L'agriculture

Vous apercevez sur votre gauche la Ferme des Frênes. L’agriculture a toujours été présente dans le village. En effet, comme la plupart des villages ardennais avant 1850, Cens était composé de quelques fermes organisées autour de l’église et entourées par les terres agricoles. La vie du village se déroulait en autosubsistance, les paysans consommant ce qui restait de leurs récoltes, parfois maigres, après le prélèvement des taxes (dont le fameux cens) et la commercialisation des éventuels surplus (viande, lait, beurre, céréales...). Envie d’en savoir plus sur l’agriculture d’aujourd’hui ?

La Ferme des Frênes (Biofarm) propose, aux groupes dès 10 personnes, la visite de l’exploitation agrémentée par une dégustation de sa production. Vous pourrez aussi vous rendre à la boucherie de la ferme. Sur place, les viandes et charcuterie de la ferme sont proposées ainsi que des fromages locaux, des bières locales et une petite épicerie. www.biofarm.be, +32(0)486 25 33 36