Brasserie Escaillonne

Installée dans le petit village de L'Escaillère, dans l'entité de Chimay, cette infrastructure brasse de façon artisanale suivant des techniques ancestrales. Il y en a pour tous les goûts avec leurs diverses bières comme La Gratouille, La Paternel, La Thomassine, etc. La gourmandise du brasseur a amenée la maitresse de maison à créer des plats les plus délicieux les uns que les autres: carbonnade Escaillonne à la Thomassine, mijoté de poulet à la bière Baron, duo de langue de porc à la Paternel, terrine à la bière Paterne, etc. Ils ont également un magasin à roulettes avec plein d’idées cadeaux qui circule du marché du terroir à une brocante, etc.