Étape 5

Poursuivez tout droit vers le bourg de l'Ile d'Olonne.
Au bout du sentier, retrouvez le sentier initial, en face, par le chemin du Père Cristal, pour retourner au point de départ.

Ce chemin relie le centre bourg au marais. Il est dédié à un ancien saunier de l'Ile d'Olonne nommé Auguste Macouin (1867-1952). Il a été surnommé le Père Cristal car le sel qu'il récoltait était le plus blanc des marais ! Il a été le premier à "allumer la chandelle",, c'est-à-dire à tirer le premier sel de la saison. Et s'il advenait qu'un concurrent le devançât, son humeur s'en trouvai affectée pour des jours !