Le moulin de Saint-Jean-sur-Couesnon

Au milieu du 19e siècle, la commune de Saint-Jean-sur-Couesnon comptait trois moulins à eau dont celui de Saint-Jean qui s’élève à l’entrée du village et qui était, à l’origine, un moulin à papier. Au 17e siècle, les bords du Couesnon comptaient près de vingt moulins à eau consacrés à la fabrication du papier ce qui s'explique par la qualité des eaux de la rivière, dépourvues de calcaire. Dans le département d'Ille-et-Vilaine, la meunerie a participé pleinement à l'essor de l'industrie agro-alimentaire : en témoignent les nombreuses transformations de moulins en minoteries industrielles dans la seconde moitié du 19e siècle. C'est vraisemblablement ce qui s'est passée pour ce bâtiment.