Vous entrez, à ce point d'intérêt, dans un paysage de garrigue et découvrez la richesse de sa flore : les genêts scorpions et les incontournables thyms et romarins...
Mais cette garrigue au abord aride, est pleine de surprise...
Vous pouvez y découvrir des murs en pierre sèche ou des Capitelles...
(Pour d'avantage d'infos voir "information complémentaire")
Les capitelles servaient d’abris aux ouvriers de la carrière. Trois capitelles en très bon état subsistent encore sur le terrain au dessus de « La Valentine », après le deuxième lavoir.
Les capitelles ont été inscrit le 30 mai 1973 sur l’inventaire des sites pittoresques du département de l’Aude des Monuments historiques.
N’hésitez pas à aller parcourir la garrigue pour découvrir ce patrimoine rural encore préservé à La Palme.
Les terrains à la fin du 19e siècle appartenaient à la commune, qui a donné de petites parcelles aux ouvriers Palmistes pour en faire des vignes. A l’époque ou le cheval et la carriole étaient le seul moyen de transport, les ouvriers qui préparaient leurs champs n’avaient d’autres solutions que de monter des murs en pierres sèches avec ces caillasses qui encombraient leur champ. Mais ainsi ils délimitaient aussi leur terrain. Bien sûr certains murs en pierre sèches sont utilisés pour un renfort dans le cas d’un terrain pentu.