et soir. Les Vendredis soirée Pizza

Marché sur la place des trois ermites à Dourbies de 8h à 12h30. Producteurs, artisans... Une belle occasion de faire vivre notre territoire et de partager un moment chaleureux avec habitants et visiteurs. Marché sur la place des trois ermites, marché du matin, de 8h à 12h30, organisé par la mairie et les producteurs de Dourbies. Ces marchés sont des rendez-vous conviviaux mettant en valeur les producteurs et artisans locaux : légumes, fromages, miel, confitures, sirops, plantes aromatiques, bijoux, poteries, et bien d’autres trésors du terroir. C’est une belle occasion de faire vivre notre territoire et de partager un moment chaleureux avec habitants et visiteurs.

Au cœur du très joli village de Dourbies, classé village de caractère, noyé dans la nature, le gîte est idéalement situé pour des randonnées ou parties de pêche dans le magnifique parc des Cévennes Pour le sport ou randonner en escale à Dourbies, le gîte dans son environnement forestier traversé par la rivière tumultueuse et magnifique invite à un séjour de farniente ou de randonnées magistrales. Le gîte est situé à proximité du bar restaurant "le p'tit Dourbien" mais également de l'épicerie, de la poste, des jeux pour enfants, terrain de boules, terrain de tennis et à 5 minutes de la rivière "la Dourbie", une des plus belle rivière de France. Le gîte se compose au rez de chaussée d'une grande salle commune avec cheminée, canapé, d'une kitchenette équipée et d'une salle de bains avec deux cabines douche dont une PMR, un lavabo et un WC. Possibilité de 2 chambres de 6 personnes ou groupe / famille de 12 personnes. Drap, taie d'oreiller, couette fournis. Le chauffage au bois est en supplément : nous vous proposons la cagette de bois de 12 bûches au prix de 10€.

La Maison multi-services vous propose son espace de découverte et son salon de thé, venez découvrir la boutique des producteurs locaux. Le salon de thé dégustation vous accueille dans son espace découverte, culturelle et touristique pour vos pauses gourmandes. Une boutique vous permet de découvrir les artisans et producteurs locaux. Le salon de thé dégustation nous permet de vous proposer des petits déjeuners composés de produits locaux, des pauses gourmandes aux couleurs naturelles (glaces artisanales d'Audeline, biscuiteries du terroir, assiette apéritif et bières artisanales, limonades artisanales de la Jonte à la menthe poivrée ou abricot, paniers pique-nique...). L'été nous vous proposons : - les mercredis glacés avec l'offre Gargantua qui se prolonge en soirée - les jeudis en folie et l'esprit convivial autour de la musique, de jeux et d'animation estivale - et pour les week-ends, coucher de soleil, apéritif ou digestif, chacun à son rythme.

Le salon de thé dégustation vous accueille pour vos pauses gourmandes : petits déjeuners, pique-niques, pauses gourmandes, boutique de producteurs locaux. Le salon de thé dégustation nous permet de vous proposer des petits déjeuners composés de produits locaux, des pauses gourmandes aux couleurs naturelles (biscuiteries du terroir, assiette apéritif et bières artisanales, limonades artisanales de la Jonte à la menthe poivrée ou abricot, glaces artisanales d'Audeline, kombucha : boisson orientale à base de thé, paniers pique-nique...). Une boutique vous permet de découvrir les artisans et producteurs locaux. Nouveaux produits à la boutique : popcorn salé ou sucré, chips au sarrasin, limonades artisanales, glaces au lait de brebis. Jusqu'au 13 novembre, venez déguster nos glaces artisanales et nos moelleux à la châtaigne chauds !

Envie de vous ressourcer ou tout simplement profiter, notre formule est faite pour vous ! Un séjour solidaire avec un hébergement en gestion libre dans une bâtisse Cévenole à Dourbies. "Puissance des sens" vous propose un projet collectif et participatif en pleine nature. Inspiré du woofing et souhaitant en faire bénéficier au plus grand nombre, ce séjour solidaire est un projet associatif où chacun peut réduire le montant de son séjour en donnant la main à la pâte en jardinant ou bricolant ! Attention, séjour de 3 nuits minimum ! Chambre spacieuse avec mezzanine pour 2, 4 ou 6 personnes.

Vous recherchez l'espace, le calme, une nature vraie et préservée alors vous aimerez le Domaine de Pradines avec son camping, ses gîtes, chalets. Idéal pour vous retrouvez en groupe, famille, entre amis... Situé dans le Parc National des Cévennes sur le plateau du Causse Noir, le Domaine de Pradines, ancienne ferme caussenarde avec les bâtisses en pierre typiques vous propose une expérience très nature, un environnement naturel préservé, des espaces sauvages. Avec une surface qui s'étend sur 150 ha, nous vous proposons plusieurs styles d'hébergement : camping, insolites. gîtes, chalets offrant une capacité d'accueil de 11 à 120 personnes. Nous proposons une gestion libre avec accès à différentes salles et cuisine suivant vos besoins. Vous profitez des grands espaces du site pour votre réception, vos jeux, vos balades, la piscine (périodes d’ouverture) et autres services. Suivant le nombre de personnes dans votre groupe nous pouvons vous accueillir de mi-avril à début novembre sauf en très haute saison estivale. Les tarifs varient suivant le nombre de personnes.

Spectacle équestre de tri du bétail tous les mercredis soirs du 23 juillet au 27 août 2025 à Randals Bison, à 19h. Au programme, démonstrations western du travail du cowboy : tri et lasso sur les vaches du ranch, ainsi que divers jeux équestres westerns. Le spectacle Western de tri du bétail est une démonstration du travail des cow-boys ! Les cavaliers commencent par trier et attraper au lasso des veaux, puis en deuxième partie, ils rassemblent un troupeau de bisons, au galop. Tous les mercredis soirs à 19h, du 23 juillet au 27 août 2025 : – Durée du spectacle : 1 heure. - Abrité de la pluie et du soleil. – Accessible aux personnes à mobilité réduite. – Nombre de places non limité. – Vidéos et photos autorisées. Les spectacles seront suivis d'une formule grillade de bison pour ceux qui le souhaitent !

La Cardabelle ou Carline à feuilles d’acanthe (Carlina acanthifolia) est un vrai «  soleil » en été ! Dépourvu de tige, mais muni de grandes feuilles très piquantes, ce « chardon » présente un capitule (ensemble de multiples petites fleurs) jaune vif. C’est l’emblème des pelouses caussenardes !Texte : PNR des Grands Causses

Si les causses sont connus pour leurs vastes étendues de végétation rase, il ne faut pas croire que la forêt est absente. C’est uniquement l’action de l’homme qui limite sa progression.Le Pin sylvestre (Pinus sylvestris) est le conifère naturel du causse. Son écorce orangée et ses petits cônes l’identifient facilement. Il pousse dans des conditions parfois extrêmes de pente ou de climat (crête ventée, rochers en falaise…). Il ne faut pas le confondre avec le Pin noir (Pinus nigra) qui a été largement planté sur les causses et qui a des grandes facultés d’adaptation aux sols maigres.Texte : PNR des Grands Causses

Cette maison de la fin du XVe siècle présente une superbe fenêtre à meneau et une tourelle, rajoutée au XVIIe siècle, qui laissent deviner la richesse des propriétaires. Cette maison, qui doit son nom à l’une de ses propriétaires (la veuve de Monsieur Scipion Sabde, surnommée la Scipione), abrite aujourd’hui le Point accueil du village. A l’intérieur, une superbe salle voûtée servait de bergerie. Les étages de la maison se visitent, et l’escalier à vis qui y mène donne également accès au chemin de ronde.Source : Point Accueil de La Couvertoirade

La Couvertoirade conserve l'intégralité de ses remparts, édifiés au milieu du XVe siècle. Dès 1346, des "routiers" pillent le Larzac. C'est par crainte de ces bandes armées que les villageois demandent en 1439 l'autorisation de fortifier le village. La construction se poursuit jusqu'en 1445, sous la direction du maître maçon Déodat d'Alaus.Cette muraille, de 420m de long et d'1.30m d'épaisseur, est percée par des archères-canonnières et est surmontée d'un chemin de ronde.Sources : Point Accueil Tourisme La Couvertoirade

Ce four doit son nom à l’impôt que l’on devait payer pour pouvoir l’utiliser : la banalité. Construit au XVe siècle par les hospitaliers et restauré dans les années 2000. Il est aujourd’hui en état de marche et des fournées y sont régulièrement faites par le boulanger du village.Source : Point Accueil de La Couvertoirade

L'église actuelle a remplacé l'ancienne église paroissiale du XIe siècle, située à l'extérieur du village. Ce nouvel édifice, en partie creusée dans le rocher au XIVe siècle, participera à la constitution définitive d'un village. Lors de l'édification des remparts, au XVe siècle, le chevet plat de l'église fera partie entière du rempart. Une tour de défense sera également rajoutée au dessus du chœur, mais devra malheureusement être détruite au XVIIIe siècle représentant un poids trop important pour l'édifice primitif.Sources : Point Accueil Tourisme La Couvertoirade

Le château templier a été édifié vers la fin du XIIe siècle sur un piton rocheux. Sa fonction, jusqu'à l'édification des remparts au XVe siècle, a été de protéger les villageois en cas d'attaque, en témoigne sa barbacane, cette enceinte primitive, ainsi que les vestiges d'une bretèche, situés au dessus de sa porte d'entrée. Cet édifice possède trois parties: une basse cour, un corps de logis et un donjon. Sources : Point Accueil Tourisme La Couvertoirade

La lavogne et la citerne remplissent une double fonction, vitale sur les causses. La lavogne est une mare aménagée sur des fonds argileux, imperméables à l’eau. Elle est souvent dallée de pierres pour éviter le ravinement que provoquerait le piétinement des troupeaux de brebis venant y boire. La citerne recueille les eaux de pluie et la stocke. Elle alimente également la lavogne, qui reçoit de son côté les eaux de ruissellement provenant du Puech de la lavogne.Sources : PNRGC_DA

Cheminements à l'intérieur de haies denses de buis arborescents centenaires, elles étaient destinées à protéger et à canaliser les troupeaux.Sources : PNRGC_DA

Les premières mentions de moulins à vent apparaissent en Angleterre et en France à la fin du XIIème siècle. Ils se sont beaucoup développés au début du XIIIème siècle et ont cessé de tourner à la fin du XIXème siècle, sauf exception.A La Couvertoirade, il y avait deux moulins à vent : l’un a disparu mais a été mentionné au XVIIème siècle au lieu-dit « La Croix du vent », l’autre domine encore la cité au Redounel ».Le Moulin de Redounel : altitude : 808 m, diamètre extérieur : 5,56 m, hauteur : 6,60 m, épaisseur des murs : 1,08 m. Il constitue l’un des seuls vestiges de moulins à vent du Sud-Aveyron, parmi les 60 moulins à vent connus en Aveyron. Les moulins servaient à moudre le blé (farine), presser les noix (huile) ou écraser les pommes (cidre).Sources : PNRGC_DA

Notre micro-ferme est en permaculture. La production (légumes) et la vente (sur la ferme) sont limités pour conserver une dimension pédagogique. "La sobriété heureuse" de Pierre Rabhi étant notre modèle. Nous accueillons tentes et petits camping-car et offrons : cuisine extérieure équipée, toilettes sèches, douche solaire. Si mauvais temps, possibilité de refuge dans une grangette rénovée et douche à la maison Activités sur place Visite du potager, de la serre géoclimatique (Walipini), découverte ds activités de la ferme (réalisation du pain, maraichage, transformation, préparations des repas, soin des poules...), ballades avec des ânes. Observation de ciels incroyablement étoilés Nous contacter : Yann PIETERS 06 77 48 33 99 / 06 83 34 63 47 www.lepetitpailler.fr https://www.accueil-paysan-occitanie.com/structure/le-petit-pailler/

Pause café sur la place du village à Nant

Le restaurant de la Grotte de Labeil vous propose une cuisine traditionnelle généreuse à base de produits régionaux et vous accueille au cœur du Cirque dolomitique de Labeil, dans une bâtisse aux voûtes caractéristiques de l'architecture du Larzac ou dans sa salle panoramique. Accordez-vous une pause en terrasse, dans un cadre exceptionnel, et savourez les spécialités : truite, entrecôte au roquefort, omelette aux girolles, aux cèpes ou au roquefort, foie gras, ainsi que des produits du terroir.

Faites une halte gourmande ou désaltérante dans cette crêperie / café nichée derrière l'église au fond du cirque de Navacelles. Dégustez des crêpes faites maison ou des salades composées, le tout agrémenté de produits frais, locaux et de saison, à consommer sur place ou à emporter. Une terrasse intime, d'une capacité de 40 couverts, vous accueille aux beaux jours, et une salle intérieure de 25 couverts permet un rempli en cas de météo capricieuse !

L'auberge de la Baume Auriol, qui est également un point d'accueil et d'information de l'office du tourisme du Lodévois - Larzac offre un accès complet aux PMR avec parking , allées adaptées, toilettes et ascenseur pour accéder à la salle de restauration du 1er étage. Ouvert de Mars à Octobre. Lien internet: http://www.tourisme-lodevois-larzac.fr/detail-poi/poi/auberge-de-la-baume-auriol.html Maisons de site: http://www.cirquenavacelles.com/infos-pratiques/maisons-de-site/ Lien Grand site Baume Auriol: http://www.baumeauriol.com/ L'auberge de la Baume Auriol est située à 72 km du départ.

A 1,5 km du Cirque de Navacelles, côté Gard, sur la place du village de Blandas à 640 m d’altitude, l’Auberge du Causse de Blandas est une halte à ne pas rater : vous pourrez y apprécier les saveurs d’une cuisine de terroir digne de ce nom, composée de produits frais comme le veau, l’agneau, les cèpes, les Pélardons, la charcuterie, les oignons doux des Cévennes… L’Auberge est dotée d’une salle de 50 couverts à l’étage et d’une terrasse ombragée qui donne sur la place du village. Elle fait aussi bar et épicerie. L’hébergement n’est pas en reste puisque trois chambres avec salle d’eau et toilettes privées sont disponibles sur place. Vous pourrez aussi y prendre vos petits déjeuners. L’ardoise sur la façade « Ici c’est bon », est parfaitement justifiée, la bonne humeur et l’humour des patrons aussi. N’oubliez pas de réserver, c’est souvent complet ! Ouvert toute l’année. Menus 2015 de 10,50€ à 16,50€ Assiette repas 12€ Auberge du Causse de Blandas Sam & Virginie 30770 Blandas Tél : 04 67 81 51 55 Hôtel Tél : 09 71 52 07 37 Auberge

Maison de site: Des aires de stationnements Des expositions / photos / films de présentation Des boutiques du terroir Bars / restaurants Site totalement accessible aux PMR: Parking, allées, accés restaurant, toilettes, accés au belvédére par un sentier bétonné. Lien du restaurant: http://www.lerelaisducirque.fr/ Lien maisons de site : http://www.cirquenavacelles.com/infos-pratiques/maisons-de-site/ Le relais du cirque est situé à 82 km du départ.

Venez déjeuner ou dîner dans un cadre chaleureux et convivial toute l'année. Venez déguster des viandes au feu de bois ainsi qu'une cuisine du marché. Le tout accompagné, bien sûr, de vins locaux.

Au cœur du Larzac Méridional, à 45 minutes de Montpellier, dans le charmant village de La-Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, se trouve le restaurant l’Ogustin. Pricillia Lebon, une jeune cheffe autodidacte, puise son inspiration dans l'héritage familial de ses grands-parents, restaurateurs et maraîchers, transmettant ainsi la passion de la cuisine et l'amour de la terre. C'est en l’honneur de son grand-père, Augustin Lebon, que le restaurant porte ce nom. Pricillia incarne une cuisine engagée et locale, mettant en avant les richesses du Larzac, son terroir, et ses trésors. Chaque ingrédient, soigneusement sourcé dans l'Hérault, contribue à une approche éco-responsable, respectant le cycle naturel des saisons. L'attachement de Pricillia aux produits locaux et aux circuits courts se reflète dans chacune de ses créations, offrant une expérience gastronomique d'authenticité. Elle marie avec subtilité les saveurs régionales, revisitant les classiques avec une touche contemporaine. Son engagement éthique envers les produits locaux confère une dimension savoureuse à chacun de ses plats. Le restaurant a obtenu le précieux label Écotable avec 3 macarons, récompensant l'engagement quotidien de l'équipe en faveur de l'écologie et est entré au Guide Michelin.

A l'abri des châtaigniers centenaires, le restaurant situé sur la place du village de caractère de Dourbies vous propose une cuisine simple, généreuse qui peut s'adapter à vos envies ainsi que des plats à emporter tous les jours. Au dos de la cathédrale des Cévennes, mitoyen du terrain de pétanque et des jeux d'enfants, notre bar restaurant situé sur la place du village de Dourbies vous propose de vous restaurer sur sa terrasse ombragée à l'abri de châtaigniers centenaires, avec une vue magnifique sur la nature. Notre cuisine : Familiale traditionnelle, charcuterie de pays, rôtisserie, grillades, viande à la broche, cuisine végétarienne diététique, repas à thème. Plats à emporter tous les jours mais aussi sandwichs et panier pique-nique. Toute l'année ouvert tous les jours sauf le lundi. Saison hivernale, ouvert tous les jours sauf le lundi, la semaine fermeture après le service de midi (15h) et le week-end (Vendredi et Samedi) ouvert midi et soir. Les Vendredis soirée Pizza

Notre micro-ferme est en permaculture. La production (légumes) et la vente (sur la ferme) sont limités pour conserver une dimension pédagogique. "La sobriété heureuse" de Pierre Rabhi étant notre modèle. Nous accueillons tentes et petits camping-car et offrons : cuisine extérieure équipée, toilettes sèches, douche solaire. Si mauvais temps, possibilité de refuge dans une grangette rénovée et douche à la maison Activités sur place Visite du potager, de la serre géoclimatique (Walipini), découverte ds activités de la ferme (réalisation du pain, maraichage, transformation, préparations des repas, soin des poules...), ballades avec des ânes. Observation de ciels incroyablement étoilés Nous contacter : Yann PIETERS 06 77 48 33 99 / 06 83 34 63 47 www.lepetitpailler.fr https://www.accueil-paysan-occitanie.com/structure/le-petit-pailler/

A 1,5 km du Cirque de Navacelles, côté Gard, sur la place du village de Blandas à 640 m d’altitude, l’Auberge du Causse de Blandas est une halte à ne pas rater : vous pourrez y apprécier les saveurs d’une cuisine de terroir digne de ce nom, composée de produits frais comme le veau, l’agneau, les cèpes, les Pélardons, la charcuterie, les oignons doux des Cévennes… L’Auberge est dotée d’une salle de 50 couverts à l’étage et d’une terrasse ombragée qui donne sur la place du village. Elle fait aussi bar et épicerie. L’hébergement n’est pas en reste puisque trois chambres avec salle d’eau et toilettes privées sont disponibles sur place. Vous pourrez aussi y prendre vos petits déjeuners. L’ardoise sur la façade « Ici c’est bon », est parfaitement justifiée, la bonne humeur et l’humour des patrons aussi. N’oubliez pas de réserver, c’est souvent complet ! Ouvert toute l’année. Menus 2015 de 10,50€ à 16,50€ Assiette repas 12€ Auberge du Causse de Blandas Sam & Virginie 30770 Blandas Tél : 04 67 81 51 55 Hôtel Tél : 09 71 52 07 37 Auberge

Au cœur du magnifique petit village de Revens, sur le Causse noir, en plein territoire inscrit au patrimoine mondial du l'UNESCO, venez profiter d'un séjour nature (randonnée, pêche, baignade, etc...). Maison Caussenarde au cœur d'un petit village du Causse Noir, à 790 mètres d'altitude, multi-loisirs, pleine nature. Proche de la ville de Millau (Aveyron) et son célèbre viaduc. Vous pourrez vous ressourcer sur ces grands espaces caussenards ou encore au sommet de l'Aigoual, haut lieu de la météorologie et de la botanique, en zone cœur du Parc National des Cévennes. Environnement de Village. Mitoyen dans ensemble bâti. En rez de chaussée, accès de plain pied, studio avec petit coin cuisine équipé, 3 lits en 90, cabine de douche , 1 wc avec lave-main., chauffage électrique. Terrain clos avec salon de jardin. Ouvert du 5 avril au 8 novembre 2025.

Auberge sur la place du village, 5 chambres d'hôtes avec terrasse au soleil. Notre auberge est situé sur la place du village de Dourbies, lieu calme. Nos 5 chambres d'hôtes possèdent une terrasse au sud qui dominent la vallée de la Dourbie. Ouvert toute l'année sur demande.

Au cœur du très joli village de Dourbies, classé village de caractère, noyé dans la nature, le gîte est idéalement situé pour des randonnées ou parties de pêche dans le magnifique parc des Cévennes Pour le sport ou randonner en escale à Dourbies, le gîte dans son environnement forestier traversé par la rivière tumultueuse et magnifique invite à un séjour de farniente ou de randonnées magistrales. Le gîte est situé à proximité du bar restaurant "le p'tit Dourbien" mais également de l'épicerie, de la poste, des jeux pour enfants, terrain de boules, terrain de tennis et à 5 minutes de la rivière "la Dourbie", une des plus belle rivière de France. Le gîte se compose au rez de chaussée d'une grande salle commune avec cheminée, canapé, d'une kitchenette équipée et d'une salle de bains avec deux cabines douche dont une PMR, un lavabo et un WC. Possibilité de 2 chambres de 6 personnes ou groupe / famille de 12 personnes. Drap, taie d'oreiller, couette fournis. Le chauffage au bois est en supplément : nous vous proposons la cagette de bois de 12 bûches au prix de 10€.

Au coeur des Cévennes, venez découvrir un cadre chaleureux et calme avec un panorama exceptionnel sur la montagne, verdoyant idéal pour vous ressourcer avec la rivière à proximité. La Maison Multi-services propose une formule hébergement + petit déjeuner pour 3 personnes minimum. La Maison Multi-services propose des hébergements de groupe avec plus de 60 hébergements sous forme de SAS de 2 chambres doubles avec sanitaire et douche. L'hébergement est possible 7 jours sur 7.

Envie de vous ressourcer ou tout simplement profiter, notre formule est faite pour vous ! Un séjour solidaire avec un hébergement en gestion libre dans une bâtisse Cévenole à Dourbies. "Puissance des sens" vous propose un projet collectif et participatif en pleine nature. Inspiré du woofing et souhaitant en faire bénéficier au plus grand nombre, ce séjour solidaire est un projet associatif où chacun peut réduire le montant de son séjour en donnant la main à la pâte en jardinant ou bricolant ! Attention, séjour de 3 nuits minimum ! Chambre spacieuse avec mezzanine pour 2, 4 ou 6 personnes.

Vous recherchez l'espace, le calme, une nature vraie et préservée alors vous aimerez le Domaine de Pradines avec son camping, ses gîtes, chalets. Idéal pour vous retrouvez en groupe, famille, entre amis... Situé dans le Parc National des Cévennes sur le plateau du Causse Noir, le Domaine de Pradines, ancienne ferme caussenarde avec les bâtisses en pierre typiques vous propose une expérience très nature, un environnement naturel préservé, des espaces sauvages. Avec une surface qui s'étend sur 150 ha, nous vous proposons plusieurs styles d'hébergement : camping, insolites. gîtes, chalets offrant une capacité d'accueil de 11 à 120 personnes. Nous proposons une gestion libre avec accès à différentes salles et cuisine suivant vos besoins. Vous profitez des grands espaces du site pour votre réception, vos jeux, vos balades, la piscine (périodes d’ouverture) et autres services. Suivant le nombre de personnes dans votre groupe nous pouvons vous accueillir de mi-avril à début novembre sauf en très haute saison estivale. Les tarifs varient suivant le nombre de personnes.

Le Domaine de Pradines aurait été un ancien site templier, puis ferme caussenarde et maintenant lieu d’accueil. Situé entre le Mt Aigoual et Millau, l’espace, la nature, une ambiance familiale dans un environnement très nature et préservé. Nous avons 4 gîtes de 2 à 7 personnes qui peuvent être loués individuellement ou ensemble (21 personnes en tout). Nos gîtes sont situés dans une ancienne bâtisse de caractère typiquement caussenarde avec pierres apparentes, belles voûtes en pierre, poêle à bois. Vous avez accès à un grand espace vert avec meubles de jardin et barbecue que vous partagez avec les autres résidents des gîtes ou que vous occupez seul si vous louez tous les gîtes. La piscine chauffée de mi juin à mi septembre (accessible aux résidents du site) est à proximité. Petite restauration et épicerie en juillet et août. Wifi dans les parties communes. Grands espaces, vieilles pierres, calme, tranquillité et la nature. Déconnexion assurée.

Le Domaine de Pradines aurait été un ancien site templier, puis ferme caussenarde et maintenant lieu d’accueil. Situé entre le Mont Aigoual et Millau, l’espace, la nature, une ambiance familiale, immersion dans une nature et un ciel nocturne préservés. Dans le Parc National des Cévennes à 40km de Millau et de l'A75, le Domaine de Pradines propose une expérience très nature dans un environnement préservé, grands espaces ouverts, un minimum d'impact sur la faune et la flore, calme, tranquillité, déconnexion. Nous sommes un site géré en famille qui s'étend sur 150ha que nous vous encourageons à explorer grâce à notre sentier de découverte. Les chalets sont situés dans différentes parties du site, avec vue dégagée. Chaque chalet a une terrasse avec meubles de jardin. Piscine collective chauffée de mi juin à mi septembre. Petite restauration et épicerie en juillet et août. Wifi dans les parties communes. Grands espaces, vieilles pierres, calme, tranquillité et la nature. Venez découvrir !