Sur les cartes anciennes, pas de traces de Montfort-sur-Meu : seule figure la mention Montfort-la-Cane.
La place Saint-Nicolas où se dressait l’église du même nom, accueillait, chaque année au mois de mai, une cane et douze canetons, près de la statue du saint.
Cette cane serait le fruit de la métamorphose d’une jeune fille séquestrée dans la tour du château par le seigneur de Montfort. Pour lui permettre de s’évader, saint Nicolas la transforma en cane. Sa venue annuelle, légendaire, a laissé de nombreuses traces dans la ville : rue de la Cane, restaurant de la Cane, cinéma La Cane, etc. Son église a été détruite à la Révolution, mais on raconte que la Cane apparaît encore sur les rives du Meu…