Clos de Cerisey
Description
Le développement du verger à cidre en Haute-Normandie date du XVIè s et, dans l’Evrecin (Pagus Ebroïcensis), les arbres du pré- verger auréolaient jadis les villages constitués de cours-masures.
D’après le dictionnaire historique des communes de l’Eure de Charpillon , publié en 1868, il y avait 2500 arbres à cidre à Gauciel,2000 à Huest, 1800 à Fauville et 7300 à Gravigny.
Le pommier à cidre est demeuré longtemps une tradition dans le département de l’Eure, avant que les remembrements et l’institution de primes d’arrachage (décret du 9 Août 1953) ne fassent disparaître ces éléments du paysage traditionnel.
Au Clos Cerisey, les vergers sont revenus, avec des variétés anciennes de pommes rouges, spécialement adaptées à la production d'un excellent jus de fruit.
Informations techniques
Profil altimétrique
Information complémentaire
Une pomme à la chair rouge ! Du jamais vu. Stéphane Van Tornhout et son épouse Martine, arboriculteurs à Gauciel, ont importé cette incroyable pomme sanguine du Canada : une pomme à la peau et à la chair rouge. Son goût, savoureux et acidulé, est transformé par Stéphane en jus et apéritif normand et en exclusivité artisanale en Cidre Rosé et jus de pomme pétillant et en délicieux produits dérivés faits maison et vendus dans la boutique du Clos Cerisey
Ouvert les vendredis et samedis, autres jours sur RDV 06 32 89 41 74
