Domaine d'Arnauteille : Le cœur de Montclar, Aude, Languedoc-Roussillon

Balade sportive où vous alternerez entre quelques rudes montées et des passages agréables dans les bois à l'ombre des chênes. Le sentier offre une multitude de paysages : vues sur les vignobles, la garrigue, collines, Pyrénées... Admirez également la présence ou les traces de certains rapaces et des sangliers. Balisage : jaune et le sanglier orange A partir du panneau dans le village, continuer en montant sur la D43 et passer devant le parking. Après la sortie du village, à la fourche, prendre à droite en montant.Plus loin, laisser sur votre droite la propriété du Touloury. Sur le replat, vous pouvez souffler et admirer à droite les vignes de Rouffiac et Preixan, puis derrière, le vignoble blanquetier de la plaine et les Corbières en toile de fond. A la route, partir à droite: vous entrez dans une zone de culture-élevage (bovins). A la ferme de la « Boulbonne », prendre à gauche. Les bâtiments d’habitation sont protégés du soleil par de gros tilleuls.Longer sur la gauche la clôture, cette montée est courte. Sur le champ à gauche, présence fréquente du busard St-Martin (ce rapace de couleur grise avec le bout des ailes noir, vole comme un planeur à 2m du sol pour surprendre les mulots et campagnols).Vous apercevrez peut-être aussi l’alouette, haut dans le ciel, qui bat des ailes très rapidement et chante de façon ininterrompue (voir texte ci-après).Passage très agréable dans les bois de chênes où vous apprécierez cette zone d‘ombre et de fraîcheur en été. Chênes verts et chênes blancs accompagnés sur le bord du chemin de fragon (tige haute, très droite, petites feuilles foncées, boules rouges).Traverser la piste qui dessert « Lavax » et monter en face. Ce chemin longe la route D43 dans le sous-bois. Par temps humide, présence de traces de sangliers. Arriver sur la route D43, prendre la piste en face et descendre vers « Le Dégo ». En bordure de chemin, remarquer les géraniums (rose-violet) et les cistes (blancs).Cette zone est souvent survolée par les circaètes dont le cri ne vous laissera pas indifférent. Laisser « Dégo » à droite et continuer à gauche. Cette piste a été tracée pour la Défense Forestière contre l’incendie.Elle est plaisante et par endroits, admirer la vue sur les Pyrénées en fond et devant, une colline qui abrite un parc animalier privé. 50m après l’embranchement qui mène à la propriété « La Soulette », il y a une fourche.  Prendre à gauche un chemin descendant dans un taillis de chênes et arbousiers. Laisser la ruine (à peine visible car recouverte de lierre) sur la gauche et aller tout droit.On la devine par la présence des cyprès. Descendre toujours le chemin. Tourner à gauche pour rejoindre le ruisseau.En bord de celui-ci, deux variétés de fougères dont le scolopendre (feuilles longues et plates). Le chemin longe le ruisseau et en levant la tête, apercevoir dans ce gros tronc mort les trous du pic-vert, cet oiseau qui donne l’impression de se moquer de nous lorsqu’il chante…  Le sentier remonte et traverse une garrigue assez haute d’où se dégage au printemps, l’odeur forte des genêts.A la jonction avec le chemin d’accès qui mène à Bédounet, tourner à droite et longer au bord du champ le chemin enherbé qui passe sous la propriété.Observer sur la bâtisse le pigeonnier restauré et dans la descente, une vue sur le village de Montclar.L’agriculture des hauteurs laisse maintenant la place aux vignobles de la Malepère. Sur la droite, on peut apercevoir « Malfouich », ancienne propriété agricole.La haie de cyprès est tout-à-fait typique des protections de culture contre le vent. Une fois sur la route, prendre à gauche et dans le creux, est construit un bâtiment de pierre sur lequel repose un mécanisme métallique rouillé. C’était le point d’eau que remontait l’éolienne, remplacée plus tard par un moteur abandonné maintenant. Pour le final, très forte montée jusqu’au village et au carrefour, prendre à droite. Arrivée

Sous bois et vues sur le Razès Balisage : jaune et circulaire orange A partir du panneau dans le village, prendre en descendant la D43. Juste avant la sortie de la localité, tourner à droite et descendre en empruntant le chemin de la Martine. De cet endroit, on aperçoit le camping d’Arnauteille. En bas, reprendre la route, traverser le pont ou coule paisiblement le ruisseau « le Grand Rec ». Passer devant l’entrée du camping « Au pin d’Arnauteille ». Poursuivre jusqu'au transformateur et 250m après celui-ci, prendre à droite. Montée progressive à travers un taillis de chênes. Les cistes de Montpellier occupent les bords du chemin. Plus haut, à la jonction avec la piste, partir à droite en sous-bois. La crête vous permet d’apercevoir à gauche, Limoux et le long toit de la tuilerie, ainsi que son vignoble blanquetier. Sur la droite du chemin, paysage agricole et d’élevage. Légèrement à gauche le village de Montclar. Plus loin à l'entrée du sous-bois, au carrefour, prendre à droite le petit chemin ombragé fort agréable l'été. Au croisement suivant s’orienter de nouveau à droite et descendre par la piste (forte pente). En bas à la fourche, tourner à gauche et passer sur un petit pont. Juste après, à droite sur une belle piste empierrée jusqu'à un pont en béton afin d'enjamber une dernière fois le ruisseau "Le Grand Rec". Puis s'orienter à droite sur la petite route en remontant en direction du village.

Ce sentier propose une flore exceptionnelle et variée, plusieurs chênes verts et fleurs sauvages sont à admirer. A ce paysage pittoresque viennent également s'ajouter une cascade et deux points de vue. Balisage : Jaune et le circaète orange A partir du panneau dans le village, prendre en descendant la D43. Après un tournant sur la droite, prendre à gauche sur 50m en direction de La Salle. Puis emprunter le chemin de terre montant. Arrivée en haut, à gauche sur la petite route goudronnée. Laisser à droite la route qui mène à La Salle et suivre le chemin. Au carrefour de pistes, poursuivre à droite en direction de la ligne de crête en longeant la vigne. Point de vue à gauche sur Carcassonne et de l’autre côté sur le lieu-dit « Arnauteuille » et le village de Montclar plus à droite. La vigne fait place plus loin à un taillis de chênes verts. En sous-bois, du fragon et en bordure de chemin ces cistes, aphillantes de Montpellier (petites fleurs bleues, figes fines et hautes), pois de senteurs (roses et blancs). Passer devant le magnifique chêne vert (Auzina en Occitan) où se frottent les sangliers qui veulent se débarrasser de leurs parasites. Les traces de boues laissées par les animaux sont permanentes sur le tronc. Plus loin, tourner à droite et descendre. Emprunter le sentier, plus agréable que le chemin. L’herbe au bitume (son nom vient de cette odeur qu’elle dégage quand on froisse une feuille) colonise le bord du passage .Tourner à droite au carrefour, le chemin prend de la pente et finit par un petit raidillon vous conduisant à l’arboretum. Tout en bas, traverser le ruisseau et ne pas manquer ce petit détour (A/R) pédestre sur 30m amenant à une cascade, un endroit frais et humide, colonisé par la prêle et occupé également par une variété de fougère, “le capillaire“. Reprendre le chemin et monter jusqu’à la route D43, traverser et s’orienter sur la gauche pendant environ 120m. Emprunter le chemin montant qui mène au Pech de Gabarre. A la jonction avec la piste, tourner à droite et suivre cette crête qui domine le camping. Un joli point de vue à gauche sur Limoux et sa tuilerie (le grand toit).Le chemin grimpe sur la gauche assez brutalement, puis descente raide avec, dans le creux, une partie boueuse. Continuer sur le chemin le plus haut en sous-bois. Forte montée sur un chemin raviné. Au point haut du parcours, ne pas manquer ce petit détour à gauche qui offre une vue panoramique sur les Pyrénées. Revenir jusqu’au carrefour forestier et descendre la piste empierrée (forte descente) qui longe plus bas des cultures de céréales où plane souvent le busard. A la rivière, tourner à droite. Forte montée jusqu’au village. Sur le parking, un robinet d’eau potable est disponible de l’autre côté de la route. Après avoir soufflé, parcourir les rues du village dit « circulaire ».

Cépie s’élève en amphithéâtre au pied d’un coteau sur la route de Carcassonne à Limoux, dans une belle plaine, arrosée par l’Aude. Les maisons se resserrent autour de quelques ruelles étroites, l’église en occupe le centre. Bordé en sa limite Nord par le massif de la Malepère, Cépie figure au sein du réseau Natura 2000. Ce site est reconnu d’intérêt communautaire pour trois espèces de chauves-souris et un habitat de pelouses sèches riches en orchidées. Départ : chemin d’Aude Au sommet des Trois Pechs, vous trouverez presque côte à côte deux éléments remarquables. Un chêne bicentenaire, figurant sur les cartes IGN, est visible de plusieurs points culminants des alentours. Il permet de repérer Cépie grâce à sa forme très particulière. Le réservoir de distribution d’eau potable qui dessert les communes de Saint-Martin, les écarts de Cépie (La Coume, Lavelane, Les Rives Blanques) et les écarts de Montclar (les Trois Pechs). Cette eau, captée à Tréziers dans l’Ariège, est accélérée à Caudeval pour être enfin repompée à Villarzel du Razès. Les canalisations et les bassins appartiennent au Syndicat Sud Oriental des Eaux de la Montagne Noire.

Sur ce petit sentier goudronné à faire en famille, profitez d'un double panorama tant sur St-Hilaire que sur la Vallée de l'Aude et les Pyrénées. Balisage jaune Départ au niveau du carrefour, sur la droite du panneau du Circuit des 2 Vallées.Emprunter l'allée des Cèdres et remonter l'avenue du Mauzac. Puis continuer sur la petite route, à la fourche en Y, à gauche jusqu'au col. Prendre à gauche un chemin sur 50m et sur la droite, franchir un portillon pour entrer dans le parc à bétail. Longer les clôtures et les passer (poignées) pour retrouver un sentier en crête. Sur celle-ci et pendant un kilomètre, vous aurez tout le loisir d'admirer d'un côté la vallée de l'Aude, la Malepère et au loin les Pyrénées et la Montagne Noire. De l'autre côté, vous dominerez la vallée du Lauquet avec une vue imprenable sur l'Abbaye de Saint-Hilaire et les Corbières Occidentales. Au carrefour de pistes, bifurquer à gauche sur le chemin qui descend le vallon de Coume Louvière. Après le relais hertzien et le réservoir, descendre dans le village en passant devant l'église. S'orienter à gauche rue des glycines, puis gauche/droite rue du moyen âge. En face, descendre l'escalier et s'orienter à droite rue du château. Rejoindre la rue de la mairie, à gauche une dernière fois en passant devant l'école afin de revenir au point de départ.  

Entre sous-bois, garrigue et vignes, arpentez cette jolie piste, avec en prime de beaux paysages. Balisage : Jaune et le moulin orangeDépart devant le cimetière.                  En tournant le dos au cimetière, partir à gauche sur l'allée des marronniers, puis première à droite.                  Emprunter le chemin du moulin, montant et sinueux. La vue vous récompensera de vos efforts. Poursuivre en crête dans le sous-bois puis traverser la garrigue : vue sur la gauche du village de Montclar.                  Au carrefour de pistes, prendre à droite le chemin qui descend où les ornières vous demanderont un peu plus d'attention. Une fois en bas à la sortie du bois, en remontant, s'orienter sur la piste de droite en direction de Preixan.                  Dans le village, tourner à droite rue de la mairie puis continuer sur l'allée des platanes. Après la sortie du village au milieu des vignes, repérer sur la droite un cyprès isolé adossé à un calvaire.                   Prendre à droite et monter dans les vignes. Plonger en face entre les massifs de genêts et descendre. Une fois en bas, s'orienter vers la gauche le long du ruisseau et le suivre. Après avoir longé le terrain de boule, poursuivre sur la route en direction du village, le traverser en passant devant le lavoir. Arrivée.  

Adossé au massif de la Malepère, Saint Martin de Villereglan est niché au creux d’un vallon. La commune est située à la jonction de la Vallée de Sou et de la Vallée de l’Aude. Le vieux village est construit autour de l’église et du château, autrefois entouré d’un fossé. Des belles maisons bourgeoises rappellent les fortunes passées. L’église de Saint Martin de style roman et gothique conserve toute sa décoration traditionnelle et d’agréable vitraux. Départ : place de la mairie En partant du village, n’oubliez pas de jeter un œil sur le superbe calvaire et ses statues de terre cuite du XIXème siècle. Ce souvenir d’une mission évangélique a été remis au goût du jour par la municipalité. Puis vous passerez devant l’espace Philippe Dumont où trône la Colonne de la Paix, le don du Professeur au Collège de France, Jacques Ruffié, unique dans le Sud de la France. La randonnée se prolonge à travers les sous-bois et les vignobles offrant par moments une vue panoramique sur les Pyrénées. Après les premiers contreforts de la Malepère, vous replongerez sur les vignobles. Aux milieux des vignes, dans un petit bosquet, s’élève la statue de Notre Dame du Razès qui depuis 1953 veille sur les cultures.

Départ : place du village Villarzel-du-Razès s'élève en amphithéâtre sur une colline entourée de montagnes boisées, au bas du versant méridional de la Malepère. Il est dominé par la masse imposante de l'ancien château seigneurial, aujourd’hui propriété privée. Un panorama somptueux s’étale sur la chaîne des Pyrénées avec ses sommets enneigés, précédées des douces collines du Razès. La boucle pédestre du Rec Grand à partir du Villarzel du Razès permets de découvrir la diversité du Massif de la Malepère où bois, champs et vignobles forment une superbe mosaïque. Dans un relief vallonné, belle randonnée ombragée, offrant des belles vues panoramiques dominantes sur la Malpère, sur la vallée de l'Aude de Limoux et Carcassonne avec sa faune dans les bois méditerranéens. Sur le parcours admirez les différentes espèces d’orchidées sauvages, dont les rares Ophrys magniflora et Epipactis palustris.  

Un belle traversée à la végétation Méditerannéenne, entre chênes verts, acacias, laurier thym, genêts bruyères et lavande ! Départ du parking de l'école au niveau du panneau.                     A partir de la D36 venant de Carcassonne, prendre en direction du village. Dés l'arrivée au carrefour, laisser sur votre droite la fontaine et poursuivre route de la Malepère, puis s'engager sur la 2e à droite (chemin de Garrau). Celle-ci grimpe entre les nouvelles constructions et sur le talus de gauche, un noyer tient compagnie aux ormes. Après les dernières habitations, le goudron disparaît et ce chemin passe entre les chênes verts.                     A la fourche, descendre à droite. Quelques acacias occupent le bas-côté à droite. Peut-être ont-ils été plantés pour la fabrication de piquets de vigne ? Cette piste descend entre les chênes verts, laurier thym, genêts et bruyères et conduit au ruisseau que l’on traverse. Le sentier qui passe en sous-bois est très agréable en été, à l’ombre des chênes et des arbousiers qui bordent ce chemin. Celui-ci remonte et fait place plus haut à un chemin plus large. Les cistes, lavandes et thym occupent les côtés. Sur la partie plate, on aperçoit la propriété de Sabran sur la droite.                     Le chemin rejoint la D36, s'orienter vers la droite sur 100m. Découvrir le point détente aménagé par l’ONF en contrebas de la route à droite. C’est l’occasion d’une petite pause ! Puis, traverser la route et monter sur la piste qui part dans le bois de chênes. La végétation est ici typiquement méditerranéenne. Laisser à gauche « Cazals » et poursuivre le long de la pinède.                     Jonction à nouveau avec la route D36 que l’on emprunte sur la gauche durant 800m jusqu'à la ferme de "La Boulbonne" (arrivée). *Jonction possible avec le sentier du sanglier de la commune de Montclar au niveau de la ferme de "La Boulbonne". Pour le retour, deux itinéraires sont possibles : 1) le même qu'à aller.    2) en redescendant par la D36 jusqu'à Roullens.

Envie de sensations fortes ? De défier le vide tout en se défiant soi-même ? La via ferrata de Mazamet est pour vous ! Dans la vallée de l'Arnette, via ferrata avec tyroliennes sous la Passerelle. Sur le site de la passerelle d’Hautpoul, venez arpenter les chemins rocheux et jouer les aventuriers équilibristes en toute sécurité. Ce territoire situé dans un cadre naturel protégé présente un patrimoine historique d’exception (jardins remarquables Cormouls-Houlès, ruines St-Sauveur, site archéologique classé), une faune et une flore diversifiées. A proximité, vous trouverez après avoir franchi la passerelle himalayenne de Mazamet à 70 m au dessus de l’Arnette, le village médiéval d’Hautpoul et ses jardins, sur le GR7 la Maison du Bois et du Jouet, son arborétum et son verger, une déambulation au fil de l’eau sur « l’Art nette » pour pique niquer à l’ombre des châtaigniers. Initiée en 2022, la Via Ferrata de Mazamet vient compléter l’offre touristique existante. Ce parcours vertical et ludique est ponctué de 2 poutres, 4 ponts de singes et de 4 tyroliennes (T1 Arnette, T2 Saint Sauveur, T3 Hautpoul, T4 Pic de Nore) : - Via Ferrata avec les tyroliennes Accès : 20 mn Dénivelé : 90 m Longueur : 880 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 2 h 30 Retour : 20 mn - Via Ferrata sans les tyroliennes Accès : 30 mn Dénivelé : 110 m Longueur : 370 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 1 h 30 Retour : 20 mn - Via Ferrata supérieure d’Hautpoul Accès : 20 mn Dénivelé : 60 m Longueur : 130 ml Difficulté : PD Temps de parcours : 45 mn Retour : 25 mn Matériel minimum requis • Casque • Harnais • Chaussures fermées • Mousqueton pour longe courte de repos • Absorbeur avec longes et mousquetons • Gants (conseillés) Tyrolienne • Utilisation d'une poulie Trac Petzl ou équilvalent • Liaison /harnais : Longe courte (30 à 40 cm) Utilisation exclusivement par ou sous le contrôle d’adulte compétent L’accès à la Via Ferrata de Mazamet est interdit : • En dehors des périodes d’ouverture (du lever au coucher du soleil) et la nuit. • En cas de mauvais temps notamment lorsque la voie est glissante, enneigée ou glacée, et par temps d’orage. Vous pratiquez cet itinéraire en autonomie sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels si vous êtes débutant Sécurité Il est dangereux de s’engager dans une via ferrata sans matériel et sans la parfaite connaissance de son utilisation. Itinéraire équipé de câbles, rampes, échelons, caractère aérien et parfois athlétique. Vous pratiquez cet itinéraire sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels. Longes : ne jamais utiliser de sangles ou de cordes seules, danger mortel en cas de chute ! Location du matériel La location de l'équipement se fait au bureau de l'Office de Tourisme de Mazamet en centre ville. Réservation en ligne : www.tourisme-castresmazamet.com/billetterie Attention, le matériel ne pourra être loué : - Aux MINEURS non accompagnés d'un adulte, - A une personne faisant MOINS D' 1,35m, - A une personne pesant MOINS DE 40KG ou PLUS DE 120KG. Pour des raisons de sécurité, présence obligatoire de tous les participants à la remise du matériel. Nous vous demandons également de respecter les plages horaires mentionnées. Retour maximum du matériel 30 mn avant la fermeture du bureau; Tout dépassement non justifié sera facturé. Tarif : 18€/pers. Tarif groupe plus de 5 personnes : 16,50€/pers. Tarif groupe plus de 10 personnes : 15€/pers. Caution : 400€ (à déposer le jour de la location, chèque ou CB) Pour les débutants et les personnes souhaitant être accompagnés possibilité de réserver une sortie avec un guide diplômée d'Etat (Contacter Aude Escapades - Laurence Combes 06 03 50 00 85 ou Axecime - Yannick Saulnier 06 08 42 27 13). Photos : © Philippe Kling / Mathieu Escudié www.youtube.com/watch?v=2oid9_l8xdq

Envie de sensations fortes ? De défier le vide tout en se défiant soi-même ? La via ferrata de Mazamet est pour vous ! Sur le site de la fameuse passerelle d’Hautpoul, venez arpenter les chemins rocheux et jouer les aventuriers équilibristes en toute sécurité. La location des équipements se fait en ligne (onglet Billetterie) de début avril à fin octobre. De début novembre à fin mars, nous consulter pour la location en semaine. En cette période possibilité de location le samedi matin (9h/12h) uniquement pour les groupes de 10 pers. ou plus. Durée de la location de 2h30 à 4h selon créneaux et planning. Parcours complet avec déplacement sur le site compris : 2h/2h30max. Attention, le matériel ne pourra être loué : - Aux MINEURS non accompagnés d'un adulte, - A une personne faisant MOINS D' 1,35m, - A une personne pesant MOINS DE 40KG ou PLUS DE 120KG. Pour des raisons de sécurité, présence obligatoire de tous les participants à la remise du matériel au bureau de l'Office de Tourisme de Mazamet en centre ville. Nous vous demandons également de respecter les plages horaires mentionnées. Retour maximum du matériel 30 mn avant la fermeture du bureau; Tout dépassement non justifié sera facturé. Offrez à vos proches une "Carte Cadeau Via Ferrata" : Une idée originale pour les fêtes de fin d'année ou un anniversaire ! Cette carte cadeau permet à son destinataire de réserver gratuitement un équipement de Via Ferrata complet et d'affronter le vide. Vous recevrez la carte cadeau par mail avec les instructions pour la réservation en ligne. La personne choisie pourra elle-même décider du moment auquel elle souhaite réserver son équipement. Achat aux bureaux de Castres ou de Mazamet ou en ligne sur le site Castres Shopping.

Le prestige et le confort d'une maison de grand standing, au cœur de Mazamet Forts de leur expérience d'accueil en chambres d'hôtes, Franck et Marie ouvrent cette année un gîte, qui vient compléter les cinq chambres Comme pour le reste de la maison, Marie a fait chauffer sa machine à coudre et ses aiguilles pour que notre gîte vous accueille dans une harmonie de tons délicats. Que votre séjour soit professionnel ou de loisirs, vous découvrirez un lieu où le calme est le maitre-mot, au cœur de Mazamet. A la belle saison, le farniente au bord de la piscine vous ravira avant ou après avoir été découvrir toutes les richesses de notre territoire, alliage de nature, de montagne et de richesses architecturales. Dans une ambiance chaleureuse, vous disposerez d'un appartement de 70 m2, avec tout le confort moderne pour passer un agréable séjour. Gîte à l'étage, mitoyen à la maison d'hôtes. Accès direct au parc de la propriété avec une piscine chauffée ouverte du 1er juin au 30 septembre. Terrasse près de la piscine avec barbecue. Accès à l'espace bien-être de la propriété avec sauna, hammam, jacuzzi (30€ pour un accès privatisé d'une heure, 3 personnes maximum) – uniquement sur réservation. Séjour/salon avec canapé-lit, tv grand écran, cuisine toute équipée (four, micro-ondes, plaque de cuisson, hotte aspirante, lave-vaisselle, réfrigérateur, cafetière, etc…), salle d'eau (grande douche, wc), deux chambres : - l'une avec 2 lits de 90 pouvant être rapprochés en lit de 180 - la seconde avec lit de 160).

Le prestige et le confort d'une maison de grand standing, au cœur de Mazamet Tout est pensé ici pour le confort d'une clientèle exigeante, à la recherche d'un lieu calme et agréable, en plein centre de la ville Forts de leur expérience, Franck et Marie vous proposent ces petits plus qui font des Jardins de Mazamet une maison d'hôtes unique. L'ascenseur domestique vous conduit en douceur du second étage au rez-de-jardin, où vous pourrez profiter d'une séance de hammam ou de sauna avant de vous délasser dans le jacuzzi, ou plonger dans la piscine sécurisée du parc. Le soir dans le salon ou sur la terrasse surplombante vous pourrez déguster un rafraîchissement ou le cocktail maison avant de passer à table et de partager la table d'hôte abondante et de qualité. Cette demeure entièrement rénovée a su garder, l'âme des maisons bourgeoises de la fin du XVIIIème siècle témoignant d'un passé industriel et glorieux de discrétion. Un gîte de 4/6 personnes vient compléter l'ensemble. Cinq chambres de grand standing (dont une familiale) dans la maison de vos hôtes Marie et Franck, au premier et second étage, chacune avec salle d'eau privative. Chambres climatisées, avec tv, connexion internet. Salle à manger et grand salon au rez-de-chaussée. En rez-de-jardin, salle de séminaires pour le travail et pour vos loisirs, espace bien-être avec sauna, hammam, spa, salle de gym, salle de fitness et salle de massage. Ascenseur domestique desservant tous les niveaux de la maison. Grand parc clos, piscine, parking sécurisé. Table d'hôtes.

Vous dominant de toute sa superbe, la Montagne Noire .. Notre maison d'hôtes, authentique, spacieuse, très confortable, environnée de cinq ha de prairies et bois de chênes invite au bien-être. Besoin de quiétude, de contemplation : un panorama d'exception, une grande piscine au sel, belle plage en bois sertie de végétation, sur place sentier botanique. La grande salle du rez-de-chaussée ouverte par ses baies vitrées sur la terrasse ombragée et son remarquable panorama, vous est réservée. Vous y prendrez vos repas et profiterez pour vous détendre des fauteuils du salon, sa télévision, sa bibliothèque enrichie de nombreux ouvrages nature et tourisme et de son coin bar (avec réfrigérateur). A l'étage les trois chambres. Une quatrième s'ajoute si besoin à l'une d'elle pour former l'ensemble famille qui peut accueillir jusqu'à cinq personnes. Une petite cuisine est mise à disposition. Possibilité d'hébergement complémentaire sur demande. Après l'apéritif offert sur la terrasse, moment de convivialité, de partage, vous pourrez goûter notre cuisine gourmande. Ici dans le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc tout est prévu pour vous faire découvrir une nature riche et préservée. Pour plus d'activités physiques : découverte de la montagne, la cascade du Mouscaillou, à pied ou à vélo par les sentiers balisés. Possibilité de mise en place de randos guidées avec pique-nique. Cartes et topo-guides à disposition. A essayer aussi nos trottinettes tout-terrain : initiation sur place sensations garanties.

Le village de Saint Polycarpe doit son origine à un monastère fondé vers VIIIème siècle par Attala, un noble espagnol qui devient le premier abbé. De l'ancienne abbaye il ne subsiste aujourd’hui que l'abbatiale devenue église paroissiale vouée à la Vierge, de style roman fortifié et les vestiges de monastère avec l’aqueduc médiéval aujourd’hui la propriété privée, non accessibles aux visiteurs. L’église actuelle date de XI ème siècle. De style roman fortifié, elle est massive et peut ornée extérieurement. A l’intérieur sur les voûtes d’la nef unique de l'église les peintures à la détrempe du XII ème et XIII ème siècles, représentent les scènes de l'Apocalypse de Saint Jean. Les mobiliers est riche et varies. Sur le maitre autel baroque se trouvent les chefs reliquaires de Saint-Benoît et de Saint-Polycarpe et monstrance reliquaire à cylindre horizontal soutenu par deux anges.

Construit en 1620 par Bernard-Rech de Pennautier, le « petit Versailles du Languedoc » a accueilli Louis XIII et vu ses jardins dessinés par Le Nôtre. Classé Monument Historique et restauré en 2009, il associe patrimoine, art de vivre à la française et culture viticole d’excellence. Son parc labellisé « Jardin Remarquable » et ses vignobles conduits en agriculture raisonnée et biologique témoignent d’un héritage prestigieux que la famille Lorgeril perpétue aujourd’hui.

Les deux Berques offrent des panoramas magnifiques : sur Arques et le lac, la vallée vers Couiza et au-delà, la fôret du Rialsesse, le pic de Bugarach, et la chaîne des Pyrénées.

Après une dizaine de minutes on a une belle vue sur Berco Brando (à gauche), et le lac et le château d’Arques

Vous serez entouré.es par de magnifiques cèdres

Dans une ferme restaurée du 18ème: Nous sommes agriculteurs en bio avec un élevage de chevaux de sport, entouré de 51ha de prairies et bois, fleurs et papillons. 4 chambres, un studio pour 3 et un camping ombragé. Notre table végétarienne utilise les légumes de nos potagers autant que possible. Des grandes tables vous accueillent pour manger dehors devant un splendide panorama. Activités sur place Découverte et soins des chevaux. Balades et randonnées pédestres. Nous vous aiderons à préparer vos excursions. Observation des oiseaux avec notamment les vautours et le circaete. Nous contacter : 04 68 74 23 21/ 06 84 38 68 79 Site web : lavaldieu.com https://www.accueil-paysan-occitanie.com/structure/chambres-dhotes-et-camping-a-la-ferme-lavaldieu/

Wine-bar du XXIe siècle, un endroit où l’on se retrouverait autour d’une cuisine simple, vivante, méditerranéenne, en buvant les vins naturels, biodynamiques du domaine et de ses copains d’ici et d’ailleurs.

Situé au cœur de La Livinière, ce restaurant de tradition et d'innovation vous accueille dans une ambiance conviviale. Une terrasse d'été est ouverte de mai à septembre. Une salle est également prévue pour vos réunions, repas de famille, de groupes... Les mets proposés se concilient avec des vins locaux. La carte est renouvelée chaque saison avec une priorité aux producteurs, commerçants, vignerons du village et du canton. Ce restaurant vous fait découvrir les saveurs et couleurs du Minervois.

Bar Restaurant avec grande terrasse ombragée au bord du Lac des Montagnès. Venez prendre un rafraîchissement ou déguster de bons petits plats dans ce cadre naturel exceptionnel. Face au lac au cœur d’un environnement exceptionnel et en toute convivialité, Le Chalet du Lac vous accueille le temps d'un déjeuner, d'un dîner, à deux ou en famille, entre amis ou entre collègues. Il vous propose des plats traditionnels aussi savoureux que copieux, des viandes grillées ou en sauce, des poissons rôtis,... et des desserts faits maison, le tout accompagné de bons vins de la région. Chien interdit à l'intérieur, tenu en laisse en terrasse. A 7 km de Mazamet.

Le Choupa vous attend au Lac des Montagnès. Venez profitez d'une pause gourmande ! Glaces, boissons, crêpes, pizzas, menus complets ...chaud ou froid, salé ou sucré, le Choupa sert à toute heure de la journée !! A 8 km de Mazamet. Après la baignade, une partie de mini-golf ou pour se remettre de ses émotions de l’accroparc, direction le Choupa ! Venez au lac des Montagnés et laissez-vous tenter par la carte salée/sucrée proposée. Animations musicales en terrasse tous les samedis de 17h à 19h en juillet et août.

Le 1669, restaurant du Château de Siran, est le cœur battant de la maison. Chaque soir, Thomas propose une cuisine vivante, locale et libre, nourrie par son instinct et par les producteurs ultra-locaux qui l’accompagnent. Le menu unique se réinvente au rythme des saisons, de la lumière du jour et de l’inspiration du moment. Un matin frais appelle un bouillon clair et réconfortant ; une soirée d’été, des assiettes aériennes et végétales. Thomas travaille chaque produit dans son intégralité — rien ne se perd, tout se transforme — et crée des jeux de textures, d’intensités et d’arômes qui révèlent la finesse des volailles, la fraîcheur des légumes et la profondeur d’un jus réduit. Les desserts prolongent l’expérience : glaces maison inattendues, chocolat pur origine… toujours en écho au menu du soir. Une cuisine sensible et engagée, profondément ancrée dans le Minervois, où l’instant et le territoire dialoguent et crée une expérience unique, chaleureuse et singulière.

Le circuit proposé peut se faire au départ de la ferme. Le lieu est une ferme en maraîchage écologique produisant des légumes de saison et nous proposons la vente de nos produits sur place (préférable de nous contacter avant pour vous accueillir). Nous disposons également d'un petit gîte indépendant et confortable pour 2 personnes (grand lit, ou option 2e lit simple). La chambre est lumineuse grâce à une porte-fenêtre ouvrant sur le jardin. Une salle d'eau indépendante, munie d'une douche et WC. Cuisine toute équipée. Literie fournie. Lit et chaise bébé à disposition. Animaux acceptés sous conditions : contactez-nous pour en discuter. Plus d'information : Ivan MANNHEIM, Claire ALLBUARY 04 68 69 51 80 - 07 87 74 30 40 ivanandklair@gmail.com www.accueil-paysan-occitanie.com/structure/le-perilhou

Dans une ferme restaurée du 18ème: Nous sommes agriculteurs en bio avec un élevage de chevaux de sport, entouré de 51ha de prairies et bois, fleurs et papillons. 4 chambres, un studio pour 3 et un camping ombragé. Notre table végétarienne utilise les légumes de nos potagers autant que possible. Des grandes tables vous accueillent pour manger dehors devant un splendide panorama. Activités sur place Découverte et soins des chevaux. Balades et randonnées pédestres. Nous vous aiderons à préparer vos excursions. Observation des oiseaux avec notamment les vautours et le circaete. Nous contacter : 04 68 74 23 21/ 06 84 38 68 79 Site web : lavaldieu.com https://www.accueil-paysan-occitanie.com/structure/chambres-dhotes-et-camping-a-la-ferme-lavaldieu/

Nous avons un troupeau de 120 brebis lait de race Manech Tête noire en agriculture biologique. Le lait est transformé en fromage sur la ferme. Nous proposons également un gîte paysan pour 6 personnes récemment installé dans un bâtiment indépendant, spacieux (100m²), 3 chambres (2x1 lit double et 1x2 lits simples), tout confort, lieu calme. Ouvert toute l’année. Nous contacter : 04 68 20 24 09 www.labordejeanmarie.com https://www.accueil-paysan-occitanie.com/structure/la-borde-jean-marie/

Le camping municipal Birotos à Pradelles Cabardès dans l'Aude est le lieu de séjour idéal pour la randonnée pédestre ou la découverte des sites historiques du pays cathare. Accès direct au lac : plage, farniente et baignade... A 19 km de Mazamet. 30 emplacements. Accès direct à la plage. Baignade surveillée en juillet et août.

A Pradelles Cabardès, Laure vous accueille dans une ancienne maison en pierre entièrement rénovée avec des matériaux naturels, dans le plus haut village de la montagne noire à 820 m d'altitude. Relais équestre. Exposé plein sud, ce gîte peut accueillir de 7 à 10 personnes. La pièce à vivre donne sur une terrasse et un petit jardin, prolongés par un espace commun de plus de 500m². Aux étages supérieurs, 3 chambres spacieuses avec chacune leur salle d'eau et toilettes. A votre disposition, quel que soit votre mode de locomotion : - A cheval, pré avec clôture électrique, boxes et sellerie, - A vélo ou à moto, un bâtiment fermé, - En voiture, un parking, - A pied, une chaise longue, pour vous prélasser.

Gîte de 22 places, en mini dortoirs, avec un grand espace de vie et une grande cheminée. Il est situé au centre du village de Pradelles-Cabardès, le plus haut village perché de la montagne noire. Convivialité et partage humain en sont les maîtres mots ! Le petit village est traversé par le GR36, au pied du pic de Nore, point culminant de la montagne Noire, sur son versant sud en limite du Parc National Régional du Haut-Languedoc. Bon nombre de chemins de randonnées sont présents ainsi qu'un lac accessible l'été pour la baignade ! Au sein du gîte, repas /petits-déjeuners / paniers repas uniquement sur réservation pour grands groupes !

Hébergements face au lac des Montagnès, situés à 720 m d'altitude. Cadre verdoyant et paisible. Restauration, randonnée, pêche et parc accrobranche à proximité. À 5 minutes de la passerelle de Mazamet et du village d'Hautpoul. Proche de Carcassonne... Ensemble de trois chalets de 35 m², entièrement équipés avec 5 couchages, chauffage électrique et connexion wifi gratuite. Vous disposerez d'une terrasse, d'un barbecue, d'un parking privé ainsi qu'un jardin clos. Lits bébés disponibles. L'accès à la zone de jeux "jardin d'aventure" de Lac'cro Parc est inclus gratuitement. De plus, vous bénéficierez d'une réduction sur les entrées pour l'accrobranche. Ces chalets sont proposés en location à la nuitée, pour un weekend ou à la semaine.

Hébergements face au lac des Montagnès, situés à 720 m d'altitude. Cadre verdoyant et paisible. Restauration, randonnée, pêche et parc accrobranche à proximité. À 5 minutes de la passerelle de Mazamet et du village d'Hautpoul. Proche de Carcassonne... Ensemble de trois chalets de 35 m², entièrement équipés avec 5 couchages, chauffage électrique et connexion wifi gratuite. Vous disposerez d'une terrasse, d'un barbecue, d'un parking privé ainsi qu'un jardin clos. Lits bébés disponibles. L'accès à la zone de jeux "jardin d'aventure" de Lac'cro Parc est inclus gratuitement. De plus, vous bénéficierez d'une réduction sur les entrées pour l'accrobranche. Ces chalets sont proposés en location à la nuitée, pour un weekend ou à la semaine.