L'Impertinent

Opgeleid door de groten (onder andere Michel Trama, de gebroeders Raimbault en Pierre Gagnaire) is Fabian Feldmann geen nieuweling. Voordat hij naar de Baskische kust verhuisde, waar zijn vrouw vandaan komt, werkte hij in Neurenberg en sinds 6 jaar heeft hij een ster in de Guide Rouge.
Als liefhebber van producten en perfectionist biedt hij een oprechte, ethische en moderne keuken die regionale producten combineert met de smaken van de wereld. 1 ster in de Michelingids.
Restaurant l'impertinent in Biarritz verwelkomt u in een intieme en gezellige omgeving voor pure momenten van culinair genot, ondersteund door een attente en ontspannen bediening.
Weinig tafels om de intimiteit van de plek te bewaren, witte tafelkleden en een verfijnd decor met originele schilderijen van kunstenaars die de muren sieren.
En dan zijn er nog de beelden van Sarah Feldmann die her en der verspreid staan...