Saint-Chinian

La boucle débute au niveau de la place principale de Saint-Chinian. Au pied de la Montagne Noire, le village de Saint-Chinian se dévoile dans un vaste éventail de vignes de la célèbre appellation à laquelle il a donné son nom : l’AOC Saint-Chinian. Une abbaye bénédictine (IXe siècle) est à l’origine du village. Le bâtiment abrite maintenant la mairie dont le magnifique jardin planté de magnolias était autrefois le potager et le jardin d’agrément des moines. Le cloître, avec sa fontaine et son jardin, a été rénové et l’ensemble est classé Monument Historique.