Bouilhonnac, Aude, Languedoc-Roussillon

Un itinéraire facile, avec peu de dénivelé, avis aux amateurs de vieilles pierres et de l'histoire locale ! Balisage jauneATTENTION par fortes chaleurs, prévoir chapeau et hydratation car ensoleillement important tout au long du sentier.Le départ a lieu à la sortie du village en direction de Villeneuve-Minervois au pied du panneau. Partir côté gauche sur la D335 sur environ 160m et prendre à droite, le chemin de la bergerie. Tourner à gauche sur la D35 pendant 180m puis encore à gauche en empruntant le chemin qui mène au château de Villarlong. Le contourner par la gauche et à droite devant la chapelle. Juste après, une fourche : variante A/R (800m) partant sur la droite menant à la chapelle N-D de la Lauze. Revenir sur vos pas et tourner à droite afin de rejoindre le ruisseau de la Grand-Combe. Le longer sur 200m puis bifurquer sur la gauche. Petite côte semi-ombragée, replat et prendre sur la droite au niveau du panneau, le layon menant à la nécropole Wisigothique au lieu-dit "le moural des morts".                                                        Après un arrêt au cimetière, reprendre la progression en direction du Nord. Arrivée au carrefour de pistes, s'orienter à gauche et encore à gauche à l'embranchement suivant. Puis le balisage vous fera tourner à quatre reprises sur la droite afin de rejoindre la D335. A la départementale, prendre à gauche sur 200m puis une piste sur la droite qui se prolongera par le chemin du Bosc avec vue sur le village. A l'entrée de celui-ci, emprunter la rue de la Fontaine et tourner une dernière fois à gauche rue des Colombes afin de rejoindre le départ. *******************L’application mobile " Rando Grand Carcassonne" disponible sur Android et iOS vous accompagne sur le terrain.éléchargez vos itinéraires directement sur votre smartphone pour les consulter hors-connexion et naviguez en utilisant le GPS de l'appareilEn téléchargement gratuit sur Play store et App store       

Le vaste territoire de Laure-Minervois, les capitelles, simples abris de pierres sèches, constituent des témoignages de l’histoire et du travail du monde rural. Balisage : jauneDépart : Dos à la Mairie. Partir à gauche puis au carrefour, emprunter la rue des Oliviers, début du balisage. En haut du lotissement tourner à droite, « monter » vers la garrigue où le premier panneau à gauche indique le chemin qui conduit à une petite capitelle au-dessus de laquelle, une plus grande avec abri s’appuie au mur de clôture.Traverser un bosquet de chênes verts, de genets géants, tourner à gauche dans le chemin de charrette, puis à droite pour atteindre un ancien jardin surélevé, avec une capitelle restaurée près d’un petit gouffre. Gravir une dizaine de marches en pierre et revenir sur la garrigue. Tourner à droite, suivre le mur au Nord. A hauteur du château d’eau, reprendre l’ancien chemin de charrette. Puis prendre à droite, direction « Retour 1 » en direction du village pour aboutir au point de départ.

Le vaste territoire de Laure-Minervois, les capitelles, simples abris de pierres sèches, constituent des témoignages de l’histoire et du travail du monde rural. Balisage : jaune Départ : Dos à la Mairie. Partir à gauche puis au carrefour, emprunter la rue des Oliviers, début du balisage. En haut du lotissement tourner à droite, « monter » vers la garrigue où le premier panneau à gauche indique le chemin qui conduit à une petite capitelle au-dessus de laquelle, une plus grande avec abri s’appuie au mur de clôture. Traverser un bosquet de chênes verts, de genets géants, tourner à gauche dans le chemin de charrette, puis à droite pour atteindre un ancien jardin surélevé, avec une capitelle restaurée près d’un petit gouffre. Gravir une dizaine de marches en pierre et revenir sur la garrigue. Tourner à droite, suivre le mur au Nord. A hauteur du château d’eau, reprendre l’ancien chemin de charrette, continuer sur le chemin communal de La Guinette. Entrer dans un bois de pins vers Pech Majou Sud. En remontant, beau point de vue sur le clocher roman de Saint Jacques d’Albas et le château de Villarlong (chapelle préromane-vestiges Wisigoths). Traverser un remarquable bois de cyprès (fuseaux de 20m, à droite et à gauche d’un ravin profond). Au-dessus d’un petit ruisseau, gravir une trentaine de marches abruptes et arriver sur un terre-plein. Continuer au Nord, suivre le mur de pierres verticales, (capitelle) bordant un vaste enclos (tapis de cistes). A l’Est, beau point de vue sur le village, le Crapam, l‘Alaric. Descendre vers Pech Majou Nord (petite capitelle restaurée avec une porte au Nord).  Arriver à une grande capitelle carrée (voûte avec dôme, ouvertures ébrasées au Nord et à l’Est), par un escalier de douze marches. Sur les côtés, a été construit un mur incliné, dont les pierres se chevauchent en forme d’écailles. Emprunter le « Carretal » (chemin de charrette) vers l’Ouest (belle allée rectiligne de 100m, bordée de murettes bien restaurées). Tourner à droite, longer le mur, panorama sur Figuères.  A la jonction de la piste et de la petite route goudronnée, prendre à droite « Retour 3 ». Tout en bas, juste avant le calvaire de la croix de Saint Pierre, prendre à droite la petite piste descendante. Longer les plantations d'oliviers puis une haie de cyprès.  Au niveau de la route, à droite pour un retour au centre du village.

Le vaste territoire de Laure-Minervois, les capitelles, simples abris de pierres sèches, constituent des témoignages de l’histoire et du travail du monde rural. Balisage :  jaune Départ : Dos à la Mairie.               Partir à gauche puis au carrefour, emprunter la rue des Oliviers, début du balisage. En haut du lotissement tourner à droite, « monter » vers la garrigue où le premier panneau à gauche indique le chemin qui conduit à une petite capitelle au-dessus de laquelle, une plus grande avec abri s’appuie au mur de clôture. Traverser un bosquet de chênes verts, de genets géants, tourner à gauche dans le chemin de charrette, puis à droite pour atteindre un ancien jardin surélevé, avec une capitelle restaurée près d’un petit gouffre.             Gravir une dizaine de marches en pierre et revenir sur la garrigue. Tourner à droite, suivre le mur au Nord.              A hauteur du château d’eau, reprendre l’ancien chemin de charrette, continuer sur le chemin communal de La Guinette.              Entrer dans un bois de pins vers Pech Majou Sud. En remontant, beau point de vue sur le clocher roman de Saint Jacques d’Albas et le château de Villarlong (chapelle préromane-vestiges Wisigoths).              Traverser un remarquable bois de cyprès (fuseaux de 20m, à droite et à gauche d’un ravin profond). Au-dessus d’un petit ruisseau, gravir une trentaine de marches abruptes et arriver sur un terre-plein.              Continuer au Nord, suivre le mur de pierres verticales, (capitelle) bordant un vaste enclos (tapis de cistes). A l’Est, beau point de vue sur le village, le Crapam, l‘Alaric. Descendre vers Pech Majou Nord (petite capitelle restaurée avec une porte au Nord).              Arriver à une grande capitelle carrée (voûte avec dôme, ouvertures ébrasées au Nord et à l’Est), par un escalier de douze marches. Sur les côtés, a été construit un mur incliné, dont les pierres se chevauchent en forme d’écailles. Emprunter le « Carretal » (chemin de charrette) vers l’Ouest (belle allée rectiligne de 100m, bordée de murettes bien restaurées). Tourner à droite, longer le mur, panorama sur Figuères. Descendre vers Figuères, traverser un grand bois de pins en direction de la Métairie Neuve.              Arriver sur un chemin, à droite vers les Fontanilles, descendre jusqu’au ruisseau que l’on franchit. Traverser un bois de magnifiques pins d’Alep, de genévriers cades, pour arriver à Rancoule (voir une capitelle carrée, dans une vigne, près d’un chemin encaissé).  Suivre le chemin qui longe des vignes. Capitelle carrée massive à gauche. Arriver à « l’enclos » du Pont de Canet (mur de pierres verticales ou obliques). Capitelle carrée appuyée au mur.              Tout en bas, juste avant le calvaire de la croix de Saint Pierre, prendre à droite la petite piste descendante. Longer les plantations d'oliviers puis une haie de cyprès.               Au niveau de la route, à droite pour un retour au centre du village.  

Le vaste territoire de Laure-Minervois, les capitelles, simples abris de pierres sèches, constituent des témoignages de l’histoire et du travail du monde rural. Balisage : jauneDépart : Dos à la Mairie. Partir à gauche puis au carrefour,emprunter l’Avenue des Oliviers, début du balisage. En haut du lotissement tourner à droite, « monter » vers la garrigue où le premier panneau à gauche indique le chemin qui conduit à une petite capitelle au-dessus de laquelle, une plus grande avec abri s’appuie au mur de clôture. Traverser un bosquet de chênes verts, de genets géants, tourner à gauche dans le chemin de charrette, puis à droite pour atteindre un ancien jardin surélevé, avec une capitelle restaurée près d’un petit gouffre. Gravir une dizaine de marches en pierre et revenir sur la garrigue. Tourner à droite, suivre le mur au Nord. A hauteur du château d’eau, reprendre l’ancien chemin de charrette, continuer sur le chemin communal de La Guinette.  Entrer dans un bois de pins vers Pech Majou Sud. En remontant, beau point de vue sur le clocher roman de Saint Jacques d’Albas et le château de Villarlong (chapelle préromane-vestiges Wisigoths). Traverser un remarquable bois de cyprès (fuseaux de 20m, à droite et à gauche d’un ravin profond). Au-dessus d’un petit ruisseau, gravir une trentaine de marches abruptes et arriver sur un terre-plein. Continuer au Nord, suivre le mur de pierres verticales, (capitelle) bordant un vaste enclos (tapis de cistes). A l’Est, beau point de vue sur le village, le Crapam, l‘Alaric. Descendre vers Pech Majou Nord (petite capitelle restaurée avec une porte au Nord).  Arrivée sur la piste, prendre à droite « Retour 2 » en direction du village pour aboutir au point de départ.

Dans toute l’occitanie médiévale, le romieu, ou romiu (parfois francisé en «roumieu»), c’est le pèlerin : aussi bien celui qui va à Rome que celui qui, empruntant les mêmes chemins mais cap à l’ouest, marche vers Saint-Jacques-de-Compostelle.Entre Azille et Carcassonne, fait rare, la trace de ces pèlerinages s’est inscrite dans la toponymie : un ancien chemin porte encore le nom de camin romieu. Balisage rouge et blanc * ATTENTION : Descriptif global de l'itinéraire. Pour plus de précisions sur ce parcours, l'achat de la carte IGN ou du guide est recommandé.Rejoindre en passant par le lac de Jouarres et le village d'Azille,  Rieux Minervois et découvrir son église heptagonale et ses sculptures du maître de Cabestany ainsi que la statue de St Jacques, sur le chemin de Compostelle (hébergements « pèlerins ») .D'Azille à Peyriac-Minervois, le chemin emprunte le tracé de l’ancienne voie ferrée de Moux à Caunes-Minervois, aujourd’hui voie verte ombragée.Arrivé à Peyriac-Minervois , il oblique vers le sud pour rejoindre Saint-Frichoux, village posté sur une petite éminence dominant la dépression de l’ancien étang de Marseillette.De là le chemin repart plein ouest, vers Malves-en-Minervois (étape) jusqu'à Carcassonne le long du Canal du Midi (tronc commun avec le GR36).Vous pouvez ensuite continuer sur le chemin de St Jacques de Compostelle jusqu'a Fanjeaux, Mirepoix ...

Au Moyen Age, le voyage sur les Chemins de Saint-Jacques est une épopée spirituelle importante . Les pèlerins empruntaient un chemin qui les conduisait à Carcassonne, le Camin romieu vers Compostelle. Le chemin des Piémonts s’étire des contreforts de la Montagne Noire vers les Pyrénées. Balisage rouge et blanc * ATTENTION : Descriptif global de l'itinéraire. Pour plus de précisions sur ce parcours, l'achat de la carte IGN ou du guide est recommandé.Départ de la randonnée à la chapelle Notre Dame de la santé au début du Pont Vieux traversant l'Aude, au pied de la cité de Carcassonne. Cette petite chapelle était contiguë à l'hôpital Saint Jacques aujourd'hui disparu. Sortie de Carcassonne en longeant la riviere Vous passerez par les hameaux de Maquens, Villalbe jusqu'au plan d'eau de Taure au milieu d'une pinède.  Puis on rejoint les villages de Lavalette, Alairac, bel exemple de village en circulade et Arzens (halte Jacquaire: gîte communal) , ancien village fortifié. Vous apprécierez l'étape du soir à Montréal d'Aude (halte Jacquaire: gîte communal), village perché sur une colline d'où domine une magnifique collégiale du XIVe siècle. 12,9 km plus loin s'offre à votre regard le charmant village de Fanjeaux, également au sommet d'une colline, un puissant castrum de l'époque cathare. A Fanjeaux, on se met aussi dans les traces de Saint Dominique, fondateur de l'ordre des Dominicains.A partir de Fanjeaux le GR78 se confond avec le GR7. L'étape entre Fanjeaux et Mirepoix (25,9 km) vous offrira autant de belles surprise et une étape dans une jolie bastide ariégeoise.

Du haut de ce promontoire, la vue embrasse un superbe paysage formé par la vallée de l’Aude, les reliefs du Minervois jusqu’à la barre de la Montagne Noire. Les vestiges qui demeurent encore, ont été construits sur les bases du château du roi wisigoth, Alaric II. Erigé sur un point stratégique, l’édifice fut vraisemblablement construit par les seigneurs de Capendu au début du Moyen Age Balisage jaune surmonté d'un rond de même couleur Départ Place du 14 Juillet. S'orienter rue de la Mairie, passer sous la voie ferrée et emprunter la Côte à Cailloux, voie d’origine médiévale. Place de l’Eglise, prendre la rue du Carrayrat puis à gauche rue de la Faichette. Tourner à droite rue de Miramont et poursuivre par le chemin de la Tuilerie pour sortir du village. Passer sous l’autoroute et prendre à droite sur 200m environ. Tourner à gauche, puis à droite, sur un chemin légèrement encaissé, bordé de murettes. Suivre ce chemin du four à Chaux jusqu’au parking de la pépinière. Traverser la D8008 et poursuivre le chemin de la pépinière sur 200m. Tourner à droite sur le sentier du Pas de Roland, puis quelques dizaines de mètres plus loin, celui-ci vous mènera sur un point de vue dominant la vallée de l’Aude, les reliefs du Minervois jusqu’à la barre de la Montagne Noire. Reprendre votre progression sur le sentier jusqu'à la départementale. A celle-ci, prendre à gauche sur environ 600m. Au carrefour route/piste, s'orienter à gauche et descendre le chemin sur 200m. (Possibilité de faire un aller retour sur le GR 36 pour aller voir les benitiers de Floure ) Vous êtes sur le site des restes du château de Miramont. Puis continuer la descente par le même itinéraire jusqu’à la pépinière, tourner à droite pour rejoindre le village en empruntant le chemin départemental D8008 en passant par la métairie.*******************L’application mobile " Rando Grand Carcassonne" disponible sur Android et iOS vous accompagne sur le terrain.éléchargez vos itinéraires directement sur votre smartphone pour les consulter hors-connexion et naviguez en utilisant le GPS de l'appareilEn téléchargement gratuit sur Play store et App store   

Carcassonne possède un patrimoine naturel, historique, culturel et gastronomique exceptionnel. Venez découvrir nos richesses en toute liberté…

Immersion en douceur, au fil des paysages Le long du canal du Midi et des vignobles millénaires, de Béziers à la forteresse médiévale de Carcassonne en passant par la cité cathare de Minerve, les Grands Sites se parcourent au rythme des paysages, entre vignes et montagnes. En pleine nature ou dans les villages, ces itinéraires invitent à prendre le temps de la découverte et de la rencontre. Des hommes et des femmes, qui ont à cœur de transmettre l’identité singulière de leur territoire et de leur terroir, vous accueillent en toute saison. Pour vous guider, Nathalie et Pierre ainsi que Marika et Mehdi, sont partis sans voiture explorer les multiples facettes de trois paysages remarquables de l’Hérault et de l’Aude : le Canal du Midi - Béziers, la Cité de Minerve, gorges de la Cesse et du Brian et la Cité de Carcassonne. Découvrez le récit de leur escapade, au fil des paysages... Marika et Mehdi ont testé DE CARCASSONNE À BÉZIERS PAR LE SUD: ils ont adoré!

Le plus long et le plus ancien canal de France, le Canal du Midi est à la fois un exploit de génie civil et une destination touristique populaire dans le sud de l'Occitanie. Construit par l'ingénieur Pierre-Paul Riquet à la fin du XVIIe siècle, la voie navigable de 240 kilomètres relie la Méditerranée à l'océan Atlantique via le canal de la Garonne.

En tant qu'ancien siège des comtes de Carcassonne, la citadelle de Carcassonne (Cité de Carcassonne) est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO et l'un des monuments historiques les plus visités de France. Perchée sur une colline au-dessus de la rivière Aude, la citadelle fortifiée est couronnée par le château Comtal.

Couronnant lacité perchée (citadelle) de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'imposant Château Comtal remonte au XIIe siècle, bien que les racines historiques du site remontent à l'époque romaine. Château médiéval classique, avec des tours de contes de fées et des remparts spectaculaires, le château restauré est maintenant ouvert au public en tant que musée.

Au nord de Carcassonne, à un peu plus de deux heures de Toulouse, se trouvent les Châteaux de Lastours. Pas beaucoup plus que des ruines maintenant, à l'apogée du catharisme au 13ème siècle, ces quatre châteaux ont joué un rôle majeur dans la défense, l'accès et le passage à travers la région.Les Châteaux de Lastours ont chacun un nom: Cabaret, Quertinheux, Surdespine et Tour Régine. Le plus étonnant pour les visiteurs est peut-être leur emplacement, situé sur une crête extrêmement étroite. Tout aussi surprenant, les archéologues continuent de trouver des artefacts historiques près des châteaux qui nous en disent plus sur les Cathares.

Faisant partie du parc régional du Haut-Languedoc et de la pointe sud-ouest du Massif Central, les Montagnes Noires (Montagne Noire) sont une chaîne de montagnes qui chevauche quatre départements français: Tarn, Hérault, Haute-Garonne et Aude. La région est appelée les Montagnes Noires en raison de la forêt dense qui couvre tout son versant nord, contraste extrême avec son versant sud typiquement méditerranéen, coiffé de garrigue et d'oliviers.Les Montagnes Noires culminent à 1210 mètres d'altitude avec le Pic de Nore, d'où les visiteurs peuvent admirer le splendide panorama qui s'étend jusqu'à la mer Méditerranée et les Pyrénées par temps clair.Les montagnes sont à plusieurs sites d'intérêt archéologique, à commencer par la Grotte de Limousis, la grotte développée la plus impressionnante du département. La grotte est composée de huit chambres (dont l'une contient une formation exceptionnelle de cristal d'aragonite sous la forme d'un lustre de 13 pieds de haut (4 mètres de haut)) et d'une série de cinq barrières de stalagmites. Cette grotte est utilisée depuis la préhistoire, tandis qu'à proximité se trouve le Gouffre de Cabrespine, l'une des plus grandes grottes naturelles du monde ouverte au public. Enfin, l'Oppidum de Berniquaut est un site archéologique dont l'histoire remonte à 30 000 ans. Un site de randonnée permet aux visiteurs d'explorer les vestiges et d'en apprendre davantage sur la vie telle qu'elle était du néolithique au 13ème siècle.

Calme, Reposant, Propre, Familial, Accueillant, Chaleureux : nos clients nous décrivent ainsi, si cela vous correspond venez poser vos valises chez nous. Piscine chauffée, Trampoline, jeu Gonflable, Snack, Randonnées, VTT…agrémenteront votre séjour. Vous recherchez un environnement calme et dépaysant tout en profitant d’activités sportives ou culturelles, le camping de Lestap vous accueille loin du stress de la vie quotidienne. Situé au cœur du parc national du Haut Languedoc, à 1 km du petit village d’Albine, à l’écart des axes routiers, venez vous détendre au bord de sa piscine ou sur ses grands emplacements mi-ombragés disposés en terrasse. A la croisée des trois départements du Tarn, de l’Aude et de l’Hérault, et à seulement 1 heure de la Méditerranée, vous serez conquis par la richesse des paysages et du patrimoine de la montagne noire. Amateurs de randonnées pédestres, de VTT, plus de 250 Km de chemins balisés vous feront découvrir la Haute Vallée du Thoré, au cœur de laquelle se situe le camping. Piscine du 01/07 au 03/09 Baignade du 01/07 au 03/09 Bar Ou Buvette du 15/06 au 03/09 Restaurant ou Plats Cuisinés du 01/07 au 27/08

Envie de sensations fortes ? De défier le vide tout en se défiant soi-même ? La via ferrata de Mazamet est pour vous ! Dans la vallée de l'Arnette, via ferrata avec tyroliennes sous la Passerelle. Sur le site de la passerelle d’Hautpoul, venez arpenter les chemins rocheux et jouer les aventuriers équilibristes en toute sécurité. Ce territoire situé dans un cadre naturel protégé présente un patrimoine historique d’exception (jardins remarquables Cormouls-Houlès, ruines St-Sauveur, site archéologique classé), une faune et une flore diversifiées. A proximité, vous trouverez après avoir franchi la passerelle himalayenne de Mazamet à 70 m au dessus de l’Arnette, le village médiéval d’Hautpoul et ses jardins, sur le GR7 la Maison du Bois et du Jouet, son arborétum et son verger, une déambulation au fil de l’eau sur « l’Art nette » pour pique niquer à l’ombre des châtaigniers. Initiée en 2022, la Via Ferrata de Mazamet vient compléter l’offre touristique existante. Ce parcours vertical et ludique est ponctué de 2 poutres, 4 ponts de singes et de 4 tyroliennes (T1 Arnette, T2 Saint Sauveur, T3 Hautpoul, T4 Pic de Nore) : - Via Ferrata avec les tyroliennes Accès : 20 mn Dénivelé : 90 m Longueur : 880 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 2 h 30 Retour : 20 mn - Via Ferrata sans les tyroliennes Accès : 30 mn Dénivelé : 110 m Longueur : 370 ml Difficulté : AD à D+ Temps de parcours : 1 h 30 Retour : 20 mn - Via Ferrata supérieure d’Hautpoul Accès : 20 mn Dénivelé : 60 m Longueur : 130 ml Difficulté : PD Temps de parcours : 45 mn Retour : 25 mn Matériel minimum requis • Casque • Harnais • Chaussures fermées • Mousqueton pour longe courte de repos • Absorbeur avec longes et mousquetons • Gants (conseillés) Tyrolienne • Utilisation d'une poulie Trac Petzl ou équilvalent • Liaison /harnais : Longe courte (30 à 40 cm) Utilisation exclusivement par ou sous le contrôle d’adulte compétent L’accès à la Via Ferrata de Mazamet est interdit : • Aux personnes de moins de 1,35m, d'un poids compris entre 40kg et 120kg ainsi qu'aux mineurs non accompagnés d’un adulte expérimenté. • En dehors des périodes d’ouverture (du lever au coucher du soleil) et la nuit. • En cas de mauvais temps notamment lorsque la voie est glissante, enneigée ou glacée, et par temps d’orage. Vous pratiquez cet itinéraire en autonomie sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels si vous êtes débutant Sécurité Il est dangereux de s’engager dans une via ferrata sans matériel et sans la parfaite connaissance de son utilisation. Itinéraire équipé de câbles, rampes, échelons, caractère aérien et parfois athlétique. Vous pratiquez cet itinéraire sous votre propre responsabilité. N’hésitez pas à faire appel aux services de professionnels. Longes : ne jamais utiliser de sangles ou de cordes seules, danger mortel en cas de chute ! Location du matériel La location de l'équipement (3h) se fait au bureau de l'Office de Tourisme de Mazamet en centre ville. Réservation en ligne : www.tourisme-castresmazamet.com/billetterie Attention, le matériel ne pourra être loué aux mineurs non accompagnés, à une personne faisant moins d' 1,35m et moins de 40kg ou plus de 120kg. Pour des raisons de sécurité, présence obligatoire de tous les participants à la remise du matériel. Nous vous demandons également de respecter les plages horaires mentionnées. Retour maximum du matériel 30 mn avant la fermeture du bureau; Tout dépassement non justifié sera facturé. Tarif : 18€/pers. Tarif groupe plus de 5 personnes : 16,50€/pers. Tarif groupe plus de 10 personnes : 15€/pers. Caution : 400€ (à déposer le jour de la location, chèque ou CB) Pour les débutants et les personnes souhaitant être accompagnés possibilité de réserver une sortie avec un guide diplômée d'Etat (Contacter Aude Escapades - Laurence Combes 06 03 50 00 85 ou Axecime - Yannick Saulnier 06 08 42 27 13). Photos : © Philippe Kling / Mathieu Escudié www.youtube.com/watch?v=2oid9_l8xdq

Ce gîte peut accueillir quatre personnes, grâce à ses deux chambres, une pièce à vivre avec cuisine ouverte toute équipée, salle d'eau, wc. Une petite cour sur le devant donne sur la montagne. Littéralement au pied de la Montagne Noire, à 270m d'altitude, il se situe à Négrin, un quartier en périphérie de Mazamet, où l'on retrouve un peu l'esprit des villages d'autrefois. Le Jardin de Négrin se situe proche de la piscine et de la voie verte Passa Païs. De nombreuses activités sont possibles à proximité : randonnée, sports de pleine nature, baignade au lac des Montagnès, découverte du mythique Pic de Nore.... Situé entre les midis atlantiques et méditerranéens, Mazamet reste marquée par un important héritage industriel, et n'oublie pas ses belles années. De nos jours, Mazamet est la capitale tarnaise de la randonnée, des sports de pleine nature, baignade au lac des Montagnès, mythique Pic de Nore.

Le plus long et le plus ancien canal de France, le Canal du Midi est à la fois un exploit de génie civil et une destination touristique populaire dans le sud de l'Occitanie. Construit par l'ingénieur Pierre-Paul Riquet à la fin du XVIIe siècle, la voie navigable de 240 kilomètres relie la Méditerranée à l'océan Atlantique via le canal de la Garonne.

En tant qu'ancien siège des comtes de Carcassonne, la citadelle de Carcassonne (Cité de Carcassonne) est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO et l'un des monuments historiques les plus visités de France. Perchée sur une colline au-dessus de la rivière Aude, la citadelle fortifiée est couronnée par le château Comtal.

Pêche au lac de Laure Minervois Située à l'entrée nord du village, cadre sympathique et ombragé. Renseignements auprès de la Mairie de Laure Minervois

C'est au travers d'une visite interactive que vous allez découvrir le monde de la truffe en partant de la plantation des arbres en passant par la récolte, la commercialisation et en terminant par une approche gastronomique du célèbre diamant noir . Un film dans lequel on voit en autre une démonstration de cavage (recherche de la truffe avec un chien ou un cochon), une familiarisation aux odeurs, pour les plus jeunes, un quiz leur permettant la découverte de la truffe sous forme de jeu et bien autres choses permettent au visiteur de percer le mystère du plus précieux des champignons. Il vous sera dévoilé des recettes élaborées par des chefs étoilés à partir de ce prestigieux champignon. Boutique de produits locaux, vente de truffes et souvenirs en libre accès. Bureau annexe de l'Office de Tourisme du Haut Minervois en juillet/août. http://www.maisondelatruffedulanguedoc.com

A 15 minutes de Carcassonne, au milieu des vignobles du Minervois venez découvrir le moulin de Villeneuve, moulin en activité. La visite guidée vous permettra de voir fonctionner le moulin. Vous verrez cette énorme structure de bois s'ébranler sous la force du vent et vivrez en direct la transformation du blé en farine, jusqu'à sa mise en sac. Un film de 20 min vous retracera la reconstruction du moulin. Dégustation des vins du domaine. http://www.moulin-benazeth.fr

Visite guidée du Dolmen de Russol, situé sur la commune de Laure Minervois. Sur rendez-vous.

Au nord de Carcassonne, à un peu plus de deux heures de Toulouse, se trouvent les Châteaux de Lastours. Pas beaucoup plus que des ruines maintenant, à l'apogée du catharisme au 13ème siècle, ces quatre châteaux ont joué un rôle majeur dans la défense, l'accès et le passage à travers la région.Les Châteaux de Lastours ont chacun un nom: Cabaret, Quertinheux, Surdespine et Tour Régine. Le plus étonnant pour les visiteurs est peut-être leur emplacement, situé sur une crête extrêmement étroite. Tout aussi surprenant, les archéologues continuent de trouver des artefacts historiques près des châteaux qui nous en disent plus sur les Cathares.

Découvrir l'histoire des marbres de Caunes Minervois et ses environs photos anciennes, vieux outils, matériaux d'ornement, peintures sur marbre...

Abbaye bénédictine possédant un superbe chevet fleuron du premier art roman méridional. L'église primitive carolingienne fut partiellement démolie et remplacée par l'édifice actuel dont la construction s'échelonne du XIe au XIVe siècle. On découvre les vestiges de la première abbaye dans la crypte, la nef unique et sa voûte d'ogives du XVIIIe siècle, un remarquable décor de marbre dans le sanctuaire et les absidioles. Le choeur des moines renferme un reliquaire contenant les reliques des "Saints Martyrs de Caunes" honorés depuis le X° siècle. Grâce aux travaux de restauration, on peut descendre admirer le pavement de galets de l'ancien cloître médiéval. On peut également visiter les expositions permanentes et temporaires dans les bâtiments conventuels.

La rotonde heptagonale Sainte-Marie du XIIeme siècle et ses sculptures du Maitre de Cabestany se découvrent en visite libre ou commentée . Ouvert toute la semaine sauf dimanche (sur réservations pour les groupes)

Le plus long et le plus ancien canal de France, le Canal du Midi est à la fois un exploit de génie civil et une destination touristique populaire dans le sud de l'Occitanie. Construit par l'ingénieur Pierre-Paul Riquet à la fin du XVIIe siècle, la voie navigable de 240 kilomètres relie la Méditerranée à l'océan Atlantique via le canal de la Garonne.

En tant qu'ancien siège des comtes de Carcassonne, la citadelle de Carcassonne (Cité de Carcassonne) est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO et l'un des monuments historiques les plus visités de France. Perchée sur une colline au-dessus de la rivière Aude, la citadelle fortifiée est couronnée par le château Comtal.

Au nord de Carcassonne, à un peu plus de deux heures de Toulouse, se trouvent les Châteaux de Lastours. Pas beaucoup plus que des ruines maintenant, à l'apogée du catharisme au 13ème siècle, ces quatre châteaux ont joué un rôle majeur dans la défense, l'accès et le passage à travers la région.Les Châteaux de Lastours ont chacun un nom: Cabaret, Quertinheux, Surdespine et Tour Régine. Le plus étonnant pour les visiteurs est peut-être leur emplacement, situé sur une crête extrêmement étroite. Tout aussi surprenant, les archéologues continuent de trouver des artefacts historiques près des châteaux qui nous en disent plus sur les Cathares.

Wine-bar du XXIe siècle, un endroit où l’on se retrouverait autour d’une cuisine simple, vivante, méditerranéenne, en buvant les vins naturels, biodynamiques du domaine et de ses copains d’ici et d’ailleurs.

Situé au cœur de La Livinière, ce restaurant de tradition et d'innovation vous accueille dans une ambiance conviviale. Une terrasse d'été est ouverte de mai à septembre. Une salle est également prévue pour vos réunions, repas de famille, de groupes... Les mets proposés se concilient avec des vins locaux. La carte est renouvelée chaque saison avec une priorité aux producteurs, commerçants, vignerons du village et du canton. Ce restaurant vous fait découvrir les saveurs et couleurs du Minervois.

La table du Château de Siran vous propose une cuisine savoureuse qui vous invite à redécouvrir les saveurs authentiques aux accents du sud. Nous aimons travailler les produits frais et nous appuyer sur les producteurs locaux. Nous déclinons les plats et les réinventons au fil des saisons pour vous proposer un menu unique chaque jour différent. Feuilleté de caillé de chèvre de Combebelle, Filets de rougets à la méridionale, Sucettes de gambas oignons confits jus et fèves, Nage de Saint-Jacques au safran de Bize, Tartare de tomates de collection sauce vierge, Tournedos d'agneau et aubergine confits aux saveur méridionales, Filet mignon coeur de jambon de pays et comté, Saumon grillé à l'unilatérale pesto d'ail des ours, Mille feuilles de fraises espuma de chocolat blanc, Profiteroles au chocolat menthe, Pêches rôties au miel d'ici, Macarons, Tarte tropézienne, et notre dessert mythique : le Succès 3 cocottes Logis, et Label Vignobles et Découvertes.

La cave des vignerons à Siran a connu une sorte de renaissance avec l’installation d’un bar à vins dans les locaux dédiés autrefois au vin et à la vinification. Longtemps abandonnée à son sort, la cave a repris vie sous la houlette de Sabine et Patrick qui souhaitent en faire un lieu de rencontre et de convivialité autour du vin et d’une cuisine variée au gré de l’inspiration de la cuisinière et des saisons.

Franck et Olivier vous accueillent dans un environnement calme et chaleureux . Venez découvrir les spécialités locales avec la viande du boucher du coin, les assiettes de fromages des fermes voisines, ou encore les Salades, Pizzas ou Hamburger à déguster sur place ou à emporter. Tous les mardis soirs : soirée Hamburgers. Tous les mercredis et vendredis soirs : soirée Moules-Frites (sur réservation). Ouverture : du 30 juin au 31 août.

Bar Restaurant avec grande terrasse ombragée au bord du Lac des Montagnès. Venez prendre un rafraîchissement ou déguster de bons petits plats dans ce cadre naturel exceptionnel. Face au lac au cœur d’un environnement exceptionnel et en toute convivialité, Le Chalet du Lac vous accueille le temps d'un déjeuner, d'un dîner, à deux ou en famille, entre amis ou entre collègues. Il vous propose des plats traditionnels aussi savoureux que copieux, des viandes grillées ou en sauce, des poissons rôtis,... et des desserts faits maison, le tout accompagné de bons vins de la région. Chien interdit à l'intérieur, tenu en laisse en terrasse. A 7 km de Mazamet.

Le Choupa vous attend au Lac des Montagnès. Venez profitez d'une pause gourmande ! Glaces, boissons, crêpes, pizzas, menus complets ...chaud ou froid, salé ou sucré, le Choupa sert à toute heure de la journée !! A 8 km de Mazamet. Après la baignade, une partie de mini-golf ou pour se remettre de ses émotions de l’accroparc, direction le Choupa ! Venez au lac des Montagnés et laissez-vous tenter par la carte salée/sucrée proposée. Animations musicales en terrasse tous les samedis de 17h à 19h en juillet et août.

Le camping municipal Birotos à Pradelles Cabardès dans l'Aude est le lieu de séjour idéal pour la randonnée pédestre ou la découverte des sites historiques du pays cathare. Accès direct au lac : plage, farniente et baignade... A 19 km de Mazamet. 30 emplacements. Accès direct à la plage. Baignade surveillée en juillet et août.

A Pradelles Cabardès, Laure vous accueille dans une ancienne maison en pierre entièrement rénovée avec des matériaux naturels, dans le plus haut village de la montagne noire à 820 m d'altitude. Relais équestre. Exposé plein sud, ce gîte peut accueillir de 7 à 10 personnes. La pièce à vivre donne sur une terrasse et un petit jardin, prolongés par un espace commun de plus de 500m². Aux étages supérieurs, 3 chambres spacieuses avec chacune leur salle d'eau et toilettes. A votre disposition, quel que soit votre mode de locomotion : - A cheval, pré avec clôture électrique, boxes et sellerie, - A vélo ou à moto, un bâtiment fermé, - En voiture, un parking, - A pied, une chaise longue, pour vous prélasser.

Gîte de 22 places, en mini-dortoirs, avec un grand espace de vie et une grande cheminée. Il est situé au centre du village de Pradelles-Cabardès, le plus haut village perché de la montagne noire. Convivialité et partage humain en sont les maîtres mots ! Le petit village est traversé par le GR36, au pied du pic de Nore, point culminant de la montagne Noire, sur son versant sud en limite du parc national régional du Haut-Languedoc. Bon nombre de chemins de randonnées sont présents ainsi qu'un lac accessible l'été pour la baignade !

Si vous souhaitez vous isoler du monde et vous retrouver en pleine nature dans un refuge de moyenne montagne, vous avez trouvé le lieu idéal. Au sommet de la Montagne Noire, un panorama exceptionnel s'offre à vous. A 22 km de Mazamet. Vous recherchez l'aventure? Ce refuge est fait pour vous. Seul, en couple ou en famille, si vous souhaitez vous isoler du monde et vous retrouver en pleine nature, dans un refuge de moyenne montagne (900m d'altitude), vous avez trouvé le lieu idéal. Au sommet de la Montagne Noire, un panorama exceptionnel s'offre à vous lors de votre séjour. Mais, attention! Qui dit refuge, dit rustique! Serez-vous prêt à retourner à un confort sommaire qui s'accorde parfaitement à ce retour à la nature? Refuge de 8 places, toilettes sèches, il n'y a pas d'eau courante, ni d'alimentation électrique. Accès par le GR7 ou le GR de pays, possibilité de se garer à la Fontaine des 3 évêques et monter jusqu'au refuge.