PR2 - Entre Causse et Vallée - Mouillac

Mouillac est une commune située dans le nord-est du département de Tarn-et-Garonne, en Occitanie. Historiquement et culturellement, elle se trouve dans le causse de Caylus, au sud du causse de Limogne, à la limite entre le Quercy et le Rouergue.La création du département de Tarn-et-Garonne en 1808 avec des morceaux des départements limitrophes, a donné une riche mosaïque. Mouillac, détachée alors du département du Lot, a conservé les caractéristiques caussenardes dans ses coutumes et son environnement naturel, empreint d’un soupçon d’austérité. Cette apparence a su s’enrichir d’un patrimoine rural généreux qui doit être remis en état, sauvegardé et valorisé. Ce patrimoine, caractérisé par une architecture authentique et attachante, a été construit le plus souvent au prix de nombreux sacrifices. Il est l’héritage essentiel des petites communes quasiment dépourvues d’autres ressources économiques. Mouillac, commune de 550 hectares, n’a pas échappé à l’exode vers les villes telles que Castelsarrasin, Moissac, Montauban ou Caussade. Aujourd’hui la population augmente de nouveau : 1904 : 292 habitants – 1962 : 59 habitants – 1975 : 39 habitants – 1999 : 67 habitants 2011 : 87 habitants La population est répartie sur six hameaux dispersés, tous dotés de petites constructions de caractère.

Le moulin à vent de Mouillac témoigne du riche patrimoine rural de la région. Construit en pierre calcaire locale, il rappelle l’époque où les moulins constituaient un élément essentiel de la vie agricole et de l’économie des campagnes. Autrefois utilisé pour moudre les céréales destinées à la fabrication de farine ou à l’alimentation animale, ce type de moulin exploitait la force du vent grâce à ses ailes orientables. Implanté sur un point dégagé et exposé aux vents, il bénéficiait de conditions favorables à son fonctionnement. Le moulin s’intègre dans un paysage typique des causses, entre plateaux calcaires, champs cultivés et petits boisements. Il représente aujourd’hui un témoin précieux des savoir-faire anciens et de l’architecture traditionnelle du Tarn-et-Garonne. 

L’église de Mouillac est dédiée à saint Jean-Baptiste. Construite en pierre calcaire locale, l’église s’intègre harmonieusement dans le paysage de plateaux et de vallons qui caractérise le territoire. Son édifice, remanié au fil des siècles, conserve le charme des églises traditionnelles, avec un clocher simple et une atmosphère intérieure intimiste. L’église abrite notamment une remarquable « mise au tombeau » réalisée par la manufacture Virebent, célèbre atelier d’art religieux du XIXᵉ siècle.

Depuis les abords de l’église de Mouillac, le regard s’ouvre sur les paysages caractéristiques des Causses du Quercy. Le point de vue domine un environnement alternant plateaux calcaires, vallons boisés et parcelles agricoles, offrant une lecture typique des paysages de ce coin du Tarn-et-Garonne. On aperçoit les reliefs ondulés des causses ainsi que les zones cultivées qui structurent le territoire depuis des siècles. Les contrastes entre champs ouverts, bosquets et falaises calcaires créent une ambiance paisible et lumineuse.  

La Lère Morte est un petit cours d’eau intermittent caractéristique des paysages calcaires des Causses du Quercy, dans le Tarn-et-Garonne. Son lit, parfois à sec selon les saisons et les conditions climatiques, témoigne du fonctionnement particulier des terrains karstiques où l’eau s’infiltre facilement dans le sous-sol. La rivière traverse un environnement naturel préservé composé de boisements, de ripisylves et de zones agricoles. Ses berges accueillent une végétation variée, favorable à de nombreuses espèces animales et végétales adaptées aux milieux humides temporaires. Le vallon de la Lère Morte offre également une ambiance fraîche et ombragée contrastant avec les plateaux secs du causse voisin. Ce milieu naturel constitue un élément important du paysage local et participe à la richesse écologique du territoire.