Site exceptionnel préservé (Natura 2000) pour la richesse de sa faune et de sa flore, cette baie abrite une grande partie du bassin ostréicole de Saint-Vaast-la-Hougue qui s’étend de Tatihou à Lestre. Berceau de l’huître normande, Saint-Vaast-la-Hougue est réputé pour ce mets délicat au goût de noisette.