Vous ne vous en doutez sûrement pas mais tout laisse à penser qu’un château était présent autrefois à Uttwiller. Dans l’ouvrage Alsatia Munita, Répertoire critique des sites fortifiés de l’Ancienne Alsace du 10e siècle à la Guerre de Trente Ans, il est dit ceci : « La Régence de Bouxwiller, au 18e siècle note qu’il reste à Uttwiller, en aval du pont sur la Moder, quelques ruines de l’ancien château des nobles d’Uttwiller ». Voici un premier indice sur les traces de l’existence de château… Ajoutons également que ces « nobles d’Uttwiller », qui étaient des chevaliers, ont bel et bien existé. Cette famille est attestée de 1246 à 1501, période à laquelle de nombreux châteaux furent édifiés. Il est donc fort probable que cette famille a pu contribuer à l’existence d’un château à Uttwiller.
Par rapport à l’information de l’ouvrage cité plus haut, qui place le château « en aval du pont sur la Moder », il est important de préciser que la Moder ne passe pas sur le ban communal ; le château était donc sûrement situé en aval du pont sur le Soultzbach.
Un indice supplémentaire appuie la présence d’un château dans la commune, un ouvrage de la fin du XIVe siècle témoigne « d’un pré situé à Uttwiller derrière une tour ». Mais à quoi pouvait bien ressembler cet édifice ? Ce n’était certainement pas une forteresse d’envergure, la position du village dans le comté n’aurait pas justifié un château défensif. Ce devait être une bâtisse servant majoritairement au logis, entourée d’un mur d’enceinte en moellons de grès avec une tour servant plutôt de pigeonnier que de tour de garde. L’édifice était sûrement ce qu’on appelle une ferme fortifiée. Ces fermes permettaient au propriétaire qui était souvent le noble des lieux de mettre à l’abri les récoltes représentant l’impôt collecté et accessoirement d’abriter ses sujets en cas d’extrême urgence. Les exemples de fermes fortifiées conservées se font rares, vous pouvez en observer une à Romécourt en Lorraine.
Mais, aucune trace de ce château n’a été retrouvé, il a sûrement été dévasté durant la guerre de Trente ans ; mais ses pierres ont pu servir à la construction des plus anciennes maisons du village.