Le méandre de Bou abrite en son centre de vastes parcelles de pelouses sableuses de Loire. Il s'agit d'un milieu patrimonial dans lequel s'épanouissent des espèces particulières, dont certaines sont rares et protégées. Le sentier qui part sur votre droite, géré par le département, traverse ces pelouses. Osez vous détourner quelques minutes de l'itinéraire proposé pour pouvoir les admirer !
En arpentant les chemins qui circulent à l'intérieur du méandre de Bou, vous pourrez certainement observer le rare et protégé Lupin à feuilles étroites (Lupinus angustifolia), la seule espèce de Lupin indigène de la région. Cette belle espèce est en fleur entre fin avril et mi-mai. Vous verrez aussi d'autres espèces colorées comme l'Armérie des sables (Armeria arenaria) ou des espèces plus discrètes comme la Chondrille à tige de jonc (Chondrilla juncea), l'Armoise champêtre (Artemisia campestris) ou de petits myosotis (Myosotis ramosissima et Myosotis stricta).
Si vos pas vous mènent jusqu'à la levée au nord (au niveau de la route traversant le méandre d'ouest en est), vous pourrez voir d'autres espèces intéressantes comme le Fraisier vert (Fragaria viridis), aux grandes fleurs blanches, la Véronique douteuse (Veronica orsiniana) et ses grappes de fleurs bleues, le Petit Rhinanthe (Rhinanthus minor), la Dame d'onze-heures (Ornithogalum divergens) ou encore le Persil noir des montagnes (Oreoselinum nigrum), une espèce protégée au niveau régional.
Dans le but de valoriser et de mieux prendre en compte la flore des sentiers de randonnées et plus largement celle du territoire du Loiret, un partenariat s'est constitué entre le Département et la délégation Centre-Val de Loire du Conservatoire botanique national du Bassin parisien.
Ces deux structures travaillent depuis de nombreuses années en étroite collaboration, entre autres pour allier entretien des emprises routières végétalisées et protection de la flore, et depuis 2015 sur les sentiers de randonnée. L'objectif de ce dernier axe est notamment de souligner auprès des promeneurs les richesses botaniques que recèlent les nombreux circuits qui parsèment le département.