CAUHAPE - Ici les détails font la perfection. Et la perfection n’est jamais un détail…
Description
Les grands vins ne naissent pas par hasard. Il faut remonter loin dans la genèse des sols de Jurançon.
L’époque glaciaire, suivie du réchauffement, donna ici une terre d’argile et de galets. Depuis ces temps
lointains, les vignes de Jurançon puisent dans le sol toute leur sève et leur minéralité.
C’est sur les terres de Caussapé, chausse-pieds en béarnais, appelées aujourd’hui Cauhapé, que les premières vignes furent plantées sur 4 arpents dès 1558.
Depuis quelques années, le Domaine Cauhapé explore les cépages oubliés Camaralet et Lauzet qui viennent anoblir les secs. Ses vins ont désormais atteint un haut niveau d’authenticité.
Quant aux moelleux, qui ont gagné leurs lettres de noblesse il y a fort longtemps, ils se parent d’une robe lumineuse et offrent une fraîcheur inimitable, source de plaisir à chaque dégustation.
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