Circuit route autour de Goutrens

L'Espace Georges Rouquier rend hommage à l'un des cinéastes aveyronnais les plus reconnus dans la profession. Enfant du pays, il a notamment reçu diverses récompenses à la Mostra de Venise. Ce lieu est non seulement une célébration de ce réalisateur de documentaires, mais il permet aussi à travers ses œuvres « Biquefarre » et « Farrebique », ainsi que certains documentaires, de relater la réalité des campagnes d'autrefois. Sur place, vous pourrez ainsi découvrir les techniques agricoles d'antan à travers des témoignages authentiques, le tout immortalisé sur la pellicule.

Les témoignages de la vie dans nos campagnes ne se trouvent pas seulement sur les pellicules. « Nos campagnes autrefois » vous propose une immersion au début du XXème siècle. Vous aurez ainsi la possibilité de voir par vous-même les conditions de vies de nos ancêtres et de mesurer l'ampleur des progrès de l'agriculture dans nos contrés.

Parmi toutes les A.O.C. que compte l'Aveyron, il en est une qui accompagne très bien les plats de notre terroir : il s'agit des vins de Marcillac. Les vignes de Marcillac s'étendent à flanc de collines sur plus de 200 hectares, donnant ainsi une exposition au soleil maximale aux raisins. Elles offrent surtout aux visiteurs des points de vues spectaculaires sur ce bout d'Aveyron, où l'homme a su s'approprier ces terres réputées peu faciles pour en faire un panorama à couper le souffle. Situé dans une zone où se côtoient les climats océanique, méditerranéen et continental, c'est la zone idéale pour le cépage de la famille des carmenets: le « mansois » (aussi appelé « fer servadou »). Il est utilisé dans les vins de marcillac à hauteur de 90% minimum. C'est ce qui lui donne ce goût si typique et qui en fait surtout un vin unique dans le paysage viticole français.

Panorama sur Cassagnes-Comtaux et le vignoble de Marcillac.

Point de vue. Chapelle XIXeme. Croix du XVIIIeme.