RESTAURANT CIVILISATIONS

Sylvain et sa brigade de cuisine ont réfléchi et travaillé ensemble depuis des mois, pour imaginer une carte où chaque personne peut trouver son bonheur à travers des formules, des plats qui, dès que possible, donnent la priorité aux produits de saison et de proximité.
C'est donc une cuisine de bistrot, avec de la générosité, du goût, des clins d'œil Vendéens mais aussi du monde entier ou parfois une petite touche gastronomique vient se glisser.
Rooftop le soir - Déjeuner et dîner à thème ( sur réservation).