De befaamde chocolademaker Ducobu trad toe tot de privékring van de ‘Relais Dessert’. De professionele vereniging ‘Relais Dessert International’, opgericht in 1981, omvat de grootste namen uit de banketwereld. De leden behoren tot 15 nationaliteiten. Het zijn een honderdtal banketbakkers die hun kunst wereldwijd promoten.