BRANTES - Plantes médicinales et toxiques

Le village de Brantes construit en nid d’aigle à 600 mètres d’altitude sur une pointe rocheuse, surplombe la vallée du toulourenc et tient paisiblement face au flanc nord du Mont Ventoux.Ces nombreuses ruelles pavées, passages voûtés et maisons de pierre lui confèrent un charme indéniable. Véritable repère d'artistes, le village abrite potier, santonnier, sculpteur ... 

La face nord du Mont Ventoux est méconnue. Pourtant elle offre un magnifique spectacle. Cette face, dépourvue de végétation et beaucoup plus abrupte que sa voisine du sud, abrite de nombreux animaux, tels que rapaces ou chamois qui profitent de cette nature sauvage et inaccessible. Très exposé aux intempéries et aux vents du nord, Jean-Henri Fabre décrivait "les cascades du Ventoux sont des ruissellements de pierrailles ; le bruissement des roches éboulées y remplace le murmure des eaux".

Curieuse plante de 30 à 70 cm, à feuillage persistant et fleuri en hiver, elle est irritante et toxique comme toutes les hellébores. Autrefois employée comme purgatif et vermifuge, son usage est dangereux et peut provoquer de graves troubles cardiaques.

C'est une plante ligneuse comme le thym ; fraîche elle a une saveur piquante. C'est un condiment de choix pour la viande d'agneau et le fromage frais. Elle est également consommée en tisane afin de favoriser la digestion, soulager les ballonnements et les diarrhées. 

Le Toulourenc, rivière alimentée par la fonte des neiges, prend sa source au pied du château d'Aulan, en Drôme provençale. Elle continue sa route au pied du flanc nord du mont Ventoux en passant par Savoillans, Brantes et Saint-Léger-du-Ventoux pour rejoindre l'Ouvèze. La rivière tire son nom du caractère imprévisible de son débit qui l'aurait fait dénommer « toul ou renc » c'est-à-dire « tout ou rien »

La tisane de tilleul est excellente contre les troubles légers du sommeil, contre les effets de surmenage, les maux de tête ou les nausées. La fleur de tilleul se récolte aux environs du mois de juin quand les fleurs sont en pleine floraison. Il faut cueillir la fleur et les bractées (feuilles allongées et d’un vert pâle entourant la fleur). Il est ensuite possible de laisser sécher l'ensemble pour l'utiliser plus tard ou le consommer frais.