La brasserie et la taverne Ardwen

Le goût de l’authentique

La jolie route traverse la campagne ardennaise du sud pour aboutir à Launois-sur-Vence, village bucolique, loin de toute agitation urbaine. La situation de la brasserie Ardwen n’est pas anodine. La Champagne, toute proche et son sous-sol renferment une eau pure, base de toute bière de qualité. Et la Woinic peut revendiquer cette appréciation puisqu’elle fut nommée huit fois au Salon Agricole de Paris. Une telle récompense n’est pas due au fruit du hasard. Le jeune mais talentueux maître brasseur, Geoffrey Stevenin aime son travail et sa gamme de bières, toutes issues de produits naturels. « L’orge provient de la champagne et le malt est issu de Belgique. Mais jamais on ajoutera à nos bières des arômes artificiels ». La brasserie produit une large gamme de bière, toutes différentes, ayant leur caractère bien affirmé, comme l’est l’Ardenne ! L’Ardwen Blonde est désaltérante et fraiche ; la Blanche est plutôt citronnée, ponctuée de notes de coriandre ; l’Ambrée est typique des malts caramélisés. La Cerise offre une belle rondeur, à base de pur jus de cerise griotte ; la Hop’s Cure est puissante en malts et en houblons. La Bleue possède une amertume prononcée, comparée à la Rouge qui a une belle rondeur, au goût fruité rappelant le kirsch tandis que l’Ardwen de Noël est plus complexe, possédant un mélange subtil d’épices.

Sur le logo Ardwen, on peut voir la déesse Arduinna, protectrice de la forêt, chevauchant un sanglier : gageons qu’elle protège comme un trésor cette brasserie, digne héritière du savoir-faire brassicole ardennais.