Circuit des brigands

Dans un cadre exceptionnel, à 850 m d’altitude, l’Auberge de Marols vous accueille tout au long de l’année. Nous sommes heureux de vous présenter une cuisine gourmande et de saison à base de produits du terroir, ainsi qu’un large panel de vins.Marols est un village situé dans le Forez (Loire), devenu village de caractère en 2011 puis, qui a reçu le prix de village d’artistes en 2013. Non loin de Marols se situe Saint Bonnet le Château, où vous pourrez visiter le musée international de la boule de pétanque, ainsi que la Collégiale de la ville. À 20 kilomètres, Montbrison a reçu le prix du plus beau marché de France en 2019 et, fait de cette partie du pays, un endroit de découverte, de convivialité et de détente... Du côté de l’Auberge, 3 chambres d’hôtes sont disponibles. L’auberge organise vos événements, soirées privées, avec une capacité de 60 places assises. Aussi, vous pourrez admirer des œuvres réalisées par les artistes résidents à Marols, dans l’enceinte du bâtiment.

Au cœur du village de caractère de Marols, l'Auberge abrite 3 chambres d'hôtes simples et confortables. Nous vous accueillons pour une halte sur le Chemin de St Jacques de CompostelleNous serons heureux de vous accueillir dans une très belle demeure en pierre au sein du village. Nos 3 chambres sont disponibles du 15 avril au 15 octobre avec une capacité totale de 6 personnes 2 chambres avec lits doubles et 1 chambre avec 2 lit simple.. Les espaces communs disposent d’une télévision, d'un canapé, et d’une salle à manger, où sera servi le petit déjeuner.

Le Domaine et Château de Valinches vous accueille dans un cadre exceptionnel. Niché au cœur d’un parc arboré de 15 hectares, à proximité du village médiéval de Marols, le domaine saura vous séduire par son charme authentique.Situé dans le château du Domaine et dans l’Aile Nord des anciennes écuries, l’Hôtel de Valinches (en cours de classification 4*) vous propose 30 chambres pleines de charme et tout confort, dont 4 suites. La décoration raffinée a été soigneusement pensée et réalisée pour créer une atmosphère à la fois naturelle, chaleureuse et élégante. Dans ce cadre somptueux, vous saurez apprécier le calme et la sérénité du Domaine pour un séjour en famille, un séminaire d’entreprise ou une escale en toute quiétude. La vue sur le parc ou sur l’une de nos cours vous fera apprécier l’environnement majestueux et le charme de la bâtisse ancienne. Toutes nos chambres d’hôtel sont à minima twinables, certaines pouvant accueillir jusqu’à 3 ou 4 personnes pour une capacité totale de 72 personnes (109 avec le reste des hébergements présents sur site). Nos chambres sont toutes équipées du wifi, d’un téléviseur écran plat, d’un coffre-fort, d’une literie et de draps de bain grand confort. Plusieurs de nos chambres d’hôtel sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Possibilité de privatiser l’ensemble des chambres.

Le Restaurant du Domaine, L'Instant Présent, est le rendez-vous des voyageurs du bon et du beau, pour qui la cuisine est une notion qui se partage. Notre Chef et sa brigade proposent une cuisine authentique et généreuse, privilégiant les circuits courts.Dès votre arrivée au restaurant, vous êtes immergés dans les entrailles du château : pierres apparentes, mise en lumière soignée, voûtes, escaliers en pierre… En plus du décor pittoresque, notre Chef et toute sa brigade vous proposent une cuisine gourmande et authentique, en mettant généreusement en avant des produits offerts par la nature. En effet, nous privilégions les circuits courts, les produits locaux pour vous garantir une cuisine véritable et respectueuse des aliments. Amoureux du goût, notre chef vous propose une carte simple et créative en perpétuelle évolution selon la saisonnalité et vous invite à vous évader au gré de ses envies. Notre magnifique cave vous propose également ses vins et champagnes spécialement sélectionnés afin de vous faire découvrir une large gamme de vins locaux, régionaux ou vins du monde. Pour un déjeuner, un dîner, que vous veniez en groupe, en individuel, en famille ou pour une réunion professionnelle, notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller une parenthèse culinaire.

Marols est une cité millénaire bâtie autour de ses hameaux. De son église fortifiée au cœur du bourg au Domaine de Valinches, en passant par le Sylvetum, ce sont plus de 15 km² qui s’offrent aux habitants et aux visiteurs pour vivre et se retrouver.Marols est une cité millénaire bâtie autour de ses hameaux. De son église fortifiée au cœur du bourg au Domaine de Valinches magnifiquement remis à neuf, ce sont plus de 15 km² qui s’offrent aux habitants et aux nombreux visiteurs pour vivre et se retrouver. Ce patrimoine remarquable lui vaut d’avoir été choisi parmi les premiers villages de caractère du département et d 'avoir une étoile au guide Vert Michelin. En 2025, le village s'enrichit d'un espace nature : ainsi, le premier sylvetum de la Loire s'étend sur 8 hectares qui invite le visiteur à parcourir un sentier ludique et pédagogique. une classe plein air(dans un décor magique) va s'installer pour accueillir des enfants de l 'école du village et des communes voisines. Aujourd’hui, cette histoire s’accompagne de nombreux évènements qui font de Marols un détour inévitable tout au long de l’année. Ses chemins de randonnée et son célèbre marché de Noël le premier dimanche de décembre, tout est prétexte à la visite. La saison culturelle « Moissons de Cultures », riche en expositions, concerts, biennale des savoirs faire et des potiers ;un marché des créateurs locaux est en place depuis 2024 et autres évènements de l’été complètent les ateliers d’artistes qui jalonnent le village, accompagnant dans ce décor parfait, le cri des enfants de la classe unique qui rythme les saisons. Marols c'est une âme. Grâce à ses habitants, élus, bénévoles, le caractère de Marols est d'évidence. Ce village a réussi, comme très peu, à conserver un patrimoine médiéval. Une maîtrise tranquille et bon enfant au cœur d'une nature époustouflante de paysages, de ciels, de chemins, de hameaux… où chacun s'adonne à ses passions avec justesse et respect. En hauteur et proche de tout, sur la souple et belle route de Montbrison à Saint-Bonnet-le-Château, Marols en Haut Forez, déjà en Auvergne, vit de sa nature et de ses habitants, chacun à sa manière artiste de ce village de caractère qui fascine tant les visiteurs. De "Prend l'air", entendez par là résidents saisonniers, nous avons choisi notre demeure permanente à Marols. Une douceur exquise qui chaque jour se mérite et se construit. Max Rivière dit Combraille, écrivain du village.

Montarcher, petit bourg au cœur du Haut-Forez méridional, perché à 1162 mètres, offre un panorama exceptionnel à 360° sur le Velay et le Forez. Site inscrit, Montarcher est classé "Village de caractère" et possède un patrimoine remarquable.Montarcher attire depuis fort longtemps les promeneurs. Après l'ascension, admirez le panorama, visitez sa belle église perchée dont le choeur date du XIIème siècle, découvrez les vestiges de l'ancien château médiéval et appréciez son air vivifiant et son charme. L'été, le bourg accueille de belles expositions, un point d'information touristique, un petit salon de thé où l'on déguste des produits du terroir et des concerts le dimanche après-midi.