L'Histoire du Jardin à la Française du Château de Restinclières

La construction du jardin remonte aux années 1638-1640 . A cette époque, le jardin était très différent de sa forme présente, disposant d'enclos installés sur le terrain naturel et dessinés selon des critères inspirés de la Renaissance.
En 1712, le domaine est acquis par la Famille Cambacérès. Elle transforme cette demeure en château d'agrément, de type Folies, comme il est de mode aux environs de Montpellier et en référence au château de Versailles. Le jardin sera donc modifié selon les principes de Lenôtre sur le modèle dit "à la française".
Le terrain est remanié en terrasses avec des escaliers monumentaux, des végétaux bas offrant de belles perspectives et permettant d'admirer le Château depuis la plaine du Lez.