Route du Bois au Champagne sur une 1/2 journée

C’est en 1864 qu’Alfred Gratien a fondé la maison qui porte son nom. Nicolas Jaeger, Chef de Caves reste fidèle à la philosophie du fondateur : sélection rigoureuse des raisins, vinification en petits fûts de chêne. Ce sont toutes ces attentions, et pas seulement le fait qu’il fasse partie des derniers champagnes « faits main », qui font d’Alfred Gratien un champagne aussi unique.

Au fil des siècles, plus qu’une histoire de famille, une passion... Issue des deux terroirs de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, la maison Collard-Picard suit la méthode ancestrale transmise par ses aïeux (vieillissement des vins en foudre de chêne sans fermentation malolactique et bouchage liège dès la mise en bouteille), tout en y ajoutant la touche nécessaire de modernité (thermorégulation des cuves et climatisation de nos caves). La qualité sera toujours l’objectif de notre maison avec une production confidentielle réservée aux véritables amateurs.

La maison René Geoffroy implantée à Ay Champagne exploite son vignoble essentiellement situé sur le village 1er Cru de Cumières. Comme le terroir est l’ancrage primordial pour créer un grand Champagne, nous travaillons en harmonie avec la nature, dans un esprit de patience, de respect de la vie et de pureté... Ainsi naissent, en toute simplicité, les Champagnes de la Maison René Geoffroy.

La Maison de Champagne Henri Giraud fait le pari de la vinification en petits fûts de chêne certifiés de la forêt historique de la Champagne. Claude Giraud produit l'un des vins de Champagne les plus exceptionnels et les plus originaux. Tous les vins portent la marque incontestable des Grands Crus d'Aÿ. Les plus grandes sélections (Code Noir et Fût de Chêne) sont vinifiées et vieillies en fût de chêne, des opérations qui jouent un rôle important dans l'élaboration de beaucoup de grands vins ici. Réserver : www.winalist.fr/hosts/74/champagne-henri-giraud

Notre domaine, situé au cœur de la Champagne à Epernay a su conserver son authenticité au cours des années et vous propose des Champagnes de qualité élaborés dans le respect de la tradition. A la suite de la découverte de notre site, nous serons heureux de vous accueillir à la propriété afin de vous faire découvrir notre passion.

80 vignerons s’attachent à magnifier les qualités du raisin de Mailly Grand Cru pour vous offrir une gamme de 10 cuvées, d’un style vineux affirmé, racé et élégant. Réserver : www.ruedesvignerons.com/fr/domaine/1466/champagne-mailly-grand-cru

Bienvenue à EPERNAY, Capitale du Champagne. Baptistine, la fille cadette de la famille sera enchantée de vous recevoir au Caveau : 119 avenue Jean Jaurès afin de vous faire découvrir nos différentes Cuvées d'assemblage , Blanc de Blancs Millésimés, rosée de Saignée et de leur Parcellaire. Visite du domaine sur RDV : partez à la découverte de notre terroir, au départ de leur "Clos" situé sur les Coteaux Ouest avec une magnifique vue sur le paysage et coteaux, patrimoine mondial de l'UNESCO. Si vous le souhaitez, vous parcourez les villages 1er CRU de Cumières et Pierry par les chemins de traverse puis vous terminerez par une dégustation de 3 différentes cuvées.

De la créativité, un zeste de folie, beaucoup de bonheur... Voilà ce que nous vous proposons au Domaine Julien Chopin! Venez donc poussez les portes de notre domaine haut en couleurs et en gouts où se mêlent champagne et ratafias champenois. Attention, gourmandise et bons moments en prévision ! Réserver : champagnejulienchopin.com/reservez-votre-experience-epernay/