Les calcaires se forment au fond des mers par accumulation de squelettes et de coquillages. Le calcaire du Mont Aiguille s’est formé dans une mer peu profonde, sous climat tropical et proche du continent.Ce calcaire est « stratifié », comme un millefeuille ou une pile d’assiettes, chaque feuille étant une période de sédimentation. Face à vous, la face sud-est du Mont Aiguille permet de voir ces calcaires stratifiés. Cependant, dans sa partie supérieure, on distingue très clairement un niveau qui recoupe obliquement la stratification. Il s’agit probablement d’un ancien chenal sous-marin qui a raviné les sédiments déjà présents. Une fois mise en place, la sédimentation a pu reprendre et a colmaté ce chenal.